小宮女（美食） 第75章

蘇老爺得到小蘇打，起先是不信的。

都說他做的點心老派了，如果再做棗糕跟桃酥，豈不是更老派。

然後他就真想了。

蘇老爺咬了口桃酥，然後又咬了一口。

還是自己做桃酥的方法，為什麼會這樣香脆？

比之前酥口了很多！

蘇老爺立刻又動手做了一遍，這次沒有加蘇菀給的小蘇打，一樣的步驟，一個人做的，甚至前後隻差一個時辰。

味道怎麼差別這樣大？

加了小蘇打的桃酥，直接酥到掉渣，滿嘴的香味，這點心蓬鬆得很，比之前的桃酥好吃十倍！

像這種老式點心，如果不好做的一個原因便是，隻要是點心鋪子，那都會做，所以很難出巧。

剩下的棗糕也是，棗糕蓬鬆異常，咬下去沒牙的老太太都能吃。

之前不管怎麼發麵，怎麼掌握時間，怎麼掌握酵母，總覺得差點事。

蘇老爺甚至用這個小蘇打又做了老式蛋糕，出來的味道也是如此，更加蓬鬆。

蘇老爺看著眼前的小蘇打，忽然心疼起來，自己怎麼就用了一大半！

也太可惜了！

這東西太好了，能把七分的東西做成九分。

做出來棗糕跟桃酥，絕對能讓他留在清風樓！

蘇老爺又看著宮裏送出來的紙條，忽然感覺紙張不對勁，撚開之後發現後麵還有一張紙，上麵寫著：“每日各限量三百份，小蘇打半月請三姨娘去取一次，坐車去。”

下麵還有兩個字：“道歉”。

上麵的字說明小蘇打不會無限量地給，桃酥跟棗糕全都每日三百個，一次給半個月的量，多的沒有。

不過蘇老爺非常能理解。

這種好東西不限量才奇怪！

蘇菀能弄到，肯定花費不少，這丫頭也孝順，看來都是為她姨娘。

而道歉兩個字，顯然又在提醒這件事。

蘇老爺頭疼，現在蘇菀怎麼變成這樣，以前也沒覺得她脾氣這樣大。

想到蘇菀進宮前說的話，又看看紙張寫著，她姨娘去拿小蘇打還要坐車，這能不明白蘇菀的意思。

一切都要看三姨孃的態度。

蘇家對三姨娘好，那蘇菀就會給小蘇打，對三姨娘不好，那小蘇打便會停了，蘇老爺現在心裏有數。

道歉他肯定不能去，蘇正妻那個脾氣估計也不行。

最近一直是二姨娘折騰三姨娘，就讓她去道歉好了，自己看著她道歉，總能讓這事平了。

畢竟這東西太好。

做了一輩子糕點的蘇老爺雖然天賦不高，也沒研究的心情，可他怎麼說也跟這些東西打了一輩子的交道，能看出這東西的門道。

最重要的是，他也就看出來這東西好，自己也不會做啊。

宮廷秘方，哪有那麼簡單能讓人知道原理的。

反正他憑藉這個東西，就能重回風清樓，甚至還能漲月錢。

蘇老爺不是沒想過跳槽，但風清樓在京都也算能數得上號的酒樓，他又在這許多年，挪地方自己也不適應，還不如回去。

憑他這手東西，之前的事都不事。

蘇老爺直接讓大兒子把桃酥跟棗糕送到風清樓，還讓他快點過去，趁熱送。

送過去不到兩刻鐘，跟著大兒子一起回來的，自然還有風清樓老闆，這會對蘇老爺親熱得很，一口一個老兄，一口一個美味。

最後問出疑問：“明明是普通的點心，你怎麼能做得這樣好，手藝這樣高超？以前怎麼沒拿出來啊。”

蘇老爺故作玄虛：“我家祖上的本事能差嗎？”

但說完之後，蘇老爺也發現不對，這麼一說，好像蘇菀成他祖上一樣，乾脆閉口不說：“你覺得這兩樣東西好賣嗎？”

