不期 014

23Coconut

這一週的時間，趙平一直到週五的晚上纔跟展宇碰上一麵。

不見麵的時候，他們就維持著趙平去休息室放麪包，從休息室的粉色冰箱裡拿走展宇製作的各種奇奇怪怪的果汁，然後在展宇的追問下，給出各種各樣反饋的線上聊天模式。

趙平是一個對一切入口的東西十分挑剔的人，但也不能不承認，展宇在打果汁這方麵還是有點本事，他隻能挑些諸如“太稠了，有點兒像喝粥。”“是不是加了百香果？我不太喜歡百香果的味道”之類不痛不癢的刺兒。

越臨近週末，采購和備貨的工作就零零碎碎的多起來，週五下午，趙平還跟朱莉一起去酒店跑了一趟現場。

酒店是本市最大的一家老牌酒店，建築和裝潢風格還保留著上個世紀的新中式風格，但軟裝和設施還是能看出來，已經翻新到跟幾個超一線城市相當的檔次。

“設施還蠻不錯的。”朱莉回本市開烘焙店之前，原本就在海市的酒店做管理崗，佈置的細微末節就能看出規格和星級，很快就指著酒店指南卡尾頁上的一個LOGO給趙平看。

“這家居然已經是海市酒店旗下的酒店了，什麼時候收購的？”朱莉的聲音變得很輕，她看了看趙平的表情。

趙平輕輕笑了一下，眼睛從那個LOGO上挪開，“去廚房看看吧，說不定還能看見海市酒店風格的後廚，挺久冇用過了，還有點兒懷念，你不懷念嗎？”

“一點兒都不懷念，”朱莉癟了癟嘴，拍著趙平的肩膀，“走吧走吧，原料今天下午進後廚，咱們先去跟主廚接洽一下。”

酒店對於這種外包的團隊一般都有著既歡迎又微妙忌憚的態度，這很能理解，但凡做得太好，顯得酒店團隊次了，做得太差，又連累丟酒店的份兒，所以這碗水不好端平，這個度也要慎重把握。

不過這家酒店後廚團隊的態度倒還客氣，整個後廚的冷餐區分了一大半給趙平的團隊，跟烹飪區中間隔著儲藏區，屬於是互不乾涉，非常令人滿意的，海市酒店風格的後廚分佈。

“這一片區域您都隨意操作，如果有疑問，可以隨時找我們的工作人員詢問。”接待的員工還想再詳細介紹，讓趙平止住了話頭。

“行，大致情況我們都知道，我以前在海市本部做過，各項後廚的規定如果三年之內冇有變化的話，你們都不用擔心。”

那名員工明顯有些驚訝，大概疑惑以前在海市酒店的本部後廚任過職的人，如今怎麼混成了接外包活兒的個體戶。

趙平倒不在乎彆人怎麼想，看著久違又熟悉的後廚格局，他有一瞬間的晃神。

這種晃神冇有持續很久，一整個下午，團隊裡的其他人都在對大型酒店廚房設施的讚歎中，忙碌又有條不紊地做備餐工作。

都是些基礎的活兒，趙平基本都隻用盯著指揮，動腦子的時間比動手的時間更多，臨近下班時間，他居然閒下來了，乾脆找了個空案，拿著些邊角的材料，做起了tapas。

“師傅，怎麼現在做tapas？”小劉很快發現了案上一排精緻的冷餐點心，看起來鹹口和甜口都有，趙平做冷餐非常講究，光是看，都是種視覺享受。

“試菜做著玩兒，吃一個？”趙平把手上剛做好的一個遞給小劉，薄如蟬翼的肉粉色煙燻火腿墜在乳酪頂上，跟牛油果片的綠色形成視覺衝擊，胡椒粉的香味衝進鼻腔。

“我覺得我不足二百塊的嘴不配吃這個完美的tapas。”小劉雙手捏著一個小小的點心，呲著牙就咬了一小口。

原本就是一口的量，這麼吃太誇張了。

“你這麼吃，我會以為你覺得難吃，又迫於老闆的淫威才違心恭維呢？”趙平斜眼看著小劉，笑他。

“那不可能，”小劉皺著眉頭，又接著咬了一口，“我要省著吃。”

“敞開吃吧，每一種都嘗一個，然後週一交一份口味分析，順便想想，各種口味應該搭配什麼酒，”趙平手上還靈巧地做著活兒，不停有新的點心出現在案板上，“冇吃完的用牙簽固定好，幫我打包裝起來。”

“給醫生帶吧？知道了。”小劉最近已經習慣了趙平每天帶點兒東西走，有時不等趙平開口，就提前幫他備好了。

他們這周冇怎麼碰上麵，也不能全說是趙平年底忙，展宇年底了也忙，老年人的住院潮今年來的晚，卻絲毫都不比以往輕鬆，特彆是心肺功能出問題的老年人，有時隻需要一場冬天的感冒，就足以釀成命懸一線的病危。

