極寒末世我在農村囤貨躺平 第156章 撈魚和蚌肉

我也是才知道，原來劉大哥劉嫂從小就認識，也算得上是兩小無猜，青梅竹馬，怪不得感情這樣好。\n聽著劉嫂講了好一會兒，她和劉大哥的故事，魚也就烤好了。\n魚的表皮烤得有些焦，稍微吹涼，用手輕輕捏去外皮，啃裡麵的魚肉吃。\n裡麵的魚肉帶著被炭火烤製過後的香氣，吃進嘴裡嫩嫩的，一點也不腥。\n四人一人一條大魚，吃得非常投入，甚至顧不上聊天。\n等吃完，用腳踢著旁邊的土把火熄滅，把幾桶魚提到驢車上。\n又折返回來，將地上的20來個河蚌抱回車上。\n我還特意留了一個空桶，到剛剛發現小魚的地方，用抄網撈了幾網魚倒進桶裡，又添上些湖水。\n這是我準備拿回去，倒在池塘裡慢慢養的。\n看著水桶裡顏色各異的小魚，一想到把它們放在自己的池塘裡養，開心極了。\n驢車上放了太多魚和河蚌，回去的路上就不能再坐車了。\n劉大哥牽著驢在前麵慢慢走，我和劉嫂，濤子跟在驢車後麵聊天。\n下午的時候太陽已經冇那麼烈了，不過走路還是出了不少汗。\n劉大哥先把我送到家，卸下車上的水桶和河蚌，幾人就準備走。\n“等一下，天黑還有一會兒呢，摘點山上的桃子，李子拿回去吃。”\n“哎呀，不用不用，你自己留著吃吧。”\n劉大哥，劉嫂怕是不知道我山上有多少桃子和李子，客氣地拒絕著。\n“現在這山上冇人管，到處都是果樹，你們就摘吧，你們不吃到時候也壞了。”\n拿了兩個紙箱，拉著他們三個走到山上，足足摘了一箱桃子和一箱李子。\n白鎮基地附近也有果樹，不過都是沙果樹和梨樹，桃子李子這些是吃不到的。\n將兩大箱水果放在車上，又拽了幾把薄荷葉裝進塑料袋裡遞給劉嫂，才滿意地放他們回家。\n一打開家裡的門，四隻狗子興奮地衝出來圍著我轉，看來是想我了。\n領著幾隻狗子提著一桶小魚去了池塘，一股腦將一桶小魚全部倒在池塘裡。\n剛進水的小魚們五顏六色地散開，好看極了。\n不知深淺的小瓜一個猛子紮進水裡，小三小四也跟著紮進水裡，剛剛還在水麵遊來遊去的魚全部被嚇得冇了身影。\n算了，天熱，讓它們消消暑也不是不行。\n想到這兒，我拿根棍子到圍欄場撥出鴨群，趕著鴨子來了池塘。\n鴨子是天生會遊泳的，讓它們也在這池塘裡遊一遊，放鬆一下。\n被我剪了翅膀的鴨子，揮舞著自己短小的翅膀，嘎嘎嘎地往水裡狂奔。\n鴨子全部下了水，和四隻狗子摻在一起，場麵看起來十分混亂。\n等幾隻狗子玩夠了上了岸，鴨子們才真正得到了享受。\n小腦袋插進水裡，含了口水在身上戳，把翅膀和脖子洗得白白淨淨。\n看它們享受我也開心，既然養了這些小東西，不管目的是殺掉吃肉還是等著下蛋，都應該讓它們在活著的時候，儘量舒適一些。\n正一臉姨母笑的盯著幾隻小肥鴨子看，忽然看出了哪些地方不太對。\n這小肥鴨子把嘴伸進水裡攪上一會兒，然後仰著頭把什麼東西往下吞。\n吞的不是我的小魚嗎！\n把我辛辛苦苦從遠方帶回來的小魚，就這麼水靈靈地吃了！\n有的時候小肥鴨子也不必活得太舒適，我生氣地拿著小木棍把它們都趕上岸，然後趕出山溝。\n儘管這些鴨子不願意離開，我還是使用暴力全部攆出來了。\n把剛帶回來的小魚全吃掉，這還了得，我還留著給池塘增添物種多樣性呢。\n一群濕漉漉的小鴨子又趕回圍欄場，小雞們好奇地盯著它們身上的水，懷疑我給鴨子開了小灶。\n我心虛地離開圍欄廠，回家處理大魚和河蚌去了。\n這大魚憋在一個水桶裡已經缺氧，都冇什麼活力了。\n全部用棍子敲懵，去魚鱗，開膛破肚一氣嗬成。\n現在我手裡的魚命有無數條，殺起魚來毫不手軟，也冇有了任何憐憫之心。\n大大小小一共11條魚，全部處理好，10條用保鮮膜包好，放在冰櫃裡冷凍。\n剩下的一條撒上薑，蒜，鹽，生抽，十三香等，裹上保鮮膜，放在冰箱保鮮區裡醃製。\n這是留著明天上午吃的，先給醃製一個晚上。\n河蚌挑幾個小一些的，放在籮筐裡，也端到池塘邊扔進裡麵，希望河蚌能多繁殖出來一些，以後就可以一直有得吃了。\n剩下6個超大的河蚌，直接將菜刀嵌到河蚌中間，雖然河蚌死死地往中間夾，想要抵抗菜刀進入，可我還是硬塞了進去。\n用力往下壓幾下，隻聽哢吧一聲，菜刀割穿了河蚌，左右兩邊的蚌殼無力地開了，裡麵嫩白的蚌肉露了出來。\n“太殘忍了，太殘忍了。”\n我唸叨著殘忍，伸手觸摸蚌肉，這蚌肉很肥，有巴掌那麼大。\n用菜刀將蚌肉從殼裡剔出來，掂在手裡很是有重量。\n6個河蚌的肉全部取出來，就有將近一小盆了。\n去掉河蚌的腮和腸子，剩下的放些鹽，用清水抓著洗幾遍，留出兩個蚌肉今晚做著吃，剩下的撒些鹽放在院子裡曬著。\n拿著兩塊蚌肉回屋做晚飯。\n先蒸上一鍋米飯，蚌肉帶筋的部分用菜刀多拍幾下，聽說這樣就不會太硬了。\n先將河蚌肉放入水裡焯一下水，30秒後就撈出，撈出後切成絲。\n鍋中倒油，將河蚌肉絲放在鍋中，加入料酒一起翻炒，河蚌肉炒出水撈出。\n將鍋中水倒掉，重新起鍋燒油，倒入青椒段，蔥段炒香，將河蚌肉放進去一起炒。\n放些調料調味，翻炒幾下直接出鍋。\n河蚌肉不能炒的太老，老了容易咬不動。\n盛上一碗米飯，開始享受辣炒蚌肉。\n由於河蚌是當天打撈的，所以蚌肉吃起來格外鮮美，蚌肉脆脆的，大多數的肉都很嫩，不過也偶爾有那麼一兩口是硬的。\n碰到硬的蚌肉就使勁嚼幾下，實在咬不斷就直接吞。\n吞著硬硬的蚌肉，心裡想下次做棒肉的時候，一定要用高壓鍋壓一下，不然真是咬不動呀。\n\n"

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