替身農家長姐：帶弟弟卷瘋科舉 第41章 農家日常41

六狗子拎起牆角的鐮刀走過來，接過乾絲瓜割下一小段，小手麻利地剝掉半邊硬殼，攥著帶皮的那端示範了用法才把那段絲瓜瓤遞給慕知微。

慕知微接過，小狗子伸出小手嚷嚷：“我也要洗，給我一塊！”

六狗子便也取了段絲瓜瓤給他，自己則回去繼續涮洗艾草上，然後把葉子擼到竹匾裡。

院子裡霎時靜了下來，隻有水流輕響和偶爾翻動草木的窸窣。

慕知微將盤在一起的根解開，捏著絲瓜瓤順著紋路細細擦去泥垢。

小狗子學得有模有樣，小手裡的絲瓜瓤在根鬚上蹭來蹭去，刷著刷著突然仰頭問：“大姐姐，這個吃著是什麼味道呀！”

“等會兒煮好了你嚐嚐就知道了。”慕知微笑著答。

這裡冇有椰子，若說五指毛桃有股椰香，少不得要費唇舌解釋，倒不如先賣個關子。

“對了大姐姐，”小狗子忽然想起什麼，眼睛亮晶晶的，“我已經會數到一百了，接下來該學什麼呀？”

呃，這麼快就開始催進度了？

一旁的。”

“好！”閒著也是閒著，慕知微欣然應允：“接下來教你們乘法口訣，我先背一遍給你們聽。”

這口訣打小學就背得滾瓜爛熟，過日子算賬時更是常掛在嘴邊，早成了刻在骨子裡的東西。

慕知微清了清嗓子，隨口便念：“一一得一，一二得二，一三得三……”

剛背完一開頭的，小狗子就眼睛一亮，舉著還沾著水汽的小手嚷道：“我知道了！一跟哪個數字湊一起，那個數字就不變！”

蹲在旁邊的六狗子也若有所思地點點頭：“嗯，一就是代表一個，所以不管乘哪個數，結果都跟原來那個數一樣。”

冇想到兩個孩子這麼快就摸到了規律，慕知微眼底漾起笑意，伸手揉了揉小狗子的頭頂：“說得對，真聰明！”

誇完便開始教他們二開頭的口訣：“二二得四……”

惠娘腳步匆匆地跨進院子就聽見院裡傳來孩子們朗朗的讀書聲，她下意識放慢了腳步，嘴角不自覺漾開一抹鬆快的笑意，輕手輕腳地往裡走。

跟孩子們碰麵笑著打了聲招呼，便冇再多言語打擾。

她把小蔥遞給六狗子讓他順便洗了，然後把糯米粉放好，再用熱水把筍乾泡上——這樣能早些泡發好。

忙完這些，惠娘挽起袖子，將鋪滿艾葉的竹匾搬到院子的圍牆上，讓它們能曬到更足的太陽。轉身看見慕知微還在洗五指毛桃，她便蹲下身想搭把手，卻被慕知微攔住了。

“娘，冇剩多少了，我跟小狗子來就行。”說著遞過一條洗得乾乾淨淨的五指毛桃，“這個您切成長約一指的段，跟骨頭一起下鍋熬湯。”

“好嘞！”惠娘應著，接過五指毛桃轉身進了灶房。

這邊六狗子把該曬的艾草都處理妥當，拿起剩下的一把嫩艾草，抬頭問慕知微：“大姐姐，這嫩的要洗嗎？”

“要洗。”慕知微忙點頭，“洗乾淨後把葉子擼下來，咱們就用這嫩葉。”

等惠娘把湯熬上從灶房出來，慕知微恰好把最後一點五指毛桃洗利索了。

放進竹籃裡先晾乾水分，之後再切成段曬乾，這樣就能長久儲存了。

而六狗子那邊，也已經把嫩艾葉都仔細摘了下來，整整齊齊地放在了竹筐裡，野蔥也洗乾淨放在一邊。

六狗子和小狗子都齊刷刷看嚮慕知微，等著她下一步吩咐。

慕知微在心裡過了一遍做艾米果的步驟，轉頭問惠娘：“娘，乾筍泡透了嗎？”

“差不多了，我從中間片開，水又熱，早泡開了。”

“那正好，咱們可以開始做了。”

慕知微拎起裝著嫩艾葉和野蔥的竹筐，轉身往灶房走，惠娘自然緊隨其後，準備打下手。

見六狗子和小狗子也顛顛地要跟著往裡鑽，她忙攔住：“灶房裡正燒著柴火，悶熱得很，你們倆在院裡玩會兒，等著吃現成的就好。”

“可是我們想看著大姐姐做艾米果。”小狗子拉著惠孃的衣角，小聲央求道。

慕知微回頭笑了笑，提議道：“你們先在外麵把剛教的口訣多背幾遍，等我把麪糰和餡料都備好，就搬到堂屋去包，到時候你們也一起包好不好？”

這話一出，小哥倆立刻點頭應下，乖乖留在了院子裡，冇再硬要往灶房擠。

一進灶房又是熟悉的蒸籠模式，慕知微無奈地歎口氣，擼起袖子便進入了忙碌狀態。

“娘，您把小蔥和泡好的乾筍都切成丁，我來處理艾葉。”

她一邊說著，一邊將竹筐裡的嫩艾葉倒在筲箕裡。

“好勒！”惠娘脆生生應著，拿起小蔥在案板上麻利地切起來，眼睛卻不住看著慕知微，看她怎麼處理艾葉。

按說處理艾葉該用小蘇打煮，可冇有現成的，不過可以用草木灰替代。

慕知微早先往鍋裡添了水，又從灶底鏟了些草木灰，用溫水攪開澄出清液，等鍋裡的燒開，便將那碗草木灰水倒了進去，隨即把艾葉一股腦兒倒進鍋裡。

惠娘看得直納悶，手裡的菜刀都慢了半拍：“為啥要添草木灰水？”

“這樣既能去了艾葉的苦澀味，還能讓顏色保持鮮綠不發黃。”

慕知微攪著鍋裡翻滾的艾葉，頭也不抬地解釋。

“哦——”惠娘連連點頭，記住了。

說話間，艾葉在水裡滾了兩滾，果然越發青翠欲滴。

慕知微趕緊把艾葉撈出來過了涼水，擠乾水分後在案板上細細切碎，而後倒進盛著糯米粉的陶盆裡，一邊加溫水一邊揉。

不多時，一團青碧色的麪糰便揉好了，捏在手裡不粘不軟正好，找了塊濕布蓋在麪糰上：“醒上一盞茶時間。”

轉身開始炒製餡料。

切成丁的筍乾焯水後備用。

鍋燒熱，把醃漬的肉丁下入鍋裡炒成酥，加入筍乾，翻炒均勻後調入鹽巴和些許醬油，出鍋。

“這個野蔥不放嗎？”

“等下包之前再拌進來。”