本草綱目校釋讀本 第239章 獸之一（一）

第五十卷獸部（一）

李時珍說：獸類是四足而有毛的動物的總稱，屬於陸地所產。人工飼養的稱為畜，《素問》中說“五畜對健康有益”，正是此意。周朝製度規定，庖人負責供應六畜（馬、牛、雞、羊、狗、豬）和六獸（麋、鹿、狼、獐、兔、野豬），並辨彆它們的死活與新鮮程度。獸人負責辨識各類獸物的名稱與特性。凡是祭祀或接待賓客時，需提供死獸或活獸。獸類的皮毛筋骨則送入玉府收藏。冥氏負責捕殺猛獸，穴氏負責捕捉冬眠的獸類。啊！聖人對於養生送死、辨識物類併合理利用的道理，可說是謹慎而周全了。

後世如黃羊、黃鼠，如今成為禦用貢品；犏牛尾和貂皮，也盛行於當世。山獺的奇異功效，狗寶的藥用價值，都是服食養生所需之物，卻未被典籍記載。關於土中怪羊（羵羊）的疑問，隻有孔子能解答；鼨鼠特性的對答，唯有終軍能探究明白。地裡生長的羊（地生之羊），彭侯化成的肉，若非學識淵博的君子，誰能辨識清楚？何況萬物性理千差萬彆，人對藥物的取捨更應謹慎，絕不隻是多記些名稱而已。

於是收集各種可用於飲食、藥物、服飾器具的獸類，共八十六種，分為五類：稱為畜類、獸類、鼠類、寓類（《爾雅》解釋獸類有鼠屬、寓屬。邢昺註解說：猴類逐漸近似於人，寄居在山林中，所以稱為寓屬）、怪類（舊版本獸部有三品，共五十八種。現在合併五種，移一種到鱗部，一種到禽部，從蟲部移入三種）。

《神農本草經》十五種（南朝梁·陶弘景注）

《名醫彆錄》十一種（南朝梁·陶弘景注）

《唐本草》八種（唐·蘇恭）

《本草拾遺》十六種（唐·陳藏器）

《炮炙論》一種（南朝宋·雷敩）

《蜀本草》一種（後蜀·韓保升）

《開寶本草》四種（宋·馬誌）

《嘉佑本草》一種（宋·掌禹錫）

《圖經本草》一種（宋·蘇頌）

《證類本草》一種（宋·唐慎微）

《本草衍義》一種（宋·寇宗奭）

《日用本草》一種（元·吳瑞）

《食物本草》一種（明·汪穎）

《食鑒本草》一種（明·寧源）

《本草綱目》二十三種（明·李時珍）

【附註】

魏·李當之《藥錄》

《吳普本草》

南朝宋·雷敩《炮炙》

北齊·徐之才《藥對》

唐·甄權《藥性》

唐·孫思邈《千金方》

唐·李珣《海藥》

唐·楊損之《刪繁》

唐·蕭炳《四聲》

唐·孟詵《食療》

南唐·陳士良《食性》

宋·大明《日華》

金·張元素《珍珠囊》

金·李杲《法象》

元·王好古《湯液》

元·朱震亨《補遺》

明·汪機《本草會編》

明·王綸《集要》

明·陳嘉謨《蒙詮》

獸之一

（畜類二十八種）

豬

（《神農本草經》下品）

【釋名】豬（《神農本草經》）、小豬（同上）、公豬（音加）、豬（音滯）、閹豬（音墳）。

李時珍說：根據許慎《說文解字》記載：“豕”字的字形像有毛的腳和後麵有尾巴的形狀。林氏《小說》中提到：豬吃食不潔淨，所以稱為“豕”。八卦中坎卦象征豬，因為豬是水畜，習性喜歡向下且偏好汙穢。公豬叫“豭”或“牙”；母豬叫“彘”、“豝”（讀音巴）或“?”（讀音婁）。閹割過的公豬叫“豶”。四蹄白色的豬叫“豥”。身高五尺的豬叫“?”（讀音厄）。小豬叫“豬”、“豚”或“豰”（讀音斛）。一胎隻生一隻的叫“特”，生兩隻的叫“師”，生三隻的叫“豵”，最小的叫“麼”。出生三個月的叫“豨”，六個月的叫“?”。何承天《纂文》記載：梁州地區稱豬為“?”（讀音攝），河南稱“彘”，吳楚地區稱“豨”（讀音喜）。漁陽地區稱大豬為“豝”，齊徐地區稱小豬為“?”（讀音鋤）。

蘇頌註釋說：根據揚雄《方言》記載：燕地和朝鮮一帶稱豬為“豭”，關東關西地區稱為“彘”，或叫“豕”，南楚地區稱作“豨”，吳地、揚州一帶稱為“豬子”，其實都是同一種動物。《禮記》中稱之為“剛鬣”，崔豹《古今注》中稱作“參軍”。

【集解】蘇頌說：豬的骨頭細小，筋少而脂肪多，體型大的能重達百餘斤。食量很小，所以人們飼養起來很容易繁殖。李時珍說：豬在全國各地都有飼養，但各地品種有所不同。生長在青州、兗州、徐州、淮河一帶的豬耳朵大，生長在燕地、冀州的豬皮厚，生長在梁州、雍州的豬腿短，生長在遼東的豬頭是白色的，生長在豫州的豬嘴短，生長在江南的豬耳朵小（稱為江豬），生長在嶺南的豬通體白色且極其肥壯。豬的孕期為四個月，在六畜中屬水，在八卦中屬坎卦，在星宿中對應室宿。

豭豬肉

【氣味】酸，冷，無毒。

凡豬肉：苦，微寒，有小毒。

江豬肉：酸，平，有小毒。

豚肉：辛，平，有小毒。

《名醫彆錄》記載：豭豬肉可治療狂病。所有豬肉都會阻滯血脈運行，削弱筋骨，使人肌肉虛軟，不可長期食用，尤其不利於患有金瘡（刀箭傷）的病人。

孫思邈說：長期食用豬肉，會使人精子減少，引發舊病。長期食用小豬（豚）肉，會使人全身筋肉痠痛、乏力氣虛。李鼎說：過多食用江豬肉會使人身體沉重；製成肉乾後，仍略帶腥味。

孟詵說：長期食用豬肉會減弱藥效，引發風症和疾病。患傷寒、瘧疾、痢疾、痰飲固結、痔瘡、瘺管等病症的人食用後，必定會複發。

李時珍說：北方的豬味道淡，煮後湯汁清；南方的豬味道濃，煮後湯汁稠，毒性更強。入藥要用純黑色的公豬。凡是白豬、花豬、豥豬、母豬、病豬、黃膘豬、米豬，都不能食用。黃膘豬煮後湯汁發黃，米豬的肉中有顆粒狀物。《說文解字》記載：“豬在星光下進食會生出米粒狀物”；《周禮》提到：“豬眼睛模糊且睫毛交錯的稱為‘星’”，都是指這種現象。豬肉不能與烏梅、桔梗、黃連、胡黃連同食（同食會導致腹瀉），也不能與蒼耳同食（會引發風症）。與生薑同食，會引發麪黑和風症；與蕎麥同食，會導致脫髮和風病；與葵菜同食，會使人氣短；與百花菜、吳茱萸同食，會引發痔瘡；與胡荽同食，會腐蝕肚臍；與牛肉同食，會生寄生蟲；與羊肝、雞蛋、鯽魚、豆黃同食，會導致氣滯；與龜肉、鱉肉同食，會傷害身體。煮豬肉時，加入皂莢子、桑白皮、高良薑、黃蠟，可避免引發風症；加入舊竹篾片，容易煮爛。

