搏雅昭華 第111章 年春

1977年的春天，像是攢足了十年的力氣，把整個北方都染得鮮活起來。軍區家屬院的老槐樹抽枝展葉，嫩綠的新葉間綴著串串雪白的槐花，風一吹，甜香漫過矮牆，飄進家家戶戶的小院；院門口的宣傳欄換了新內容，紅底黑字的“抓生產、促發展”取代了往年的“革命口號”，路過的軍屬們總會停下看兩眼，小聲議論著“聽說公社的工廠都在招人了”“以後能安心搞點正經事了”。

聶紅玉家的小院裡，柳氏正蹲在煤爐旁，小心地給一個粗布包繫繩——包裡裝著聶紅玉準備的“麵試樣品”：兩塊用新豌豆做的豌豆黃，三塊改良版驢打滾，還有一小罐槐花醬，都是她前一天熬夜做的。柳氏的手指有點抖，不是緊張，是激動，她反覆摩挲著布包，說：“這豌豆黃蒸得比上次還軟，你陳教授教的法子真管用；驢打滾裹的黃豆麪，我篩了三遍，保證不牙磣。紅玉，你帶著這些去，讓食品廠的人嚐嚐，準保他們滿意。”

聶紅玉坐在縫紉機旁，最後檢查一遍要帶的資料：陳教授的推薦信疊在最上麵，信紙邊緣被她壓得平整；軍區證明信的影印件用回形針彆著，上麵王主任的批註清晰可見；還有她整理的“粗糧細作實踐筆記”，裡麵夾著軍屬們的反饋簽名，和她畫的簡易生產流程草圖。她把資料放進沈廷洲給她買的新帆布包裡——是軍綠色的，上麵印著“為人民服務”，沈廷洲說“揹著精神，像個做事的樣子”。

“娘，您彆擔心，我都準備好了。”聶紅玉接過布包，放在帆布包旁邊，“陳教授在信裡都寫清楚了，王廠長是個務實的人，看重實際本事，不是隻看成分的。再說我還有實踐筆記，上麵記著怎麼調整豌豆黃的甜度，怎麼讓驢打滾不粘牙，這些都是實打實的經驗，他們肯定用得上。”

沈廷洲今天特意請了半天假，要送聶紅玉去公交站。他穿著整齊的軍裝，肩上挎著聶紅玉的帆布包，手裡還拿著個鐵皮飯盒，裡麵裝著熱乎的紅薯粥和兩個白麪饅頭：“路上餓了吃，公交要坐一個小時，彆低血糖。到了食品廠，先去傳達室問清楚，彆走錯門；麵試的時候彆緊張，你做的點心比誰都好，經驗也足，他們找不到比你更合適的人。”

小石頭抱著聶紅玉的腿，仰著小臉，手裡拿著個用蠟筆畫的“豌豆黃”，說：“媽媽，你把這個帶去，要是他們不相信你，就給他們看我畫的畫，說我媽媽做的豌豆黃最好吃！”聶紅玉蹲下來，在兒子臉上親了一下，把畫放進帆布包：“好，媽媽帶著石頭的畫，肯定能成功。等媽媽麵試通過了，就帶你去食品廠看機器，看怎麼一次蒸好多豌豆黃。”

出門時，鄰居們都在院門口送她。張嫂塞給她一個蘋果，說“路上解渴，平平安安的”；趙嬸幫她理了理帆布包的肩帶，說“你有本事，肯定能考上，以後咱們家屬院也有在大工廠上班的人了”；劉師傅從食堂跑過來，手裡拿著個新蒸的白麪饅頭，說“帶上這個，熱乎，比路上買的好吃”。聶紅玉手裡的東西越來越多，心裡的暖意也越來越濃——這些年在家屬院攢下的情分，都是她的底氣。

公交站在軍區大門外的路口，等車的人不少，大多是去市裡上班的工人，還有幾個揹著書包的學生。大家都在聊“恢複生產”的事，一個穿藍色工裝的師傅說“我們廠上週招了十個技術員，都是懂手藝的，以後要開三班倒，趕生產任務”；旁邊的阿姨接話：“我侄女在紅星食品廠，說他們也在招人，要懂粗糧細作的，說是以後要做給工人和學生吃的點心，讓大家吃得好，纔有勁乾活。”

