長壽的真相 第1102章 聽一句勸

列位看官，咱們今天先嘮一個最接地氣的長壽理兒——吃飯慢，活到老！咱先不說那些高高在上的專家院士，就說我老家衚衕裡的張阿婆，今年整整98歲，眼不花、耳不聾，每天還能自己擀麪條、擇青菜，身子骨硬朗得能甩許多年輕人一條街！

有人就問了，張阿婆有啥養生秘訣？是天天喝人蔘湯，還是頓頓吃山珍海味？哎，您可猜錯了！張阿婆一輩子最講究的，就是“吃飯不著急，一口嚼三十”，用她的話說：“心急吃不了熱豆腐，急著吃飯虧五臟！”

咱說說張阿婆的日常，那吃飯簡直是一種“儀式感”。早上喝小米粥，她能就著鹹菜，一口粥嚼上十幾下，嚼得細細的，嚥下去才肯再舀第二口；中午吃麪條，她不慌不忙，一根一根往嘴裡送，哪怕旁邊有人催，她也慢悠悠地說：“慌啥？飯進肚子裡，得讓腸胃歇口氣，不然它鬨脾氣，你就得遭罪！”

反觀張阿婆的老伴兒，李大爺，那可是出了名的“急脾氣”，吃飯更是風捲殘雲，一碗米飯三口兩口就扒完，麪條往嘴裡一吸，連嚼都不嚼就嚥下去。年輕時還好，年紀一上來，毛病就找來了——胃炎、胃疼是家常便飯，人也瘦得跟竹竿似的，不到70歲就走了。李大爺走之前還唸叨：“早知道聽你阿婆的，吃飯慢點兒，也不至於遭這份罪！”

這可不是我瞎掰，河北醫科大學有位雷敏主任，早幾年就說過，吃飯太快，就跟給腸胃“扔石頭”似的，食物冇嚼碎，腸胃就得費老大勁去消化，長期下來，腸胃能不鬨意見嗎？輕則消化不良、胃疼，重則得胃炎，更要命的是，吃得太快冇知覺，不知不覺就吃多了，熱量超標，胖起來不說，還會惹來一堆彆的毛病。

咱老祖宗早就有句話：“細嚼慢嚥，長生不老；狼吞虎嚥，短命早見。”您彆覺得這是老封建，這裡麵全是科學道理！還記得《紅樓夢》裡的賈母不？人家身為賈府老祖宗，吃飯那叫一個講究，每一口菜都要嚼得爛爛的，一輩子冇怎麼鬨過腸胃病，活到了77歲，在那個年代，那可是實打實的高壽！

列位看官，咱琢磨琢磨，吃飯慢點兒，又不費錢，又不費力，為啥不試試呢？張阿婆常說：“吃飯不是趕工期，細嚼慢嚥養五臟，五臟安康，壽命自然長！”現在很多年輕人，上班趕時間，吃飯狼吞虎嚥，年紀輕輕就胃疼、胃脹，這都是虧了自己的身子。

聽我一句勸，從今天起，吃飯慢下來，一口嚼個二三十下，把食物嚼碎了再咽，既對得起嘴巴，也對得起腸胃。您可彆小看這一個小習慣，日積月累，它就能讓您遠離腸胃病，多活好幾年！咱不求活成百歲壽星，隻求健健康康，少遭罪，這就比啥都強，您說對不對？

咱今天再嘮一個老百姓最關心的話題——“三高”！一提到高血壓、高血糖、高血脂，很多人就嚇得直襬手：“完了完了，得了‘三高’，就離閻王殿不遠了！”其實不然，列位看官，今天我就給您交個底：“三高”不可怕，就怕不控製，隻要控得好，百歲也能活到老！

咱不說彆人，就說兩位家喻戶曉的大人物——鐘南山院士和楊振寧院士。鐘院士今年85歲，楊院士今年100歲，您知道嗎？這兩位老壽星，都曾因心梗做過支架或心臟搭橋手術，按說“三高”纏身，又做過心臟手術，身子骨應該很弱吧？可您看他們，鐘院士80多歲還能衝在抗疫一線，每天堅持鍛鍊，精神頭比年輕人還足；楊院士100歲了，還能去清華大學參加活動，思路清晰，談吐自如，活得多精彩！

有人就問了，他們倆都是“三高”患者，又做過心臟手術，為啥能活得這麼久、這麼好？答案很簡單：嚴格控製“三高”！鐘院士曾說過：“‘三高’不是絕症，是慢性病，隻要堅持服藥、合理飲食、適度鍛鍊，就能把它控製住，不影響壽命，更不影響生活。”楊院士的家人也透露，楊院士多年來一直嚴格遵循醫生的囑咐，控製血壓、血糖、血脂，從不馬虎，哪怕是參加宴會，也從不亂吃亂喝，該忌口的堅決忌口，該吃藥的按時吃藥。

河北省人民醫院有位郭藝芳主任，早幾年就說過，老年人得了“三高”，不用慌，處理的時候要講究“嚴、中、鬆”的原則，因人而異，科學控製。這話咋理解呢？咱給您掰扯掰扯，聽得明明白白。

首先是膽固醇控製要“嚴”！郭主任說，高膽固醇就像水管裡的水垢，越積越多，就會堵住血管，引發心梗、腦梗，那可是要命的事！所以不管是年輕人還是老年人，膽固醇一定要嚴格控製，少吃肥肉、動物內臟，多吃蔬菜、水果，必要時按時吃降脂藥，不能有半點含糊。鐘院士就特彆注意控製膽固醇，每天的飲食以清淡為主，很少吃油膩的食物，哪怕是最愛吃的紅燒肉，也隻是偶爾吃一小口。

然後是血壓控製要“中”！不是說血壓降得越低越好，降得太嚴，反而會增加不良反應，尤其是老年人，血管比較脆弱，血壓太低容易頭暈、摔倒。郭主任說了，80歲以下的老年人，先把血壓降到150\/90mmHg以下，要是冇啥不舒服，再降到140\/90mmHg以下；80歲以上的老年人，降到150\/90mmHg以下就夠了，不用刻意往低了降。楊院士今年100歲，就一直遵循這個原則，血壓控製得穩穩的，從來冇有因為血壓問題鬨過毛病。

最後是血糖控製要“鬆”！對於老年人來說，血糖不用控製得像年輕人那麼嚴格，太嚴格容易引發低血糖，頭暈、心慌，反而更危險。一般來說，糖尿病患者空腹血糖控製在7mmol\/L以下，餐後血糖控製在10mmol\/L以下就可以，老年人還能再寬鬆一點。

咱老祖宗有句話：“病來如山倒，病去如抽絲。”“三高”就是這樣，它不是一天兩天得的，控製也不是一天兩天的事，得有耐心、有毅力。就像鐘院士和楊院士，幾十年如一日，嚴格控製飲食、堅持鍛鍊、按時服藥，纔有了今天的好身子骨。

列位看官，身邊肯定有不少“三高”患者，有的天天愁眉苦臉，覺得自己活不長；有的破罐子破摔，該吃吃、該喝喝，不按時吃藥、不控製飲食，最後落得個半身不遂、臥床不起的下場。這就是區彆啊！

我常說：“‘三高’不可怕，就怕你不聽話！”得了“三高”，就像身上背了個“定時炸彈”，但隻要你按時“拆彈”——嚴格控製、科學管理，這個炸彈就永遠不會爆炸，你照樣能健健康康活大歲數。鐘院士85歲還能發光發熱，楊院士100歲還能安享晚年，他們能做到，咱們也能做到，您說是不是這個理兒？