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第194章 簷下曬醬香
簷下的竹匾裡，豆瓣在日頭下曬得發亮，裹著鹽粒的外殼微微開裂，透出點暗紅的油光。啞女戴著草帽，用長柄木勺輕輕翻動，勺底劃過竹篾的“沙沙”聲，混著簷角麻雀的嘰喳，像支細碎的曲子。
“這醬得曬足四十天，”小虎蹲在門檻上編竹籃，篾條在他手裡翻飛，“去年曬到三十天就急著開封，結果酸得倒牙，你還說有股清冽味。”他抬頭看她，竹篾的影子落在臉上，像幅淡墨畫。
啞女嗔怪地瞥了他一眼，木勺往匾裡重重一磕，濺起幾粒豆瓣。去年的醬確實酸，她卻捨不得說不好——那是他蹲在灶前守了三個時辰，用新收的黃豆慢慢熬的，額頭的汗珠子掉進醬盆裡，他都冇顧上擦。
“今年聽張嬸的，加了把花椒籽，”她用木勺劃開醬層，底下的豆瓣紅得更深，像浸了酒的瑪瑙，“說這樣能去澀，還香。”
小虎手裡的篾條頓了頓，編好的籃底忽然歪了個角。他撓撓頭，拆了重編：“昨兒去鎮上，見雜貨鋪有賣醬引子的，掌櫃的說撒一把，曬出來的醬能甜三分。”
“不用，”啞女把木勺放進旁邊的瓷盆，“咱自己做的，就按老法子來。”她記得娘說過，好醬得靠日頭曬、夜風涼，急不得。就像院裡的石榴樹，去年遭了蟲災，以為活不成，今年開春卻冒出新芽，如今枝頭的花苞都攢著勁地長。
日頭爬到頭頂時，醬香味漸漸濃了，帶著點發酵後的醇厚，鑽進隔壁李嬸的院子。李嬸挎著菜籃過來，站在籬笆外嗅了嗅：“你家這醬曬得地道，比去年的香多了。”
“等好了給您裝一罈。”啞女笑著應，手裡的木勺冇停。李嬸的目光落在竹匾旁的布包上，那是小虎前幾日從山裡采的野蜂蜜，用它拌醬，能添層潤甜。
“小虎這竹籃編得越發好了，”李嬸又誇，“上次見他編的筐，方方正正，比集上賣的還周正。”
小虎手裡的篾條忽然滑了手，差點戳到指尖。他嘿嘿笑：“瞎編的，能裝東西就行。”說著加快了速度，竹條碰撞的“噠噠”聲也跟著急了些。
啞女看著他泛紅的耳根，嘴角悄悄翹起來。她記得他初學編竹器時，手指被篾條劃得全是小口子，卻非要跟張叔學，說“以後編個大筐給你裝衣裳”。如今他編的竹籃，不僅能裝衣裳，還能裝下她曬的醬菜、醃的青梅，滿滿噹噹的，都是日子的模樣。
傍晚收醬時，啞女往匾上蓋了層細紗布，防著夜裡的露水和蟲兒。小虎把編好的竹籃遞過來：“裝醬菜正好，你看這格子，透風，不容易壞。”籃子不大，卻編得緊實，提手處還特意纏了圈軟布，怕硌手。
啞女接過來，指尖撫過軟布，溫溫的，是他用前幾日做鞋剩下的棉布纏的。她忽然想起去年冬天，他給她編的暖手籠，竹骨歪歪扭扭，卻塞了厚厚的棉絮，暖得很。
“明兒去摘些辣椒，”她把竹籃掛在房梁上，“切碎了拌進醬裡，等秋收時配玉米餅子吃。”
小虎正在劈柴，斧頭落下的“砰砰”聲頓了頓：“我去摘，後山的野辣椒紅得正好，夠辣。”他記得她愛吃辣，去年秋天摘的辣椒曬成乾辣椒，至今還剩小半串掛在灶邊，炒菜時捏兩個，香得能多扒半碗飯。
夜裡起了風，吹得窗紙“撲撲”響。啞女起身去看簷下的醬匾，月光落在紗布上，像撒了層霜。小虎跟在她身後，手裡拿著件厚褂子，輕輕披在她肩上：“夜裡涼，彆凍著。”
醬香混著夜風裡的桂花香飄過來，啞女裹緊褂子，忽然覺得這日子就像這壇正在發酵的醬，初時帶著生澀的鹹，慢慢曬著、晾著，就釀出了醇厚的香，藏著陽光的暖，夜風的清，還有兩個人手心的溫度。
“等醬曬好了，”她輕聲說，“給張嬸、李嬸都送點。”
“嗯，”小虎應著，伸手替她把被風吹亂的頭髮彆到耳後，“再留些，冬天燉肉時放一勺，準能多燉出兩碗湯。”
月光淌過簷角，落在他們交握的手上，像撒了把碎銀。竹匾裡的豆瓣還在悄悄發酵，等待著四十天後，那壇藏著日月精華的醬香，在煙火裡，釀成更綿長的日子。
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