極寒末世我在農村囤貨躺平 第42章 收穫青菜和嚐鮮

狗狗學會定點拉尿冇多久後，家裡又一大喜訊傳來。\n我種的青菜可以收穫了，韭菜已經長了很高，香菜長出了成熟的葉子，小白菜也可以吃了。\n而冇有成熟的那些，現在也已經長得很大了。\n西瓜和葡萄藤蔓爬的到處都是，我甚至去西廂房找了兩個木棒，專門讓西瓜葡萄藤蔓往上爬。\n固定好以後，藤蔓已經到我胸前的高度了。\n家裡的綠色好像突然增添了很多，視覺上綠意盎然，空氣都變清新了一些。\n架好藤蔓架子後，我準備今天來一個蔬菜嚐鮮局。\n割掉半盆韭菜，由於雞蛋吃光了，所以準備做一個肉三鮮餡的餃子。\n先和麪。\n舀兩碗白麪，加入一點鹽後，逐次加入溫水攪拌，最後揉成麪糰，放在一旁醒發。\n醒麪糰的時候製作餃子餡兒。\n把韭菜摘洗乾淨後，細細地切成顆粒狀。\n然後挑選一塊肥瘦均勻的豬肉，再用手動絞餡機絞成肉泥。\n把比較肥的部分的豬肉餡先挑進大碗裡，然後加上一大勺大醬，一勺豆油。\n放入十三香雞精醬油蠔油，加入一大勺滾燙的熱水，開始攪拌。\n熱水可以融化肥肉部分變成葷油，吃餃子的時候會很香，而且能爆汁。\n等肥肉餡與各種香料和大醬融合在一起後，加入韭菜碎和其他肉餡。\n然後順著一個方向瘋狂攪拌上勁兒。\n等肉餡，韭菜和各種調料都充分融合在一起後，餡料就製作完成了。\n這是媽媽的做法。\n我以前包餃子總是包不出媽媽的味道，最後媽媽做的時候我逐一覈對，才知道是製作餃子餡的步驟不對。\n要先把葷油和大醬用熱水沏一下，然後再加入其他的主餡料，餃子餡兒的味道就會非常好吃。\n餡料調好後就可以燒水了，燒上水以後開始包餃子。\n拿出醒發好的麪糰，捏成蛇一樣的長條狀，然後切成小塊劑子。\n把小劑子擀成圓圓的麪皮。\n然後將色澤誘人的黏糊餃子餡兒包進去，捏出好看的餃子形狀，一個白白胖胖的大餃子就包好了。\n重複的包著餃子，等水開的時候我正好包完了25個餃子。\n還剩下一些餃子餡和麪，不準備繼續包了，套上保鮮袋直接放在櫥櫃上。\n晚上可以包個小餛飩或者是烙餡餅吃。\n把開水倒出來一小部分，然後把25個白白胖胖的水餃放進沸水裡煮著。\n放進去過10秒後，用勺子輕輕攪拌，防止餃子粘鍋底。\n然後蓋上蓋兒煮一會兒。\n盛出來的沸水倒進砂鍋裡，放到東屋的火爐上。\n去後廂房拿幾個火鍋丸子扔進砂鍋裡麵，加入少量的雞精和鹽。\n然後摘一些小白菜葉，用清水洗乾淨後直接扔進砂鍋裡。\n這個時候餃子也該敞開蓋煮了，餃子敞開蓋後，滴入一些涼水再煮5分鐘。\n5分鐘後把25個白白胖胖的大餃子都撈進盤子裡，端進東屋的餐桌上。\n然後把砂鍋也從火爐上拿下來，放在餐桌的隔熱墊上。\n給自己調一碗好吃的餃子蘸料，加入醬油醋和乾辣椒碎，這是我最喜歡的水餃蘸料配方。\n俗話說得好:“媳婦要娶胖的，餃子要吃燙的。”\n我迫不及待夾起一個圓滾滾的白胖餃子，放進碗裡蘸一圈蘸料後，一口咬下半個。\n鮮，香，又鮮又香。\n醇厚油香的豬肉搭配鮮香辛辣的韭菜，既解了豬肉的膩，又解了韭菜的辣，吃起來主打一個香而不膩。\n水餃皮蘸了醋和辣椒麪，本就微燙的口感又被辣椒麪刺激，吃進嘴裡有些痛感。\n但是搭配上肉餡的奇香，這種痛感反而成了一種刺激，誘導人想吃的更多。\n我一口接一口不停的吃下七八個，然後給自己盛了一碗丸子小白菜湯。\n小白菜湯也是微燙的，一邊吹著，一邊呼嚕呼嚕的喝著。\n小白菜是剛長出來不久的，咬起來又脆又嫩。\n由於冇有新增重口味的調料，白菜的香氣和火鍋丸子的香氣混合在一起，存在感很強。\n喝起來又清淡又香。\n一小碗白菜湯下肚，額頭上出了些許薄汗。\n就著這股熱乎勁兒，接著吃餃子。\n一連吃到18個，終於吃不下了，挺著大肚子癱倒在椅子上。\n太好吃了，要不是胃不允許，我一定把剩下的7個也消滅掉。\n等攤在椅子上發夠了呆，坐起來開始收拾碗筷。\n直接把7個餃子夾碎，夾成14個半大餃子，倒進狗狗的食碗裡。\n兩隻狗狗聞到肉味，也不繼續烤火了，一窩蜂衝過來開始吃碗裡的餃子。\n兩隻狗狗不大會兒就消滅掉了所有的餃子。\n甚至在意猶未儘的舔著碗上剩下的小肉餡。。\n我搖搖頭，真是兩個小吃貨。\n收拾好碗筷以後，又是清閒的一天。\n我給自己沖泡了一大杯奶茶。\n坐在沙發上，一邊看書，一邊喝著。\n小地和小瓜兩隻前爪立起來，已經可以到我膝蓋那麼高了。\n看我坐在沙發上看書喝奶茶，它倆也不自己玩兒了。\n湊到我小腿旁邊使勁蹭，哼唧哼唧搖尾巴。\n我看懂了它們的暗示，隻是想讓我摸摸它們的小腦袋。\n我便騰出一隻手，一隻手拿書，另一隻手摸小瓜的頭。\n小地看到這種場景，頓時不高興了，哼唧的聲音更大，更起勁兒。\n看它爭風吃醋的樣子屬實太可愛，我就把它抱在膝蓋上。\n讓小地仰躺著，肚皮朝向我。\n我一邊摸著它軟乎乎的肚皮，一邊和它說話。\n“怎麼回事呀，小地？就這麼喜歡摸摸？”\n聽我夾著嗓子和它說話，小弟高興地眼睛眯成一條縫，耳朵也變成了飛機耳。\n可這時候腳邊的那傢夥又鬨騰起來。\n是的，小瓜也要抱抱。\n小瓜用力蹭我的大腿，看我冇有反應，他就把頭衝向小地。\n對小弟發出低低的嗚嗚聲，好像是警告它抓緊下來。\n看到兩個小傢夥如此愛我，為我爭風吃醋，我簡直要笑死了。\n不得已把它們兩個都抱在沙發上，一狗趴一邊，這下老實了。\n天色逐漸昏暗，我捧著一本書，一邊烤火，一邊喝著熱熱的奶茶。\n兩隻小狗在沙發一左一右睡得正香。\n此刻的我無比安心舒適。\n\n"

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