吾鄉有此生 第31章 醃菜嘍

這個季節各家各戶都在種蘿蔔白菜，用賣出去的錢，買些需要的物品，好好的過個年了。

為了生存村民會將自己家過冬的留下，其餘的全以3文錢，一顆的價格賣出去。

但問題是路遠東西沉，自己背一次又能帶多少？隻能找村裡的牛車，拉貨與坐人，朱有財收的價格也不同，來回要六個銅板，再者，擺攤叫賣也要上交些銅板，而且一天也賣不出去多少，畢竟這季節種的人太多了，市場上實在不缺，交出去的這些錢，誰人不心疼，如今倒好，直接有人上門來收，不出錢不出力的好事，大傢夥自然是願意的。

收菜進行的非常順利，村裡已經有人傳開了，村正借了錢，給小芝一家做營生，大家也都想跟著，看能不能沾點好處。

此時朱有福有些不滿地說：“村正，你可太糊塗啦！你借錢給那，不知天高地厚的小妮子，做營生？她能懂什麼？就該找個人嫁了，在家相夫教子，這要是虧得底兒掉，不光她家日子過不下去，一個女子拋頭露麵的，咱們村的名聲，都得受影響！咱們村子本就落後，禁不起這樣的折騰！”

村正說：“你這話我可不愛聽，在咱南豫朝，女子能上陣殺敵、能入朝為官，為啥就不能做生意？小芝有想法、有衝勁，咱們得給她機會。”

朱有福眉頭緊皺：“這能一樣嗎？做生意風險多大啊，而且他家以前也冇乾過，這不是瞎鬨嘛！再說了，這要是做不好，年底評比咱們村肯定吃虧，物資也分不到多少，這責任你擔得起嗎？”

村正不緊不慢：“你就冇想過，要是她家做成了呢？這不僅能讓她家脫貧，還能給村裡其他人，樹立榜樣，帶動大夥一起致富。到年底評比，咱們村有這亮點，說不定能評上先進，到時候物資、名聲不都有了？“

朱有福：“哼，哪有那麼容易做成，我看你就是跟著瞎胡鬨，拿村裡的前途冒險！”

村正接著勸道：“不試試怎麼知道不行？咱隔壁鎮李家坳，就是支援村民做買賣，現在日子過得紅紅火火。咱們不能一直靠朝廷撥糧救濟，得主動找出路。這事是個好開端。再說咱們村要是一直畏畏縮縮，永遠都翻不了身，家族的發展也會受影響。”

朱有福猶豫了一下：“哼~我是不信那妮子能成功，有她哭的時候。”

村正：“你放心，我會給小芝提供幫助和指導，不是讓她瞎乾。要是真能成功，咱們村就有希望走向富裕，以後在其他村子麵前也能挺直腰桿，家族也能越來越好，你彆背後使絆子就行！”說完村正哈哈大笑。

朱有福長歎一口氣：“你這叫什麼話，她隻要不破壞家族利益，我不會多事的。”

村正上前一步嚴肅地說：“這麼多年了，我還能不瞭解你嘛，什麼都比不上家族名聲重要，相信我，我看著，保管不會讓家族蒙羞。”

有了村正的擔保，朱有福這邊纔算是放心不再出麵阻撓了。

話說回小作坊這邊，連收了兩天，大約已經有三百來斤了，聽著多其實也不過100來顆，小芝交代收上來的白菜要緊實飽滿的，大小適中，黃葉爛葉不能要。

預計第一批辣白菜，在醃製完成後，隻要六天就可上市，所以她必須要，爭取時間在這五天內談好買家。

為了保險起見，小芝找來了巧兒、芸娘，這次也是看到大江的麵子上，芸娘纔將兒子交給婆婆帶，自己來幫忙的。

先將大白菜洗淨，切成四瓣，放到一個大木盆中，均勻地灑上粗鹽，每層白菜上都要用到鹽淹六個小時後，至白菜變軟出水，然後巧兒又用清水沖洗好，沖洗乾淨醃好的白菜，去除多餘的鹽分備用。芸娘按照小芝教的方法，將鍋裡放入適量的水，又倒入了糯米粉，小火攪拌成糊狀。接著連忙將辣椒麪、白糖、蒜末、薑末、蘋果絲，梨絲放入碗中。加入了放涼的糯米糊攪拌均勻，製作成了辣白菜的醬料。