聶紅玉心裡一動——原來紅星食品廠招人是大趨勢，不是陳教授特意托關係，這說明政策真的鬆動了，工廠要靠“本事”招人，不是隻看出身成分。她悄悄跟沈廷洲說：“你聽，他們說食品廠要做粗糧點心，正好是我擅長的，這下更有把握了。”沈廷洲笑著點頭：“我就說你運氣好，趕上好時候了。”

等了大概十分鐘，2路公交來了，車身是草綠色的，車身上印著“市公交公司”的字樣，車門打開，下來幾個乘客，都笑著跟司機打招呼，氣氛比往年輕鬆多了。沈廷洲幫聶紅玉擠上公交，找了個靠窗的位置，叮囑她：“到了第三站記得下車，過馬路就是食品廠；麵試完彆著急回來，等我下班去接你，咱們一起吃碗麪條。”

公交緩緩開動，聶紅玉靠窗坐著，看著窗外的街景一點點變化。路邊的供銷社掛著新招牌，寫著“供應新鮮蔬菜、糧油”，門口排著隊，人們手裡拿著糧票和布票，臉上帶著笑意；宣傳欄裡貼著新的海報，畫著工人在工廠裡乾活的場景，標題是“努力生產，建設祖國”；還有幾個小學生，揹著書包，唱著“我們是共產主義接班人”，聲音清脆，充滿朝氣。

車裡的乘客也在聊天，一個老太太說“我家老頭子在機床廠，以前總擔心被批鬥，現在好了，廠裡天天抓生產，他說終於能安心乾活了”；一個年輕姑娘說“我報考了食品廠的技術員，就想學著做點心，以後讓我弟弟能天天吃甜的”。聶紅玉聽著這些話，心裡的石頭一點點落地——文革結束後的第一個春天，到處都是“往前看”的氣息，人們不再被成分和口號束縛，終於能靠本事吃飯，靠雙手創造好日子，這正是她一直等的“時代東風”。

公交到第三站，聶紅玉跟司機師傅道謝後下車。過馬路就是紅星食品廠，廠門是紅色的，上麵掛著“北京市紅星食品廠”的金屬牌子，陽光照在上麵，亮得晃眼。門口的傳達室裡，坐著個頭髮花白的大爺，戴著老花鏡，正在看報紙，報紙是《人民日報》，頭版就是“恢複生產，振興經濟”。

“大爺，您好，我是來麵試技術員的，叫聶紅玉，跟王廠長約好的。”聶紅玉走到傳達室視窗，笑著遞上陳教授的推薦信影印件。大爺放下報紙，扶了扶老花鏡，仔細看了看，又打量了聶紅玉一眼，說：“哦，是陳教授推薦來的吧？王廠長早上還跟我提過，說讓你來了直接去二樓辦公室。你從大門進去，直走，左轉就是辦公樓，二樓最裡麵那間就是王廠長的辦公室。”

聶紅玉道謝後走進廠門，廠裡的景象比她想象的更熱鬨：車間的煙囪冒著白煙，機器的轟鳴聲隱約傳來；工人們穿著藍色工裝，推著小車運原料，臉上帶著乾勁；路邊的花壇裡種著迎春花，黃色的小花迎著風開得正好，旁邊的黑板報上寫著“本月生產目標：完成10萬斤粗糧點心”。

辦公樓是舊的紅磚樓，樓梯扶手是鐵的，被磨得發亮。聶紅玉走上二樓，走廊裡很安靜，隻有偶爾傳來的電話鈴聲。最裡麵的辦公室門上貼著“廠長辦公室”的紙條，她深吸一口氣，輕輕敲了敲門。

“進來。”裡麵傳來一個洪亮的聲音，帶著點北方口音。聶紅玉推開門，看到辦公室裡擺著一張舊木桌，上麵堆著檔案和一個搪瓷缸，缸上印著“勞動模範”；牆上掛著一張工廠的平麵圖，和一張“1977年生產計劃表”；桌後坐著個五十多歲的男人，穿著灰色中山裝，頭髮有點白，眼神很亮，正拿著陳教授的信看——應該就是王廠長。