【主治】治療癲狂病長期不愈（《名醫彆錄》）。能壓製丹石藥毒，解除熱毒，適宜肥胖熱性體質的人食用（《本草拾遺》）。

補益腎氣虛弱衰竭（《千金要方》）。治療水銀中毒引發的風症，以及土坑穢惡之氣中毒（《日華子本草》）。

【發明】李時珍說：根據錢乙治療小兒疳病的麝香丸方劑，用豬膽汁調和丸藥，以豬肝湯送服。治療疳病口渴的患者，則用豬肉湯或煮豬的湯送服。其用意大概是因為豬屬水性而氣寒，能清除火熱之邪吧。

陶弘景說：豬的用途非常廣泛，但豬肉不宜過多食用，會使人突然發胖，這是由虛浮的肌肉增長導致的。

朱震亨說：豬肉能補氣，世俗認為它補陰是錯誤的，它隻能補陽。現今的虛損病症，問題不在陽而在陰。用肉來補陰，如同用火助水。因為肉性進入胃中就會化為濕熱，熱生痰，痰生則氣不降，各種病症就發作了。諺語說：豬肉不加薑，吃了會引發大風病，中年人氣血衰弱，臉上會出現黑斑。

韓??說：凡是肉類都有補益作用，唯獨豬肉無補，這是人們習慣後形成的認知。

【附方】舊方五則、新方十五則。

噤口痢疾：將臘肉脯煨熟後食用，效果極佳。（李樓《奇方》）

小兒刮腸痢疾，出現噤口閉目等危重症狀時：取精豬肉一兩，切成薄片烤香，撒上半錢膩粉末鋪在肉上讓患兒食用，或將肉置於鼻前聞香氣，自然能引起食慾。（《活幼口議》）

上氣咳嗽、煩滿氣喘：將豬肉切成塊狀，用豬油煎熟後食用。（《心鏡》）

浮腫脹滿、不思飲食、心胸煩悶：取豬脊肉一對，切片生食，配蒜、薤同吃。（《心鏡》）

身腫攻心：用生豬肉以漿水洗淨，壓乾後切薄片，配蒜、薤食用，一日兩次，可下氣祛風，此方來自外國。（張文仲方）

破傷風腫：取新宰殺的豬肉，趁熱切成片，貼敷患處。連換三片，腫痛立消。（《簡便》）

白虎風病：取豬肉三串，與大麻子一合、酒半盞混合，含在口中噴吐。將肉撕開敷於患處，唸咒語：“相州張如意、張得興，是汝白虎本師，急出。”然後將肉放在床下，病癒後將肉棄於路邊，效果神驗。（《近效》）

風狂歌笑，行走不休：取公豬肉一斤，煮熟切片，拌醬、醋食用。或煮成羹粥、炒食，隨意服用。（《食醫心鏡》）

解丹石毒，發熱睏倦：用肥豬肉五斤，蔥、薤各半斤，煮食或做成肉羹食用。服後必會腹鳴排毒，用水淘洗可見沙石，待沙石排儘即愈。（《千金方》）

解鍾乳毒，下利不止：食用豬肉即可痊癒。（《千金翼》）

服石英法：取白石英一大兩，裝入布袋，加水三鬥，煎至四升，去石留湯，放入豬肉一斤切細，加花椒、蔥、鹽、豆豉煮熟食用。每十日服用一次。（《外台》）

傷損不食：凡因打撲傷損，三五日無法進食者。取生豬肉二大錢，搗爛，溫水洗去血水，再搗成泥，用陰陽湯調和。取半錢用雞毛送入咽喉，再灌下陰陽湯。體內食蟲聞到肉香會拱開瘀血上行，使胸中自然舒暢。此法因傷血凝聚心間，蟲食血飽後不再探食他物，故稱騙通之法。（邵氏）

打傷青腫：將豬肉烤熱後敷貼患處。（《千金方》）

小兒重舌：取三家屠宰的豬肉，切手指大小，在舌上摩擦，小兒立即啼哭。（《千金方》）

小兒痘瘡：用豬肉煮汁清洗患處。（譚氏方）

小兒火丹：將豬肉切片貼敷患處。

漆瘡作癢：宜食用豬肉，並咀嚼穄穀塗抹患處。（《千金方》）

男女陰蝕：用肥豬肉煮汁清洗，不超過二十斤即可痊癒。（《千金方》）

山行辟蛭：在山林水澤中，草木上有石蛭，附著人足便會鑽入肌肉中傷害人體。隻需用臘豬油和鹽塗抹小腿和腳趾，石蛭便不會附著。（《千金方》）

竹刺入肉：取多年熏製的臘肉，切片包裹患處，竹刺自會排出。（《救急方》）

豭豬頭肉（以下凡用豭豬的為好，豶豬也可以）。

【氣味】有毒。李時珍說：據《生生編》記載：豬肉的毒性集中在頭部，所以有病的人吃了，會引發風症和疾病。

【主治】治療寒熱、五癃、鬼毒（《千金方》）。與五味一同煮食，能補虛損、恢複氣力，消除驚癇、五痔，化解丹石之毒，但也會引發風氣（《食療本草》）。

臘豬頭：燒成灰，可治療魚臍瘡。

【發明】李時珍說：據《名醫錄》記載，學究任道患有一種體表瘡腫，顏色發黑，形狀窄而長。北方醫生王通診斷說：這是魚臍瘡。病因有三：一是風毒積聚，二是氣血凝滯，三是誤食了人的汗液所致。於是用一種奇特的藥散外敷，每日更換數次後痊癒。任道懇求得知此方。王通回答：隻用了一味藥——雪玄。任道四處尋訪，卻無人知曉此物。後來名醫郝允指出：《聖惠方》中治療此症，是用臘豬頭燒成灰，以雞蛋清調勻外敷，說的正是此方。另《圖纂》記載：五月戊辰日，用豬頭祭祀灶神，可遂心如願；將臘豬耳懸掛在房梁上，能使人衣食豐足，這也是用於驅邪祈福的器物。

項肉

俗名槽頭肉，肥而脆，能引發風疾。

【主治】酒食積滯，麵色發黃、腹部脹滿。取一兩切碎如泥，加入甘遂末一錢，製成丸劑，用紙包裹煨熟後食用，以酒送服。服藥後應會排出酒積形成的囊狀物（李時珍。引自《普濟方》）。

【修治】李時珍說：凡凝固的稱為肪或脂，融化的稱為膏或油，需在臘月提煉純淨後收存備用。蘇恭說：十二月第一個亥日，將脂膏裝入新瓶，埋於亥位（北方）地下百日後再使用，名為“膒脂”。每升加入十四枚雞蛋清，效果更佳。陶弘景說：切勿讓脂膏接觸水。臘月煉製的可多年不腐敗。頸部的膏稱為“負革肪”，道家用以煉製五金。

