從擺攤開始，我在古代賣名著 第239章 食慾大增

冬日傍晚，知行書肆早早掛了打烊的牌。

後院卻燈火通明，熱鬨非凡。

正中擺開兩張大方桌，桌中間嵌著兩個奇特的黃銅物件——中空豎起小煙囪，四週一圈凹槽圍著一汪紅亮滾沸的湯。

正是宋知有畫了圖樣請工匠特製的“古董羹”鍋子。

炭火在煙囪裡安靜燃燒，熱力均勻地傳遞到周圍湯槽。

清湯與紅油各占半邊，鮮香熱辣的氣息隨著嫋嫋白煙蒸騰瀰漫，勾得人食慾大動。

江家班、書肆的夥計、雲棲茶樓的周掌櫃、說書的白老先生，還有跟著學藝的周小滿，都圍在桌邊，好奇地打量著這新奇物事，麵麵相覷，不知如何下手。

隻有葉氏和曹易之夫妻倆，含著笑，老神在在地看著。

“諸位，這便是‘古董羹’，也叫‘火鍋’。”

宋知有笑著拿起一雙長筷，夾起一片切得薄如蟬翼的羊肉。

“看，就像這樣，將生肉片、菜蔬，在這滾湯裡這麼一涮——”

她手腕輕抖，肉片在紅湯中幾個起伏，瞬間變了顏色，“待熟了，便可撈起，蘸上這特製的醬料。”

她將燙好的羊肉放入備好的小碗，裡麵是各種東西調和成的蘸料。

隻是古代的調味料冇有現代的豐富，這也是一大遺憾，但好在味道還是不錯的。

略一攪拌，送入唇邊，露出滿足的神情。

“大家試試，喜歡清湯的這邊，愛辣的那邊，各取所需。”

有了示範，眾人的拘謹頓時消散。

周掌櫃率先夾起一筷子毛肚，試探著放入紅湯：

“老夫先來嚐嚐這‘辣’的威風！”

白老先生則選了片白菜，在清湯裡燙煮。

月娥和柱子挨著，學著小滿的樣子，小心翼翼夾了片藕。

起初還有些生疏，幾番嘗試後，場麵立刻熱烈起來。

“哎！我的肉片！誰給我撈走了？”

“這鴨腸脆！快嚐嚐！”

“菇子吸飽了湯汁，鮮掉眉毛！”

“辣！過癮！再給我點那個……凍豆腐！”

驚歎聲、歡笑聲、筷子與碗碟的輕撞聲瞬間響成一片。

紅湯翻滾，麻辣鮮香直沖鼻端。

清湯氤氳，菌菇山珍的醇厚滋味緩緩釋放。

薄切的肉片須臾便熟，爽脆的黃喉、鴨腸七上八下即可入口，鮮嫩的青菜、綿軟的豆腐吸飽湯汁，滋味無窮。

蘸料更是點睛之筆，或濃香或鹹鮮或酸辣，將食物的本味襯托得淋漓儘致。

周掌櫃吃得額角冒汗，連連呼“痛快”，直說這古董羹配茶樓的好茶，乃是絕配。

白老先生慢條斯理，卻筷不停箸，直誇這吃法頗有“圍爐共話”的古意，熱鬨又暖和。

江大成和班裡的樂師、徒弟們，早已忘了矜持，搶著燙肉燙菜，腮幫子鼓鼓，臉上儘是酣暢淋漓的笑意。

書肆的小夥計們更是放開了，嘻嘻哈哈爭搶著鍋裡翻滾的丸子。

周小滿吃得臉頰紅撲撲的，眼睛亮晶晶地看著那咕嘟冒泡的鍋子，小聲對白老先生說：

“師父，這要是編成一段書，說‘宋掌櫃巧設古董羹，眾賓朋歡聚暖寒夜’，肯定好聽！”

葉氏和曹易之相視一笑，安靜地享受著這久違的、充滿煙火氣的團聚。

葉氏還不時幫著照料一下隔壁桌的年輕人們，遞個碗碟，提醒哪個菜該撈了。

宋知有看著眼前這沸騰喧嚷的一幕，聽著大家毫不吝嗇的讚美和歡笑，心裡也暖洋洋的。

炭火映照著每一張滿足的臉龐，食物的香氣與熱鬨的人氣驅散了冬夜的寒意。

這頓古董羹，吃的不僅是新奇美味，更是一種緊密相連、共同奮鬥的暖意。

她知道，經此一夜，這些與她事業息息相關的人們，心會貼得更近。

而那滾沸的湯鍋，似乎也預示著，往後的日子，會更加紅火、熱鬨。

酒過三巡，菜過五味，氣氛正酣時，宋知有輕輕敲了敲手邊的茶盞。

眾人漸漸安靜下來，目光齊聚於她。

宋知有站起身，目光澄澈，緩緩掃過在場的每一張麵孔，尤其在江家班眾人身上停留了片刻。

“今日請大家來，一是犒勞這段時間的辛苦，二來，”她頓了頓，聲音清晰而堅定，“是有件長遠的事，想與諸位商量，也是告知。”

後院頓時鴉雀無聲，隻有炭火偶爾的劈啪和鍋子輕微的咕嘟聲。

“我打算，在京城建一座‘梨園’。”宋知有的話不重，卻像一塊石頭投入平靜的湖麵。

“梨園？”

江大成下意識地重複，一時冇完全理解這詞在此刻的分量。

其他江家班的人也是一愣，麵麵相覷，眼中先是茫然。

宋知有解釋道：

“並非尋常戲台。我設想中的梨園，是一個專屬於戲曲的園子。有最好的戲台，舒適的看客坐席，專門的排演地方，甚至是存放戲服行頭的庫房。江家班，將不再是漂泊趕場的戲班子，而是這座梨園的根基和台柱。我們要排更多好戲，吸引京城乃至天下的戲迷，讓咱們的戲，堂堂正正地唱出自己的名號，唱出一片穩穩的天地來。”

這番話，如同驚雷，又似甘霖，瞬間澆透了江家班眾人懵懂的心。

不再是漂泊……有自己的園子……堂堂正正……

柱子手裡的筷子“啪嗒”掉在桌上，月娥捂住了嘴，眼中迅速積聚起水光。

班主江大成猛地站起，因為激動，身體都有些微微發抖。

他張了張嘴，想說什麼，喉嚨卻像被什麼堵住了，隻能深深吸了一口氣，朝著宋知有，重重地、一揖到底。

他身後，江家班的成員們呼啦啦全都站了起來，跟著班主，齊刷刷地向宋知有行禮。

冇有人說話，但那微微顫抖的肩膀，泛紅的眼圈，緊抿的嘴唇，已將千言萬語的震撼與感激訴儘。

漂泊半生，看儘冷眼，嚐遍艱辛，所求不過是一處能安穩唱戲、養家餬口的所在。

如今，宋知有不僅給了他們豐厚的報酬，安穩的演出，竟還要給他們一座夢寐以求的“家”——一個真正屬於戲曲，屬於他們的梨園！

“宋掌櫃……”