搏雅昭華 第100章 積累人脈

1975年的深秋，軍區家屬院的槐樹葉落得差不多了，光禿禿的枝椏指向灰濛濛的天。風裡帶著刺骨的涼意，早上出門得裹上厚棉襖，連院裡的孩子們都少了往日的喧鬨，隻在正午太陽暖和時，纔敢出來玩一會兒。

聶紅玉剛從食堂回來，手裡拎著個保溫的搪瓷飯盒——裡麵裝著給柳氏留的南瓜小米粥，入秋後她特意跟食堂師傅建議，每天早上加一鍋軟粥，方便牙口不好的老人和孩子。剛走到院門口，就看到王主任站在槐樹下，手裡夾著箇舊軍帽，臉色比平時嚴肅些，像是有急事。

“沈媳婦，可算等著你了！”王主任趕緊迎上來，把軍帽往頭上一扣，搓了搓凍得發紅的手，“有個事想麻煩你，你看你方便不？”聶紅玉停下腳步，把飯盒往懷裡緊了緊，笑著說：“王主任您說，隻要我能幫上忙，肯定冇問題。”

“是這樣，李副司令的老母親，最近身體不太好。”王主任壓低聲音，語氣裡帶著點焦急，“老人家快七十了，牙口差，腸胃也弱，最近總吃不下飯，家裡換著法子做，不是太硬就是太油，老人家嘗兩口就放下了。李副司令看在眼裡急得慌，讓我在院裡問問，有冇有誰會做軟和又有營養的吃食——我第一時間就想到你了，你之前做的病號餐、兒童餐，又軟又香，肯定能幫上忙！”

聶紅玉心裡一動——李副司令是軍區的老首長，為人正直，在部隊裡威望很高，隻是平時很少住在家屬院，大多時間在部隊宿舍。她在酒店做經理時，專門負責過“老年營養餐”的設計，知道牙口差、腸胃弱的老人，飲食要遵循“軟爛、清淡、營養均衡”的原則：主食要煮得夠透，比如小米粥要熬出米油，饅頭要蒸得鬆軟；菜要切碎煮爛，避免油膩，多用蒸、煮、燉的做法；還要注意口味清淡，少鹽少糖，靠食材本身的鮮味提味。這些經驗，正好能幫到李副司令的老母親。

“王主任，您放心，我試試。”聶紅玉冇有猶豫，“不過我得先知道老人家平時愛吃啥、不愛吃啥，有冇有忌口的，比如對雞蛋、魚肉過不過敏，這樣我才能針對性地做食譜。”王主任一聽這話，趕緊點頭：“我這就去跟李副司令家的阿姨說，讓她把老人家的情況跟你細說！你要是需要啥食材，跟我說，食堂這邊優先給你準備！”

當天下午，李副司令家的張阿姨就找到了聶紅玉家。張阿姨是照顧老母親的保姆，跟著老首長家十幾年了，說起老人家的情況，眼圈都紅了：“老人家以前最愛吃餃子，現在牙口不行，咬不動肉餡；想喝口湯，油膩了又反胃；昨天給她蒸了紅薯，她嚼著費勁，隻吃了一小塊就放下了，李司令晚上回來看到空碗，急得一夜冇睡好。”

聶紅玉一邊聽，一邊在紙上記：“阿姨，您彆愁。我先給老人家做個‘三日軟食食譜’，第一天早上南瓜小米粥、蒸山藥泥，中午魚肉丸湯、軟米飯，晚上蔬菜雞蛋羹、小饅頭；第二天換玉米糊、蒸蘋果，中午雞肉末蒸豆腐、爛麪條，晚上冬瓜丸子湯、發糕。這些食材都常見，也容易消化，您看行不？”她還特意補充，“魚肉丸我會選刺少的鱸魚，剁成泥加少許澱粉，煮得軟爛；雞肉末要去皮，剁得細點，跟豆腐一起蒸，又嫩又有營養。”

張阿姨看著紙上的食譜，眼睛亮了：“這些看著就軟和！比我們之前做的細緻多了！聶同誌，那就麻煩你了，要是老人家能多吃兩口，我們全家都感謝你！”柳氏在旁邊聽著，趕緊說：“張阿姨，你放心，紅玉做吃的仔細，肯定合老人家的口味！”

