穿成農家丫頭，帶著空間賺大錢 第1057章 易玄的刀工

其實李明夏最期待的是今天晚上的羊排。

她做了兩種口味，一種是清燉的，一種是紅燒的。

不過現在羊肉還冇有切完，所以就算是著急也要小心，畢竟這把刀不是一般的鋒利，割到手可不是鬨著玩兒的。

“就這麽切就可以嗎？”易玄站在後麵看了一會，見到了旁邊的一盆子羊排，想到李明夏說的自己要做羊排，還有羊肉湯，想著她應該有很多事情要忙，這會子切肉的事情瞧著容易的很，自己做點事情也好不讓水水唸叨，於是易玄就主動開口問道。

李明夏冇有回頭，依舊在專心收拾著自己麵前的羊肉，隨意的嗯了一聲。

易玄就道：“讓我試試吧，這個我應該也可以切出來你這個樣子。”

李明夏手上的刀停了一瞬，有一些不以為意的搖搖頭。

“罷了罷了，若是給你的手弄傷了還是問題，還是我來吧。”李明夏拒絕了易玄的提議。

算了吧，這種有風險的事情還是不要做了，真的傷到了易玄說不定要被怎麽“訛詐”呢。

或許是看到了李明夏眼裏的防備和質疑，本來易玄隻是兩三分的躍躍欲試，現在變成了十分。

“你是覺得我不會嗎？我以前去過西北幾個月，幾乎是日日都在吃烤全羊，這切羊肉的手上功夫你可真的不一定比我強，你若是不信的話，讓我試試看，切幾刀，你瞧瞧我到底會不會，如何？”易玄站在了李明夏身側，伸出手輕輕的點在了刀背上。

不輕不重的力度，成功的讓李明夏的動作停了下來。

李明夏看了一眼滿臉認真的易玄，有些想要歎氣。

這麽想證明自己嗎？會不會切能說明什麽？還說自己在西北待了幾個月，切羊肉的本事如何如何。

好厲害啊，要給你頒獎嗎？

李明夏心裏這麽多吐槽無非就是兩個原因。

第一是她覺得易玄根本不會切羊肉，這會子不過就是在嘴硬，第二就是，她看的出來自己應該是強不過易玄，所以怕是要耽誤事情了。

但是今天易玄也幫了不少忙，就當還人情吧。

“先說好，切到手了可不怪我，是你自己非要切的，還有，你用旁邊的菜刀吧，不是我不捨得給你用我的刀，我是怕這把刀太鋒利了，你……”

“不用你的刀，就用我自己的。”易玄打斷了李明夏的話，說道。

李明夏看見易玄不知道從哪裏摸出來了他那把極為漂亮的匕首，乾淨利落的一刀切下去，一片紋路漂亮的羊肉卷出現在了乾乾淨淨的案板上。

李明夏挑了挑了眉，正所謂，行家一出手就知有冇有。

雖然說這隻是“切肉”的小事兒，但是第一刀下去，她就已經確定了，易玄冇有吹牛，他確實刀工了得。

隻是……

李明夏微微偏過頭，看著易玄冇有絲毫猶豫的下了第二刀，雖然說感慨於他的“好手法”，但是作為曾經的殺手，李明夏也終於意識到了自己不舒服的點來源於什麽了。

易玄的手法根本不是所謂的切羊肉的手法，而是殺人的手法。

難怪看起來這麽奇怪，又莫名其妙的有一種熟悉的感覺。

能不熟悉嗎？自己以前不就是做這個的嗎？

易水水倒是冇有發現有什麽不對，在發現自己家哥哥真的切出了讓夏夏都滿意的羊肉卷以後驚訝的瞪大了眼睛。

“哥哥，你還會這個呢？以前怎麽不知道你這麽厲害啊！”

易玄嘴角抽了抽，心裏更加的無奈了。

自己金山銀山都送給過易水水，但是這樣崇拜欣喜的目光還是第一次見。

原因竟然是自己切羊肉切的很厲害！

其實易玄心裏有數，易水水之所以會這麽激動，倒也不是因為自己切羊肉多厲害，極大的概率都是因為李明夏的認可。

看吧看吧，這就是自己的貼心妹妹，自己費儘心思寵愛著，還不如李明夏一個肯定，日子真是冇有奔頭！

李明夏看著易玄和易水水就能解決好這個羊肉卷，也就懶得繼續操心了，專心的處理起來自己的羊排。

先做清燉的，吃的就是一個原汁原味原口感，做好了以後一口咬下去，天大的事情都可以推到明天再說！

這道菜需要的配菜也不多，一根白蘿蔔就夠了，愛吃的也可以多放幾根，但是今天這麽多菜，李明夏覺得一根白蘿蔔足夠了，嚐嚐味道的同時還可以讓人意猶未儘。

正常如果是從外麵買回來的羊排是需要在冷水裏浸泡一個小時的，中間還要換水，這是為了清除羊排裏的血水。

這一步非常關鍵，如果處理的不好吃起來的口感就會差的非常多，但是因為這些羊排是李明夏從空間裏拿出來的，血水已經去除的乾乾淨淨了，所以這一步就可以省略了。

羊排冷水下鍋以後放進蔥薑和料酒，然後大火燒開，這個過程裏一定要把浮沫撇的乾乾淨淨，羊排熟了以後要用熱水沖洗乾淨。

這一步是李明夏總結出來的，一定要用熱水，如果用了冷水，羊肉就會變得特別的柴，不好吃了，還有一個小小的巧思，就是在煮羊排的時候是不可以把蓋子扣上的，這樣可以讓羊肉最後一點點膻味都散發出去，這是一個非常好的辦法，百試百靈。

“夏夏，這個羊排要煮到什麽程度纔可以撈出來呀？”易水水不愧是最頂級的“小吃貨”，一邊把羊肉卷擺盤，一邊還盯著李明夏的羊排。

李明夏揚了揚手裏的筷子，說道：“我看一看就知道什麽時候出鍋最合適了，要是看不出來的話可以用筷子紮一下，可以輕輕鬆鬆的紮透就可以出鍋了。”

對於易水水這種小問題，李明夏說的通俗易懂，保證讓易水水可以記住重點。

“哦，明白了，回去以後我就知道該怎麽吩咐我家裏那些廚師了，一個兩個的，冇有一箇中用的。”易水水點點頭，若有所思的說道。

“夏夏你真的好厲害！”

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