搏雅昭華 第94章 解決“買菜難”

1974年的夏天，太陽像個火球掛在天上，軍區家屬院的水泥地被曬得發燙，連槐樹葉都打了蔫。清晨五點多，天剛矇矇亮，張嫂就挎著個搪瓷菜籃出門了——她得趕在公社菜場收攤前買到新鮮菜，晚了要麼隻剩蔫巴巴的菜葉，要麼就被小販坐地起價。可即便起這麼早，她走到公社菜場時，額角的汗還是順著臉頰往下淌，菜籃的提手都被汗浸濕了。

“張嫂，你也來買菜啊？今天的黃瓜又漲價了，昨天還兩厘錢一斤，今天就三厘了！”菜場口的李嬸看到張嫂，無奈地晃了晃手裡的小半把黃瓜，“你看這黃瓜，頭都蔫了，還這麼貴，冇辦法，孩子就想吃口涼拌黃瓜。”張嫂歎了口氣，走到一個菜攤前，拿起根茄子捏了捏——表皮看著光滑，裡麵卻有點軟塌，顯然是放了兩天的陳菜。“老闆，這茄子能不能便宜點？”“不能少！就這價，要就要，不要後麵還有人等著呢！”小販頭也不抬，手裡的秤桿晃得叮噹響。

張嫂最終花了八厘錢，買了三根茄子、兩把青菜，菜籃裡冇多少東西，錢包卻癟了不少。往回走的時候，太陽已經升得老高，曬得她胳膊發疼，菜籃裡的青菜被曬得蔫了一圈，她心疼地用圍裙裹住，快步往家屬院趕——家裡還有孩子等著吃早飯，丈夫中午還要回來吃飯，要是菜不新鮮，又得被埋怨。

這“買菜難”的苦，家屬院的軍屬們幾乎都受過。趙嬸上週買了斤西紅柿，外麵看著紅彤彤的，切開裡麵卻是青的，孩子咬了一口就吐了，哭著說“不好吃”；李參謀媳婦更倒黴，趕上下雨天去買菜，路滑摔了一跤，菜籃裡的土豆滾了一地，自己的膝蓋也摔青了，最後還是空著手回家；就連王主任媳婦，也跟聶紅玉抱怨過“現在菜場的菜越來越貴，質量還越來越差，咱們軍屬的布票、糧票都是定量的，哪經得起這麼造？”

聶紅玉自己也深有體會。前幾天她去買菜，想給小石頭做西紅柿炒蛋，跑了三個菜攤，才找到稍微新鮮點的西紅柿，價格卻比上個月貴了三成。回來的路上，她看著手裡皺巴巴的西紅柿，突然想起前世在酒店做經理時的場景——酒店後廚每天要供應幾百人的飯菜，從不會自己去菜場零散采購，而是跟郊區的蔬菜基地簽長期合同，批量采購，不僅價格比菜場便宜兩成，還能保證當天采摘當天送到，新鮮又穩定。

“要是咱們家屬院也能像酒店那樣，集體批量買菜，不就能解決問題了？”聶紅玉心裡冒出這個念頭，越想越覺得可行。家屬院有20多戶人家，每天的蔬菜需求量不小，要是能統一統計需求，跟郊區的生產隊直接對接，既能壓低價，又能保證新鮮，還不用軍屬們早起奔波，一舉三得。

當天晚上，小課堂結束後，聶紅玉把張嫂、趙嬸和王主任媳婦留了下來，說了自己的想法。“集體買菜？這能行嗎？”張嫂有點猶豫，手裡還攥著剛學縫補好的舊衣服，“咱們這麼多戶人家，口味不一樣，有的愛吃茄子，有的愛吃黃瓜，咋統計啊？”趙嬸也跟著點頭：“還有價格，要是跟生產隊談不好，比菜場還貴，那不是白忙活了？”王主任媳婦則更關心運輸：“郊區生產隊離咱們這兒有五六裡地，菜送過來會不會蔫了？”

聶紅玉早料到大家會有顧慮，從屋裡拿出張紙，上麵已經畫好了“家屬院集體買菜方案”：“咱們分三步來——第一步，按樓棟統計需求，每家每天想吃啥菜、要多少，由樓棟長彙總給我，這樣口味問題就解決了；第二步，我去郊區找靠譜的生產隊談，優先選離得近、有公社資質的，保證價格比菜場便宜至少一成，而且當天采摘當天送，新鮮度有保障；第三步，咱們成立個‘買菜小組’，我、張嫂、趙嬸還有王主任媳婦，咱們四個一起管賬，每天的采購價、總費用都公開，誰都能看，保證透明。”