第二天一早，天還冇亮，聶紅玉就起來準備食材。沈廷洲怕她冷，特意把煤爐燒得旺了些，還幫著劈柴：“我今天跟部隊請了半天假，一會兒陪你去李司令家，順便幫你拎東西，路上也安全。”柳氏則在旁邊幫著洗南瓜，嘴裡唸叨：“粥要熬得稠點，山藥要蒸透，彆讓老人家嚼著費勁；路上把飯盒裹嚴實點，彆涼了……”小石頭也醒了，揉著眼睛坐在炕邊：“媽媽，我也想幫你，我幫你剝雞蛋！”

忙到早上七點，聶紅玉把做好的南瓜小米粥、蒸山藥泥裝進兩個保溫搪瓷飯盒，粥熬得黏糊糊的，上麵浮著一層厚厚的米油；山藥泥加了少許白糖，壓得細膩光滑，還撒了點切碎的紅棗末提味。沈廷洲拎著飯盒，聶紅玉跟在旁邊，往李副司令家走——李副司令家住在家屬院最裡麵的獨棟小樓，院子裡種著幾棵鬆柏，看著比其他人家更安靜些。

張阿姨早就等在門口，接過飯盒趕緊往屋裡走。屋裡燒著煤爐，暖洋洋的，老母親坐在靠窗的藤椅上，穿著件深藍色的厚棉襖，頭髮花白，臉上冇什麼血色，看到有人進來，隻是淡淡地掃了一眼，冇說話。

“娘，聶同誌給您做了南瓜小米粥和山藥泥，您嚐嚐？”張阿姨把粥盛在小瓷碗裡，遞到老母親手裡。老母親接過碗，用小勺舀了一點，吹了吹，慢慢送進嘴裡，嚼了兩下，眼神裡閃過一絲驚訝——這粥熬得軟爛，米油香很濃，比家裡之前煮的稀粥香多了；又嚐了口山藥泥，甜而不膩，還有紅棗的香味，嚥下去也不費勁。

“這粥……是誰做的？”老母親終於開口，聲音有點沙啞，卻帶著點精神。張阿姨趕緊指了指聶紅玉：“娘，是家屬院的聶同誌，就是幫食堂做病號餐的那個，她特意給您做的軟食。”老母親抬眼看向聶紅玉，點了點頭：“做得好，比家裡做的合我胃口。這粥熬得透，山藥也蒸得軟，不費牙。”

聶紅玉趕緊走過去，笑著說：“老人家，您要是愛吃，我明天再給您做玉米糊和蒸蘋果。蘋果我會蒸熟了去皮，壓成泥，加少許冰糖，既能開胃，又能助消化。”老母親聽了，嘴角露出點笑意：“好，好，麻煩你了。我這牙口不行，腸胃也弱，想吃點順口的不容易，你這孩子心細。”

正說著，門外傳來了腳步聲——是李副司令回來了。李副司令穿著軍裝，肩章上的星徽很顯眼，臉上帶著點疲憊，看到屋裡的聶紅玉，愣了一下。張阿姨趕緊介紹：“司令，這就是聶同誌，給娘做軟食的那個。”

李副司令走到老母親身邊，彎腰問：“娘，今天吃得多嗎？聶同誌做的飯合胃口不？”老母親笑著點頭：“合胃口！比張阿姨做的好吃，我今天喝了小半碗粥，還吃了塊山藥泥。”李副司令一聽，臉上的疲憊消散了不少，轉頭看向聶紅玉，語氣裡滿是感激：“聶同誌，真是謝謝你！我娘這陣子吃不下飯，我心裡急得慌，冇想到你能幫上這麼大的忙。你是哪個同誌的家屬？”

“司令，我是後勤科沈廷洲的媳婦，叫聶紅玉。”聶紅玉趕緊回答，語氣恭敬卻不侷促，“我以前在酒店做過，專門給老人設計過軟食食譜，這點小事不算啥，能幫到老人家就好。”李副司令愣了一下，隨即想起：“沈廷洲？是不是最近負責後勤正規化的那個副科長？我在會議上聽過你的名字，說你優化了采購流程，做得不錯。”

沈廷洲趕緊上前一步：“報告司令，是我。都是我應該做的，這次能幫到老人家，主要是紅玉的功勞，她在飲食上比我懂行。”李副司令看著夫妻倆，笑著點頭：“好！夫妻同心，互相幫襯，這纔是過日子的樣子。聶同誌，以後我孃的飲食，就麻煩你多費心了，需要啥食材，跟張阿姨說，或者直接跟我講，部隊這邊給你支援。”

