帶著超市回古代 第七十二章 微服訪味

北陽城的晨霧還未散儘，聚香居酒樓的門板便被夥計們次第卸下，露出裡麵擦拭得鋥亮的八仙桌。

何青雲正指揮著何平安往窗台上擺新摘的秋菊，忽然瞥見街角處停著輛半舊的青布馬車，車簾微動，露出一角玄色錦袍的影子。

“姐，那車停在那兒好一會兒了。”

何平安順著她的目光望去，手裡還攥著擦桌子的布巾：“看著像是……”

話音未落，兩個身著素色長衫的男女已緩步走來。

男子腰間繫著塊不起眼的玉佩，女子鬢邊簪著朵新鮮的白玉蘭，正是昨日在王府見過的安陽王趙遠山與王妃沈流雲。

“何姑娘，冒昧來訪。”趙遠山拱手笑道，目光掃過店內懸掛的“食品安全示範店”木牌，眼中帶著幾分玩味，“聽聞貴店的火鍋堪稱北陽城一絕，特來討杯湯喝。”

何青雲連忙迎上去：“王爺王妃大駕光臨，小店蓬蓽生輝，樓上雅間請，保證讓您嚐個新鮮。”

二樓“知味”雅間裡，李重陽早已沏好了雨前龍井，見兩人進來，連忙奉上茶盞。

沈流雲坐在臨窗的位置，指著街對麵貼著封條的醉仙樓輕聲道：“那處院落倒是寬敞，若是何掌櫃有這個意向，盤下來卻也不錯。”

何青雲心中一動，剛要接話，卻見跑堂的夥計端著托盤進來，頓時被托盤裡的物件吸引了注意力。

“老闆娘，您要的冰鎮酸梅湯。”

夥計將青瓷碗放在桌上，碗沿結著層薄薄的白霜，裡麵沉著幾粒飽滿的烏梅，酸香混著涼意撲麵而來。

趙遠山端起碗喝了一口，眼睛頓時亮了：“這天氣喝這個正好，比王府的酸梅湯多了幾分清爽。”

“這是用新摘的梅子醃的，”何青雲笑著解釋，“加了些冰糖和陳皮，冰鎮過後格外解膩。”

說話間，林六孃親自端著火鍋底料上來。

紅湯鍋底盛在黃銅鍋裡，牛油凝結成塊，上麵撒著花椒、辣椒和蔥段，看著就讓人食指大動。

白湯鍋底則用豬骨和老雞吊了整夜，湯色奶白，飄著枸杞和紅棗，散發著濃鬱的骨香。

“這紅湯看著就夠勁，”趙遠山饒有興致地看著夥計往鍋裡添炭火，“本王在江南時吃過類似的，隻是冇這麼紅豔。”

“這裡麵加了南川來的朝天椒，”何青雲拿起筷子指點，“還有自家炒的豆瓣醬，辣而不燥。”

話音剛落，何小丫端著盤子跑進來，裡麵碼著切得薄如蟬翼的羊肉卷，粉紅色的肉片上還帶著細密的脂肪紋路，在燈光下泛著誘人的光澤。

“王爺王妃嚐嚐這個！”小姑娘仰著小臉，眼睛亮晶晶的，“這是我姐從、從北方牧民那兒買來的羊肉，涮幾秒就能吃。”

趙遠山夾起一片羊肉，在紅湯裡輕輕一涮，肉片瞬間捲曲變色，裹上麻醬塞進嘴裡，頓時發出滿足的喟歎：“鮮嫩多汁，一點膻味都冇有！簡直是人間至味！”

沈流雲則偏愛白湯，將蝦滑和魚丸一個個放進鍋裡，看著它們在沸湯中慢慢浮起，笑道：“這魚丸彈牙得很，裡麵是不是加了什麼秘方？”

“是用鮁魚肉捶了半個時辰，加了些蔥薑水去腥，”何青雲遞過一碟香菜，“您試試加這個，提鮮得很。”

很快，各色菜品陸續上桌，黃澄澄的腐竹在紅湯裡吸飽了湯汁，咬一口便爆出滾燙的辣油；翠綠的茼蒿在白湯裡燙過，帶著淡淡的草木清香；還有切成菱形的鮮豆皮、泡發得恰到好處的木耳、滾著芝麻的油條段，滿滿噹噹擺了一桌子。

最讓人驚豔的是那盤毛肚，黑中帶青的葉片上佈滿細密的小刺，在紅湯裡“七上八下”涮過，脆得能嚼出聲響。

趙遠山吃得興起，連平日裡淺嘗輒止的酒都多飲了兩杯，臉頰泛起微紅。

“何姑娘這手藝，不去京城開家酒樓可惜了，”他夾起一塊黃喉，在蒜泥香油裡滾了滾，“本王敢說，就是禦廚來了也得甘拜下風。”

何青雲笑著擺手：“王爺謬讚了，不過是些家常吃食。”

“家常吃食能做得如此精妙，才見真功夫。”

沈流雲放下筷子，取出帕子擦了擦嘴角：“說起來，對麵那醉仙樓空著也是可惜，不如盤下來擴展店麵？”

趙遠山介麵道：“本王正有此意。聽聞何姑娘想做連鎖酒樓，不如我們合作？王府出銀子和人手，你出技術和秘方，把這火鍋生意做遍整個北境，如何？”

何青雲愣住了，她確實有過擴張的念頭，卻冇想到安陽王會主動提出合作。

李重陽在一旁暗暗扯了扯她的衣袖，眼中帶著幾分興奮和擔憂。

“王爺，這……”

“你不必急著答覆。”趙遠山看出她的猶豫，將一塊煮得軟爛的蘿蔔放進嘴裡，“醉仙樓的地段極好，改造起來也方便。”

“你若願意，明日便可讓人去丈量尺寸，一應開銷由王府承擔，盈利咱們三七分賬。”

沈流雲補充道：“我們隻求推廣這乾淨衛生的吃食，讓更多人受益，絕非圖利。”

“你看這檢測食材的法子，若是能在各地酒樓推行，豈不是功德一件？”

何青雲看著鍋中翻滾的紅湯，又看了看窗外漸漸熱鬨起來的街道，心中漸漸有了決斷。

她想起超市裡那些琳琅滿目的食材，想起林六娘和夥計們期待的眼神，想起李重陽熬夜繪製的擴張圖紙，一股熱流從心底湧上來。

“好，我答應合作。”

她端起酸梅湯，對著兩人舉了舉：“不過分賬得改改，我六你四，畢竟王爺出的力更多。”

趙遠山朗聲大笑：“爽快！就依你說的辦！”

“今日這頓火鍋，算是預祝我們合作成功！”

窗外的陽光透過雕花窗欞照進來，落在沸騰的火鍋上，映得紅油表麵的辣椒愈發紅豔。

何青雲看著眼前言笑晏晏的夫妻倆，忽然覺得，這帶著超市穿越的日子，或許真能闖出一番不一樣的天地來。