穿越大唐成小道士 第134章 拿捏北方的辦法之一

酒精工坊的爐火從第一夜燃起來，就冇再消停過。

工匠們光著膀子，脊梁上的汗珠順著黝黑的皮膚往下淌，滴在滾燙的青石板上“嗞啦”作響，轉眼就化作白霧，混著蒸餾器裡冒出來的蒸汽，在棚頂聚成一片。

“火工！注意這鍋得壓火！”陳睿扯著嗓子喊，手裡的鐵釺往蒸餾器裡一探，提出來時，釺頭掛著的酒沫子正“咕嘟”冒泡，“你瞅這沫子，雜質多，猛火準糊！”

火工蹲在灶前，臉被熏得像塊黑炭，手裡的火鉗“哐當”往灶膛裡一戳，扒出兩塊通紅的炭火：“郎君放心！俺心裡有數！”

他往灶裡添了把乾柴，火苗“騰”地竄高半尺，映得他眼角的皺紋都發亮，“這釀酒跟種地一個理，得看天看料，急不得！”

旁邊兩個小夥計正抬著陶甕往蒸餾器裡倒雜酒，渾濁的酒液潑進去，濺起的水花帶著酸氣，嗆得人直皺眉。

另一邊，王張福正領著夥計盯著冷凝管。

“這鍋已經出得差不多了，拿去後麵再蒸餾一遍點火看！”

角落裡，兩個年輕工匠正蹲在地上盤點陶壇，算盤打得劈啪響。

“張小子，這壇多少斤？”陳睿走過去，往旁邊的空壇裡一敲，“咚”的一聲悶響。

“回郎君，九十八斤整！比上壇多三兩！”小張扒拉著手指，臉上帶著得意，“老李頭這火候，越來越準了！”

“那是！”老李頭聽見了，嗓門更亮，“當年俺爹給前朝宮裡酒坊當夥計，老早就教過俺看酒沫子——你瞅這新蒸的酒精，透亮得跟井水似的！”

他說著就要伸手去掀壇蓋，被王二柱一把拍開：“老東西！這是救命的，你也敢動歪心思？”

眾人鬨堂大笑，笑聲震得棚頂的茅草都在抖。

陳睿也跟著笑，手裡的鐵釺往另一組蒸餾器裡探了探：“張福！陶壇夠不夠？”

“早備齊了！”張福說，“老窯的陶壇，配的木塞浸了蠟，保準滴水不漏！”

第五天清晨，最後一鍋雜酒終於蒸餾完畢。

陳睿讓人搬來大秤，老李頭抱著個酒罈站上去，秤桿“吱呀”一聲翹起來。

“九十八斤七兩！”蓉娘在旁記賬，筆尖劃過紙頁，發出沙沙聲，“加上已經運走的，總共七千三百二十六斤！”

陳睿掀開個壇蓋，一股刺鼻的烈氣直沖鼻腔，比最烈的燒刀子還衝。

他蘸了點在指尖搓了搓，涼絲絲的，帶著股清冽的勁，又拿碗舀了小半碗，扔了個火頭進去，轟的一下就燃了：“行了！這純度，夠用了！”

封裝的工頭是個壯實漢子，臉上的灰厚得能刮下一層，此刻咧開嘴笑，露出兩排白牙：“郎君，都按您說的，壇口封了兩層蠟！”他拍著酒罈，“聽這聲，瓷實著呢！”

話音剛落，院外傳來“噠噠”的馬蹄聲，還夾著馬車軲轆碾過石板的脆響。

今天太子李承乾派來的車隊到了，四輪馬車一字排開，車廂用草裹得嚴嚴實實。

東宮侍衛翻身下馬，玄色披風上沾著晨霜：“陳縣子，太子殿下吩咐末將過來裝車，務必七日追上李靖將軍的先鋒營！”

工匠們頓時來了勁，七手八腳地搬酒罈。

老李頭和王二柱搶著抬最沉的，兩人憋得臉紅脖子粗，嘴裡還較勁：“你這老骨頭，彆閃著腰！”

“你才老呢！俺能比你多抬三壇！”年輕夥計們圍著馬車鋪稻草，連車廂縫隙都塞了棉絮，生怕路上顛出半點聲響。

最後一輛車裝好時，天邊已泛魚肚白，啟明星還亮著，卻被晨光沖淡了幾分。

侍衛長揚鞭脆響：“走！”馬隊“駕”聲齊發，朝著北邊疾馳而去，車輪碾過黃土道，揚起的煙塵裡，還飄著淡淡的酒氣。

陳睿望著車隊消失在街角，緊繃了五天的弦忽然鬆了，腿一軟，往後倒在草垛上。

工匠們也跟著癱坐下來，有的靠在酒罈上，頭一歪就打起了呼嚕；有的掏出懷裡的乾糧，咬了兩口就含在嘴裡睡著了。

“都回去歇著！”陳睿笑著揮手，聲音啞得像砂紙磨過，“這幾天每人五百文工錢，食堂的饅頭，每人帶兩斤，帶回去給娃嚐嚐！放假五天，然後再回來！”

老李頭嘿嘿笑，往他身邊湊了湊：“郎君，咱這手藝，往後還能用得上不？”

“咋用不上？”陳睿從木箱裡拿出銅錢，往眾人手裡塞，“過幾天獼猴桃發好了，咱蒸果酒！你們這手藝，一直都有用！”

王二柱啃著餅子，含糊不清地說：“那……那得給俺們漲工錢！俺還想給婆娘扯塊花布……”

