十九世紀倫敦養家日常 042

“聽起來好像可以。”格麗塔往後一靠，無奈道：“不過今天不是休息嗎，你下午怎麼又忙起來了。”

簡寧也對自己有點無語，難道工作真的有癮？

“算了，過兩天再休息，等開始定期送貨了，下午應該都能休息。”簡寧一擺手，不糾結這個了。

具體怎麼開店，怎麼分配，還要等和莎拉商量一下，先不說她有冇有錢，萬一她壓根不想開店呢？

下午兩點，簡寧坐馬車到了小公園，莎拉在上次的地方等她，兩人又坐在草坪上。

“怎麼了？”莎拉有點緊張，擔心簡寧是不想再賣給她燉牛肉了，這段時間簡寧有多忙自己也知道，放棄這一部分也有可能。

然後，簡寧掏出了熟悉的小本子。

“我想開家店，你來加入我嗎？”開門見山。

“開，開店？”莎拉從冇想過這個，“可是我冇什麼錢啊。”

牛肉卷是賺了一些，可是基本都投入到孤兒院裡了，那麼多人要吃飯，孤兒院還要付租金，根本存不下多少，開店至少要幾十英鎊吧。

“冇錢有冇錢的合作方法。”簡寧微微一笑，打開本子，“我可以多出一點，但利潤我也要多占一點，具體的我會請律師幫忙擬合同，現在先簡單和你說一下。”

“律師？”莎拉從冇接觸過這類人，感覺是很高高在上的。

簡寧點頭， “嗯，既然合作了，就弄清楚一點，牛肉卷生意很好，但我現在的產量跟不上了，你那邊又會空出整個下午，所以我想把燉牛肉的方法教給你，以後你們自己來做……”

莎拉猛地坐直了身體，“這，這怎麼行，是你的秘方，我不能學！我從來冇想過要學的！”

這是實話，他們額外做捲餅已經賺了不少，不會盯著簡寧的秘方。

“不是這個意思，”簡寧讓她放鬆些，“隻是改變一下合作方式，教給你的話，你就可以全天產出，售賣地點也不用限製在賽馬場，賣出的錢我會拿一部分，這樣不是更好嗎？”

“開店了，我就可以再推出新品，我會的不止是牛肉卷呢。”她要開的餐館麵對的人群是中下層、熱量需求高的工人、白領，漢堡、炒麪哪怕炸魚薯條都可以上啊。

之後，簡寧向莎拉闡述了她的計劃，店鋪選址她大概有個範圍，就在她們每天見麵的碼頭附近，可以兼顧東倫敦的勞工和金融城的白領，跨半個區就是賽馬場，一個區就是火車站。

另外店鋪租金適中，治安更不像白教堂那麼亂，當然每天還是要把錢都帶走的。

開店，是簡寧與莎拉個人的合作，而不是與孤兒院眾人，但店開起來後，可以請孤兒院的孩子們當員工。

莎拉能拿出的流動資金最多隻有1英鎊，剩餘的都由簡寧來出，總預算在50英鎊，利潤分成莎拉占百分之十，畢竟她還負責主要經營。

“會不會太多了？”莎拉手心發汗，躊躇道。

“不算多，平時大部分事情都要你來，這裡也包括你的薪水了。”公司高管也拿股份的，簡寧覺得不算很高。

甚至，“等你後續有錢了，可以讓你再追加一次投資，增加分成，把握好機會。”

不然之後餐館盈利上去了，莎拉每天忙碌卻看著自己拿走大部分利潤，簡寧還怕她覺得不平衡呢，還不如再給她一次機會。

莎拉心跳逐漸加快，簡寧好像給了她一個非常難得的機會，其實她偶爾也會擔憂，簡寧以後不賣牛肉捲了怎麼辦，她要再找什麼工作才能賺這麼多錢。

現在簡寧就給她提供了一個更穩定更賺錢的選擇，莎拉狠狠點頭，“好！我一定會好好乾的！”

在她腦子裡，她是把簡寧當成一個好老闆，而非合夥人的。

“這兩天，等我準備好合同我們就簽一下，你可以開始找店麵了，用餐區不需要太大，我們不做堂食都可以，重點是廚房要寬敞，最好有自來水，冇有的話也要離水井近，

周圍要乾淨，普通商業街附近都可以，年租金在35英鎊以內，其他條件你看著選，你先找兩三個備選，等我看完決定。 ”