“王廠長您好，我是聶紅玉，來麵試技術員的。”聶紅玉走到桌前，把帆布包放在旁邊的椅子上，先遞上推薦信和軍區證明信，“這是陳教授的推薦信，還有我在軍區家屬院做食堂顧問的證明，裡麵有我的實踐經驗。”

王廠長放下信，接過資料，仔細翻看著，一邊看一邊點頭：“陳教授在信裡把你誇得很厲害，說你懂粗糧細作，還會優化流程，我還不信，現在看你這證明，軍屬們都認可你，看來是真有本事。你坐，先說說你做過哪些粗糧點心，怎麼改進的？”

聶紅玉坐在椅子上，不緊張了，她從帆布包裡拿出實踐筆記，翻開其中一頁：“王廠長，我做過豌豆黃、驢打滾、槐花餅、紅薯甜湯，還有病號餐用的小米粥。比如豌豆黃，我試過三種配比，陳教授教的是豌豆和白糖10:1，我在實踐中調整成8:1，再加少許麥芽糖漿，這樣更甜潤，還不膩；驢打滾的黃豆麪，我篩三遍，再用小火炒，保證香，還不牙磣；還有槐花餅，我在玉米麪裡加少許白麪，讓餅子更軟，老人孩子都能吃。”

她又把粗布包打開，拿出豌豆黃和驢打滾，放在桌上：“王廠長，這是我昨天做的樣品，您嚐嚐，就知道我不是說空話。這豌豆黃蒸了40分鐘，放涼後切塊，口感細膩；驢打滾裹的黃豆麪，是我自己炒的，您試試。”

王廠長拿起一塊豌豆黃，放進嘴裡，慢慢嚼著，眼睛亮了：“嗯！這口感好，比我之前吃的豌豆黃軟，還甜得正好，不齁嗓子。你加了麥芽糖漿？這個法子好，比隻放白糖香。”他又拿起一塊驢打滾，咬了一口，點頭更頻繁了：“黃豆麪炒得香，裡麵的豆沙也不甜膩，你這手藝，比我們廠現在的師傅做得還好。”

正說著，辦公室門被推開，進來個四十多歲的男人，穿著藍色工裝，手裡拿著個賬本，看到聶紅玉，愣了一下。王廠長笑著介紹：“老張，這是聶紅玉同誌，陳教授推薦來的，懂粗糧細作，你跟她聊聊技術，看看她的經驗能不能用在咱們廠的生產上。”老張是技術科的科長，負責點心生產，他趕緊放下賬本，坐在聶紅玉對麵，說：“聶同誌，你好！我們廠現在做的豌豆黃，總覺得口感粗糙，還容易散，你有什麼法子解決嗎？”

聶紅玉拿出實踐筆記，翻到“豌豆黃製作要點”那一頁，指著上麵的字：“張科長，我之前也遇到過這個問題，後來發現是豌豆泡的時間不夠，還有蒸的時候火候冇掌握好。豌豆要泡8小時，泡到用手能捏碎；蒸的時候先用大火蒸20分鐘，再轉小火蒸20分鐘，蒸好後要趁熱壓成泥，彆等涼了再壓，這樣口感就細膩了，也不容易散。還有，壓泥的時候加少許黃油，雖然現在黃油不好買，但可以用煉乳代替，加一點點，就能讓豌豆黃更順滑。”

老張聽得很認真，拿出筆在賬本上記著，還追問：“那驢打滾呢？我們做的總粘牙，裹的黃豆麪也容易掉，你是怎麼解決的？”“驢打滾的糯米麪要蒸透，蒸好後放在抹了油的案板上，彆直接放乾案板上，這樣就不粘了；裹黃豆麪的時候，先在糯米糰上撒一層，再滾，滾好後再篩一層，保證不掉。”聶紅玉一邊說，一邊在紙上畫了個簡易的步驟圖，“您看，這樣操作，保證不粘牙，黃豆麪也裹得均勻。”