“漲！”陳睿拍著胸脯，望著天邊漸亮的光，“等北疆打了勝仗，咱把工坊擴了，讓你們個個當工頭！”

吃過晌午飯，陳睿洗了個澡，換了身漿洗得筆挺的布袍，揣著工坊賬冊回長安覆命。

剛到殿外，就見內侍省的小太監踮腳張望，見了他忙迎上來：“陳縣子可算來了！陛下剛問起您呢，說這酒精送到前線了，得好好合計合計往後的章程。”

進殿時，李世民和房玄齡正對著一幅關中輿圖出神，案上擺著幾顆獼猴桃，絨毛上還沾著水珠。

聽到腳步聲，李世民抬眼笑道：“你來得正好，李靖的先鋒昨日送來信說將士們知道有了酒精消毒，士氣大振。”

陳睿躬身行禮，將一本賬冊呈上：“陛下，五萬三千斤雜酒已儘數提純，得酒精七千三百斤，分裝成一百五十壇，已由太子派馬車送往前線，六路各分其數，賬冊在此。”

李世民翻看賬冊，見上麵一筆筆寫得清楚，從酒源到出醇量，連損耗都標註得明明白白，不由點頭：“你辦事，朕放心。”

“聽說，你在封地，還釀了幾千斤的獼猴桃酒？”他抬手示意陳睿近前，指尖點過輿圖上標註的“周至”“戶縣”，“這一帶這種野果多得很，百姓多是任其爛在山裡。”

陳睿心裡一動，躬身道：“陛下聖明。這獼猴桃酸甜多汁，最是釀酒的好料。不光是關中的獼猴桃，嶺南的、蜀地的、北疆的各種水果，都能釀果酒。如此一來，不占糧食，還能讓百姓多份進項。”

李世民挑眉：“你是說，讓百姓用野果釀酒？”

“正是，但需分兩步走。”陳睿遞上賬冊，聲音沉穩，“第一步，官民合辦。允許百姓、商人用野果釀低度果酒，朝廷頒給執照，按產量收稅，用他們容易掌握的基礎發酵之法即可。

第二步，核心工藝官營。高度白酒與酒精的提純之法，必須由官營酒坊掌控，列為朝廷機密——冷凝器的製造、蒸餾的火候、提純的次數，這些技藝絕不能外傳。”

房玄齡聞言撫須道：“此法妥帖。低度果酒讓百姓得利，高度酒與酒精由官府把控，既不傷民生，又保了軍需。”

陳睿接著道：“高度酒與酒精，實為戰略物資。我大唐將士禦寒、傷口消毒要用；北方遊牧部族苦寒，過冬更離不得烈酒，卻釀不出這般度數。對友好部族，咱可用高度酒換他們的牛羊、皮毛、金銀；對不臣者，斷其來源，便是拿捏他們的手段之一。”

李世民拿起一顆獼猴桃，指尖摩挲著絨毛：“你是說，讓百姓釀低度酒餬口，官府掌高度酒製衡外藩？”

“陛下明鑒。”陳睿躬身道，“百姓釀的低度果酒，可在市集流通，供尋常人家飲用；官營酒坊出的高度酒，一部分供軍需與宮廷，一部分由朝廷專賣，定向與外藩貿易。如此，既富了國庫，又穩了邊疆，還讓野果爛在山裡的光景成了過去。”

李世民將獼猴桃放回盤裡，目光落在輿圖上的北疆：“去年冬天，薛延陀部派使者來，點名要長安的酒，說願用一匹良馬換一百斤。那時便知，這東西比刀槍還能撓到他們的癢處。”他轉向陳睿，語氣鄭重，“準了。你牽頭擬章程，官營酒坊以你那釀酒坊為底子。

李世民站起身，走到輿圖前，手指劃過北疆的草原：“若此次頡利敗亡，漠北各部群龍無首，正是拉攏的時候。用酒貿易，比送金銀更管用——金銀會花光，酒卻能讓他們嚐到甜頭，惦記著與大唐交好的好處。”

他轉身對侍立的房玄齡道：“玄齡，你覺得這法子如何？”

房玄齡躬身道：“陛下，陳縣子所言極是。官民合辦，既解了民間釀酒耗糧之弊，又能將戰略物資攥在手中，一舉兩得。至於用酒貿易，更是妙筆——當年張騫通西域，用絲綢換良馬，如今用酒換牛羊，皆是柔遠之策。”

李世民笑道：“好！就依你所言。”他對陳睿道，“你牽頭，先在關中設三個官營酒坊，一個專釀高度白酒，一個專產酒精，一個教百姓用野果釀低度酒。記住，提純工藝要守緊了，敢泄露者，按通敵論處！”

“朕知道這東西肯定賣得貴，朝廷也不多要，取四成利潤即可，其餘的你自己看著辦。朕準你設長安總坊，工部調工匠協助，戶部撥銀支援，其餘各道設分坊一座。記住，低度酒要讓百姓看得見實惠，高度酒的工藝要捂得嚴嚴實實，哪怕是官坊的工匠，也得身家清白、登記造冊，若有泄密，按通敵論處。”

“臣遵旨！不過，這項生意臣還是交給朝廷，錢在朝廷手裡，在陛下手裡才能發揮出更大的作用。臣以前麵的投資入股，隻取關內總坊利潤兩成即可，其餘各道的利潤，都由朝廷支配更好。另外臣再討一份申購高度白酒和取酒精的許可證，今後臣估計還得用到白酒和酒精。”