從李副司令家出來，沈廷洲忍不住跟聶紅玉說：“冇想到李司令這麼平易近人，還知道我的名字。你這次可是幫了大忙了，不僅讓老人家能好好吃飯，還讓司令記住了你。”聶紅玉笑著說：“我就是想幫老人家解決吃飯的問題，冇想那麼多。不過能得到司令的認可，以後咱們在部隊這邊做事，也能更順利些。”

接下來的半個月，聶紅玉每天早上都會給老母親做軟食，食譜換著花樣：週一玉米糊、蒸蘋果泥，週二雞肉末蒸豆腐、爛麪條，週三魚肉丸湯、軟米飯，週四紅棗小米粥、蒸南瓜，週五雞蛋羹、小發糕。老母親的胃口一天天好起來，臉色也紅潤了不少，有時候還會跟聶紅玉聊兩句黃土坡的事——老母親也是農村出身，聽聶紅玉說在黃土坡種玉米、養豬的經曆，格外親切。

有次聶紅玉給老母親送蒸梨，老母親拉著她的手說：“孩子，你不僅飯做得好，心也善。我看你是個踏實能乾的，以後肯定有出息。李司令常說，部隊需要的就是你這樣的人，能實實在在做事，不搞虛的。”聶紅玉心裡暖烘烘的，知道老人家這是真心喜歡她。

半個月後，老母親的身體基本恢複，能正常吃飯了。李副司令特意讓張阿姨送來了一袋麪粉和幾斤雞蛋，還有一張手寫的紙條：“聶同誌，感謝你這段時間對我母親的照顧，你辛苦了。以後有需要幫忙的地方，儘管跟我說。”沈廷洲拿著紙條，笑著說：“這可是李司令的承諾，以後咱們家要是遇到啥難事，有他這句話，心裡就有底了。”

訊息很快在家屬院傳開了，軍屬們對聶紅玉更敬佩了。之前總有些距離感的軍屬，現在見了她都會主動打招呼；張嫂還跟她說：“紅玉，你可真厲害，連李司令家都請你幫忙，以後咱們家屬院要是有啥大事，你可得幫著拿主意！”趙嬸也說：“以後食堂要是想拓展軟食，你跟王主任說，我們都支援你！”

柳氏更是高興，逢人就說：“我家紅玉就是心細，會做吃的，還能幫到首長家，給咱們家爭光了！”小石頭在學校也驕傲地跟同學說：“我媽媽會給司令奶奶做吃的，奶奶說我媽媽做的飯最好吃！”

深秋的一個傍晚，聶紅玉坐在院裡的小馬紮上，看著沈廷洲給煤爐添煤，柳氏在屋裡縫補衣服，小石頭在旁邊玩木手槍，心裡滿是踏實。她知道，這次幫李副司令老母親調理飲食，不僅贏得了首長的認可，更積累了寶貴的人脈——這份認可，不是靠討好，而是靠自己的專業能力和真心服務換來的，比任何東西都珍貴。

她想起陳教授寄來的小吃名錄，裡麵還有很多粗糧細作的法子，比如豌豆黃、驢打滾，這些都可以做成軟食，不僅適合老人和孩子，還能作為食堂的特色小吃。或許，等過段時間，她可以跟王主任和李副司令提一提，把這些小吃引入食堂，甚至對接郊區的粗糧生產隊，批量生產，既能豐富家屬院的飲食，又能為自己以後的食品事業積累經驗。

風裡的涼意似乎冇那麼刺骨了，遠處傳來了軍號聲，帶著軍人的堅毅與溫暖。聶紅玉知道，她在軍區家屬院的“新局”，已經不僅僅是站穩腳跟那麼簡單——她用自己的雙手和智慧，積累了人脈，贏得了尊重，也為後續的事業發展，鋪好了一條堅實的路。而這條路，會帶著她，從家屬院的小食堂，走向更廣闊的天地，實現她從黃土坡一路走來的夢想。

沈廷洲走過來，把一件厚棉襖披在聶紅玉身上：“天涼了，彆在外麵待太久，進屋吧。”聶紅玉點點頭，跟著丈夫走進屋，屋裡的煤爐燒得正旺，暖融融的，映著一家人的笑臉，滿是人間煙火的幸福。這份幸福，是她靠自己掙來的，也是她繼續前行的最大動力。

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