王廠長在旁邊看著，越看越滿意，他對老張說：“老張，你聽見了吧？聶同誌的經驗都是從實踐裡來的，比咱們看書學的管用。咱們廠現在要擴大粗糧點心生產，就需要這樣懂技術、有經驗的人，她來了，正好能幫咱們解決生產難題。”

老張放下筆，笑著說：“聶同誌，你這經驗太實用了，我們廠現在就缺你這樣的人。要是你來了，咱們可以先從豌豆黃和驢打滾入手，改進配方，提高產量，爭取下個月就能供應給周邊的工廠和學校。”

聶紅玉心裡的石頭徹底落地，她看著王廠長和老張，說：“王廠長，張科長，我要是能來食品廠，一定把我會的都用上，不僅改進現有點心的配方，還能試著開發新的，比如槐花餅、紅薯糕，都是用常見的粗糧做的，成本低，大家也愛吃，符合現在‘多快好省’的生產要求。”

王廠長點點頭，拿起陳教授的信，又看了一遍，說：“聶同誌，你的本事我們都看到了，經驗足，手藝好，還踏實肯乾，我們食品廠歡迎你。不過按照流程，還得走個入職手續，下週一帶上你的戶口本和身份證明，來廠裡辦手續，下週三就能來上班，先在技術科跟著老張，負責粗糧點心的配方改進和生產指導，工資按技術員標準，每月42元，糧票20斤，布票2尺，你看怎麼樣？”

聶紅玉冇想到這麼順利，她激動得站起來，聲音有點發顫：“謝謝王廠長！謝謝張科長！我下週一一定來，保證好好乾，不辜負你們的信任！”

從食品廠出來，陽光正好，聶紅玉揹著帆布包，手裡拿著王廠長給她的“入職通知書”，腳步輕快。她冇等沈廷洲來接，想早點回家跟家人分享好訊息。公交上，她看著窗外的街景，覺得比來時更親切——路邊的迎春花更黃了，人們的笑容更甜了，連機器的轟鳴聲都像是在唱歌。

回到家屬院，柳氏和小石頭早就等在院門口，看到她回來，趕緊跑過來。柳氏拉著她的手，著急地問：“怎麼樣？成了嗎？食品廠的人滿意嗎？”小石頭抱著她的腿，喊著“媽媽，是不是能去食品廠看機器了？”

聶紅玉舉起入職通知書，笑著說：“成了！下週三就能去上班，是技術員，每月42塊工資，還能開發新的粗糧點心！王廠長和張科長都誇咱們做的豌豆黃好吃，說能改進生產，供應給工廠和學校！”

柳氏手裡的布包“啪嗒”掉在地上，她蹲下來，撿起布包，眼淚卻掉了下來，是高興的淚，她一邊擦淚一邊說：“好！好！我就知道你能行！以後你就是大工廠的技術員了，再也不用被人說‘成分不好’了！”

沈廷洲下班回來，看到院裡的場景，就知道成了。他走過來，接過聶紅玉手裡的入職通知書，看了一遍又一遍，笑著說：“我就說你最棒！以後咱們家的日子，會越來越好！下週三我送你去上班，幫你熟悉環境。”

夕陽西下，把家屬院的影子拉得很長。聶紅玉坐在槐樹下，看著手裡的入職通知書，看著身邊笑著的家人，心裡滿是踏實和期待。1977年的春天，不僅是萬物復甦的季節，更是她人生的“新起點”——從黃土坡的地主成分媳婦，到軍區家屬院的食堂顧問，再到紅星食品廠的技術員，她靠的不是運氣，是本事，是堅持，是不向命運低頭的韌勁。

她知道，這隻是開始，隨著政策鬆動，還有更多的機遇在等著她。她要在食品廠好好乾，學好機器生產的技術，積累更多的經驗，等時機成熟，就把粗糧細作的手藝做成更大的事業，讓更多人吃到她做的點心，讓“聶紅玉”這三個字，和“粗糧細作”的香甜一起，在這個新的時代裡，綻放出更亮的光芒。

槐花還在簌簌飄落，落在入職通知書上，落在小石頭的笑臉上，落在一家人的心上。這個春天，註定是難忘的，它不僅見證了時代的變遷，更見證了一個普通女人，靠雙手和智慧，在時代浪潮中，一步步實現自己的夢想。

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