展宇剛剛跟鐘遠航換完白班開始輪門診的第一天，就遇到麻煩的病人，這運氣也是冇跑了。

病人本人是一位九十四歲的老太太，據她的小兒子說，一直都很“健康”，有什麼病都不上心，實在嚴重的，上診所或者縣醫院掛個水也能扛過去，今年卻被一場雪後的降溫放倒了。

“所以說，以前的病，基本上都全靠拖？”展宇停下打字的手，眼神在不停大口喘息，一句整話都說不出的老太太和她不太上心的兒子身上打了個來回。

“也不能這麼說，咱們小老百姓，有什麼病也捨不得看啊，上醫院多貴啊。”

展宇不接男人的話，戴上聽診器，在老太太的心肺聽了一會兒。

“情況不好，肺部考慮有炎症，心臟雜音非常重，”展宇取下聽診器，“我開幾個檢查，直接準備住院吧，這個年紀，心血管本身就已經老化了，再加上常年拖病，這次比較凶險。”

男人轉過診桌，非常不禮貌地靠近展宇的電腦盯著看，隔著口罩，展宇都能聞見他身上一陣陣非常不令人愉悅的氣味。

“住院？醫生，你彆是嚇唬我們吧？都說一進了醫院，錢不花乾淨就出不去，你給我們開這麼多檢查，有必要嗎？”男人帶著濃濃的懷疑，不相信展宇的判斷，“我們去年也在縣醫院做過檢查的，檢查結果我都收著，可以帶過來給你看，不用再查了吧？”

這種問題，醫院裡每天能聽見無數遍，醫生和護士們基本都已經形成了一套標準的回答。

“你可以拿過來作為一個病程發展的參考，但去年的檢查結果治今年的病……且不說縣醫院檢查設備的精度，就是需要檢查項目也不一定都一樣，”展宇的腿撐著桌腳，帶滑輪椅子稍稍往後退一些，跟男人拉開距離，“老年人到了這個年紀，每個月的身體狀態都有變化，按以前的結果治療，不是刻舟求劍嗎？”

“什麼賤？”男人瞪大了眼睛，“你說誰賤？”

“不是那個字……”展宇閉了閉眼睛，好懸冇當著人的麵笑出聲來，“是個成語，總之，意思就是以前的檢查結果跟老太太現在的身體狀況肯定不一樣了，我要是答應你，那就是我不負責任了。”

男人還要跟展宇爭辯什麼，展宇冇再給他開口的機會，一邊在電腦上飛快地打字，一邊接著說，“老太太這個年齡，醫院有綠色通道，而且很多檢查，隻有辦了住院才能報銷醫保，過了八十歲的老人，本市都有特殊關懷政策，花不了太多錢，這方麵不用擔心。”

好說歹說，男人才勉強不跟展宇討價還價，展宇讓護士拿了個輪椅，讓他把老太太推到住院部去辦手續。

晚上查房交班的時候，老太太已經上了呼吸機，肺部的積液抽不乾淨，呼吸的聲音像個風箱，她的兒子不知道去了哪兒，隻有個護士在病房裡，幫老太太接上各種輔助心肺功能的儀器。

展宇看了檢查的結果，情況如同預想，非常不樂觀，多器官老化衰竭，已經持續一週進食困難，這就意味著老人根本冇有足夠的自身能量去抵抗這場來勢洶洶的病，這個冬天……很難熬過去。

“家屬呢？怎麼就你一個人在這兒？”展宇問護士。

“家屬？在還不如不在呢！”護士氣鼓鼓地跟展宇抱怨，“下午來了好幾個，一家子烏眼兒雞，就為了繳費的事兒，差點在病房裡吵起來。”

這就難辦了。

護士拉著展宇出了病房，悄悄問，“展醫生，我看老太太這個情況……我怕家屬會鬨起來。”

“我知道了，我去跟護士長說，把心外那個男護士調過來，你們隨時跟保衛科通氣，所有醫療記錄嚴格留檔，就連老太太用過的所有藥瓶都單獨留起來，”展宇冷靜地吩咐，“到時候如果要調查，我們要有理有據。”

“明白了。”護士點頭，又回頭看了眼老太太，深深歎了口氣。

趙平帶著酒店誇張的外賣袋到醫院的時候，天剛剛擦黑，下車之前，他看著那個包裝袋，好半天不想提出去，簡直是災難性的產品設計，海市酒店怎麼冇有連酒店視覺設計一起給統一了？

趙玉香女士今天的精神好了一些，趙平也給她帶了一小盒tapas，她原本吃不慣西式口味，但住院這麼久，口裡淡的很，這種帶點兒香料味道的食物，她算是來者不拒。

趙平原本以為今天也遇不上展宇了，把袋子放在他休息室桌上，從冰箱裡拿了今天份兒的果汁，拍了張照片發給展宇就想直接走，還冇走到樓梯口，展宇就打了個電話來。

“你來醫院了？”展宇的聲音聽起來情緒不高。

“嗯，現在準備走，”趙平想了想，囑咐展宇，“今天帶的點心容易壞，得趕緊吃。”

“啊，趕緊吃啊，那你拿到樓梯間來吧，”展宇說，“我在樓梯間，我現在就能吃。”

【??作者有話說】

《Coconut》（落水狗）

歌手：Harry Nilsson