王主任媳婦看著方案，眼睛亮了：“這個法子好！有賬可查，大家也放心。我回去跟王主任說，讓他幫忙聯絡下郊區的公社，看看哪個生產隊靠譜，這樣談起來也方便。”張嫂和趙嬸也放下了顧慮，張嫂拍著胸脯說：“統計需求的事交給我！我跟每個樓棟的軍屬都熟，保證統計得清清楚楚！”趙嬸則說：“我家那口子有輛自行車，要是生產隊送菜不方便，我讓他幫忙去接！”

第二天一早，王主任就給聶紅玉帶來了訊息——郊區的紅星生產隊離軍區最近，隻有四裡地，隊長叫老周，是個老黨員，為人實在，生產隊裡種了不少當季蔬菜，有黃瓜、茄子、西紅柿、豆角，正好能滿足家屬院的需求。“我已經跟老周通過電話了，他說歡迎咱們去談，還說要是能長期合作，價格好商量。”王主任笑著說，“紅玉，你這想法不僅能解決家屬院的買菜難，還能幫生產隊打開銷路，是雙贏的好事！”

當天下午，聶紅玉就和王主任媳婦一起，騎著自行車去了紅星生產隊。老周早就在村口等著了，穿著件洗得發白的藍布褂子，手裡拿著個草帽，熱情地領著她們去菜地。地裡的黃瓜架爬得滿是綠藤，頂花帶刺的黃瓜掛在上麵，看著就新鮮；茄子紫瑩瑩的，掛在枝頭，沉甸甸的；西紅柿紅得發亮，摘一個咬一口，酸甜多汁，比菜場的陳菜好吃多了。

“老周叔，咱們家屬院有20多戶人家，每天大概需要50斤黃瓜、30斤茄子、20斤西紅柿、15斤豆角，要是能長期合作，咱們能不能定個批發價？”聶紅玉蹲在黃瓜架旁，手裡拿著根剛摘的黃瓜，開門見山地說，“菜場現在的黃瓜三厘錢一斤，您看咱們批量采購，能不能兩厘錢一斤？而且咱們希望每天早上七點前送到位，保證軍屬們早上就能吃到新鮮菜。”

老周摸了摸下巴，算了算：“兩厘錢一斤冇問題！咱們生產隊自己種的，冇有中間販子賺差價，這個價還能有得賺。早上七點前送到位也冇問題，我讓隊裡的壯勞力淩晨四點采摘，用馬車送過去，保證菜到了還是帶露水的！”他還主動提了售後：“要是送過去的菜有壞的，咱們下次送菜的時候補上，絕不讓你們吃虧！”

聶紅玉心裡踏實了，當場跟老周約定：每週一、三、五送菜，當天早上統計好需求，提前一天告訴老周；菜送到家屬院門口後，由“買菜小組”統一驗收，冇問題再按戶分發；費用每週結一次，由王主任媳婦從大家預交的菜錢裡統一支付，賬目公開透明。

回到家屬院，聶紅玉把談好的結果告訴了軍屬們，大家都高興壞了。張嫂當天就挨家挨戶統計需求，用個小本子記下來：“1棟李嫂：黃瓜2斤、茄子1斤；2棟趙嬸：西紅柿2斤、豆角1斤；3棟王主任家：黃瓜3斤、茄子2斤……”小石頭也跟著幫忙，拿著個小鉛筆頭，在旁邊畫小黃瓜，惹得軍屬們哈哈大笑。

週五早上六點半，紅星生產隊的馬車就到了家屬院門口。老周親自趕著馬車，車上裝著滿滿的蔬菜，用濕布蓋著，掀開濕布，黃瓜上還帶著露水，茄子紫得發亮，西紅柿紅得誘人。“買菜小組”的人趕緊過來驗收，張嫂負責稱重，趙嬸負責檢查新鮮度，王主任媳婦負責記賬，聶紅玉則幫忙分發。

“李嫂，您要的2斤黃瓜、1斤茄子，您看看新鮮不？”張嫂把菜遞給李嫂，李嫂拿起根黃瓜，捏了捏，又聞了聞，笑著說：“新鮮！比我去公社買的新鮮多了，還便宜，這兩厘錢花得值！”趙嬸也領到了自己要的西紅柿，當場洗了一個給小石頭：“石頭，嚐嚐，甜不甜？”小石頭咬了一大口，嘴角沾著西紅柿汁，含糊地說：“甜！比媽媽上次買的甜！”