“自然好賣，人人都喜愛的東西，自然有妙處，還把這東西做得更好看，我看比之宮裏也不差的。”清風樓老闆看著蘇老爺的表情，心裏有數。

看來是宮裏的方子。

以前就知道他小女兒在宮裏，看來應該是受到指點。

雖然自己確實不想用蘇老爺，可他做東西穩定，如今又有了好方子，這還有什麼說的。

漲月錢也要來啊！

他們清風樓能推出這樣點心，自然能挽回一波生意。

關鍵這點心實在好吃，他做酒樓生意這麼多年，很明白這樣的道理，有時候憑藉一個食物，都能讓一個店麵支撐起來，就是當個由頭吸引客人的。

至於蘇老爺說限量，這自然也不是什麼事，限量好啊，限量更吸引人。

等清風樓老闆離開，蘇老爺的月錢從漲到二十兩。

足足多銀子！

有多少衝著桃酥跟棗糕的自不用說。

這可不是誇張，而是對酒樓來說，能得到好吃的美食，這點錢根本不算什麼。

蘇老爺興奮地看著剩下的小蘇打。

真好啊。

送個女兒去宮裏，真的好事多多，既有月錢又有方子。

不過想到如今都要靠蘇菀來取祕製調料，她的月錢自然不能拿了。

現在看來，蘇菀其實算兩頭瞞。

蘇家以為她用的宮裏方子。

宮裏以為她家傳手藝。

而這其中也隻有言沛跟衛鈞似乎察覺到不同。

但這兩個自然不會多說，言沛不用講，以衛鈞的聰明勁，可是一句都沒問，甚至連他師傅都沒說。

人人都有自己的秘密，這點事也不算什麼。

再說，他吃了蘇菀那麼多好吃的，吃人嘴軟，多想什麼。

蘇菀這邊秋日選單做好，家裏的麻煩也處理乾淨。

誰都沒想到蘇老爺搖身一變又回去了，比之前還要拽不說，月錢也漲了，之前調戲老闆小妾的事都不是事。

等吃完蘇老爺新做的點心，這下誰都沒有話說，他那兩個學徒原本想趕走，誰知道人家兩個直接走了，估計另謀高就。

蘇老爺看著，還想要他的位置，做夢吧。

清風樓老闆現在自然順著他，既把他兒子請來，再招學徒幫手的時候，還讓蘇老爺一起挑。

清風樓老闆隱隱感覺出來這點心的不同，所以態度變得十分快。

果然，桃酥跟棗糕推出的第一天，清風樓還被嘲笑。

準備那麼久的點心，就這樣？

哪個點心鋪子不會做啊。

然後吃到桃酥跟棗糕的人就傻眼了。

這口感，這火候，這味道？

還有這種酥脆掉渣的感覺？

他們沒吃錯吧？

這真的是桃酥？不是換了個點心？

自然是沒換，點心還是這個點心，隻是工序稍稍改良了點，等吃到軟和的棗糕，所有人徹底被征服。

為什麼清風樓做的糕點那麼不同！

等大家想要再買的時候，就聽那老闆道：“每日限量三百份，一個人最多買兩份。我們大師傅做完都回去休息了，再多的沒有。”

“沒有？這怎麼可以？我家裏人還沒嘗呢。”

“對啊，一份桃酥四個，一份棗糕四個，一共才八個東西。夠誰吃？”

“咱倆可是老朋友了，不能這麼對我吧？”

“我可是你店裏老主顧了。”

