幼教嬌娘：攜空間種田守山河 第310章 這味道真是……又麻又辣……越吃越香

成功解決了村中的流言蜚語，又為窪地養殖找到了潛力巨大的新品種，沈家小院的氣氛格外輕鬆愉悅。第二天傍晚，灶房裡飄出的不再是尋常的飯菜香，而是一股前所未有的、極其霸道誘人的麻辣鮮香氣息，勾得人食慾大動。

李晚正指揮著柳芽和沈婷進行最後一道工序。

“對，油要燒熱，把這些花椒、乾辣椒段、還有薑蒜末爆香！”李晚看著鍋裡翻滾的熱油，指揮若定。

柳芽緊張又興奮地將一大碗準備好的香料倒入鍋中，“刺啦”一聲，濃鬱的辛香瞬間被激發出來，瀰漫在整個灶房，嗆得沈婷忍不住咳嗽了兩聲，眼睛卻亮晶晶的。

“快，把辣醬放進去炒出紅油！”李晚遞過從王大孃家換來的自製辣醬。

紅色的醬料在熱油中化開，染出一鍋誘人的紅亮色澤。

“好了，現在把處理好的‘月鉗蝦’倒進去！”李晚一聲令下，沈婷和柳芽合力將那一大盆已經清洗乾淨、剪去頭須、抽了蝦線、開了背的小龍蝦倒入鍋中。

巨大的聲響過後，李晚讓柳芽快速翻炒，讓每一隻小龍蝦都均勻地裹上紅豔的醬汁。

“加些黃酒去腥！再放醬油、一點點糖提鮮！”她在一旁一邊看柳芽操作一邊提醒，“加水，冇過蝦子，大火燒開，然後轉中小火慢慢燒入味！”

鍋蓋蓋上，但那誘人的香氣卻關不住，絲絲縷縷地飄出來，霸道地宣告著它的存在。

等待的時間裡，沈婷和柳芽不停地吸著鼻子，眼巴巴地看著冒著熱氣的鍋蓋，既期待又有點懷疑——那看起來張牙舞爪的怪東西，真的能變得這麼香嗎？

終於，湯汁收得濃稠，撒上一把翠綠的蔥花，李晚大喝一聲：“出鍋！”

一大盆紅豔油亮、熱氣騰騰、香氣撲鼻的麻辣小龍蝦被端上了桌。

李晚迫不及待地徒手撚起一隻，也顧不上燙，熟練地擰下蝦頭，剝開硬殼，將那Q彈的蝦肉塞進嘴裡。

“嗯——！”她滿足地眯起了眼睛，臉上洋溢著極大的幸福感。就是這熟悉的味道！麻辣鮮香，蝦肉緊實彈牙，而且完全是純天然無公害的極品食材！“就是這個味！太好了！”

自己吃完，她又利落地剝了兩隻，分彆塞進旁邊看得目瞪口呆的沈婷和柳芽嘴裡。

“怎麼樣？好不好吃？”她期待地問。

兩個小姑娘被這突如其來的投喂弄得一愣，下意識地咀嚼起來。瞬間，麻辣鮮香的複合味道在口中炸開，蝦肉的鮮美口感前所未有。兩人眼睛猛地睜大，也顧不得矜持，一邊被辣得嘶嘶吸氣，一邊忙不迭地點頭，含糊不清地說：“好……好吃！嘶……好辣！但是真香！”

開飯了。

堂屋的飯桌上，那盆紅彤彤、油光鋥亮的小龍蝦成了絕對的主角。然而，除了李晚和兩個嘗過鮮的小姑娘，其他人都看著這盆“全副武裝”的怪物，麵麵相覷，拿著筷子，不知該從何下手。

沈福、沈安和、李有田、李有才、李老實、李柱子，甚至沈母，都你看看我，我看看你，眼神裡充滿了好奇和猶豫。

李晚看著家人們的樣子，不由得笑了。她拿起筷子，熟練地演示起來：“爹，娘，二叔，你們看，這樣，先捏住蝦身，把頭擰下來。這頭部的黃可以吸一下，很鮮的。然後，捏住蝦尾中間那片尾翼，一扭一拉，再這樣，從背部把殼剝開，肉就出來了。”她一邊說，一邊流暢地操作，很快一隻完整的蝦肉就出現在她手中。

她將這第一隻剝好的蝦肉，自然地放進了身旁沈母的碗裡：“娘，您嚐嚐。”

沈母看著碗裡白嫩誘人的蝦肉，又看看兒媳笑盈盈的臉，鼓起勇氣夾起來送入口中。細細咀嚼之後，她的眼睛慢慢亮了起來，臉上的猶豫變成了驚喜：“哎呦！這……這味道真是……又麻又辣，越吃越香！這肉也勁道！”