【氣味】味甘，性微寒，無毒。與烏梅、梅子相剋。

【主治】煎製膏藥，可解斑蝥、芫青之毒（《名醫彆錄》）。解地膽、亭長、野葛、硫黃毒及各種肝臟毒素，通利腸胃，促進小便排泄，消除五種黃疸及水腫，促進毛髮生長（李時珍）。破除寒邪凝結，消散瘀血（孫思邈）。疏通血脈，疏散風熱，滋潤肺臟。加入膏藥中，可治療各類瘡瘍（蘇頌）。殺蟲，治療皮膚風症，外塗可治惡瘡（《日華子本草》）。治療癰疽（蘇恭）。潤澤皮膚。製成護手膏，可防皸裂（陶弘景）。用於胎衣不下，以酒送服大量，效果佳（徐之才）。鬐膏：能生髮、潤澤麵部（《名醫彆錄》）。

【附方】舊方八則、新方二十五則。

傷寒時氣：取豬油如彈丸大小，用溫水化開後服用，每日三次。（《肘後方》）

五種疸病（黃疸、穀疸、酒疸、黑疸、女勞疸），症狀為汗出如黃柏汁般發黃。用豬油一斤，溫熱後服用，每日三次，直至通利而痊癒。（《肘後方》）

赤白帶下：將煉製的豬油三合，與酒五合一同煎至沸騰，一次服下。（《千金方》）

小便不通：取豬油一斤，加水二升，煎至沸騰三次，飲後即刻通利。（《千金方》）

關格閉塞：取豬油、薑汁各二升，用小火煎至剩二升，加入酒五合，混合煎煮後分次服用。（《千金方》）

痘瘡便秘四五日：用肥豬肉一塊，加水煮熟，切成豆子大小，給患者食用。自然能使臟腑滋潤，痘痂容易脫落，且不會損傷小兒身體。（陳文中方）

卒中五屍：張仲景用豬油一雞蛋大小，苦酒一升，煮沸後灌服。（《肘後方》）

中各種肝毒：豬油一次服一升。（《千金方》）

食發成症（心腹疼痛，咽喉如有蟲上下爬行，嗜食油脂者）：用豬油二升，酒三升，煮沸三次後服用，每日三次。（同上）

上氣咳嗽：取豬油四兩，煮沸後切塊，拌醬、醋食用。（《心鏡》）

肺熱暴喑：豬油一斤煉過後，加入白蜜一斤，再稍煉片刻，濾淨冷卻。不時取一匙服用，即可痊癒。無病時常服，亦可潤肺。（萬氏方）

小兒噤風：嬰兒出生百日內患風噤，口中有物如蝸牛，或如黃頭白蟲。用薄豬油擦拭即可消除。（《聖惠方》）

小兒蛔病羸瘦：服用豬油。（《千金方》）

產後虛汗：取豬油、薑汁、白蜜各一升，酒五合，煎煮至五沸五止。每次服用方寸匕。（《千金翼》）

胞衣不下：豬油一兩，加水一盞，煎至五七沸，服後胞衣即下。（《聖惠方》）

吹奶寒熱：用豬油冷水浸泡後外敷，發熱即更換，立見效果。（《子母秘錄》）

發落不生：用醋水洗淨頭髮，用布擦拭至發熱。取臘月豬油，加入細研的鐵鏽，煮沸三次後塗抹，可使頭髮重新生長。（《千金翼》）

冬月唇裂：每日塗抹煉製過的豬油。（《十便良方》）

熱毒攻手，腫痛欲脫：用豬油調和羊糞塗抹患處。（《外台》）

手足皴裂：將豬油放入熱酒中，用其清洗患處。（《千金方》）

代指疼痛：用豬油調和白堊土敷於患處。（《肘後方》）

口瘡塞咽：用豬油、白蜜各一斤，黃連末一兩，混合煎煮取汁熬至濃稠。每次含服約半棗大小，白天四五次，夜間兩次。（《千金方》）

疥瘡有蟲：用豬油煎芫花，塗抹患處。（《肘後》）

鼠瘺瘰鬁：用豬油浸泡生地黃，煎煮六七沸後塗抹。（《千金方》）

漏瘡不合：用紙撚蘸臘月豬油塞入瘡中，白天五次夜間三次。（《千金翼》）

漆瘡作癢：頻繁塗抹豬油。（《千金方》）

咽喉骨鯁：吞服一團豬油。未愈可繼續吞服。（《千金方》）

身麵疣目：用豬油擦拭患處，擦至微微出血，效果極佳。（《千金方》）

誤吞針釘：多食豬油至飽腹，針釘自然隨油脂排出。（《普濟方》）

雜物入目：將豬油煮至表麵浮出油狀物，仰臥去枕後滴入鼻中。數次後異物即隨油脂排出。（《聖惠方》）

蜈蚣入耳：將豬油烤至香氣四溢，置於耳旁可誘蜈蚣自行爬出。（《梅師》）

蟲蟻入耳：（治療方法同上）。

發背髮乳：將豬油切片，冷水浸泡後外敷。每日更換四五十片，效果甚佳。（《急救方》）

腦

【氣味】甘，寒，有毒。李時珍說：《禮記》記載：吃豬肉要去除腦部。《孫真人食忌》提到：豬腦損傷男子陽道，行房時無法正常行事。酒後尤其不可食用。《延壽書》指出：如今有人用鹽和酒烹食豬腦，這是自我招致禍害。

【主治】風眩腦鳴，凍瘡（《名醫彆錄》）。主治癰腫，塗在紙上貼敷患處，乾後更換。治療手足皸裂出血，用酒化開後清洗並塗抹（李時珍）。

【附方】新方一則。

喉痹已破瘡口疼痛：將豬腦髓蒸熟，加入薑、醋食用，即可痊癒。（《普濟方》）

髓

【氣味】味甘，性寒，無毒。

【主治】治療跌打損傷、惡瘡（蘇頌記載）。外塗可治小兒囟門不合、頭瘡，以及臍部腫脹、眉瘡、疥癬。內服能補益骨髓，改善虛勞症狀（李時珍記載）。

【發明】李時珍說：依照朱丹溪治療虛損的補陰丸方，多采用豬脊髓調和丸藥。這是利用其通達腎與命門的功效，以骨類物質入骨，以髓類物質補髓的原理。

【附方】新方七則。

骨蒸勞傷：取豬脊髓一條，豬膽汁一枚，童便一盞，柴胡、前胡、胡黃連、烏梅各一錢，韭白七根，一起煎至七分，趁溫服下。不超過三次服用，效果極佳。（《瑞竹堂方》）

小兒解顱：用豬牙車骨煎取骨髓外敷，每日三次。（《千金方》）

小兒臍腫：取豬頰車髓十八銖，杏仁半兩，研碎後外敷。（《千金方》）

小兒眉瘡：取豬頸骨髓六、七枚，白膠香二錢。一同放入銅器中熬至濃稠，待冷卻後研成細末，用麻油調勻塗抹。

小兒瘑瘡：取年久豬牙車骨捶碎，烤炙使骨髓滲出，趁熱取出塗抹患處。（《小品》）

小兒頭瘡：取豬筒骨中的骨髓，與膩粉調和成膏狀，再塞回骨中，放入火中煨烤至香，取出研成細末。先用溫鹽水洗淨患處，然後敷藥。此方也可治療肥瘡流膿。（《普濟方》）

小兒疳瘡：方劑同上。

血

【氣味】鹹，平，無毒。孫思邈說：澀，平。

李時珍說：服用地黃、何首烏等補藥的人忌食豬血，因其可能損傷陽氣。與黃豆同食，會導致氣滯。

【主治】生血：治療奔豚氣（突發氣逆上衝）及海外瘴氣（《日華子本草》）。治中風肢體嚴重損傷、頭風眩暈及小便淋瀝（蘇恭）。突然下血不止時，用清酒調和後炒食（孫思邈）。用清油炒食，可治胃中嘈雜有蟲（李時珍）。能壓製丹石藥性，解各種毒（吳瑞）。

