一品村正名滿天下 第61章

與他而言，當務之急是趕緊趁著天時，把火籠、蓊鞋給弄出來，推到市麵上去，春暖花開前賺到這筆錢。有道是“過了這個村，就沒這個店”，做生意講究的就是一個“快”字。

他有十足預感，春天，禾田怕還有新招等著他。

不過，都走到這個份兒上了，關於利潤分配的問題，可就由不得他拿大了。

看到他的反應，禾田心裏有數了。

她相信程九此次前來一定帶來了書麵的協議，但是對方遲遲不拿出來，恐怕是因為她的珠玉在前。

既然不想露拙，她是個厚道人，就不強人所難了，將就她的這份合作意向書展開商榷吧。

“我要入股，四成”。說到錢，禾田坦坦蕩蕩，“我要技術入股，不管是這次的火籠、飲子、糕點，還是之前的蓊鞋，包括以後。我隻提供方子，至於人手、作坊、店麵鋪排這些，我可以盡我所知地提供意見，或者是思路，但是具體管理運營，我不過問。”

操心是不可能操心的，一個優秀的領導，要懂得放權。事必躬親那是唯恐死得太慢，這叫“用人不疑，疑人不用”。

她的這一要求，恰也合了程九的心意。管人用人他不怵，但要拿出源源不斷的賺錢的法子，這還真不是一般人能做到的。

既然禾二有這個擔當，那真是再好不過了！

“沒問題，就按照二姑娘說的辦。”

“阿寬，進來。”程九揚聲道。

隨著這一聲，候在門簷下烤火的阿寬捏腳弓背地掀簾進來，先是北向拱手行禮，然後回應程九道：“小的請公子示下。”

“你往後就負責我跟禾二姑娘之間的資訊往來。”程九跟禾田介紹道，“阿寬從小就跟著我，會打算盤，會騎馬，嘴皮子也利索。往後有什麼事兒，隻管吩咐他。街麵上的‘長石客店’知道吧？”

禾田點點頭：“知道，長石大街上最好的驛站，一樓吃酒，二樓住宿，地處官道旁邊，聽說掌櫃的黑道白道都吃得開，聽說哈，畢竟我纔回來，啥情況都還不瞭解，一切都是旁聽來的。據說那家店的廚子做飯好吃，住宿環境衛生安全，我慕名已久，等兜裡寬裕了，定是要去體驗一把的。”

說這話的禾田酸溜溜。

連個村鎮上的酒店都吃不起、住不起，活了兩輩子的頭一回這麼窘迫。

都是錢鬧的，沒錢是真的不行啊。老話講“一文錢難倒英雄漢”，她算是體會到了。

程九看她毫不掩飾的一臉遺憾，非但不覺得她功利虛榮，反倒越發覺得這位是真性情。

於是他瞬間感到被治癒了：“何必等那麼久？長石客店的錢掌櫃是我程家的姻親，我會讓他安排一間房，阿寬過來這邊的時候，就住在那裏，有什麼事兒，二姑娘派人過去吱一聲就行。二姑娘如果招待親朋好友，隻管在那裏掛賬，到時候從分潤裡扣除就是了。”

禾田不出意外地點點頭，十分認同：“既然是信得過的姻親，那就是自己人。將來咱們的生意版圖擴大，肯定是要涉足酒店的，畢竟，我手裏那麼多的菜譜，總得要亮出來見見天日。可如果開酒店，勢必要避開本地，否則，豈不是要斷了錢掌櫃的財路？這叫‘兔子不吃窩邊草’。”

“二姑孃的意思是……”程九滿腦子都在回蕩著她的那句“那麼多的菜譜”，眼前是白花花的銀子在放光，口中卻是一個勁兒地嚥唾沫。

好吃的呢，誰不饞那一口呢？

別說什麼大餐了，就一個新鮮的串串香，上次集市上禮貌性地品嘗了一下後，回去就成了他的夢縈魂牽。讓府中的廚子根據描述仿製了一番，怎麼吃都不對勁兒——不是藥味太重，就是麻得不夠，要麼就是湯底寡淡，總之差了十萬八千裡。

