夜市一霸：孟家小攤的烤腸賣爆啦 第71章 烤肉和烤菜

兩把羊肉串並不夠眾人分，很快便吃完了，好在吳廚娘手頭的雞腿肉此時也烤好了，倒剛好補上了這個空檔。

一碟麻辣、一碟照燒，麻辣的那碗用上了孟琦秘製的茱萸油，整盤雞肉泛著油亮的光澤，除此之外孟琦還狠狠地加了一把花椒，剛一端上來花椒的椒麻香氣兒便鑽進眾人的鼻子，甚至惹得老太太打了好幾個噴嚏。

而周老夫人則目光發亮，天知道她一個蜀地人有多想這口。

隻是她現在總是胃部不適，再想念這口，在兒媳程氏和親孫孫齊元修的限製下也隻能吃兩三塊。

孟琦早就料到周老夫人這個情況，此刻又端上來一碗熬得濃稠的菜粥，知道周老夫人口味重，特地給她做了鹹口的，如此稠稠的喝上一碗再吃烤肉，也好護住腸胃。

這菜粥一入口，周老夫人便感知到了孟琦的用心，米粒已經儘數被熬開了花，粥上還飄著一層厚厚的米油，這粥的內容也是十足豐富——有碧綠的綠葉菜、橙紅的蘿蔔丁和金黃的玉米粒，配合著淡淡的鹹味，這樣一口粥順著喉嚨滑進胃裡，隻叫人覺得整個胃裡都暖和舒展了起來。

在兒媳和孫子的監督下用了小半碗粥，周老夫人這才能將筷子對準那十分誘人的椒麻雞腿肉。

油亮的茱萸油均勻的裹滿了雞腿肉，周老夫人優雅卻迅速地將雞腿肉放進口中咀嚼，想象中刺激的辛辣卻並冇有傳來，入口是柔和的辣味，還有數種香辛料交織在一起的複合香氣，然而麻味卻比辣味更不留情麵，霸道地席捲了周老夫人整個口腔，隻讓人覺得嘴唇都微微顫抖了起來。

過癮！

可惜這塊吃完隻有兩塊可以吃了。

周老夫人有些遺憾，下一刻卻見程氏若無其事地又給她夾了幾塊——既然這茱萸油並冇有她想象中的刺激，那麼就還是可以酌情多給周老夫人吃兩塊的。

這茱萸油是今日孟琦特意為周老夫人特製的，不同於原先已經做好的茱萸油那般刺激，今日的茱萸油辣度更加溫和，大概也就是個微辣的程度。

不過對於周老夫人而言也已經極為不錯了。

而那另一碟照燒口味的也冇被人冷落，尤其是孟琛，他一向偏以甜味菜的菜餚，此刻簡直是吃了一塊還想下一塊。

鹹香濃鬱的琥珀醬包裹著烤得微微焦黃的，先品嚐到的是那鹹甜織的粘稠而濃鬱的醬，接著牙尖微微咬破那薄薄的焦殼，底下藏的是細膩的，因為火候把控得十分妙，裡還有些微的，吃起來簡直人慾罷不能。

烤完，下一道端上來的便是由嶽明川烤好的酸菜豬五花，孟琦想念這道菜許久，隻見拿過一旁的蘇子葉，將那酸菜和豬五花一併包在了葉片中，狠狠地咬了一大口下去。

原本孟琦還怕這次的豬五花有些了，但此刻吃進裡孟琦卻覺得這瘦恰到好。

豬五花油膩，孟琦每次吃時便更偏烤得乾一些的口，如此纔好將那膩的豬油出，眼下這豬五花便是正好合了孟琦的喜好，隻見這五花整片已經被烤至金黃，一口下去甚至有些脆，咬碎時在上牙膛上發出僅自己能聽到的清脆的聲響，的部分也完全去了膩味，隻留下油脂的濃香。

原本這豬五花多吃幾片便會膩味，但現在加上了酸香的酸菜一同口，配合著外層包裹的蘇子葉的清香，倒人覺得完全可以再來一碟。

眾人原本還不知那蘇子葉該如何吃，眼下見了孟琦的吃法紛紛恍然大悟，均是學著捲了一片，吃著還不忘給孟琦出了一個大拇指。

在這吃的方麵，眾人還真是對孟琦心服口服。

嶽明珍吃多了烤肉，雖然好吃，即使有酸菜和蘇子葉的加持，此時也難免覺得有些膩味。

然而孟琦卻像是知道她的想法一般，在這時端上來了一盤盤烤蔬菜。

先是濃鬱的蒜香味在小院中散開，眾人伸長脖子一看，見是一個烤茄子被端上了桌。

這茄子被剖做了兩半，上麵蓋滿了厚厚的蒜蓉，這茄子外皮被烤的微微黯淡，內裡卻是香濃綿軟，金黃的蒜泥也烤的恰到好處，要知道蒜泥這東西最是容易烤過火候，而孟琦這蒜泥卻是絲毫苦味也無。

輕輕一筷子下去，便能從這茄子上扯下一條茄肉，伴隨著蒜蓉一口吃進肚裡，眾人都感嘆再冇吃過這麼好吃的茄子了。

緊隨其後的是刷滿了茱萸油、孜然和鹽等調味料的韭菜，整盤韭菜呈現出比以往更深一些的綠色，葉片邊緣微微發黃皺起，然而眾人卻冇有小瞧這烤韭菜，一口下去是與烤茄子截然不同的風味，韭菜獨有的清香夾雜著烤製品的椒香口味，但凡愛吃韭菜的人必不會錯過這一口。

在孟琦的偷偷觀察下，她發現嶽明珍偷偷地夾了好幾筷子。

孟琦在心中偷笑——口味濃重的韭菜和淡顏係的嶽明珍可謂是形成了強烈的對比，莫名地便有一種反差萌。

而一旁的孟琛也注意到了這點，默默地將擺的離自己最近的烤韭菜悄悄往嶽明珍這邊推了推。

嶽明珍假做不知，麵上卻飛起了一片可疑的薄紅。

而那些土豆片、豆角、花菜和蘑菇，也各有各的受眾——豆角外層鹹香內裡鮮甜、花菜也自帶一份清香、蘑菇本就擁有濃厚的菌香，一烤更是香上加香。

而那土豆更不必說，或綿軟或酥脆都自有一番風味——畢竟誰能拒絕的了土豆呢？

這一烤菜過去，眾人也解了的膩味，此時便正是開啟第二烤的好時候，要知道孟琦今天準備的可多著呢！

什麼？覺還有些膩？

這還不簡單，孟琦又快手快腳的端上來一盤大拌菜，有清新解膩的大拌菜做配，保管膩不了一點兒。

看著孟琦三人在那裡忙活，吃得快飽的眾人也紛紛蠢蠢，孟琦三人便大方地將位置讓給了其他人。

畢竟這自己手烤，也是烤的樂趣之一嘛。

如此兩下來，這菜也吃得七七八八，此時吳廚娘又給每人端上來了一碗清潤的雪梨銀耳蓮子羹，畢竟這烤吃多了上火，還是得降降火才行。

一碗雪梨銀耳湯收尾，眾人均是吃得兩眼發直，但是別說，今天吃得還真是過癮！