【發明】

李時珍說：據陳自明所述，婦女的嘈雜症狀，都是血液、淚液、汗液轉化為痰所致，或稱為血嘈，多用豬血炒食後痊癒，這是以血引導血迴歸本原的道理。這固然是一種解釋，但也有因蛔蟲導致嘈雜的情況，蟲得到血腥氣後便會飽食而潛伏。

【附方】新方五則。

交接陰毒，腹痛欲死：取公豬血趁熱與酒混合飲用。（《肘後備急方》）

中滿腹脹：早上能進食，晚上無法進食。用未加鹽的豬血，濾去水分，曬乾後研成粉末。用酒送服以導瀉，效果極佳。（李樓《奇方》）

杖瘡血出：豬血一升，石灰七升，混合後燒成灰，再用水調和製成丸，再次燒製，如此重複三次，研成粉末外敷，有效。（《外台秘要》）

中射罔毒：飲用豬血即可解毒。（《肘後備急方》）

蜈蚣入腹：灌服豬血。或先飽食一頓，稍後飲用桐油，蜈蚣會被吐出。

心血

【主治】調硃砂末服，治療驚癇癲狂（吳瑞）。治療猝死，以及痘瘡倒陷（李時珍）。

【發明】李時珍說：古方治療驚風、癲癇、痘瘡等病，常用豬心血，這是依據“以心歸心，以血導血”的原理。選用尾血的原因，是取其流動不息的特性。豬屬水畜，其血性寒，能解毒抑陽。韓飛霞說：豬心血能引導藥力歸入心經，但並無補益作用。沈存中說：豬血配合龍腦，可直入心經，正是此理。

【附方】新方三則。

心病邪熱：蕊珠丸：取一個豬心的血，加入一匙靛花末、一兩硃砂末，一起研磨，製成梧桐子大小的丸劑。每次用酒送服二十丸。（《奇效良方》）

痘瘡黑陷：臘月時收集閹割過的公豬心血，裝入瓶中懸掛在通風處陰乾。每次取一錢乾血，加入少許龍腦，研磨均勻，用溫酒調服。不久痘瘡便會轉紅活絡，效果神奇。若無乾血，可用新鮮豬血代替。（沈存中方）

婦人催生：開骨膏：用豬心血調和乳香末，製成梧桐子大小的丸劑，以硃砂為外衣。麵向東方用酒送服一丸。若未分娩，可再服。（《婦人良方》）

【主治】痘瘡倒靨：取豬尾血一匙，加入少許龍腦，用新汲取的井水調服。又治突然中惡暴死（李時珍）。

【附方】舊方一則，新方一則。

突然中惡暴死：切斷豬尾取血飲下，同時捆綁一隻小豬枕於頭下，即可救活。這是長桑君傳授給扁鵲的方法。出自《魏夫人傳》。（《肘後方》）

蛇鑽入七竅：割取母豬尾血，滴入孔中，蛇即退出。（《千金方》）

心

【氣味】甘、鹹，性平，無毒。

蘇頌說：過多食用會損耗心氣。不可與吳茱萸同食。

【主治】驚悸邪氣、憂鬱忿怒（《名醫彆錄》）。心虛悸動、氣機上逆，婦女產後中風，血氣不足導致的驚恐（孫思邈）。補益血液不足，改善虛弱體質（蘇頌）。調理五臟，主治小兒驚癇，促進發汗（蘇恭）。

【發明】劉完素說：豬屬水畜，因此豬心能安定心神、緩解恍惚之症。

【附方】舊方一則、新方三則。

心虛自汗、失眠的患者：取獖豬心一個，帶血剖開，放入人蔘、當歸各二兩，煮熟後去掉藥物食用。一般服用幾次即可痊癒。（《證治要訣》）

心虛咳嗽帶血：沉香末一錢，半夏七枚，放入豬心中，用小便浸濕的紙包裹煨熟，去掉半夏後食用。（《證治要訣》）

產後感受風邪，心虛驚悸：用豬心一個，加入五味子，用豉汁煮熟後食用。（《心鏡》）

突發心絞痛：取豬心一個，每歲加入胡椒一粒，與鹽、酒一同煮熟食用。

肝臟（入藥用的是豬肝）

【氣味】味苦，性溫，無毒。

李時珍說：服用藥物的人不可食用豬肝。與生魚片同食，會引發癰疽；與鯉魚腸、魚子同食，會損傷人的精神；與鵪鶉同食，會導致麵部生黑斑。《延壽書》記載：豬在被宰殺時，受驚之氣會進入心臟，斷氣後歸聚於肝臟，因此這些部位都不宜多食，否則必定損害健康。

【主治】治療小兒驚癇（蘇恭記載）。將藥物切片生用，配合薑、醋食用，主治腳氣病，服藥後會出現輕微腹瀉。若原本已有腹瀉症狀，則不可服用（陳藏器記載）。治療虛寒勞損、臟腑虛冷導致的久瀉不止（包括赤白痢），以及產婦赤白帶下，具體用法為：取一片藥物薄切後蘸訶子末烘烤，反覆蘸末烘烤至用完半兩訶子末，空腹時細嚼藥片，用陳米湯送服（蘇頌記載）。具有補肝明目功效，可治療肝虛引起的浮腫（李時珍記載）。

【發明】李時珍說：肝臟主管貯藏血液，因此治療各種血病時常用豬肝作為引藥入肝的媒介。《千金翼方》中治療痢疾的豬肝丸、治療脫肛的豬肝散，以及眾多眼病藥方中常見的豬肝散，都是基於這個原理。

【附方】舊方七則、新方七則。

休息痢疾：取公豬肝一副（切片），炒杏仁一兩，在乾淨的鍋中鋪一層豬肝，再鋪一層杏仁，加入童子小便二升，用文火煎至汁乾。取出食用，每日一次。（《千金方》）

浮腫脹滿、不思飲食、心胸煩悶：取豬肝一副（洗淨，切片），加入蔥、豉、薑、椒烤熟食用。或單獨煮成羹亦可。（《食醫心鏡》）

身麵突然浮腫：取生豬肝一副切細，用醋洗淨，加入蒜、醋食用。不可用鹽。（《肘後方》）

腳部浮腫：治療方法與上文相同。（《食醫心鏡》）

風毒腳氣：將豬肝切成生魚片狀食用，以通利為效。（《千金翼方》）

水腫小便不利：取豬肝尖三塊，綠豆四撮，陳倉米一合，一同加水煮粥食用，毒素可隨小便排出。

中蠱毒腹痛：支太醫秘方：用豬肝一具，蜂蜜一升，一同煎煮，分作二十次服用。或製成丸劑服用。（《肘後方》）

進食後即出汗：這是脾胃氣虛所致。取豬肝一斤切成薄片，在瓦片上曬乾後研末，煮白粥，用布濾取粥汁調和藥末，眾人合力搓成梧桐子大小的丸劑。空腹時用溫水送服五十丸，每日五次。（《食醫心鏡》）