這種話清風樓老闆已經很久沒聽過，他就知道，自己這麼做是對的。

確實能讓他們這裏生意好起來。

沒買到點心的人來都來了，乾脆在這吃頓飯，買到點心的人自然坐下品嘗，最差也要買壺花茶吧？

反正確實給這裏帶來不少生意。

隻要這生意還在，那蘇老闆自然還能在這。

很快，清風樓把老式糕點做得極為好吃的訊息，慢慢宣揚出去。

都說蘇老爺隻會做老式糕點，現在都傻眼了吧？

老式的也能做出花出來！

一時間蘇老爺這邊自然吹捧不斷，但誰問他都不說，這是要死死瞞著才行。

三姨娘那邊徹底安靜下來，整個蘇家再也沒人敢打擾她，她衣物再也不用自己動手，蘇家婢女每日最先整理她的東西，之後纔是別人的。

要是三姨娘想出門，家裏那個僕人更是立即開門，半句話都不會多說。

剛開始三姨娘還有點惶恐，但漸漸也習慣這樣的日子。

她本就有蘇菀爭取的小院，現在想自己吃就自己吃，想去廳上就去廳上，竟然有點自己單過的意思。

蘇家正妻原本想說什麼，可被蘇老爺直接訓斥。

如果沒了蘇菀給的小蘇打，他現在已經沒了活計，這種情況下，還要讓三姨娘不好受。

你昏頭了吧。

這話蘇老爺自然沒講，因為小蘇打的事隻有蘇菀，蘇老爺，三姨娘知道。

姨娘肯定不會害蘇菀，這是確定的。

蘇老爺也覺得“偷取”皇宮東西是大罪，說不好要抄家流放，更不敢說。

蘇菀卻明白這東西其實是她自己所有，哪裏捅出去都不怕。

可現在用這個東西來牽製蘇老爺，隻要蘇老爺想用小蘇打一天，就要對三姨娘好，甚至不用好，隻要讓姨娘在小院裏單過就行。

但想要真正平靜，二姨娘也必須去道歉。

一想到蘇菀手握讓他漲月錢的東西，蘇老爺硬是讓二姨娘道歉，倒是讓三姨娘手足無措。

這樣一番折騰，蘇家以後誰是主子，已然已經清晰。

反正蘇家婢女已經往三姨娘這邊靠攏。

想到她女兒在宮裏，還那麼有本事，肯定要巴結啊。

雖說這次不知道蘇菀怎麼做的，但蘇老爺能回去，肯定是靠著三姨孃的女兒。

三姨娘見此，按著女兒的說法，沒事給蘇家婢女幾塊點心，再賞點布料。

這蘇家唯二的兩個僕役，其中一個可就倒向三姨娘。

準確說，是倒向蘇菀。

蘇菀先用丟工作嚇唬，然後再給點甜頭，再用後續的利益引誘著，三姨娘在蘇家地位超然。

感念重新有月錢的僕役，對三姨娘隻有感激的份，已然當成正經主子對待。

等言沛把這些訊息傳過來，蘇菀算是放心下來。

她原以為每月一點銀子會買個安生，沒想到出了蘇老爺快丟工作的事。

既然如此，乾脆順著做下去，也有瞭如今的局麵。

說起來籌謀也簡單，但細細做下來卻是按照一步步地來。

蘇菀既然敢這麼做，心裏就是有數的。

她知道自己每一步都在做什麼。

把姨娘直接從蘇家接出來肯定不現實，接出來住在哪？她手頭有三百多兩銀子，買京都房子肯定不夠，買治安好的地方更不夠。

別說買不夠了，就算是租了，之後呢？

三姨孃的安全，三姨娘以後的日子，全都是麻煩，就算蘇菀願意排除萬難，但那樣的日子是三姨娘想要的嗎？

縱然蘇家再不好，能待在熟悉的地方，對她來說才更安心。

有時候做什麼，不要看你覺得好，而是要對方過得舒服，蘇菀跟三姨娘接觸這麼久，知道她的性子。

在小院單過，已經是最合適的方法，蘇正妻嫁到蘇家二十多年的時間，三姨娘先當婢女再當姨娘，也同樣待了二十多年，外麵對她來說是完全陌生的。

要是有女兒陪著也就罷了，但若出去生活，隻有她自己一個人。

強硬改變一個人的生活習慣，跟那些打著我都是為你好的掌控欲爆棚的人，又有什麼區別。

言沛看著她，開口道：“我很羨慕三姨娘，有這樣全心全意為她著想的人。”

“她也在為我考慮。”蘇菀道，她自然不能把三姨娘當親娘對待，可這份心意自然會回應。

如今事情終於了結，她也鬆口氣。

她不是沒試探過，讓姨娘搬出去住，但從崇南坊走到靈台司來見她，已經是二十多年來三姨娘出過最遠的遠門，還是算了，如今這樣挺好。

蘇家的事算是按下，經過這件事，蘇家的情況悄然發生變化。

原本一家之主是蘇老爺，他有著全家最高的月錢，但如今這個最上麵的人，悄然變成蘇菀，蘇菀半個月給一次的東西，這才決定了全家的收入。

眼看馬上八月初一，蘇菀卻不急著給小蘇打，還托口信回去，小蘇打要遲幾天才能給。

沒錯，蘇菀就是故意吊著蘇老爺，讓他知道，這東西沒那麼容易得到。

隻有沒那麼容易得到的東西，才會珍惜，才會珍重。

蘇老爺自然沒辦法，現在全仰仗著蘇菀做事，家裏都三姨娘更好，而三姨娘也更加清閑。

都說隨著時間推移，一家掌權的人會發生變化，如今看來，蘇家已經開始變了。

宮外的事處理好，宮裏秋季選單也換上了。

幾個早就試過菜的總管誇了許多遍新選單，讓宮人們也非常期待。

可對西膳房來說，還有一件重要的是，那便是以後尚食司不用再去內務府領東西，而是禮部直接負責。

禮部是膳食部統一負責光祿寺跟尚食司的食材。

他們所用的費用，直接走戶部。

一個是費用更充足，二是根本不用尚食司的人對上要銀錢的人，她們隻要製定合理的選單，拿出需要的食材單子。

隻要是在預算之內，不超過規定的數額，那基本不會有問題。

戶部的人若是想為難，也要想過了禮部這一關。

大家全都按照規矩來，尚食司隻要好好做飯就行，而且每個月還有一部分的自理權，全是分發出散銀在尚膳監，以備不時之需。

以後再也不用去內宮開會了！

再也不用看內務府的臉色過日子了！

皇宮這邊的女官們高興，行宮那邊的女官們自然也高興，又做了不少好吃食送到聖人麵前。

除了沉靜下來的薑貴妃之外。

很受傷的還有戶部官員。

說好的尚食司歸他們呢？中極殿大學士兩句話，就給禮部了！

他們戶部有錢有糧的，其實也挺好。

話是這麼說，可戶部尚書還是對尚食司女官抱有好感，畢竟當初她是想選戶部的。

這會下了八月初一大朝會，戶部尚書對尚食司女官賀道：“如今儀製已成，恭喜升遷了。”

