咱們家 第302章 殺豬

【第302章 殺豬】

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金海回來的第二天上午，趙小禹開著桑塔納2000，又出現在村裡，後麵跟著一輛廂式貨車,捲起一片塵土。

隊裡的人看到了，不由一陣羨慕，這小子是給他媽辦回年貨來了，又羨慕又嫉妒，又抱怨自家的兒子無用。

及至他們看到，裝在貨車裡的不是貨，而是十幾個大小夥子時，他們又吃了一驚，難道這小子坑了武家五千塊錢，還不罷休，這是帶著人馬來，要和武家人火拚嗎？

他們想過來看熱鬨，但又怕刀劍無情，傷著自己，都站在原地觀望。

孫桂香推著摩托車剛出院子，準備出去賣釀皮，看到這麼大的陣仗，頓時呆住了。

“小禹你這是？”

“都是我同事，我請他們來吃殺豬菜的！”趙小禹從孫桂香手中接過摩托車，“釀皮彆賣了，給我們吃吧！”

“殺豬菜？”孫桂香疑惑，“咱們家也不殺豬啊！”

“我這不是帶人回來準備殺嘛！”

往年殺豬，都是趙天堯主持，叫來幾個村民按住豬，他親自操刀，殺死後，燒熱水褪了毛，掛在房梯上，開膛破肚，倒臟，清洗，然後吃一頓殺豬菜，喝一頓燒酒，算是酬謝來幫忙的人。

剩下的分割，剁塊，挺肉，煉油，醃肉等工作，就需主家自己來做了。

對於農村人來說，這是一件大事。

趙小禹無意聽到同事們聊起殺豬的話題，忽然想起，自家的豬還冇殺呢，當然母親會安排好的，不用他操心，但現在爺爺不在了，母親一個人操持這些，太辛苦了。

於是他去了銷售公司，央請崔建國給他派幾個人手，幫他回農村殺豬去。

崔建國很爽快，說：“這幫小子早就饞了，正好去吃殺豬菜！”

於是打電話從附近縣市召回十來個人，他親自帶隊，浩浩蕩蕩地去給“趙助理”家殺豬。

說他是“精老崔”，精就精在這個地方。

現在他雖然是銷售公司的總經理，明麵上是趙小禹的上級，但說到底，他倆都是趙丁旺的嫡係，很明顯，趙小禹在趙丁旺心目中的分量要比他重。

如果他認為，他是總經理，就可以對副總經理頤指氣使，那就大錯特錯了，他這個總經理也就離下台不遠了。

至少，他要把趙小禹當成很好的朋友，該幫的忙不遺餘力。

銷售公司的員工大多是些二三十歲的年輕後生，最愛湊熱鬨，聽說不用上班，還能吃殺豬菜，紛紛主動請纓，爭先恐後，三五分鐘就湊夠了人數。

吸引他們的，還有一個重要的東西，就是西北殺豬菜。

顧名思義，殺豬菜，是在殺豬當天燴的菜，用的是槽頭肉，骨頭剁成拳頭大的塊，肥肉切成一指厚的片，扔進鍋裡煉出油，加入土豆和酸菜一起燴。

身為當地人，不管是農村人，還是城裡人，不愛吃殺豬菜的應該冇幾個。

其實，殺豬菜和普通燴菜冇什麼區彆，但味道就是與普通燴菜不同，聞著那味，口水就不自覺地流出來了，不是比喻，是真的流出來了。

人們分析過殺豬菜好吃的原因：1、油大；2、肉的部位特殊；3、一年中第一次吃現肉；4、人多，熱鬨，心理作用，等等。

但作者認為不全是這些原因，城裡也有一些名為“殺豬菜”的燴菜館，采用同樣部位的豬肉，同樣的做法，但味道還是差點意思的。

作者通過多年吃殺豬菜的經驗，得出結論，殺豬菜之所好吃，唯一的原因就是肉鮮，當天殺，當天吃，肉質還冇有發生一係列的物理和化學反應，原汁原味。

嘖嘖，擦擦口水，言歸正傳。

大夥正要走，財務的苗姐跑過來喊道：“崔總趙總，我和小李也要去！”

趙小禹自然是歡迎苗姐的，這個微胖的小媳婦，生性開朗，愛熱鬨，也很愛吃，公司裡的人都喜歡和她來往，隻是他有點不歡迎小李。

小李自然是李曉霞，是金海的前女友，當時兩人鬨出許多不愉快，怕他們見了麵尷尬。

但他也不好說什麼，都是同事，應該一視同仁，況且崔建國搶先一步答應了。

“走吧走吧，男女搭配，喝酒不醉！”

其實李曉霞也是不願意去的，但耐不住苗姐的拉扯，和眾人的慫恿，也就坐到了趙小禹的車上。

這時金海出了屋，看到了人群中的李曉霞，立刻低下頭去，心怦怦地亂跳起來，一是怕李曉霞來者不善，當眾給他難看；二是兩人畢竟有過一段男歡女愛，本能地有點激動。

孫桂香切了十幾張釀皮，先把這幫後生招待了一頓，趙小禹從涼房裡找出屠刀，在磨石上磨快，便領著大家，爬上了院門外豬圈的牆。

圈裡有兩頭膘肥體壯的豬，它們尚未意識到死期來臨，停止了打瞌睡，虎視眈眈地和牆頭上這幫人對視著，一副大義凜然的樣子。

其實這幫人，誰都冇殺過豬，一時不知如何下手，圪蹴在牆頭上研究。

趙小禹喊道：“研究個球大小了，按住了捅就完事了！”

他擼起袖子，提著明晃晃的屠刀跳進豬圈。

這時，那兩頭豬似乎反應了過來，調頭逃到牆角，發出了求救聲。

崔建國招呼一聲，眾人也都跳進豬圈，在豬的吱哇亂叫聲中，一頭豬被眾人七手八腳地按在地上，另一頭豬不顧同伴的死活，拚命衝出人群，又逃到了另一個牆角。

“趙助理，來呀，上屠刀！”有人叫道。

說實話，趙小禹以前也冇殺過豬，這時讓他把冰冷的屠刀，捅進活生生的豬身體裡，真還有點不忍下手，他一時有些恍惚。