金枝藏羽 152

獨門配方

紅油抄手皮薄餡大，湯麪上浮著噴香的芝麻。

炸雞塊金黃酥脆，旁邊配著特調的醬汁。

除了這些，男子另外點了一杯壁凝著水珠，插著蘆葦杆的冰鎮酸梅湯……

新奇又香氣撲鼻的食物，引得眾人目光不由自主地聚集到那獨占大桌的男子身上。

意識到被四麵八方看熱鬨的目光包圍，男子臉上有些掛不住，粗聲爆氣地吼道：“看什麼看，冇見過胃口好的人麼。”

蘇清瑤佈置好碗筷，“客官請慢用。”

說完，她正要轉身離開，男子出聲叫住了她，“蘇掌櫃留步。”

蘇清瑤頓時停住腳步，轉身投去無聲詢問的目光。

男子清了清嗓子，指著滿桌菜肴，“蘇掌櫃，你這兒的菜式，有很多我聞所未聞，不知蘇掌櫃可否為我介紹一二這些菜的由來？也讓鄙人長長見識。”

他想著，可以借探討菜色之名，能套出些製作門道。

蘇清瑤心下微動，不禁產生了懷疑。

此人先是過量點單，現在又對菜品表現得超乎尋常的興趣，不知為何她的第六感總感覺男子的用意不單純。

她始終保持著平易近人的微笑，“客官有興趣，是小店的榮幸。”

她伸出纖纖玉手，點向一盤紅油抄手，“這道‘紅油抄手’，餡料選用七分瘦三分肥的鮮豬肉，手工剁餡，口感更佳，這紅油則是用十餘種香料秘法熬製。”

接著，蘇清瑤又指向炸雞塊，“這‘黃金炸雞’，雞肉需用特調醬汁浸泡足兩個時辰，裹粉亦是獨家配方，故而外皮如此酥脆，內裡鮮嫩多汁。”

最後，她端起那杯酸梅湯，“這‘冰鎮烏梅飲’，是用烏梅、山楂、甘草、冰糖一同慢火熬煮，放涼後冰鎮，最是解膩。”

男子聽得認真，眼中閃爍著驚奇。

待蘇清瑤介紹完三道菜，欲想繼續說下去之時，男子急忙打斷追問，“蘇掌櫃果然見多識廣，隻是鄙人有一事不明白。”

男子眉宇間染上一層愁容，作勢被問題給難住了一樣。

“您請說。”

她倒是想看看他的目的到底是什麼。

“不知這‘紅油’的香料具體是哪幾種？這‘炸雞’的裹粉，又是如何調配，方能達到如此酥脆的效果？還有這飲品的熬煮，火候可有講究？”

他的問題句句戳到重點，幾乎皆是每道菜之中的精髓，重中之重！

蘇清瑤頓時產生警惕。

合著是想來竊取她的配方來了？

她斟酌著如何迴應過於深入的打探，卻見男子身體微微向前傾，壓低聲音。

“蘇掌櫃，實不相瞞，鄙人對美食製作也頗有興趣，不知這些獨特配方，可否割愛？或者，指點一下關鍵之處？價錢我們好商量。”

蘇清瑤眉毛一擰，果真如她所想。

藉著吃東西的名號，實則另有目的，而這個目的，就是她的獨門配方。

冇等她逼問，男子主動全盤托出其中的意思，蘇清瑤不知該說什麼好。

沉思之際，男子臉上猥瑣，不懷好意的模樣，在蘇清瑤腦海裡不知不覺與前幾天來“炙福飯館”吃東西，佯裝吃壞了肚子的麵孔重疊。

當時的他一口咬定吃了飯館裡的食物導致出現的問題，若不是最後蘇清瑤想出辦法，讓他自己原形畢露，恐怕剛開業就要關門大吉了。

托他的福，“炙福飯館”的名聲不僅冇受到影響，客流量依舊大。

既然是競爭對手，作為老闆，怎會把配方讓出去。

他想的未免過於天真。

蘇清瑤眸光一閃，心中冷笑。

她欲想開口，男子不等她回答，接著補充了一句，語氣誌在必得，“況且，蘇掌櫃難道就不好奇，我為何偏偏對你的秘方……如此感興趣嗎？”

蘇清瑤聞言，輕輕將手中的酸梅湯放回桌麵，發出清脆的聲響。

“原來客官是同行。“她故作不知情，順著他，“難怪對這些菜品的配方如此感興趣。“

男子臉色一變，冇想到對方這麼快就識破了自己的身份。

他強作鎮定地笑了笑，“蘇掌櫃果然聰慧，在下姓趙，在城南也開了家飯館，實不相瞞，近來貴店生意紅火，搶走了我不少客人，今日特來品嚐，確是名不虛傳。”

蘇清瑤：“？？？”

他這又不是第一次嘗，該不會以為我忘了前幾天的事了吧。

嗬。

周圍的客人們聽到這番對話，紛紛豎起耳朵。

有人僅憑一眼認出了趙老闆：“這不是醉鵝的趙掌櫃嗎？“

蘇清瑤不慌不忙地整理了下衣袖，“趙老闆若是喜歡這些菜品，大可常來品嚐，至於配方……“

她故意頓了頓，看到趙老闆眼中閃過急切的神色，“這是小店的立身之本，恕不外傳。“

趙老闆臉色瞬間沉了下來，“蘇掌櫃，做生意要懂得變通，你開開個價，我絕不還價。“

“這不是價錢的問題。“蘇清瑤搖頭，“就像醉鵝的招牌，想必趙老闆也不會將秘方輕易示人。“

“這不一樣。”趙老闆忽的提高音量，“醉鵝是祖傳的手藝，你這不過是些新奇玩意。“

話一出口，他立馬意識到說錯了話。

想挽救時，周圍的客人們已經議論開來，已然來不及。

“趙掌櫃這話說的，也太不尊重人了。“

“就是，人家蘇掌櫃的菜做得這麼好，怎麼就是新奇玩意兒了？“

“分明是看人家生意好，眼紅了。“

在眾多客人麵前，蘇清瑤冇有動怒，淺淺一笑，“趙老闆說得對，小店確實都是些新奇玩意，不過……”

蘇清瑤環顧四周，高聲愉悅道：“正是這些新奇玩意，讓各位客官吃得開心，吃得滿意，不是嗎？“

“對！”來了幾天的熟客高聲應和，“蘇掌櫃的菜就是好吃！”

“比某些老字號的招牌菜還要夠味！”

蘇清瑤暗自冷哼，想道德綁架我？

冇門。

老孃雖然年輕，但在那個時代也是做過牛馬，曆練過的人。

趙老闆臉色異常難看，他猛地站起身，指著滿桌的菜肴，“好，既然蘇掌櫃不肯割愛，趙某今日就好好品嚐，看看能不能品出些門道來！”