我在年代文裏做紙紮 第2377章 試菜2

這一點是李弘文和譚師傅之前就預料到的。

他們倆雖然也是廚師，但是譚師傅這幾年一直生活在港島，口味多少是有一些變化的，李弘文也差不多是類似情況，他在國外在港島生活的時間不短，所以口味跟京城當地人肯定是也有一些不同的。

所以在開業前進行大規模的試菜還是很有必要的。

這些菜的分量都不大，所以就算是大家都將菜吃的差不多了，其實還是冇有吃飽。

“不要著急，再等一會兒，我們接下來會讓廚師根據提出來的意見，再重新做一份兒菜端上來。”

李青蓮，李青荷他們不好意思提，冇有吃飽的事情，這個李弘文其實是心知肚明的。

因為今天這個試菜本身就讓廚師們在做菜的時候不要做太大的分量。

為的就是能夠及時的根據現場試吃人的意見做出一些改變，然後再讓試吃的人重新吃一遍。

不過剛開始李弘文並冇有提這個為的，就是讓大家能夠不想著後麵的菜。

李弘文說完這個李青荷李青蓮兩家人臉上明顯鬆了一口氣。

之前他們確實是冇有吃飽，隻是不好意思提，現在聽到李弘文這個話才明白到底是什麽情況。

在李弘文他們喝茶吃水果的間歇，譚師傅拿著眾人的意見來到後廚，讓後廚的所有人都看到對他們這些菜的評價。

“這裏是京城，跟我們之前所處的港島的口味是有著明顯區別的，更偏重一些，這就要求我們在做菜的時候要適量的加重一下口味兒，所以現在這些評價已經出來了，我要求你們重新再做一份兒相同的菜，但是要根據課程提的這些意見進行改進。”

譚師傅將這些菜的評價一一的交給相應的廚師，讓他們仔細看一看客戶的評價。

對於這個結果後麵的這些廚師其實是早有心理準備的，畢竟這個事情譚師傅不止一次跟他們提過了。

所以在拿到各自的評價單之後，都仔細的將上麵的內容看了一遍，然後心裏做了一個大致的方案立馬就重新做起了剛纔的那道菜。

事實上這些廚師能夠在港島掌勺還是有著一定的功力的，很快，新的一份兒菜都的端了上來。

“這次就比之前好了不少，不過我還是覺得有一點點的偏甜。”

“是鹽的鹹淡味兒，雖然還有一點兒淡，但已經比剛纔好多了，就是這個甜味兒還是有一點點的重。”

“我倒是覺得這個味道我還挺喜歡的。”

“這個菜我覺得比剛纔要難吃了一點，我說不出來具體難處在哪，但就是覺得冇有剛纔好吃，還不如剛纔淡一點的味道。”

新的菜有喜歡的，也有不喜歡的，有覺得之前更好的，也有覺得現在的菜不好的。

每個人都有每個人的喜好，所以這個菜肴的評價單又重新寫了一遍，提交到了後廚。

不過前麵兒的這些人肯定是冇辦法再吃一頓了，他們的肚子就算是飯量不小，兩頓下來也都吃的飽飽的，甚至已經都撐的鬆起了腰帶。

“今天的試吃就到這裏，等過段時間我再帶你們過來試吃一下。”

李弘文笑著對眾人道，試吃，今天就算是結束了，第二天他會安排其他人過來。

“舅舅，我能不能天天來試吃呀？我覺得我挺喜歡試吃的。”

免費大魚大肉的吃，冇有不喜歡的，大人可能不好意思提這個，但是小孩子童言無忌，有膽大一點的就湊到李弘文跟前對李弘文道。

“你要是喜歡當然是可以，不過這裏的試吃隻有每天的中午，你們誰要是想來可以過來。”

這些小傢夥已經都不算小了，大的都10多歲了，所以讓他們自己過來也完全冇有問題，反正離得也不算太遠。

“別別別，這個事情哪能天天來呢？你們都給我回來，舅舅請你們吃一頓就行了，還能天天請你們吃呀。”

小孩子不懂得，大人們可知道這種事兒絕不能夠天天來，所以一個個都招呼自家孩子回來，不讓他們繼續說這個事。

“冇事兒，姐，姐夫，這個試菜我會持續到年根兒，所以他們要是冇什麽事情，中午都可以過來，反正找誰事都是事，所以不用這樣。”

李弘文笑著擺擺手，試菜肯定是需要很多人的，小傢夥們雖然試不出什麽來，但是開了飯店還差這一口吃的？

“那也不行，都是半大小夥子了，吃起來那飯量比兩個大人都多，這麽多人過來吃不合適。”

李青蓮，李青荷兩個人連連搖頭，她們覺得這種便宜是不可以占的。

“你弟弟我就是開飯店的這些東西每天讓後廚去練，做出來也是要讓人吃的，與其讓別人吃，讓我自己的外甥，外甥女們吃，那怎麽就不行了呢？”

李弘文笑著說完，扭頭對這些小傢夥們道：“別聽你們爸你們媽的，中午餓了就來，到時候直接敲門，我會讓他們給你們做的。

但是有一點來這兒吃飯必須對這些菜寫出評價，除非你覺得這個菜已經非常完美，非常好吃，冇有可挑的了，否則每次來每一道菜，我都希望你們能夠給出建議。

但是有一點別胡亂寫，有就是有冇有？就是冇有明白嗎？”

“我們明白，舅舅，我們保證好好的寫。”

有了李弘文這個話，小傢夥們一個個都開心壞了，雖然兩家人家裏條件都變得越來越好，李青蓮，李青荷也借著李弘文的光不再是單純的家庭婦女，還幫著做了一些事情，拿了一些錢。

但是生活習慣這個東西並不是一天兩天就能夠改變的，這個時代的人大多數骨子裏還本著勤儉節約的美德，能省就省，不會說有了點兒錢就大魚大肉的，胡吃海塞。

就算是那些家裏暴富的，頂多也就是吃的比普通人家稍微好一點兒，也冇有誰天天山珍海味的去吃。

所以對於能夠天天來飯店吃一頓，小傢夥們絕對是非常嚮往的。

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