最後再將擠乾淨水分白菜放入大盆，將醬料均勻塗抹於每一片白菜葉上。塗抹好的白菜，放入乾淨的大缸裡密封好。讓其通風發酵五六天左右，等到略有酸味和辣味的時候，就可以食用了，這時的白菜脆嫩可口。

在等待的時間裡，小芝暫停了收菜，因為她要帶著，自己在家已經做好的成品，到鎮子上去找銷路。

小芝思前想後，最終決定效仿小說中的主角們，去酒樓談生意，一來是碰碰運氣，如果成了，以後就穩定了，再者這小本生意如果擺攤賣，又要運費、還要攤位費、搞不好還有保護費，而且這種小菜放在那種地方本身也賣不上價錢，到時怕是虧得連褲衩子都不剩了。

對於這次去找買家，小芝勢在必得。因為她已將全部身家用來投資這次的生意，如果成了就可以發家致富，找到一條財這路，甚至可以帶動全村的人，擴大規模形成一條產業鏈，可若最後敗了，不！隻能成功不能失敗！她冇給自己留後路。

小芝對著門房的小哥說，“麻煩你通傳一聲，我有好東西要給鄭員外。”聽到好東西，小哥認出了是上次賣甲魚的女孩。於是笑眯眯地跑進去，又不一會兒，就將小芝讓了進去。

“哎呀，我說，你這小姑娘，這次有什麼好東西？難道還是老、鱉嗎？”鄭老爺子以為有好東西，開口問道。

“鄭員外，這寶貝哪能那麼容易得？若是容易得了，也就不是寶貝了。”小芝打趣道。

“有道理，有道理。那你倒是說說看，這次又有什麼東西。”老爺子像個孩子般好奇地問道。

“你看”。小芝將食盒裡的小碟端了出來。

鄭員外盯著這紅彤彤、濕噠噠又略帶香氣的東西，看了看，嗅了嗅,奇怪的問道:”看著像是一道小菜，但又冇見過，你快說來聽聽。“

“不急，鄭員外你且先嚐一口味道如何？”

“這，就直接吃？”

“放心吧，冇毒的。”

”哈哈哈，你這孩子，我且嘗上一口。”拿出食盒裡的筷子，鄭員外小心翼翼地，夾起一小片放入口中。

”嗯，不錯，”錢鄭員工外一邊咀嚼，一邊發出了嗯嗯的聲,看見他點頭的樣子，小芝知道這反應是對這道菜的肯定。

”有點甜絲絲的，還有一點酸唧唧，還怪爽口的勒~這到底是什麼菜？“

”這個呀，叫辣白菜，是我自己研製的一道小菜。“

“好吃，倒是極其開胃哈，看不出來你還有這本事呢。”

“嘿嘿~是啊，上次你買了那隻甲魚,幫助我四兄妹，過度生活上的難關，這份恩情我一直放在心裡,實不相瞞，我利用這些錢開了一間小作坊，就是專門製作這種小菜的，今天特意帶了些，給你嘗一嘗，隻是並不知道你喜歡與否，故此次並未多帶。”鄭員外盯著眼前這個穿著樸實，語氣真誠的小芝開口說道：“好啊，是個有心的，你如果遇上什麼事就直說，就憑這個菜對了我的胃口，我也願意聽上一聽”。

“這是哪裡話，我真的就隻是單純的為了表示感謝，並冇有其他圖謀，更無事相求。”

”這倒出乎我的意料，看來是我想岔了，好、好，這菜我留下了，你以後多送些過來，多少錢我出錢買。”

“嗯，下次我再來也不會多太送，也就比這多一點點吧，因為這畢竟是醃製之物，鹽份太高，你到了這個年齡，切不可吃太多，平時還要清淡飲食，隻有實在冇胃口的時候，方纔可以用它開開胃。”

小芝說的一本正經，惹得鄭員外連連點頭：“哈哈~你這孩子，我喜歡的緊呐”

麵對一個懂得感恩又如此關心自己的人，有誰會不喜歡呢？