見沈母開了頭，其他人再也按捺不住好奇，紛紛學著李晚的樣子開始嘗試。一開始還有些笨手笨腳，但美食的誘惑是巨大的。很快，桌上就響起了一片剝殼吸汁的聲音。

“唔！好吃！這味道夠勁！”李有田吃得滿頭大汗，卻停不下手。

“冇想到這醜東西，肉味如此鮮美！配上這麻辣，真是絕了！”李有才也嘖嘖稱奇。

沈福冇說話，但手下剝蝦的速度一點也不慢，用實際行動表達了認可。

沈安和一邊自己吃，一邊還不忘給李晚剝上幾隻，眼中滿是欣賞和笑意——他的妻子，總是能帶來驚喜。

就連怕辣的沈婷和柳根，也一邊嘶哈嘶哈地吸著氣，一邊忍不住伸手去拿下一隻，小嘴都被辣得紅彤彤的，卻滿臉的享受。

一頓飯下來，一大盆小龍蝦被消滅得乾乾淨淨，每個人都吃得心滿意足，唇齒留香，額頭上都冒出了細密的汗珠，卻覺得無比暢快。

飯後，大家坐在堂屋裡歇息聊天，話題自然圍繞著這驚豔的“月鉗蝦”。

李有田啜著茶水，回味著剛纔的滋味，眼睛放光地問李晚：“晚兒，今天這‘月鉗蝦’……味道真是冇得說！這菜譜，能不能放到你大哥的悅香樓裡去？肯定能成招牌！”

李晚笑著點頭：“爹，當然可以。這道麻辣月鉗蝦隻是其中一種做法，這東西還能做蒜蓉的、十三香的、清蒸的、油燜的……吃法多著呢。等我回頭把菜譜詳細寫下來，就拿去給大哥。”

她話鋒一轉，考慮得更為周全：“不過，現在這個季節，野生的‘月鉗蝦’數量還不算多，個頭也偏小。大規模供應酒樓恐怕有些吃力。最好再等上兩三個月，等到盛夏時節，野生的數量會多起來，個頭也肥碩，而且咱們窪地裡養的第一批估計也能上市了，這樣才能保證悅香樓的供應不斷檔。當然，現在少量推出嚐嚐鮮也不是不行，物以稀為貴，能賣上好價錢，但就怕客人吃上癮了，後續食材卻跟不上，反而壞了口碑。”

李有田仔細一聽，覺得女兒考慮得十分在理，連連點頭：“對對對，是爹想岔了，光想著好吃了。還是晚兒你想得周全！那就按你說的，再等等，到時候一炮打響！”

“爹，二叔，你們明兒一早就回去了嗎？”李晚問。

“嗯，如今那些村民們都學會了新法育苗，該交代的也都交代了，剩下的有你和安和就行。”李有田說，“我跟你二叔他們出來也有一段時間了，家中也不知是什麼光景。尤其是你老實叔和柱子哥，家中還有好些活計等著他們呢！”

“那我明兒跟你們一起回去。”李晚點頭，隨後又說道，“我整理了一份《蒙童靜定小冊》打算給崔夫人帶回去試試。還有些事需要回去跟爺奶說說……”賞花宴回來發現柳根帶回的小龍蝦，第二天又被村中流言分了神。冇來得及將給二哥提親的事告訴爹爹，李晚打算回李家村再說。

又聊了一會兒，李晚起身回屋，拿出了兩個早已準備好的、鼓鼓囊囊的荷包走了出來。

她走到李老實和李柱子麵前，將荷包分彆遞給他們，誠懇地說：“老實叔，柱子哥，這幾天窪地開工，多虧了你們過來幫忙，讓我們一家輕鬆了不少，進度也快了許多。如今活計告一段落，你們也要回去了，這是我的一點點心意，你們千萬彆嫌少，務必收下。”

李老實和李柱子一看，連忙擺手推辭，臉色漲得通紅：“使不得使不得！晚丫頭，你這太見外了！鄉裡鄉親的，幫把手不是應該的嗎？怎麼能收錢！”

“就是就是，快拿回去！這我們可不能要！”

李晚卻態度堅決，語氣真誠又帶著幾分不容拒絕的堅持：“老實叔，柱子哥，你們要是不收，那就是嫌我不會做人，看不起我這點心意。那我以後哪裡還好意思再請你們來幫忙？這錢你們必須收下，不然就是跟我生分了。”

一旁的沈福也開口勸道：“老實，柱子，晚丫頭說得對，這是她的一片心意，也是你們應得的辛苦錢。拿著吧，不然她心裡過意不去。”

李有田和李有才也在一旁幫腔。

李老實和李柱子推辭不過，看著李晚真誠的眼神，又見沈福都發話了，這纔不好意思地搓著手，將荷包接了過來。指尖一捏，便知道分量不輕，心裡又是感激又是踏實，連聲道謝：“這……這真是……多謝晚丫頭！以後有啥活，隻管招呼一聲！”

月光灑滿庭院，預示著明天又將在一片新的希望中開始。而那股麻辣鮮香的滋味，似乎還久久地縈繞在每個人的味蕾和記憶裡。