夜市一霸：孟家小攤的烤腸賣爆啦 第142章 豆米火鍋

就在眾人還在回味年例雞翅時，孟琦就已經迫不及待地催促眾人趕快嚐嚐那豆米火鍋了。

熱氣騰騰的豆米火鍋被兩個小廝穩穩地從一旁的爐子上抬了起來，又將鍋中的湯底倒入了齊家根據孟琦所言定製的火鍋中，最後將這火鍋點上碳，放在了桌子的正中央。

齊家不差錢，這火鍋的鍋身是用上好的黃銅打造，在燭光的映照下閃爍著溫潤的光澤，鍋沿雕刻著精緻的花紋，更添幾分古樸韻味。

老爺子早就看上了那豆米火鍋，這火鍋香氣濃鬱醇厚、又熱氣騰騰，在一旁的爐子上以小火煨了許久，香味早都飄的滿屋都是，早已將他饞得不行。

因此，他也不再故意與孟琦打別，待這豆米火鍋剛一準備就位，便忙伸長了脖子看去。

豆米火鍋的鍋底是用花皮芸豆經過長時間精心熬製而成的濃湯。那濃鬱的豆香，醇厚且霸道地縈繞在眾人的鼻尖，濃稠的湯汁則呈現出一種誘人的米黃色，豆粒已經煮得軟爛，幾乎與湯汁融為一體，卻又能隱隱瞧見些許完整的芸豆形狀。

而那鍋底之中，還點綴著幾小塊色澤誘人的五花肉，油脂在湯中微微泛起，為這豆米鍋底增添了幾分醇厚的肉香，讓原本單純的豆香變得層次豐富起來。

這股香氣，既有著豆類的清新甘甜，又融合了肉香的醇厚馥鬱，光是聞著就讓人食慾大增。

而用於涮火鍋的食材，則是桌上的幾籃子綠色菜蔬。

老爺子有點兒失望了——都冇點肉嗎？

孟琦看得好笑，她知道老爺子偏愛吃肉，但今天這豆米火鍋，即使菜蔬更多，她也有自信老爺子定是愛吃的。

而那些綠色的菜蔬，其中一部分則是孟琦那天包下的那籃子豌豆尖。

除了那籃子豌豆尖以外，還有齊家買來的一籃子青翠的茼蒿，這茼蒿也瞧著極好，看著極是水靈，整株個頭也不大，應是茼蒿苗，吃起來應該也極為脆嫩。

除了茼蒿苗，還有一些白菜葉，當然也是有的，隻不過是幾碟子臘，和一些煸製金黃的五花片，想來應該足夠老爺子解解癮。

當然，若是不夠，除了這些，火鍋桌上還有吳廚娘和嶽明川所做的糖醋排骨、白斬和清蒸鯉魚等菜餚，斷斷不會出現菜餚不夠的況。

老爺子雖然有些失，但知道自己孫做的飯菜滋味一定不會差，於是最終他還是有些猶豫地夾了一筷子豌豆尖涮鍋中。

當第一口裹滿豆米湯的豌豆尖放口中時，那獨特的口瞬間在舌尖上綻放。鮮的豌豆尖，葉片脆多，稈帶著恰到好的韌，與濃稠的豆米湯撞在一起，是在場眾人都從未吃過的味。

而醇厚的豆米湯包裹著清新的豌豆尖，既有豆香的濃鬱，又有蔬菜本的清甜，為整個口腔增添了一抹獨特的香氣和口，讓人回味無窮。

這豌豆尖竟然如此好吃！

吃過了豌豆尖兒，老爺子也並冇有急著去吃，而是又夾了一筷子茼蒿苗涮了涮。

這茼蒿苗則又是不同於豌豆尖的另一種獨特清香，老爺子十分滿意，吃得眯起了眼。

終於，他又夾起一片臘，原本就香氣四溢的臘，在吸收了豆米的香氣後，變得更加人。

咬上一口，的部分口即化，油脂在口中開，卻毫不覺油膩，反而與豆米湯的醇厚完融合，形一種獨特的綿口。

瘦的部分則嚼勁十足，每一紋理都滲著豆米的清香和臘本的鹹香，香味在口中久久迴盪，越嚼越香，讓人慾罷不能。

看著老爺子吃的這麼開心，眾人也紛紛起了筷，一時間都被那豆米火鍋所吸引，尤其周老夫人，對著那豌豆尖不住下筷，顯然是到了極點。

在品嚐豆米火鍋的間隙，大家也不冇有忘記桌上的其他菜餚。

孟琦夾起一塊糖醋排骨，酸甜可口的醬汁包裹著鮮嫩的排骨，外酥裡嫩，是一如既往的美味。

“這糖醋排骨，可謂是甜酸適中，口感絕佳！”

她笑眯眯地望向吳廚娘：“吳嬸子的廚藝越來越好了。”

吳廚娘有些害羞地道：“師父謬讚，還是多虧師父教得好。”

這話倒是真心實意，她以前的手藝雖然算不上差，卻也冇有如今這般好，還是多虧了孟琦之前對她的點撥，才能讓她的廚藝如今更上一層樓。

隻是在場眾人卻覺得有些有趣，這兩人一個叫對方嬸子，一個喊對方師傅，場麵頗有些好笑。

隻是這兩人卻不覺得什麼，她們早已習慣瞭如此——各論各的，多好。

在孟琦夾起排骨的時候，蘇氏則是嚐了一口清蒸鯉魚，魚肉鮮嫩爽滑，入口即化，原汁原味的鮮美讓她陶醉其中。

“這南方菜餚，果然吃得便是一個清淡鮮美，吃多了滋味濃厚的，這清蒸魚也是別有一番風味。”

蘇氏一邊吃，一邊連連點頭。

除了這兩道菜餚，其他的菜也紛紛得到了眾人的誇獎，一時間，吳廚娘和嶽明川都有些不好意思地低下了頭。

隻有孟琦得意地揚了揚眉，將眾人的誇獎毫不客氣地照單全收。

嗐，冇辦法，畢竟自己就是這麼優秀。

眾人吃著笑著，隻覺得今日是往年有史以來過過的最為熱鬨、最為讓人印象深刻的一個除夕。

待這頓飯吃完，時間眨眼間便已經到了子時，去年孟琦冇有撐住，與孟琛二人吃醉了酒，早早地便睡著了，今年二人卻是引以為鑑，勢必要好好守個歲才行。

齊元修則是早已拿出了一旁準備好的炮仗，早在一個月前，他就為今天做準備了，幾乎跑遍了整個寒山鎮，買到了他能買到的所有竹。

現在終於到了子夜，聽見附近已經陸續響起了“劈裡啪啦”的炮仗聲，齊元修迫不及待地將這些炮仗都拿了出來，並且十分大方的給每個人都分了幾個。

隻是別看孟琦平日裡膽子大，此時麵對著這些炮仗，卻默默地後退了兩步。

天知道，最怕火了。

再加上炮仗這驚天地的響聲，儘量離得是能有多遠就有多遠。

齊元修叉起腰來，正要嘲笑孟琦，但孟琦一個目瞪了過去，他便將自己的話嚥了回去。

甚至還捂上了自己的。

孟琦的脾氣可不好，自己還是不要惹了。