帶著超市回古代 第一百九十八章 烈酒封壇

何青雲那杯酒潑灑在地，酒氣混著泥土的芬芳，像一道無形的契約，宣告著漢壽縣的未來，將由這辛辣滾燙的滋味，重新書寫。

周圍的百姓們早已被那霸道的酒香引得心癢難耐，幾個膽大的漢子湊到王師傅跟前，搓著手，臉上滿是討好的笑：“王師傅，這神仙釀，能讓俺們也嘗一口不？”

王師傅寶貝似的護著那小小的陶甕，眼睛一瞪，那股屬於首席釀酒師的傲氣又回來了：“嘗？這頭鍋酒是敬天敬地的！你們這糙嘴，品得出什麼好壞？都給我該乾啥乾啥去！”

話雖這麼說，他還是用竹提打了半提，小心翼翼地分到幾個粗瓷碗裡：“就一口，都給我細細地品！這可是咱們漢壽縣的根！”

錢老蔫第一個搶過碗，他仰頭就灌了一大口，下一刻，那張佈滿褶子的老臉瞬間漲成了豬肝色，他捂著喉嚨，咳得驚天動地，眼淚鼻涕直流，半晌才緩過氣來，指著那酒碗，結結巴巴地喊：“辣！真他孃的辣！比我年輕時喝的燒刀子還衝！”

他話音剛落，卻又咂了咂嘴，眼睛亮了：“可這辣勁兒過去，喉嚨裡竟是甜的，渾身都暖烘烘的，帶勁！”

眾人鬨笑起來，紛紛端起碗，學著他的樣子一飲而儘，刹那間，工地上響起一片撕心裂肺的咳嗽聲，伴隨著此起彼伏的叫好聲。

“這酒，能把心裡的寒氣都燒乾淨！”

“喝了這酒，俺感覺能多開二畝地！”

王二狗冇敢喝酒，他隻是愣愣地看著父親那重新挺直的脊梁，看著鄉親們臉上那發自內心的、滿足又帶勁的笑容，他忽然覺得，自己過去那些醉生夢死的日子，簡直是活到了狗肚子裡。

一場熱鬨的品酒會，在眾人的驚歎與咳嗽聲中落下了帷幕，也徹底點燃了所有人的信心。

當晚，縣衙後院那間唯一能擋風的屋子裡，一家人再次圍著炭火盆坐下，桌上擺著的，是那壇清澈如水的“漢壽燒”。

“這酒，烈性有餘，醇厚不足。”王師傅用指尖蘸了點酒，放在舌尖細品，眉頭微蹙，“剛蒸餾出來，火氣太重，得窖藏，至少三個月，最好是半年以上，讓它在陶甕裡慢慢沉澱，把那股子燥火氣磨平了，才能真正顯出它的好來。”

何青雲點點頭，這和她的想法不謀而合：“王師傅說的是，這第一批酒，咱們不賣，先封存起來。我畫了些新罈子的樣式，平安，你明日就讓錢師傅帶著人去窯廠，專門燒製我們‘漢壽良品’的酒罈。”

她將一張新畫的圖紙鋪開，上麵的酒罈樣式古樸敦厚，壇身略扁，壇口窄小，上麵還預留了刻印“漢壽燒”三個字的位置。

“罈子要用本地的紫砂土燒，胎壁要厚，這樣才透氣，酒在裡麵才能‘呼吸’，”何青雲的指尖在圖紙上輕輕劃過，“封口，就用三層油紙，加一層蜂蠟，最後用黃泥封死，每一罈都要蓋上我們‘漢壽良品’的印戳。”

李重陽在一旁補充道：“包裝是門麵，酒的名字，也得響亮。光叫‘漢壽燒’還不夠，得分出個三六九等來。”

他的算盤早已在心裡打得劈啪響：“窖藏三月的，就叫‘漢壽燒’，是我們最大眾的酒，專門供給青陽鎮的酒樓和過路的客商，窖藏半年的，酒色微黃，口感更醇，可取名‘陳釀’，用青瓷瓶裝著，專門銷往京城那些富貴人家。”

“若是能有一年以上的，那便是極品，可稱之為‘漢壽王’，用紫砂壇裝著，非王公貴族，千金不賣！”

何平安聽得熱血沸騰，他彷彿已經看到了“漢壽王”在京城醉仙樓被一擲千金求購的景象。

“姐夫說得對！我們不僅要讓百姓吃飽，還要讓咱們漢壽縣的東西，成為人人追捧的寶貝！”

“隻是，”淩煕一直安靜地聽著，此刻終於開口，她的聲音清冷，卻帶著醫者的審慎，“此酒過於剛烈，多飲恐傷身，我們或許可以在酒裡加入些藥材，比如枸杞、紅棗，做成藥酒，既能暖身，又能滋補。”

“淩姐姐這主意好！”何遠星的眼睛亮晶晶的，“我跟您學了好多藥理，可以幫著配方子！咱們可以做男人喝的壯骨酒，還有女人喝的養顏酒！”

劉雨蘭在一旁聽著，臉上滿是欣慰的笑，她不懂什麼生意經，但她看著眼前這幾個孩子，你一言我一語地，就把漢壽縣的未來規劃得明明白白，心裡就覺得無比踏實。

何青雲將眾人的意見一一記下，心中那副宏偉的藍圖也愈發清晰。

“好，就這麼辦！”她拍板道，“王師傅負責釀酒和窖藏，平安負責官府文書和窯廠燒製酒罈的事，重陽你負責賬目和將來的銷路規劃，淩姐姐和遠星，就專門負責藥酒的方子。咱們各司其職，定能把這‘漢壽燒’，做成一筆驚天動地的大生意！”

她站起身，將那壇新釀的烈酒倒出幾碗，分給眾人。

“這第一罈酒，雖然火氣重，卻是我們所有希望的開始，”她舉起碗，目光灼灼地看著每一個人，“我們今日在此，不為眼前的富貴，隻為他日，能讓漢壽縣的百姓，挺直腰桿，活出個人樣來！”

辛辣的酒液滑過喉嚨，燒得每個人都胸口發燙，那股子烈性，也徹底燒掉了他們心中最後的一絲疑慮與膽怯。

接下來的日子，整個漢壽縣都陷入了一種前所未有的忙碌與亢奮之中。

酒坊和粉條作坊的建設工地，號子聲從天亮喊到天黑，地基以肉眼可見的速度拔地而起。

王師傅帶著王二狗，幾乎是吃住在了酒坊裡，他們親自監督著每一塊磚的砌法，每一根木梁的搭建，王二狗那雙手，早已被石頭和泥土磨得看不出原樣，眼神卻一天比一天亮。

第一批定製的酒罈從窯廠運回來時，何青雲親自驗看，當她將那枚刻著“漢壽良品”的印章，重重地蓋在第一罈封好的“漢壽燒”上時，在場的所有工匠和百姓，都爆發出雷鳴般的歡呼。

這小小的印戳，蓋下的不僅是一個標記，更是漢壽縣從此告彆貧瘠，走向新生的莊重宣言。