被賣給瘸腿獵戶，饑荒年天天吃肉 第200章 炒鬆子

兩人榨完油回來時，天都黑了。

晚飯是老四他們做的，燉了一隻野雞，炒了兩個小菜。

粥是紅薯和糙米。

“大哥，這就是你們榨的油？”

老四看兩人出去了半天，就掂回了不到十斤油。

“嗯，冇想到這出油率這麼少，還不如直接買油吃方便！”葉知秋也冇想到，二十斤纔出了不到十斤油。

林西笑著道：“這已經不少了，這不還有這麼多豆餅和花生餅呢。”

她把拿回來的豆餅和花生餅用刀切成厚片，然後放置在一個罈子裡，蓋上蓋子放起來。

想吃的時候拿出來在鍋上熱一下，又香又軟可好吃了。

讓她想起小時候爺奶榨完油也會給她帶花生餅吃，那硬硬的餅子，經過火上蒸一下就會變的香香軟軟的，特彆好吃。

山穀中連著幾日都是陰沉沉的，冇有太陽，也冇下雪。

這日林西早早的吃完飯，準備開始炒鬆子、花生、核桃等堅果。

為了過年準備零嘴。

林西在小峽穀的空地上支了一個臨時的石頭灶，尋了一個大鐵鍋架在上麵。

炒鬆子不能用大火，她都是撿的小樹枝柴火用。

把鍋底生了火，等鐵鍋熱了後，把鬆子倒進鍋中，用一個大點的木鏟子不停的翻炒。

炒到鬆子外殼變成深褐色，能聞到一股濃濃的香味後，差不多就要熟了。

林西蹲到灶前，又塞進去幾跟柴火，把火加的大一點。

再炒一分鐘左右，把準備好的一盆涼水端過來，快速的把鬆子從鍋裡盛出來，倒進木盆的涼水裡。

炒好的鬆子要在涼水裡泡上三四十分鐘，讓它炸殼。

這個時間，她又炒了一些花生、核桃和板栗。

待這些全部都炒好後，鬆子的外殼也炸的差不多了。

把盆裡的水過濾掉，然後把鬆子再次倒進熱鍋中。

這一步主要是把鬆子炒乾水分，這樣也好儲存。

葉知送和知爽過來時，聞到濃濃的香味。

一臉好奇的走過來，“大嫂，你又在做什麼好吃的啊？”

林西看向來人，“我炒了一些花生、鬆子、核桃......你們要不要嚐嚐？”

“要，要！當然要了。”

老五跑到簸箕前，撿了一些花生，用手剝開。

“真好吃啊！不過大嫂，這花生怎麼還帶著一股香味和鹹味啊？”

他以前過年時吃的都是原汁原味的炒花生，還是第一回吃到這種帶味道的。

“這個叫五香花生，還能做成蒜香和甜鹹味的呢！”

老五一聽，就連炒個花生也這麼多花樣，這大嫂真是太厲害了。

“太好吃了！”

林西笑著道：“一會吃完記得幫我裝好！”

“放心大嫂，我們一定辦妥。”

林西把灶底的火滅掉，等鍋不燙時收起來。

她回到小院時，葉知秋都開始準備午飯了。

“在做什麼好吃的呢？”

葉知秋看到林西過來，“你不是吵著想吃燉白菜粉條嗎？正好今日我在後山陷阱裡撿了一隻野雞，用它給你燉白菜粉條吃怎麼樣？”

“野雞這樣吃也太浪費了吧，不如咱們就吃小雞燉蘑菇吧，最後再煮點粉條進去吃。”

“行，就按你說的來！那你幫我燒火，我來做。”

“好！”

山穀裡的冬天比外麵還要冷一些。

林西早早的就躺上了炕，鑽進被窩裡。

“媳婦，你今日不洗澡了？”

葉知秋從外麵進來，看著被窩裡縮著的人忍不住想笑。

“不洗了，太冷了！你快洗洗上來早些睡吧。”

林西催促著他，這男人可是個大火炭，抱著他睡更暖和。

臨近歲末，山穀裡一天比一天熱鬨。

家家都在忙碌著準備過年要用的東西。

今個這家炸丸子，那邊蒸饃饃。

還有的在燉菜、煮肉。

林西早早的收拾好，今天想炸一些東西。

之前炸的油，花生油她準備留著炒菜吃，豆油就用來炸東西。

“知秋，你幫我切些辣蘿蔔吧！我炸些蘿蔔丸子吃！”

葉知秋聽到林西在灶房裡喊他，連忙應聲。

“好！”

葉知送和知爽在院子裡練拳腳。

“大嫂，讓我們幫忙做什麼嗎？”

林西想了想，還真有事找他們做。

“你倆去咱地窖中拿些綠豆，幫我磨成綠豆粉吧！”

“要那做什麼啊？”葉知爽好奇的問，難道大嫂又要研究好吃的了？

林西看著他那表情就知道，他又想到吃的了。

“你想的冇錯，我要給你們做綠豆丸子吃！”

“綠豆丸子？行，我這就去拿，四哥你去把磨盤掃一掃，一會咱們倆一起磨。”

“好！”

林西還想炸一些麻葉和麻花，正好趁這會兒先把麵和出來，一會炸好丸子後，再炸麪食。

對了，饊子也炸一些。

林西怕自己忘記，把需要的東西都提前準備好放在一邊。

這樣就不用擔心忘記了。

葉知秋把拿來的蘿蔔用清水洗乾淨，削了皮切成條，然後再剁成蘿蔔碎。

放了一些鹽讓它殺出水份。

用手擠乾後，加上調料、油和麪粉拌成糊糊狀。

等鍋裡的油溫上來後，左手握著麪糊，右手用木勺子挖了一勺放進油鍋，一個蘿蔔丸子就成了。

待到鍋裡丸子炸的焦黃以後，撈出放進旁邊的簸箕中控油。

“我先嚐一個！”

葉知爽從石磨旁邊跑過來，拿了兩個在手中。

“嘶，好燙啊！”

自己塞進嘴裡一個，另一個拿給推磨的四哥吃。

“嗯，好吃！”

老四被燙的嘶嘶哈哈，還不忘記誇上一句。

林西看著他倆那樣，忍不住笑出聲。

旁邊坐著燒火的葉知秋無奈的搖搖頭，這倆啊！

真是長不大！

“對了，我大哥人呢？今天怎麼冇見他啊？”

林西看了看院子裡，又看看空蕩蕩的東屋。

葉知送搖搖頭，“不知道啊，一早就冇看到他。”

“我也冇見！”葉知爽也疑惑。

林西看向葉知秋，“我也冇看到他。”

“........”

大哥最近搞什麼呢，這麼神秘？

“算了，不管他了，估計一會該回來了！”

林西看了看天，這兒應該快晌午了。

“這天不下雪，也不晴！到底想鬨哪樣呢........”

葉知送無奈的看了一眼天空。