庶子閒雲誌：穿回古代後隻想躺平 第22章 “燒刀子”初成

五月初五，江寧城已完全進入了夏季的懷抱。護城河邊的垂柳枝繁葉茂，在林硯每日晨跑的路線上投下斑駁的綠蔭。他的身影如今已是西市一景，再無人對此指指點點，反而有些攤販會笑著與他打招呼，甚至有幾個膽大的孩童模仿著他的樣子在河岸邊奔跑。

這日跑步歸來，林硯沖涼更衣後，小翠端著早膳進來，臉上帶著幾分憂色。

公子，她將食盒放下，從懷中取出青布錢袋，李管家方纔送來這個月的月例，還是一百二十兩。隻是...奴婢今早去廚房時，聽見二房的兩個婆子在嚼舌根，說祥少爺前日又得了老爺賞賜，月例添了三十兩呢。還說什麼...揚州分號那邊缺個管事的...

林硯接過錢袋，入手沉甸甸的。他心下明瞭，這定是林祥又在父親麵前表現了什麼，自從那次三叔林淵試探性地提出要讓林遠去揚州分號被拒後，二房三房似乎都加緊了在父親麵前的表現。

無妨。林硯將錢袋推回給小翠，取出三十兩銀子，這些留作院裡本月用度，餘下的我另有用處。二房三房的事，我自有分寸。

小翠應聲將銀子收好，眼睛卻好奇地瞟著林硯。隻見他取過紙筆，沉吟片刻，寫下了一串物什：上等高粱米三石、精製木炭兩擔、細白砂五斤...

公子，您這是要？

去西市走一趟。林硯將清單摺好收入袖中，記得，分幾家店鋪零散地買，莫要引人注意。特彆是那細白砂，去城東的老劉砂石鋪買，他家的砂子最是細膩均勻。

小翠鄭重點頭：奴婢明白

小翠領命而去後，林硯從枕下取出那本日漸厚重的筆記。翻開最新一頁，他提筆蘸墨，用工整的小楷記錄：

「五月初五，晴。新購高粱米三石，質優價平，每石二百文。擬擴大釀造，試驗不同發酵時長對酒質之影響。前次所釀燒刀子已得父親認可，然品質尚不穩定，須精益求精。」

筆尖在紙上沙沙作響，林硯的眉頭微微蹙起。他知道，要想在這暗流湧動的林家立足，僅靠小打小鬨是不夠的。這燒刀子必須成為他真正的籌碼。

接下來的幾日，林硯依舊每日去周先生處聽課，但課後便藉口溫習功課，帶著小翠悄然溜出林府，直奔外城西水門附近那處小院。

蒸餾工藝在不斷改進中日漸成熟。林硯發現用細白砂過濾能進一步去除酒中的雜質，使酒液更加清澈；控製炭火的溫度和時間能讓酒味更加醇厚。他甚至嘗試了不同的糧食比例，試圖找到最佳配方。

這日午後，陽光透過棚屋的縫隙灑下斑駁光影。林硯將新一批發酵好的高粱醪糟倒入改良後的銅鍋中，蓋緊特製的蓋子，點燃泥爐。

這一次的工藝更加精細。他嚴格控製著火候，時大時小，讓蒸汽均勻產生。小翠則負責及時更換冷卻水，保持冷凝效果。

兩個時辰後，當第一滴晶瑩剔透的酒液從龍頭中滴落時，連林硯都不禁屏住了呼吸。

這酒比之前的任何一次都要清澈，幾乎如水般透明，卻在晃動時顯出濃稠的掛壁。酒香也更加醇厚，少了幾分刺鼻，多了幾分綿長。

公子，這次的酒...好像不太一樣了？小翠驚訝地說。

林硯接了一杯，先觀其色，再聞其香，最後淺嘗一口。酒液入口依然烈性十足，但過喉更加順滑，回味悠長，隱約帶著糧香的甘甜。

成功了...林硯長舒一口氣。經過一個多月的反覆試驗，他終於掌握了穩定的蒸餾工藝，能夠批量生產出品質上乘的高度酒了。

他立即取出筆記，詳實記錄：

「五月初九，陰。試新法：發酵九日之醪糟，小火慢蒸兩個時辰，得酒色清亮如玉，香氣醇厚。用細白砂過濾三遍，雜質儘去。嘗之烈而不辣，回味甘醇。此法可作定例。」

筆鋒剛停，院外忽然傳來腳步聲。林硯迅速收起筆記，示意小翠收拾器具。

二弟果然在此。林瑾的聲音從門口傳來。他今日穿著一身藏青色錦袍，顯然是剛從外麵回來，父親讓我來尋你，說是有事相商。

林硯心中微動，麵上卻不動聲色：有勞大哥親自來尋。不知父親所為何事？

林瑾的目光在棚屋內掃過，在那套蒸餾裝置上停留片刻，方道：與你的燒刀子有關。父親嚐了前日的酒後，似乎另有打算。

回到林府，林宏正在書房等候。見兄弟二人進來，他放下手中的賬冊，目光直接落在林硯身上。

你來的正好。林宏從案下取出那個白瓷酒瓶，這酒...近日可還有釀製？

回父親，兒子一直在嘗試改進工藝，近日剛得了一批新酒，品質較前次又有提升。林硯恭敬回答。

林宏微微頷首，從抽屜中取出兩個小巧的白玉杯：斟來嚐嚐。

林硯小心地斟酒，清澈的酒液在白玉杯中更顯晶瑩。林宏舉杯細觀，輕嗅，而後小酌一口，閉目品味良久。

他突然睜眼，眼中精光閃爍，這次的酒，比前次的更加醇厚，過喉順滑，回味綿長。好一個燒刀子

他放下酒杯，手指輕敲桌麵：瑾兒，你也嚐嚐。

林瑾依言品了一口，眼中閃過驚訝：這酒...確實與眾不同。比蘇州醉仙樓玉冰燒也不遑多讓。

正是。林宏頷首，我欲讓你帶幾瓶去蘇州分號，讓幾位老主顧嚐嚐。若是反響好，或可作年節送禮之用。

林瑾沉吟道：父親英明。隻是...這酒來曆不明，若有人問起...

就說是北地來的新品，暫不作售。林宏顯然早已考慮周全，先探探風聲，看看那些老饕們的反應。

他轉向林硯：你可能保證每月供應二十瓶？每瓶需得如此品質。

林硯心中快速盤算。以小院現在的規模，每月二十瓶倒是可行，隻是...

兒子儘力而為。隻是這釀酒所需材料...

需要什麼，直接找李管家支取。林宏一錘定音，但切記，此事僅限於我們三人知曉。在你大哥從蘇州回來前，不可走漏半點風聲。

兒子明白。

從書房出來，林硯立即返回小院。他知道，這是燒刀子邁出的重要一步，也是父親對他的考驗。

他取出筆記，鄭重記錄：

「五月初九，陰。父親命大哥攜酒往蘇州試銷。每月需供二十瓶，品質需穩。此乃機遇，亦為考驗。須改進工藝，提高產出，保持品質如一。」

筆落，林硯望向窗外。夕陽西下，天邊霞光如火。

他知道，從這一刻起，燒刀子不再是他一個人的小打小鬨，而是真正進入了林家的商業版圖。而這把剛剛煉成的，終將在合適的時機，露出它應有的鋒芒。

隻是此刻的他還不知道，這場看似簡單的試銷，將會在遙遠的蘇州掀起怎樣的波瀾，又將如何改變林家在江南商界的格局。

而這一切，都繫於他那看似不起眼的小院之中，繫於那些正在靜靜發酵的高粱之上。