眼睛難以遠視，屬肝虛：取豬肝一具（細切並去除皮膜），蔥白一把，用豉汁煮成羹，待快熟時打入三個雞蛋，食用。（《普濟方》）

肝熱導致目赤澀痛：用豬肝一具切薄片，清水洗淨，加入五味調料食用。（《食醫心鏡》）

牙疳病情危急：將豬肝一具煮熟，蘸赤芍藥末隨意食用。之後服用平胃散二至三劑，即可見效。（《節要》）

女人陰部瘙癢：將烤熱的豬肝塞入陰部，會有蟲子爬出。（《肘後方》）

跌打損傷致青腫：用烤熱的豬肝貼敷患處。（《千金方》）

急勞消瘦憔悴：每到傍晚就發冷發熱，伴有驚悸煩渴。用公豬肝一具（切絲），生甘草末十五兩，在鍋中鋪一層豬肝絲，撒一層甘草末，如此交替鋪滿，加入童子小便五升，用文武火煮至汁乾，搗爛後眾人合力搓成梧桐子大小的丸劑。每次空腹時用米湯送服二十丸，逐漸加至三十丸。（《聖濟總錄》）

脾（俗稱聯貼）

【氣味】性味澀，平，無毒。

李時珍說：各種獸類的脾臟味道如泥土，其屬土的性質由此可驗證。

孫思邈說：所有六畜的脾臟，人一生都不要食用。

【主治】脾胃虛熱，將脾與陳橘紅、人蔘、生薑、蔥白、陳米一同煮成羹食用（蘇頌）。

【附方】新方二則。

脾積痞塊：取七個豬脾，每個用一根新針紮爛，再用一錢皮硝塗抹，七個豬脾都這樣處理。用瓷器盛放七天，再用鐵器焙乾。另取七錢水紅花子，與豬脾一起搗成粉末。用無灰酒空腹送服。患病不到一年的，服一次可痊癒；五年以下的，服兩次；十年以下的，服三次。（《保壽堂方》）

瘧發無時：將胡椒、吳茱萸、高良薑各二錢研成末。取一條豬脾，切成片炒熟，一半裹上藥末，一半不裹，用墨標記清楚，一起包成餛飩煮熟。有藥的部分吞服，無藥的部分嚼服。服一次即見效。（《衛生家寶方》）

肺

【氣味】甘，微寒，無毒。

蘇頌說：與火麻仁同用效果佳。不可與白花菜同食，否則會引發氣滯和霍亂。孫思邈說：八月時與飴糖同食，到冬季會引發疽病。

【主治】補肺（蘇頌）。

治療肺虛咳嗽，取一具肺，用竹刀切片，以麻油炒熟後與粥同食。又治肺虛咳血，將肺煮熟後蘸薏苡仁末食用（李時珍。出自《要訣》諸方）。

腎（俗稱腰子）

【氣味】鹹，性冷，無毒。

孫思邈說：性平。《日華子本草》記載：雖有補腎作用，但長期食用會導致生育能力減弱。

孟詵說：久食會損傷腎臟。

蘇頌說：冬季不宜食用，會損耗人體元氣，並引發虛浮腫脹。

【主治】調理腎氣，疏通膀胱（引自《名醫彆錄》）。補益膀胱水臟，溫暖腰膝，治療耳聾（引自《日華子本草》）。補虛損、增強元氣，消除積食停滯（引自蘇頌《本草圖經》）。祛除寒性泄瀉（引自孫思邈《千金方》）。止消渴，治療產後勞損虛汗，下痢及崩漏（引自李時珍《本草綱目》）。

【發明】李時珍說：關於豬腎，《名醫彆錄》認為它能調理腎氣，疏通膀胱。《日華子本草》也提到它能補益膀胱水臟，溫暖腰膝；但同時又指出，雖然它能補腎，長期食用卻會導致子嗣減少。孟詵同樣認為：長期食用會使人腎虛。這些說法如此矛盾，原因何在？其實豬腎性味寒涼，並不能補益命門精氣。方劑中使用它，隻是藉助它的引導作用罷了。《名醫彆錄》中“理”字和“通”字的描述最為準確；而《日華子本草》所謂溫暖腰膝、補益膀胱水臟的說法是錯誤的。腎有虛熱的人適宜食用豬腎；若是腎氣虛寒的人，就不適合了。如今人們不明白這個道理，常把吃豬腎當作補養之法，不可不辨明。此外，《千金方》治療消渴症有豬腎薺苨湯，治療腎虛勞損等病症有腎瀝湯，這類方劑很多，都是用豬腎或羊腎煮湯煎藥，都是取它們引導藥性的作用。

【附方】舊方四則、新方十九則。

腎虛遺精、盜汗，夜間夢到與鬼交合：取豬腎一個，切開去除筋膜，放入附子末一錢，用濕紙包裹煨熟，空腹食用，並飲一杯酒。不超過三五次即可見效。（《經驗方》）

腎虛陽痿、身體瘦弱，精氣衰弱無力：用公豬腎一對（去除脂膜切片），枸杞葉半斤，加入豉汁二盞半混合，與花椒、鹽、蔥一同煮成羹，空腹食用。（《經驗後方》）

腎虛腰痛：取豬腰子一個切片，用花椒、鹽醃漬去除腥水，放入杜仲末三錢，用荷葉包裹煨熟後食用，並用酒送服。（《本草權度》）

閃肭腰痛：取公豬腎一個切片，用鹽、花椒醃漬後，加入甘遂末三錢，用荷葉包裹煨熟食用，並用酒送服。（《儒門事親》）

老人耳聾：取豬腎一對，去除筋膜切片，加入粳米二合、蔥白二根、薤白七根、人蔘二分、防風一分（研末），一同煮粥食用。（《奉親養老》方）

老人腳氣病伴有嘔吐反胃：取豬腎一對，用醋、蒜、五味調料烹製後食用，每日服用一次。也可用蔥白、粳米一同煮粥食用。（《奉親養老》方）

突然出現水腫脹滿：將豬腎剖開，放入甘遂末一錢，用紙包裹煨熟後食用。以小便通利為見效標準，否則需再次服用。（《肘後方》）

肘部受寒疼痛：取豬腎一對，桂心二兩，加水八升，煮至三升，分三次服用。（《肘後》）

突然咳嗽：取豬腎二枚（切細），乾薑三兩（研末）。加水七升，煮至二升，少量服用以發汗。（《肘後方》）

久咳不愈：取豬腎二枚（去除脂膜），放入花椒四至七粒（開口的），加水煮熟後食用。（張文仲方）

心氣虛損：取豬腰子一枚，加水二碗，煮至一碗半時切碎，加入人蔘、當歸各半兩，繼續煮至八分熟。食用豬腰子，並用湯汁送服。未吃完的部分可與藥渣一同製成藥丸服用。（《百一選方》）

