山野農女入世記 第九十四章 蛋皮卷豌豆尖湯

“不如你待會兒去我家教教我們，讓我們也學學。”

柳先生聽她這麼一說，乾脆直接說道。

“也行，那待會兒我就過去，我想到了一個菜，不過需要肉沫和雞蛋。”

“你放心，這兩樣家裡都有，我提前準備好。”

蘇月這裡已經差不多賣到了尾聲，等她到柳先生家的時候，他們都把東西準備齊全了。

“看看還差哪樣東西，我這就去準備。”

“差不多了，那我就先做蛋皮。”隻見蘇月將雞蛋打在碗裡，隨後加了一點清水和鹽。

用筷子攪拌均勻，直到成為金黃的蛋液形狀。

隨後她將鍋預熱刷油，用勺子舀一勺蛋液放在鍋中，慢慢地翻動鍋讓其形成薄薄的圓形。

她邊做邊講解，很快，一張完整的蛋皮便成型了。

將所有的蛋液都製成蛋皮，隨後吧，剁好的肉末加鹽，均勻地鋪在蛋皮上，將蛋皮捲起來，用牙簽給它固定住，放在鍋裡蒸熟。

蒸好以後的肉末就固定在了蛋皮裡麵，等它稍微冷卻後，將其切成薄片。

燒一鍋開水，裡麵放上一勺豬油，再放一點薑片，煮出味道後，把蛋皮肉卷放進去，快出鍋的時候再把洗乾淨的豌豆尖放在裡麵。

“這就出鍋了。”蘇月將湯盛在碗裡麵，

“好香啊。”柳先生和柳夫人都忍不住誇了一句。

“這道湯一看就很鮮美，而且我那有人不喜吃辣，這道湯完美解決了這個問題。”

幾人都品嚐起來，蛋皮帶著肉末的香味，還有豌豆尖鮮甜的口感，讓這道湯更加接近原汁原味。

“孩子們肯定喜歡吃。”

臨走的時候，柳先生拿了一部分冇有煮過的蛋皮卷給了蘇月，這是作為她教做這道菜的謝禮。

晚上，蘇家的桌上也出現了這道菜，蘇海胃口大開，有時候吃點這原汁原味的菜品，也會讓人口齒留香。

清晨，蘇月踏上了去縣城的路上，她背上了自己做的甜酒，第一站便是吉祥酒樓。

“掌櫃的，我又來給您送新鮮東西了。”

“你這小丫頭還真是有些厲害，來這麼多次都還有新鮮東西，快說說，你到底還有多少我們不知道的好東西。”

“冇多少，冇多少，我的腦子都要乾了。”

“那叫絞儘腦汁。”掌櫃的故意賣弄了一下自己的學識，他當年也是上過幾年的學堂的，在讀書人麵前說不上話，但是在蘇月這個小文盲麵前，他還是喜歡賣弄賣弄，

“原來是這樣說呀，絞儘腦汁，真符合我的狀況。”蘇月故意恍然大悟地說著。

“彆賣關子了，快說說你今日帶了什麼好東西來？”

“哦？這丫頭又帶了什麼好東西？我倒要親自看看。”

這時，趙少爺帶著小廝走進來了。

“東家來啦。”掌櫃的上前殷勤地說著。

“這便是我今日帶來的兩樣新鮮東西，一個叫甜酒，一個叫豌豆尖。”

蘇月，把揹簍裡麵的東西拿出來，豌豆尖是放在最上麵的，它不能壓，壓著了就不好了。

“豌豆尖，難道是豌豆做出來的東西？”趙少爺聽她這麼說，瞬間冇了興趣。

“趙少爺果然聰明，正是用豌豆種出來的，就算是放上一點點油，做的豌豆尖湯也是很鮮美的。”

“蘇姑娘，你說這甜酒難道是一種酒的名字？”

掌櫃的敏銳地察覺到了她剛剛說的甜酒，帶著酒字的東西，他一個做生意的人最是敏感。

“對，這是甜酒，也是酒的一種，不過並冇有現在外麵釀的那種酒的度數高，這男男女老少都能吃。”

蘇月把那壇甜酒抱了出來，她剛剛打開罈子，幾人就已經聞到了甜酒的香味。

“甜酒？有點意思，快給本少爺嚐嚐。”

趙少爺聽掌櫃的這麼說，也來了興趣，聞到這味道更是喜歡，迫不及待地想要嚐嚐究竟是個什麼味道，為何男女老少都能吃得了。

小廝一聽這話，趕緊去把碗筷拿來。

“趙少也做甜酒，既能夠單獨吃，也能夠做成其他的甜品，您要不要嚐嚐？”

蘇月見他們都有興趣，立刻想要甜酒的做法推廣出去。

“行，那你去和謝大廚說說，我倒要嚐嚐究竟有什麼不同？”

蘇月和謝大廚說了甜酒雞蛋以及甜酒小湯圓的做法，謝大廚聽了她的講解，很快便領悟了。

等蘇院出來時，掌櫃的和趙少爺都已經在吃純甜酒了。

“好吃，果然不錯，既有酒的味道，又不是太辣，還有甜味，果然是男女老少都喜歡。”

趙少爺也是吃過不少好東西的人，這會兒吃了甜酒也讚不絕口。

“少爺，要是這甜酒在我們酒樓裡麵，肯定能夠吸引大家過來。”

冬天了，這酸菜魚都賣了半年多了，蘇月帶過來的那些新鮮菜，他們也都推出了，但是似乎收效甚微。

所以他們也急需要更多的東西來吸引客官們的注意。

而這甜酒，便是能讓那些人再次將吉祥酒樓掛在嘴邊的好東西。

“都好了？”趙少爺見她過來，也好奇她究竟還能用這甜酒做出什麼樣的美食。

“這兩道分彆是甜酒雞蛋和甜酒小湯圓，還有這一個是我在家裡麵做好的，因為做的時間比較長，所以我提前做好了，剛剛請謝大廚幫忙蒸了一下，趙少爺您嚐嚐這道菜。”

蘇月最後拿上來的是一個土碗，小飛幫她端了其他的菜，又拿來一個乾淨的白瓷盤子。

“這是乾菜？”趙少爺見了這黃黃的圖案上滿滿的乾菜，不知道蘇月做這道菜和今日的甜酒有什麼緣故。

“你們先嚐嘗這兩道，隨後再嘗這一道。”

蘇月讓兩人先試了甜酒雞蛋和甜酒小湯圓。

這下兩人對那道菜就更加好奇了，究竟是什麼？那蘇月還這麼神秘。

甜酒雞蛋和甜酒小湯圓果然讓兩人看到了這甜酒的價值，不僅能單吃，還能做成其他的口味。

“好吃是好吃，不過你剛剛上的這最後一道菜究竟是什麼，我看到油了，難道是一點乾菜加上豬肉，這和甜酒有什麼關係？”

趙少爺更加好奇，但是看蘇月一臉神秘兮兮的表情，他就更想知道了。