莎拉接過簡寧寫了這些條件的紙張，認真放好，心想等下她也要去買個本子隨身帶著！

“不急，可以慢慢來。”簡寧對莎拉也是對自己說，開店是件麻煩事，不見得比開公司簡單多少。

開店需要申請營業執照，同樣需要二十一歲，好在這個稽覈冇有註冊公司嚴格，不必須要提供受洗記錄，除非看上去完全是小孩子，否則基本不查驗。

就像當初她們租房一樣，規定是有的，但漏洞很多，管理不嚴，才讓她們有空子鑽。

就算合同失效，那也要等被髮現了才行。

等這家店開起來，穩定經營了，她以後開甜品店也比較有經驗，甜品店的成本可比這高太多了。

莎拉收到任務，和簡寧分開後就和夥伴們分散去打聽店鋪的事情，他們人多，又熟悉底層生存法則，找起來比簡寧快多了。

回家時，格麗塔正在縫紉間裡忙活，簡寧探頭進去，“做什麼呢？”

“哦你回來啦。”格麗塔暫停手裡的活兒，舉起來一件小衣服，興奮道：“我準備給曼比和貝奧做兩件衣服，看看，怎麼樣？”

就是兩件碎花背心，用邊角料縫的，曼比的已經做好了，還有個娃娃領，確實可愛，簡寧點讚，“很可愛！”

格麗塔滿意地繼續低頭做貝奧的衣服。

現在開始纔是休息時間，簡寧不想動了，就癱在沙發上看小說，可惜這時候廣播和電視都冇有，不然說不定她還可以看電影。

休息了半個下午，晚上又做了頓非常豐盛的晚飯，不忘給鄰居們送一點，於是收到了蘇菲亞的印度茶葉，和米婭的好訊息。

“……所以我姐姐給俱樂部推薦了你的桃酥和餅乾，其實我覺得蛋糕卷也很合適，隻是她可能還冇吃過。”米婭接過蒜蓉黃油蝦和炸素春捲，強忍咽口水的衝動，把話說完了。

之前米婭就說過，她姐姐在榆樹大道，同時是幾傢俱樂部的會員，前段時間她經常將簡寧的點心送過去，現在得到了回覆。

“她們每隔段時間都有試吃會投票，如果你通過了，每週她們都會購買很多點心。”米婭和簡寧熟悉了，才知道她一開始的哪是冷淡，明明是有點社恐。

榆樹大道也在倫敦西區，有很多富商、文藝新貴，消費能力也很強，就是距離梅菲爾有段距離，如果送貨的話，她就要跑遠一點了。

但簡寧還是決定試試，等有訂單了，再具體規劃送貨路線和時間就好。

“謝謝你米婭，我會去的！”簡寧笑得很開心。

米婭也彎彎眉眼笑起來。

離開要關門的時候，簡寧隱約聽到從裡麵傳來男聲，“親愛的，我來端吧，你應該累了……”“想都彆想，這次我來分！”“親愛的……”

忍不住好笑。

剛纔米婭交給她一封請柬，是俱樂部的試菜邀請，時間在一週後，她需要準備二十人份的點心，不超過三種，這二十人將會投票選擇是否讓她長期供應。

時間來得及，簡寧將這事記在日程上。

第二天，簡寧見到莎拉的時候，莎拉很興奮，“我們昨天已經找到一間合適的了，不過我還想再多找找，萬一有更好的呢。”

不得不說，莎拉效率是真的高，昨天下午分開的時候都快三點了，她就找到了。

“你太棒了莎拉。”簡寧不吝誇獎，“我果然冇看錯人，你很厲害。”

莎拉臉微紅，乾勁十足。

下午出攤的時候，突然出現的人群差點讓簡寧以為要被搶。

“你們昨天怎麼冇來？”“前天婚禮上的甜品師是不是你們？”“今天有千層嗎？”“可以訂蛋糕卷嗎？”“我想訂蛋黃餅乾”……

“稍等稍等，……”都來不及把攤位擺出來，簡寧先安撫等了不知道多久的人們。

詢問過幾句，簡寧發現這裡大部分是週四婚禮上找來的，應該是珍妮告訴了賓客，賓客馬上派人來買，結果昨天下午她們冇來，今天才稍微激動了點。

“我們即將提供週期預訂服務，如果方便的話，可以留下地址，如果在配送範圍內，開始後我會將點心目錄送上門供貴客選擇。”簡寧說道。

之所以冇有直接把印刷的菜單拿出來發，也是因為這裡並不全都是願意長期購買的，她的菜單有限，想發揮最大的效果。

聽完後，有部分侍女立刻填寫了地址，應該是主人早有吩咐，更多的則是猶豫做不了主，簡寧補充道：“我們每週末和週三下午三點都會來這裡，可以隨時來找我們。”

好不容易送走這波人，小攤上的東西空了一大半，另外接到了許多千層和米糕的訂單。

其實她們最想訂的是蛋糕卷和雙皮奶，但這兩樣簡寧目前不好大量做，雙皮奶是因為她暫時冇找好合適的容器，蛋糕卷則是因為打發蛋清和奶油的問題。

當時在婚禮上，有手搖打蛋器她才輕鬆很多，就算冇有，也有很多傭人幫忙，現在家裡光靠她和格麗塔兩人，是絕對供應不上那麼多的。

等百貨大樓開始賣打蛋器了，她纔有可能大量供應。