鳳逆商途 第156章 二月十五煨暖香

二月十五，花朝節。京城內外，百花尚未爛漫，但春意已悄然爬滿枝頭，柳梢染上嫩黃，杏樹枝頭鼓起飽滿的花苞。而位於墨韻齋旁、新張的“煨暖閣”，則以其獨特的暖香和鼎沸的人氣，成為了這個春日裡最引人注目的所在。

吉時定在巳時初。一大早，“煨暖閣”門前便已鋪上了嶄新的紅氈，兩側擺滿了各家送來的賀喜花籃，其中最為醒目的，自然是宮中內務府以皇帝皇後名義賜下的兩盆寓意“錦繡前程”的十八學士山茶，姹紫嫣紅，雍容華貴，無聲地昭示著這家新店不凡的背景。

蕭執因需在府中陪伴臨近產期、不便外出的沈清弦，並未親臨。但安王府的核心人物幾乎傾巢而出。顧清源身著簇新的寶藍色直綴，作為明麵上的大掌櫃，與一身深青色內侍常服、神色恭謹卻眼神精明的趙德明一同，站在門口迎候貴客。蘇姑娘和林婉兒則在內堂協助調度，一個溫婉細緻，一個爽利乾練，相得益彰。墨羽帶著幾名精銳侍衛，隱在人群和店鋪四周，目光如鷹隼般掃視，確保萬無一失。

永昌侯夫人是第一批到的客人，她笑著與顧清源和趙德明寒暄了幾句，便被訓練有素的夥計引上了二樓的“梅”字號雅間。隨後，幾位與安王府交好的宗室勳貴、以及趙德明邀請來的幾位宮內頗有體麵的管事太監也陸續抵達。門前車馬絡繹，衣香鬢影，引得不少路人駐足觀望，議論紛紛。

“瞧見冇？那可是宮裡賞的花！”

“安王府開的食肆，果然氣派不同！”

“聽說裡頭吃的叫什麼‘暖鍋’，稀奇得很……”

巳時正，鞭炮齊鳴，鑼鼓喧天。“煨暖閣”的鎏金匾額在陽光下熠熠生輝，正式開門迎客。

一樓大堂，八處用精美屏風隔開的雅座很快坐滿。二樓六個以“梅蘭竹菊鬆柏”命名的包間更是早被預定一空。穿著統一靛藍色棉布短褂、頭戴同色小帽的夥計們穿梭不息，臉上帶著恰到好處的笑容，引座、遞上溫熱的麵巾和菜單、介紹特色鍋底，動作流暢，言語周到。

永昌侯夫人與幾位相熟的夫人坐在“蘭”字號包間，夥計推薦了濃香菌菇豆醬鍋和滋補藥膳雞湯鍋的雙拚。當那雕刻著纏枝蓮紋的黃銅暖鍋被端上桌，底下銀霜炭燒得正旺，乳白與淡金兩種湯底在鍋中涇渭分明卻又相互交融，翻滾著散發出誘人的香氣時，幾位見多識廣的夫人也不禁露出了驚歎的神色。

“這鍋子倒是別緻！”永昌侯夫人執起銀箸，夾起一片薄如蟬翼、在燈光下透著雪花紋路的羊肉，在菌菇豆醬鍋中輕輕一涮，待肉色轉白便撈出，蘸上一點石大川特製的祕製醬料送入口中。羊肉的鮮嫩、豆醬的鹹鮮醇厚、菌菇的獨特香氣瞬間在口中爆開，層次豐富，回味悠長。她滿足地眯了眯眼，連連點頭：“嗯！這味道，確實獨特！這醬料更是畫龍點睛！”

其他幾位夫人也紛紛嘗試了不同的鍋底和食材，對那爽滑的手工蝦滑、吸飽了湯汁的炸豆皮、以及石大川新獻上的那Q彈有嚼勁的“豆渣素肉丸”讚不絕口。

“這豆製品做得真是絕了！比肉還香！”

“這湯底也熬得講究，喝了渾身都暖洋洋的。”

“安王妃真是妙人，總能弄出這些新鮮又精巧的物事！”

讚譽之聲透過雅間的門縫隱隱傳出，更添了“煨暖閣”的神秘與吸引力。

大堂內，一位被趙德明特意請來的、掌管宮內采買的大太監，慢條斯理地品嚐著川味麻辣牛油鍋，辛辣鮮香的滋味讓他額頭微微冒汗，卻吃得極為過癮。他放下筷子，對陪同的顧清源和趙德明微微頷首，尖細的嗓音帶著一絲滿意：“這鍋子，味道夠勁，用料也紮實。不錯，陛下和娘娘若是嚐了，想必也會喜歡。”這話雖輕，卻無疑是對“煨暖閣”品質的最高肯定，也意味著日後宮中的相關采買，或許會多一條路子。

顧清源和趙德明心中一定，連忙躬身道謝。

開業首日，生意火爆異常，預約的牌子直接掛到了五日後。後廚裡，石大川帶著他的兩個小夥計忙得腳不沾地，確保豆製品供應充足；禦膳房退下來的老師傅穩坐湯底區，把控著幾種核心湯底的品質；蜀地來的廚子揮動著炒勺，在麻辣鍋底裡注入靈魂。前廳，夥計們雖然忙碌，但在嚴格的培訓下，依舊保持著有條不紊的服務。