他遺憾，但不疑惑。他知道，秘訣都掌握在人禾二手裏呢，哪能輕易給人學會了拿來反殺自身？這叫“教會徒弟，餓死師傅”，他要是禾二，他也得留一手。

不愧都是聰明人，禾田一對上他的眼神，幾乎瞬間就領悟了他的未竟之言。

“咱們肯定要開酒店，各地開，南方菜，北方菜，各具特色。還要讓北邊的人吃上南方菜，南方的人品嘗到北方的菜，把生意做大做強，做成連鎖！”禾田眯起眼，習慣性地憧憬未來。

“連……鎖？”程九喃喃著，眼神從茫然很快變得豁然，直至鋥亮，“環環相扣，緊密相連，實為一體，這個形容，妙啊！這不就是分號嗎？分號不叫分號，叫連鎖，好啊，這稱呼別緻！”

他腦子裏瞬間浮現出一幅圖景：從長廣縣開始，到登州府，到濟南府，再到京城，一家家掛著同樣招牌的酒樓，用著同樣的菜譜，同樣的服務，同樣的規矩……

這哪裏是開酒樓，這是在織一張網！

禾田握拳扣掌，當即就有了定論：“就這樣，九哥考慮一下我這個思路行得通不。主要涉及八個方麵:合規、選址、統一、風控、人力、財務、供應鏈、品牌。下手前必須做好周全的考慮。官府合規是頭等大事，選址與佈點是命脈，統一標準是核心，品牌、服務、房型分級、設施標配、菜品與定價，都得統一。”

“那個……稍等一下，家中紙筆借用一下。”程十三紅著臉打斷了一下。他不能隻知吃喝當個看客，有些力所能及的活兒必須得有眼色。

禾豐蹬蹬蹬去裏間取來文房，認真地研了墨。程訥先將方纔二人的交談記下來，然後抬頭道:“好了，你們繼續。”

禾田讚許地沖他點點頭，繼續道:“執行關鍵是人力與管理，生存根本是財務與資金，風控與安全是生死線，效率如何保障？供應鏈與後勤必須經得起考驗。客流如何保證？那就要高度重視品牌與營銷，正所謂‘酒香還怕巷子深’。”

至於採取哪種連鎖模式——

程九腦子飛速運轉，彷彿不甘示弱地介麵道:“無非三種:直營，總號全資、統一管理、統一人事財務，這種方式最穩當，缺點是成本太高。可以走加盟或合營，由加盟方自己出錢、出經營場地，總號提供品牌、標準、管理，利潤分成。這種方式可快速增加分店數量，擴大規模。還有一種是聯號經營，成本相對較低，具體做法是多家獨立店共用品牌、標準、供應鏈，鬆散聯盟。”

“長石客店就不作考慮了，目前客流不行。倒是可以免費送錢掌櫃幾個菜譜，換換口味兒，也是親戚之間的應有之義。”

“我代錢叔謝謝你！”程九起身，一拖二帶著十三、十五作揖。

“二姐大氣，簡直就是江湖俠女！”程十五雙眼晶晶亮，像是見到了活著的話本女俠。

“我的意見是採取直營加盟的方式。就我個人而言，其實更傾向加盟。”程九道。

他心裏門兒清，這叫“借雞生蛋”，叫“借船出海”，是商場上的上乘心法。一方有店麵，有人手，有客源，他們有方子，有點子，有流程，兩下子攜手，這叫“天作之合”。

對此，禾田沒啥意見，兩條腿走路嘛，快且穩。

“可以從長廣縣起步。菜譜我這兒多的是。完整的流程咱也有。細則上若有疑問隨時諮詢我。”禾田強調，“切記，將來不管咱們和誰做生意，和合作方的關係定位是夥伴，主流基調是合作，關鍵價值是自主，發展前景是共贏。隻有這樣，道路才能越走越寬，才能走得長遠。這叫‘買賣不成仁義在’，何況咱們是要長長久久做下去的。”

看女頻小說每天能領現金紅包🧧