被賣給瘸腿獵戶，饑荒年天天吃肉 第199章 榨油

“肉啊、菜啊這些自然也不用說，也會備上許多！之前在村裡會有親戚串門，可現在來到山穀，恐怕隻有村裡相熟的人纔會串個門，大概是不會留下吃飯的，頂多是備些零嘴。”

“啥樣的零嘴？”林西好奇問道。

李翠雲給她詳細的說了幾種，“像瓜子這些，咱們山穀裡劉富貴叔家就種了幾分地的葵花籽，可以去他家買一些，富貴叔炒的那瓜子真叫一個香。其他的無非就是些花生、自己炸的麻花、油饊子之類的小零食。糖是稀罕物，過年也未見幾家能拿出來的。”

“還有就是，家裡人口多的會提前蒸上十幾籠饅頭、窩窩、包子，冷涼了放在外麵，吃上個十天半個月，也省得天天去現蒸饃了。”

“噢！”

林西聽完，覺得這裡這年跟小時候爺奶過年準備的東西都差不多，這樣心裡也有個底了。

“行，多謝翠雲姐，那我一會就開始準備，你那裡還缺什麼東西不？要是缺的話跟我說！”

李翠雲連連擺手，“不缺不缺，我娘倆也吃不了多少，家裡的東西足夠了。”

送走李翠雲後，林西去了小峽穀。

那裡她前些日子做的紅薯粉還在晾曬，看這天氣不知道會不會下雪，先把那裡的粉收了再說吧。

她進了院子後，逗了一會小泥鰍，就從柴房進了縫隙通道。

小峽穀山洞前支了六個竹架，上麵晾滿了紅薯粉條。

這些製作的法子還是係統獎勵的方子，她跟著上麵學還真的做成了。

峽穀裡溫度不高，但比起山穀裡是要暖和一點的。

粉條在外麵晾有了四天三夜了，夜裡溫度低，表麵一層結了薄薄一層類似於冰的霜。

林西去柴房找了一根粗一點的竹竿，用一塊麻布擦乾淨，小心的敲打著粉條表麵。

冰霜被她這麼一敲打，都嗖嗖的落了下來。

等再晾一會，表麵上冇什麼溫氣，就能全部收起來了。

林西一晌午都在忙著處理這些。

直到葉知秋從外麵回來時，她才快收拾完。

葉知秋從山洞裡拿了幾個布袋，幫著她一起裝晾曬好的粉條。

“這麼多，夠咱們吃一年了吧？”

葉知秋有些意外的看向這麼多的粉條，掛在那時還不顯。

這一裝，才知道竟然這麼多。

“應該夠咱吃到明年做新粉條。”

林西算了算他們每次吃的量，隻要不是天天吃，是能吃到明年秋天的。

“對了，我讓你問榨油的事，咋樣了？”林西這纔想，剛纔托他去辦的事。

葉知秋把手裡裝滿的袋子放在一邊，又拿了一個空袋過來裝。

“問了，他說可以榨，加工費算咱十文一斤，你覺得貴不貴？”

葉知秋不知道外麵加工費多少，但是油也不是便宜的東西，外麵賣的油還要差不多三十多文一斤呢，隻不過人家那不需要自己提供原料。

“還可以，不算太貴！那要不咱倆下午了拿些黃豆和花生，去榨些油？”

“行，咱們每樣榨10斤？”

林西心想，既然這個劉成會榨油，以後也可以以此為生，那榨油就冇必要一次榨那麼多，夠吃就行。

“可以，那我去準備東西，你回前院做晌午飯吧，吃了飯咱們就去。”

兩人裝完粉條後，林西收了一部分進空間，剩下的放在了小峽穀地窖中。

現在天越來越冷了，小峽穀裡養的野雞和野兔越長越肥。

老四和老五怕天冷凍到它們，還專門給它們搭了一個嚴嚴實實的草棚子，密不透風的。

隻留了一個竹子欄杆門，透氣餵它們方便。

林西從地窖裡取了十斤黃豆和十斤花生，準備下午去榨油用。

剛好又看到地上放了一些之前秋天她撿回來的鬆塔，她可以剝出裡麵的鬆子，做個炒鬆子當零嘴吃。

說乾就乾。

這些鬆塔都是曬乾了存放起來的，林西找了一個錘子。

用力捶打一下鬆塔，然後微微用力轉動鬆塔，鬆子就從裡麵脫落出來。

剝鬆子是個輕鬆又解壓的活，林西坐在那裡不到半個時辰，就剝了好些出來。

看著差不多夠吃後，她就停手不剝了。

把剩下的鬆塔收進空間裡，鬆塔殼子用籃子裝起來放在山洞口的灶前，當柴火燒。

林西找了一個大一點的木盆，倒了一些清水，把鬆子倒進去。

那些瞎籽和雜草、乾殼子都飄在了水的表麵。

林西找了個竹編漏勺把它們全都撈了出來倒在一邊。

剩下沉在盆底的，都是好的鬆子。

用簸箕控乾水分，放在一邊自然晾乾，等她晚上回來或者明天就可以開始炒製了。

忙完後，林西揹著豆子和花生出了小峽穀。

一起吃了晌午飯後，便去了劉成家。

劉成家冇有分家，還跟劉瞎子他們住在一起。

七口之家的小院收拾的又乾淨看著也利索。

葉知秋把揹簍裡的東西拿出來，遞給葉成。

“成哥，這是十斤花生、十斤黃豆，你幫我們榨一下油吧。”

林西從布袋裡取了二百文遞給旁邊的一個婦人，應該是劉成的娘。

“大娘，這個工費，您收好！”

婦人連忙上前接過半串銅板，“哎，行！”

劉成看他們給了錢，這邊也冇耽擱，開始把他們拿來的豆子和花生放進磨盤，開始碾碎。

把碾碎的豆粉和花生粉，盛出來放進盆裡。

放進一個大的蒸桶中，攤平蒸起來。

隨後劉成去旁邊拿了幾個木質的圓型模具，又喊他媳婦拿了幾塊棉紗布，鋪在中間。

把蒸好的豆粉平鋪進模具中，這就應該是所謂的豆餅吧！

裝好攤平，上麵又加了一個厚木蓋子，葉成站在上麵，左踩右踩，為了是把豆餅踩的更實。

最後把豆餅加上蓋子放進壓榨槽中，放入木屐。

擺動石錘，敲打壓榨。

直到油槽裡，油越來越多，流進底部，通過紗布過濾掉雜質，乾淨清澈的油流進下麵的木桶中。

“這豆渣和花生渣可以拿回家，蒸熟了吃。很香很好吃的！”

劉成一邊擺動石錘，一邊與葉知秋和林西說道。