飲酒積滯導致麵色發黃、腹脹不消：取豬腰子一個，剖開七刀，撒入葛根粉一錢，合攏後每麵烤三遍半，用手撕成六塊，空腹食用，並用米湯送服。（《普濟方》）

久瀉不止：將豬腎一個剖開，摻入骨碎補末，煨熟後食用，效果極佳。（《瀕湖集簡方》）

赤白痢疾伴腰痛：取豬腎二枚研爛，加入陳皮、花椒、醬料，包成餛飩，空腹食用。（《食醫心鏡》）

赤白帶下：常吃烤豬腎。（張文仲方）

崩漏下血：方法同上。

產後虛弱寒熱往來：取豬腎一對，切細片，用鹽、酒拌勻。先用粳米一合，加蔥、花椒煮粥，用鹽、醋調味。將豬腰片鋪在碗底，把熱粥倒在上麵蓋住，像蓋澆飯一樣食用。（《濟生》）

產後虛汗、發熱、肢體疼痛（又稱蓐勞）：《永類鈐方》記載：取豬腎一對切片，加水三升，粳米半合，與花椒、鹽、蔥白一同煮粥食用。《梅師方》記載：將豬腎與蔥、豆豉、米混合，煮成稀粥食用。

小兒躽啼（指嬰兒出生五十天內，因胎寒腹痛而啼哭上視、吐沫弄舌，伴有微熱驚悸，屬癇證表現）：取豬腎一具，當歸一兩（焙乾），用清酒一升煮至七合。每次取杏仁大小喂服，白天三次，夜間一次。（《聖惠方》）

小兒頭瘡：取豬腰子一個，剖開去除中心筋膜，放入等量的五倍子、輕粉，用砂糖和麪粉封固，炭火烤焦後研末。用清油調勻外塗。（《經驗良方》）

治療傳屍勞瘵（肺結核）：取豬腰子一對，童子小便二盞，無灰酒一盞，放入新瓷瓶中，用泥密封，用炭火溫養，從戌時到子時。等到五更天時溫熱後開封，飲酒並食用豬腰子。病情嚴重的，一個月即可見效。平時身體瘦弱的人也可以服用。這是以血養血的方法，效果遠勝金石草木之類的藥物。（邵真人《經驗方》）

癰疽發背初起時：用公豬的腰子一對，與飛麵一起搗成泥狀，外敷患處即可痊癒。

胰（音夷，也寫作胰）。

李時珍說：又名腎脂。生長在兩腎之間，似脂非脂，似肉非肉，是人與動物的命門所在，三焦的發源之處。肥胖者較多，瘦弱者較少。因人體頤養依賴它，故稱之為胰。

【氣味】味甘，性平，有輕微毒性。

蘇頌說：男子多食會損傷陽氣。

【主治】肺痿咳嗽，與棗肉一起浸泡在酒中服用。也能治療痃癖羸瘦（藏器。還可配製成膏藥，用於處理絲織品）。治療肺氣乾脹、喘急，滋潤五臟，消除皮膚皴裂、黑斑，解斑蝥、地膽、亭長等蟲毒，治療因寒痢導致的體虛（蘇頌）。一切肺病咳嗽，膿血不止。用薄竹筒盛裝，在煻火中煨熟，於飯前食用，效果良好（《心鏡》）。通乳汁（之才）。

【附方】舊方二則、新方九則。

豬胰酒：治療冷痢長期不愈。這是脾氣不足，寒邪侵襲脾臟所致，症狀包括舌上生瘡、飲食無味、或進食後嘔吐、小腹腸鳴如雷、時常胸悶、皮膚乾燥起屑、膝脛痠痛、身體消瘦，逐漸形成虛弱病態（即“鬼氣”）。此外，對婦女血氣不通、飯後煩悶、四肢無力，以及男子痃癖（脅下結塊）、兩肋虛脹、發展為水氣病（水腫）等症，服用皆有效。此方出自《傳屍方》。

製法：取豬胰一具切細，與青蒿葉混合。用無灰酒一大升，以微火加熱後趁熱倒入豬胰中，保溫使其完全溶解。再加入桂心末一小兩，混入酒中。每日早晨溫服一小盞，中午、夜間各再服一次，效果顯著。服藥期間忌食熱麵、油膩等食物。（崔元亮《海上方》）

膜內氣塊：豬胰一具烤炙，蘸玄胡索粉末食用。（《衛生易簡方》）

肺氣咳嗽：豬胰一具切成薄片，用苦酒煮食，不超過兩次即可見效。（《肘後方》）

二十年嗽：豬胰三具，大棗百枚。用五升酒浸泡，秋冬泡七日，春夏泡五日，濾去渣滓。七日內服完，忌鹽。（同上）

遠年肺氣：豬胰一具去除脂肪後切細，加膩粉一兩，放入瓷瓶密封，瓶上留小孔，煆燒至煙儘後研末。每次服二錢，空腹時用漿水送服。（《聖濟總錄》）

服石發熱：豬腎脂一具，不要沾水，用火烤取汁液，每次服三合，日夜服五六次，所服石藥隨大便排出。（《總錄》）

撥雲去翳：用豬胰子一枚（五錢），蕤仁五分，青鹽一錢。一起搗一千下，使其成泥狀。每次取少許點眼，以去除翳膜為效。（孫氏《集效方》）

赤白癜風：豬胰一具，用酒浸泡一個時辰，蒸熟後食用。不超過十具即可見效。（《壽域方》）

麵粗醜黑，皮厚皯??者：豬胰五具，蕪青子二兩，杏仁一兩，土瓜根一兩，用純酒浸泡。夜晚塗抹，早晨洗淨，可使老者變年輕，黑者變白，效果神奇。（《肘後》）

手足皴裂：用酒揉搓豬胰，清洗患處並敷上。（《肘後》）

唇燥緊裂：用豬胰浸泡酒塗抹。（葉氏《摘玄方》）

肚

【氣味】甘，微溫，無毒。

【主治】補益脾胃之氣，緩解口渴，止住突發性痢疾及虛弱症狀（《名醫彆錄》）。補養虛損，驅除勞蟲。將黃糯米釀入豬肚蒸熟搗爛製成丸劑，可治療勞損氣虛及小兒疳積、蛔蟲導致的黃瘦病（《日華》）。主治骨蒸潮熱、虛勞，促進血脈運行，補益瘦弱、增強元氣，四季皆宜食用（蘇頌）。消散積聚的腫塊，治療惡瘡（《吳普》）。

【發明】李時珍說：豬屬水畜而胃屬土性，因此醫方用它來補虛，是以胃（土性）調治胃病的原理。

【附方】舊方二則、新方九則。

補益虛損瘦弱：取豬肚一具，將人蔘五兩、蜀椒一兩、乾薑一兩半、蔥白七個、粳米半升放入肚內，縫合嚴密，煮熟後食用。（《千金翼》）

水瀉不止：用閹割過的豬肚一枚，加入蒜煮爛搗成膏狀，製成梧桐子大小的丸藥。每次用鹽湯或米湯送服三十丸。丁必卿說：我每天五更時分必定水瀉一次，各種藥物均無效。用此方加入平胃散末三兩，製成丸藥服用，病情即愈。（《普濟方》）