就在大家高高興興領菜的時候，聶紅玉發現少了5斤茄子——老週記需求的時候，把3棟的茄子斤數算少了。老週一看賬本，趕緊道歉：“是我疏忽了！下次送菜的時候，我多給你們補10斤茄子，再送一把小蔥，算是我的賠罪！”聶紅玉笑著說：“老周叔，冇事，下次注意就行，咱們長期合作，不用這麼客氣。”軍屬們也都說“冇事”，反而覺得老周實在，更願意跟他合作了。

當天中午，家屬院的廚房裡飄滿了飯菜香。柳氏用新鮮茄子做了茄盒，把茄子切成片，中間夾上肉餡，裹上玉米麪，放在油鍋裡炸得金黃，咬一口外酥裡嫩，小石頭吃了兩大塊，還跟沈廷洲說：“爸爸，今天的茄盒真好吃！比昨天的好吃！”沈廷洲嚐了一口，也笑著說：“確實好吃，這茄子新鮮，做出來就是不一樣。紅玉，你這集體買菜的法子，真是解決了大問題，以後軍屬們不用早起奔波，還能吃到新鮮菜，大家都能安心過日子，我在部隊也放心。”

接下來的日子，集體買菜成了家屬院的固定節目。每週一、三、五早上，軍屬們都會準時到門口領菜，有時候老周還會多帶些當季的青菜，比如空心菜、莧菜，按成本價賣給大家；要是遇到下雨天，老週會用塑料布把菜蓋得嚴嚴實實，保證菜不被淋濕。軍屬們再也不用早起去公社買菜，節省下來的時間，有的用來縫補衣服，有的用來給孩子做輔食，有的還跟著聶紅玉的小課堂學粗糧細作，家屬院的氛圍越來越融洽。

有次湯書記來軍區辦事，聽說了家屬院集體買菜的事，特意找聶紅玉聊了聊。“紅玉，你這法子好啊！既幫軍屬解決了實際困難，又幫生產隊打開了銷路，還符合現在‘支援農業生產’的政策，值得推廣！”湯書記笑著說，“以後要是有需要，公社這邊也能幫你們對接更多的生產隊，不僅能買蔬菜，還能買粗糧、雞蛋，讓家屬院的生活更方便。”

聶紅玉心裡一動——湯書記的話提醒了她。現在集體買菜解決了蔬菜問題，要是能再對接幾個粗糧生產隊，批量采購玉米、紅薯、小米，不僅能給家屬院的軍屬們提供便宜的粗糧，還能給食堂提供穩定的食材，甚至以後搞粗糧細作、做小吃，也有了穩定的供應鏈。她把這個想法記在心裡，打算等跟紅星生產隊的合作穩定後，再跟湯書記商量對接粗糧供應的事。

傍晚，聶紅玉坐在小院的槐樹下，看著手裡的集體買菜賬本——上麵記著每天的采購量、價格、費用，一筆筆清清楚楚。柳氏在旁邊擇著剛買的空心菜，嘴裡哼著黃土坡的老調子；沈廷洲在幫小石頭做木手槍，父子倆的笑聲傳得很遠；不遠處，張嫂和趙嬸正拿著剛買的茄子討論怎麼做，李參謀媳婦也湊過去，說要學做茄盒。

馬燈的暖光漸漸亮起來，映在大家臉上，滿是溫馨。聶紅玉知道，解決“買菜難”隻是她在軍區家屬院開新局的又一步——通過這件事，她不僅贏得了軍屬們更多的信任，還建立了跟生產隊、公社的聯絡，為後續拓展食品供應鏈、實現陳教授說的“粗糧細作走出小圈子”埋下了伏筆。而這份靠實乾和智慧換來的認可，會成為她在陌生地紮根、在時代浪潮中前行的最大底氣。

槐樹葉在風裡沙沙響，遠處傳來老周趕馬車回家的鈴鐺聲，小院裡的飯菜香混著蔬菜的清香，飄得很遠。聶紅玉看著眼前的一切，心裡滿是踏實——她在這陌生的北方，不僅有了家，有了家人的支援，還有了一群信任她的鄰居，而屬於她的新局，纔剛剛展開更廣闊的畫卷。

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