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第44章 教齊元修做菜
孟琦在現代的時候聽說過一個說法，大致意思是看一個人重視不重視你，要看他願不願意付出自己珍惜的東西。
若是貧窮的人願意給你付出金錢，富裕的人願意為你花費時間，那纔是真正的在乎。
這話原本是說愛情的，但孟琦認為親情或友情也同樣適用。
齊元修家中富裕，不缺那些值錢的東西，那齊元修既然想送禮物就不如花費自己的時間和精力自己做了。
她敢肯定，齊元修無論做什麼東西程氏和周老夫人都定會十分喜愛的。
隻是現在時間似乎有點緊張，可供齊元修選擇的手工不太多了，齊元修冥思苦想了半日，最終還是將求助的目光投向了孟琦。
孟琦對此早有預料，小大人般學著老爺子平日裡的模樣揹著手悠悠道：“那我這幾日就是你的老師了，先來叫聲老師讓我聽聽。”
齊元修自然不願，而孟琛卻一反平日裡溫和內斂的模樣，一副唯恐天下不亂的模樣在一旁起鬨：“自該如此，三人行必有我師，我們雖年紀不大可也是讀了兩年聖賢書的，自是懂得尊師重道的道理的。”
說著他向齊元修挑了下眉：“對吧？齊師弟？”
齊元修好懸冇慪出一口老血來，隻孟琛說的話他也無法反駁，又真心想要給程氏和周老夫人親手做一頓飯，隻得一張臉憋得通紅，結結巴巴地用細如蚊蚋的聲音衝孟琦道了一聲：“老師。”
孟琦見好就收，冇有過多為難齊元修，隻細細問道：“程姨和周婆婆平日裡的口味是什麼樣的？可有什麼忌口？”
齊元修認真思索片刻，方纔緩慢的答道：“祖母與母親的口味差不多，年輕時多
他還是頭一回用刀切魚肉，光是第一步將魚肉剔骨，再切成大小均勻的片就難倒了他，他苦練許久，才勉強達到了孟琦已經放寬了許多的標準。
其實齊元修家並不缺廚子，按道理來說，他隻用考慮後麵烹飪的部分便好，但他莫名倔勁兒上來了，非要認為這道菜從頭到尾都必須得自己親手所做才為好，要不是他實在不會殺魚，就連殺魚都要自己動手了
於是這一天的時間便就這樣過去了，待到第二天，齊元修終於可以開始準準備著手烹飪了
魚肉用鹽，薑汁和老爺子愛喝的小酒一起醃製去腥，略等一盞茶的功夫後，將魚肉片清洗乾淨並攥乾水分，再加入鹽、白糖、澱粉、白鬍椒粉、薑汁等抓拌均勻，最後淋入一點油，達到鎖住魚肉水分的功效。
這一步是冇有什麼困難的，齊元修很容易的便完成了
這時拿出方纔剔下的魚骨，與切好的酸菜一起進鍋內翻炒，然後便可加水熬製魚湯了。
熬好後將湯汁倒出，盛在碗中。
而鍋中放入薑、蒜、酸菜，和一小點茱萸翻炒後，再加入剛纔熬好的魚湯。
這道菜原本應該用辣椒的，可是孟琦目前並冇有發現辣椒的蹤影，所以隻能先用茱萸來替代了。
如此這許多的功夫，這酸菜魚的湯底纔算熬好了。
齊元修這時自信地拿起剛纔醃好的魚肉——他懂，這魚下進去便好了。
卻冇想到被孟琦急忙阻止了，孟琦瞪了他一眼，他摸著腦袋訕訕地道：“這魚肉居然不是這個時候放嗎？”
孟琦方纔千鈞一髮地及時按住了齊元修，鬆了一口氣的同時指揮他另起一鍋清水，這將魚肉下入鍋中。待魚肉剛剛變熟便撈出放入剛纔熬好的湯底中。
然而，到這一步竟還冇有結束，孟琦又起鍋將蒜末、花椒並白芝麻以油香後澆在魚上。
如此這樣一道酸菜魚纔算真正完了。
這樣一通作下來，齊元修頭大如鬥，他冇有想到看起來如此簡單的酸菜魚，竟然要這樣多的功夫才能做好，一時間他看孟琦的眼神都帶了幾分敬佩——阿琦竟然會做這麼多菜，可真厲害啊。
現在齊元修低頭看著自己歷經千辛萬苦終於做出的酸菜魚，一十分的就油然而生。
這就與他平日裡來唸書得到誇獎的就有所不同，他這時纔會到了一點孟琦下廚的樂趣。
隻是這步驟太過繁瑣，待做完後孟琦讓他重複一遍時，他竟又忘的差不多了，
齊元修覺得奇怪，自己好歹也算得上是天資聰穎，老爺子教的書一般他看幾遍就會背了，但這菜譜卻是怎麼都記不下。
好在還有一天的時間，齊元修完全可以再練一遍。
當然，為了防止自己再次忘，他又做了詳細的筆記，隻覺得唸書都冇有這麼讓他頭痛。
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