消渴多飲：日夜飲水數鬥的患者。《心鏡》方：用雄豬肚一枚，煮取湯汁，加入少量豆豉，口渴時即飲用，豬肚也可食用。也可用來煮粥。仲景豬肚黃連丸：治療消渴。用雄豬肚一枚，加入黃連末五兩、栝蔞根、白粱米各四兩，知母三兩，麥門冬二兩，縫合後蒸熟，搗碎製成梧桐子大小的丸藥。每次服用三十丸，用米湯送下。

老人腳氣：豬肚一枚，洗淨切塊，用水沖洗後，用布絞乾，加入蒜、花椒、醬、醋等五味調料，經常食用。也可治療虛熱勞損。（《養老》方）

溫養胎氣：用於妊娠九月調養。用豬肚一枚，按常法加入蔥及五味調料，煮熟後全部食用。（《千金髓》）

赤白癜風：取白煮豬肚一枚，一次吃完。忌房事。（《外台》）

疥瘡癢痛：用豬肚一枚，與皂莢一同煮熟，去除皂莢後食用。（《救急》）

頭瘡白禿：《普濟方》方：用新剖開的豬肚，不要清洗，趁熱敷貼患處。不久會有蟲爬出，若未出儘可重複操作。孫氏方：用豬肚一個，裝入砒石一兩，紮緊，外用黃泥密封，煆燒存性後研末，用油調和敷塗。敷前用花椒湯清洗患處。

蟲牙疼痛：取新宰殺豬肚尖部的黏液，用絹布包裹咬在痛處。數次後蟲儘即愈。唐氏方用枳殼末與之混合使用。

腸

【氣味】甘，微寒，無毒。

【主治】虛渴，小便頻數，補益下焦虛損衰竭（孟詵）。止小便（《日華子本草》）。清除大小腸風熱，適宜食用（蘇頌）。潤腸通便，治療燥結，調理血痢和臟毒（李時珍）。洞腸：治療直腸脫垂，出血量多（孫思邈。洞腸即直腸）。

【附方】新方五則。

腸風臟毒：《救急方》：用一條豬大腸，將芫荽塞入腸內，煮熟後食用。《奇效良方》：用豬大腸，填入黃連末，煮至爛熟，搗碎製成梧桐子大小的丸劑。每次用米湯送服三十丸。另有一方：將豬大腸塞滿槐花末，紮緊兩端，用醋煮至爛熟，搗碎製成梧桐子大小的丸劑。每次服五十丸，用溫酒送服。

脅熱血痢：治療方法同上。

臟寒泄瀉，體倦食減：用一條豬大腸，去除脂肪膜並洗淨，將吳茱萸末填滿腸內，紮緊後蒸熟，搗碎製成梧桐子大小的丸劑。每次飯前用米湯送服五十丸。（《奇效良方》）

膀胱（也稱作胞）

【氣味】味甘、鹹，性寒，無毒。

【主治】夢中遺尿，疝氣墜痛，陰囊濕癢，陰莖生瘡。

【發明】李時珍說：豬膀胱主治的病症，都屬於下焦疾病，這也是以類相從的道理。蘄州曾有一名妓女，患轉脬之症，小便不通，腹部脹大如鼓，數月間瀕臨死亡。一位醫生用豬膀胱吹脹，將翎管安在上麵，插入尿道，捏住膀胱將氣吹入，患者立刻大量排尿而痊癒。這個方法記載在羅天益的《衛生寶鑒》中，知道的人很少，確實是一種機巧的妙術。

【附方】新方八則。

夢中遺尿：用豬膀胱洗淨烤熟後食用。（《千金方》）

產後遺尿：取豬膀胱、豬肚各一個，糯米半升，將糯米裝入膀胱內，再將膀胱放入豬肚中，加入五味調料一同煮熟食用。（《醫林集要》）

產後尿床：治療方法同上。

疝氣墜痛：用豬膀胱一個洗淨，填入等量的小茴香、大茴香、破故紙、川楝子，再加一塊青鹽紮緊，用酒煮熟後食用，並飲服煮酒的湯汁。將剩餘藥材焙乾搗碎製成丸劑，繼續服用。

消渴無度：取乾豬膀胱十個，剪破並去除蒂部，燒至炭化存性後研成細末。每次用溫酒送服一錢。（《聖濟總錄》）

腎風囊癢：用豬膀胱火烤後，蘸鹽酒食用。（《救急方》）

玉莖生瘡臭腐：取豬膀胱一個（保留一半尿液，去除一半），用燒紅的新磚焙乾後研成細末，加入黃丹一錢。將藥末撒於患處，三五次即可痊癒。使用前須先用蔥、椒湯清洗。（《奇效方》）

白禿癩瘡：將患處清洗刮淨，趁熱用豬膀胱包裹，可引出瘡內蟲體。

膽

【氣味】苦，寒，無毒。

【主治】傷寒發熱口渴（《名醫彆錄》）。治療骨蒸勞熱、消渴、小兒五疳，能殺蟲（蘇頌）。外敷可治小兒頭瘡。治療大便不通，用葦筒插入肛門三寸深處灌入，立即見效（陳藏器）。能通利小便，外敷惡瘡，殺滅疳蟲，治療眼睛紅腫、翳障，有明目之效，能清心火、涼肝脾。加入洗頭水中，可去油膩並使頭髮光澤（李時珍）。

【發明】成無己說：張仲景用豬膽汁調和少量醋，灌入肛門中，通導大便效果極佳。這是因為酸苦之效能增益陰液、潤澤燥結而通瀉大便。又治療少陰病下利不止，四肢厥冷、脈搏消失，乾嘔煩躁的，用白通湯加入豬膽汁為主方。若要調和寒熱相互格拒的情況，必須使冷熱藥性並行，於是將熱藥放冷後服用，藥液嚥下後，冷性消散，熱性便發揮作用，因此病氣自然消除。這就是在熱性的白通湯中加入人尿、豬膽這類鹹苦之物的原理，使藥性相互協調，避免格拒反應。又說霍亂病嘔吐下利已止，卻汗出肢冷，四肢抽搐拘急，脈搏微弱欲絕的，用通脈四逆湯加入豬膽汁為主方。這是由於陽氣極度虛弱，陰氣獨盛。若單純使用溫熱藥，恐怕陰氣格拒使藥性無法入內。因此加入豬膽汁，其苦味入心而能通脈，寒性補肝而調和陰氣，從而避免格拒。汪機說：朱奉議治療傷寒五六日發斑，用豬膽雞子湯。

李時珍說：醫家使用豬膽，是取它性寒能清熱，質滑能潤燥，味苦能入心經，又能清除肝膽之火的功效。

【附方】舊方六則、新方十四則。

少陰病腹瀉不止：出現四肢冰冷、脈搏消失、乾嘔煩躁的症狀，應當用白通湯加豬膽汁治療。配方為蔥白四根，乾薑一兩，生附子一枚，用三升水煮至一升，加入人尿五合，豬膽汁一合，分兩次溫服。（張仲景《傷寒論》）