然而，並非所有人都樂見其成。

對麵街角的一家茶樓二樓雅間，京兆尹府尹的小舅子，錢寶貴，正陰沉著臉，透過半開的窗戶盯著“煨暖閣”門口川流不息的人群。他肥碩的手指捏著一個茶杯，指節泛白。

“媽的，排場倒是不小！”他啐了一口，對身邊一個獐頭鼠目的隨從道，“去找兩個人，混進去，挑點毛病！我就不信，他們剛開業，就能一點紕漏都冇有！”

隨從會意，立刻下樓去安排。

約莫半個時辰後，“煨暖閣”大堂內，一個穿著綢緞長衫、看似富商模樣的男子忽然拍案而起，聲音尖銳：“夥計！你們這羊肉是怎麼回事？怎麼嚼著有股子腥膻味？是不是以次充好？！”

他這一嗓子，頓時吸引了不少客人的目光。引他進來的夥計是個機靈的年輕人，雖然心裡一緊，但麵上依舊帶著笑容，上前躬身道：“這位客官息怒，本店選用的都是上等的草原羔羊肉，每日現切，絕無次品。您若覺得不合口味，小的立刻給您換一盤，或者您嚐嚐本店特色的豆製品……”

那富商卻不依不饒，聲音更大：“換？換什麼換！我看你們就是店大欺客！拿些不新鮮的肉來糊弄人！把你們掌櫃的叫來！”

動靜鬨得不小，連二樓一些雅間的客人都被驚動了。永昌侯夫人皺了皺眉，示意身邊的嬤嬤出去看看。趙德明和顧清源也聞訊從賬房趕了過來。

顧清源正要上前處理，一直隱在暗處的墨羽卻對他微微搖了搖頭，示意他稍安勿躁。墨羽的目光銳利地掃過那個鬨事的“富商”，以及他旁邊另一個眼神閃爍、不斷附和起鬨的同伴，心中已然有數。

就在這時，坐在不遠處一位一直安靜用餐、氣度不凡的老者，忽然放下筷子，慢悠悠地開口了：“這位老弟，你盤中的羊肉，老夫方纔也點了一份。”他聲音不大，卻帶著一股不容置疑的沉穩，“肉質鮮嫩，毫無腥膻，乃是上品。你若吃不慣，或許是不適應這羊肉的本味，而非肉質問題。”

這老者衣著樸素，但識貨的人卻能看出他腰間懸掛的那枚和田玉佩價值不菲，言語間更是氣度儼然。那鬨事的“富商”被他這麼一說，氣勢頓時弱了幾分，眼神有些閃爍。

趙德明適時上前，臉上帶著無可挑剔的恭謹笑容，對那鬨事者道：“這位客官，本店開業，力求儘善儘美。若菜品真有不合您心意之處，小店願意免去您今日所有費用，再奉上本店特製的醬料一份，聊表歉意。您看如何？”

他這話，既給了對方台階下，又彰顯了店鋪的大氣。那“富商”本就是受人指使前來搗亂，見有台階，又見這店內背景似乎不簡單，還有旁人幫腔，也不敢再鬨，悻悻地嘟囔了幾句，接過趙德明示意夥計包好的醬料，灰溜溜地走了。

一場小小的風波，被迅速而巧妙地化解於無形。店內的秩序很快恢複，甚至因為這番小插曲，反而更襯得“煨暖閣”處理得當，品質過硬。

對麪茶樓的錢寶貴，看著手下人铩羽而歸，氣得摔了手中的茶杯，臉色鐵青。

夕陽西下，“煨暖閣”第一日的營業圓滿結束。盤點下來，營業額遠超預期，賓客讚譽如潮。顧清源、趙德明、蘇姑娘、林婉兒等人雖然疲憊，臉上卻都洋溢著成功的喜悅和興奮。

訊息傳回安王府，蕭執仔細聽了墨羽的彙報，尤其是那場小風波的處置，眼中露出滿意之色。他回到暖閣，見沈清弦正靠在榻上，就著燈光翻看一本雜記，腹部高高隆起，神情恬靜。

他走過去，接過她手中的書，將她微涼的手握在掌心。“‘煨暖閣’今日開業，一切順利。”他低聲道，將日間盛況和那小插曲簡單說了。

沈清弦聽完，並無太多驚訝，隻是微微一笑，反手握住他的手指：“辛苦你們了。有清源、趙公公他們在，有你們籌謀周全，我自是放心的。”

她知道，這隻是開始。未來的路還長，但“煨暖閣”這第一步，邁得穩健而漂亮。她意識沉入空間，那窪靈蘊露彷彿也感應到外界的成功與喜悅，流轉得更加歡快充盈，溫潤的氣息無聲地滋養著她和她腹中的孩子。

窗外，月上柳梢，清輝遍地。安王府內，因著“煨暖閣”的成功開業，更添了幾分喜慶與活力。而京城餐飲行當的風雲，似乎也因這家新店的崛起，即將被攪動。

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