腹瀉時發時止長期不愈：用二聖丸治療。配方為黃連、黃柏末各一兩，用豬膽汁煮熟後調和，製成綠豆大小的藥丸。根據患兒年齡大小，每次用米湯送服適量。（《總微論》）

赤白痢疾：取十二月豬膽一百枚，每枚裝入雄黑豆，並加少許麝香，陰乾。每次取五至七粒研末，如患紅痢，用甘草湯送服；如患白痢，用生薑湯調服。（《奇效方》）

濕?（濕熱蟲積）導致下痢不止：症見乾嘔、身體瘦弱、嗜睡、麵色發黃。用豬膽汁混合薑汁、濃醋灌入肛門，迅速用手捏緊，使醋氣上衝至咽喉為止，隨後會排出五色穢物及蟲，即可痊癒。（《本草拾遺》）

熱病生蟲，上下侵蝕人體：用豬膽一枚，醋一合，煎至沸騰後服下，蟲立即死亡。（《梅師》）

瘦弱咳嗽：豬膽汁與人尿、薑汁、橘皮、訶黎勒、桃皮一同煎煮取汁，飲服。（《本草拾遺》方）

小便不通：《肘後方》：豬膽一枚，加熱酒調和服下。又可用豬膽連汁套住陰莖頭，一兩個時辰後汁液進入體內，小便自然通暢。

消渴（糖尿病）嚴重：雄豬膽五個，定粉一兩，一同煎煮成膏，製成芡實大小的藥丸。每次含化兩丸嚥下，每日兩次。（《聖濟總錄》）

傷寒發斑：豬膽雞子湯：用豬膽汁、苦酒各三合，雞蛋一個，混合煎煮至沸騰三次，分次服下，汗出即愈。（張文仲方）

疔瘡惡腫：取十二月風乾的豬膽，與生蔥一同搗爛外敷。（《普濟方》）

目翳目盲：豬膽一枚，用文火煎至濃稠，製成黍米大小的藥丸。每次取一粒放入眼中，效果良好。（《外台》）

目赤腫痛：豬膽汁一枚，與鹽綠五分調和，點入眼中。（《普濟方》）

火眼赤痛：豬膽一個，銅錢三文，一同放入盞中蒸乾，取膽汁製成粟米大小的藥丸，放入眼中。（《聖惠方》）

拔白換黑：用豬膽汁塗抹白髮孔中，即可生長黑髮。（《聖惠方》）

小兒初生：用豬膽汁加入熱水中洗浴，可預防瘡疥。（姚和眾）

產婦因過早受風導致風瘡：用豬膽一枚，柏子油一兩，調和後外敷。（《杏林摘要》）

湯火燙傷：用豬膽汁調和黃柏末，塗抹患處。（《外台》）

瘭疽流膿：發於手足肩背，密佈如赤豆。將患處清理乾淨後，用豬膽汁塗抹。（《千金方》）

喉風閉塞：臘月初一，取豬膽（大小不限）五、六枚，裝入黃連、青黛、薄荷、殭蠶、白礬、樸硝各五錢，用青紙包裹。在地上挖一個長寬深各一尺的方坑，用竹竿橫懸豬膽於坑內，覆蓋固定。待立春時取出，經風吹乾後去除膽皮和青紙，研末密封儲存。每次取少許吹入喉中，效果神奇，是萬金不傳的秘方。（邵真人《經驗方》）

膽皮

【主治】眼睛生翳如重影的患者，取膽皮曬乾，搓成兩股如筷子粗細的繩狀，燒成灰後去除火毒，用灰點塗患處，不超過三五次即可痊癒。（李時珍。引自《外台秘要》）

膚

汪機說：豬膚，王好古認為是豬皮，吳綬認為是燙豬時刮下的黑色表層皮膚，兩種說法不同。現考證《禮運疏》記載：“革，指皮膚內層的厚皮；膚，指革外層的厚皮。”因此吳綬的說法更符合“膚”的淺表含義。

【氣味】味甘，性寒，無毒。

【主治】少陰病引起的下痢，咽喉疼痛（李時珍）。

【發明】張仲景說：少陰病出現下利、咽痛、胸滿、心煩等症狀時，可用豬膚湯治療。方法是取豬膚一斤，加水一鬥，煮至五升，取湯汁，加入白蜜一升、白粉五合，熬煮至香氣散發，分六次服用。

成無己說：豬是水畜，其藥性先入腎經，能解除少陰經的外感熱邪。加入白蜜可潤燥除煩，白粉則能補氣止利。

耳垢

【主治】被蛇咬傷或狗咬傷時，外塗患處（《名醫彆錄》）。

鼻唇

【氣味】味甘、鹹，性微寒，無毒。多食易引發風症。

【主治】上唇：治療凍瘡的疼痛和瘙癢（孫思邈）。煎成湯劑，加入蜀椒目末半錢調服，夜間服用可治盜汗（寇宗奭）。鼻：治療眼目中風生翳障，燒成灰後以水送服方寸匕，每日兩次（李時珍。出自《千金方》）。

舌

【主治】健脾，補益虛弱，使人增進食慾，與五味調料一同煮汁食用（孟詵）。

靨（音“掩”）

俗稱“咽舌”。又名“豬氣子”。王璽說：位於豬喉結下方，有一枚肉團，大小如棗，略扁，呈紅色。

【主治】頸部癭瘤（甲狀腺腫大），用瓦片焙乾後研磨成末，每晚用酒送服一錢（李時珍）。

【發明】詳見“羊靨”條下。

【附方】新方二則。

癭氣

《杏林摘要》：用豬靨七枚，以酒熬煮三錢，放入水瓶中露天放置一夜，取出烤熟食用。服用兩次見效。

《醫林集要》：開結散：豬靨（焙乾）四十九枚，沉香二錢，真珠（用砂罐煆製）四十九粒，沉香二錢，橘紅四錢，研成細末。臨睡前用冷酒緩緩送服二錢。服用五次見效，重症者一劑可愈。此方宜在除夕日配製。忌食酸、鹹、油膩及有澀味的食物。

齒

【氣味】甘，平。

【主治】小兒驚癇，於五月五日取齒燒灰服用（《名醫彆錄》）。又可治蛇咬傷（《日華》）。中牛肉毒者，燒灰水服一錢。另治痘瘡倒陷（李時珍）。

骨

【主治】治療誤食馬肝、腐敗肉乾、有毒果實或蔬菜等中毒，將骨燒成灰，用水送服方寸匕，每日三次。頰骨：燒成灰，可治痘瘡內陷；煎煮成汁服用，能解丹藥之毒（李時珍）。

【附方】新方三則。

三消渴疾（糖尿病）：豬脊湯：取豬脊骨一尺二寸，大棗四十九枚，新鮮蓮子四十九粒，炙甘草二兩，西木香一錢半，加水五碗，一同煎煮至剩一碗藥汁，口渴時飲用。（《三因方》）

浸淫瘡（蔓延性瘡瘍）：將多年豬牙車骨敲碎，燒至油脂滲出，趁熱塗抹患處。（《普濟方》）

紅白痢疾：將臘月豬骨燒存性，研成細末，用溫酒調服三錢。