尚食司長官笑：“多謝尚書大人美言。”

“這算什麼，就該升遷的。”

畢竟歸到禮部，很多職位名字雖然沒有變化，但尚食司長官，已經，升任從四品。

隻要安安穩穩地做事，升到正四品指日可待。

不過到三品之前，官服依舊是紅色，佩戴銀魚袋，隻是官服花紋複雜了些，顯得更有氣勢。

但尚食司長官還能郎中兩名，以後衣食俸祿都有變化。

所以這陞官，可是實打實的。

下朝不少官員都來祝賀，長官自然一一回應，有幾個覺得女子當了從四品的官，成何體統的。

但尚食司長官升職也是中極殿大學士一手提拔，其他人不敢明麵上講什麼。

吏部那邊則是古板地按部就班辦事，看樣子沒什麼意見，吏部掌握官員升遷，他們都沒意見，其他人更不好講亂七八糟的話。

此事也就直接辦成了。

而馬上的中秋夜宴，光祿寺跟尚食司也會一起來辦，勢必要辦得風光。

薑貴妃已經很久沒有出來，行宮大小事情都有楚婕妤來做。

尚食司長官升職這事，楚婕妤還送了禮物過去。

兩人之間雖然沒什麼來往，但這敵人的敵人就是朋友，其中微妙自然不用講。

至於薑貴妃又摔了多少東西，這就不講了，反正暫時跟尚食司沒什麼關係。

皇宮西膳房這邊，秋季選單第一日的早點已經吃完。

蜜燒紅薯的味道實在香甜。

大家也發現了，估計是甘蔗豐盛，尚食司沒事就做些甜蜜蜜的小點心，在宮裏做事的宮人們年紀都不大，都喜歡這樣的味道。

西膳房這邊也發現從禮部送來的食材格外新鮮，隻要是當季的果蔬，看著都新鮮得很。

誰讓尚食司剛入禮部，大家都有優待。

其他還要看內宮臉色的部門倒是羨慕不已。

要是換做公平又利落的掌權貴人，其實也還行，但如今什麼情況，大家心裏都清楚的。

可這不是關鍵的，關鍵的一點是，內宮做得再好，也就是總管嬤嬤，以後成為一宮主事。

但尚食司卻直接開闢了升遷的路。

大多數人看到的，是尚食司換了個門庭而已，實際上內裡的升遷，卻是最重要的。

這事已經定下，再說也沒用。

而內宮諸司裏麵，也就尚食司特殊而已，別人也羨慕不來。

旁的不說，前段時間尚食司遇到那種事，還能咬牙給扛起來，甚至最後顯得遊刃有餘，這是本事，旁人可以嗎？

既然不可以，那羨慕也沒用啊，還是好好吃飯吧！人家尚食司的秋季選單都出來了！

秋季選單第一日，早上蜜燒紅薯，清炒脆藕，還有帶了點紅薯粥。

燥熱的秋天吃過後，整個人舒舒服服。

等到中午飯食的時候，荷葉粉蒸肉的威力自然不用講，儀部郎中已經成功混到隔間裏麵，天天蹭吃蹭喝。

一邊吃一邊遺憾，等他在宮裏的差事做完，就要回禮部了，以後別收吃蘇菀做飯菜，就連西膳房飯食都吃不到。

禮部的人本就是因為公務纔到外宮辦差，做完自然要回去。

原本以為是件苦差事，但禮部同僚每次看到這位叫崔琥誠的禮部官員，都覺得他最近似乎胖了不少。

難道西膳房的飯食真的那樣好？

以前他們都聽說過西膳房的名聲，現在跟傳言相比，竟然完全不同。

秋季選單第二日，早上菠菜餅胡蘿蔔絲，米粥裡加了鹹蛋黃。

中午其他菜不用講，那道花芋燒豬蹄都讓人讚不絕口。

這豬蹄煮炸燜三道工序，誰吃了不誇一句絕妙。

儀部郎中崔琥誠聽著大家誇他家鄉美食，立刻多吃幾口，吃一塊少一塊，他會加快吃飯速度的！

爭取在辦完差事之前，多吃一些才夠本！

晚上再來分豬雜米線，掉渣燒餅，這叫一個香。

秋季選單第三日，兩種口味的包子，一甜一鹹，再有紅棗粥，雜理庫給的小鹹菜，早餐依舊很豐富。

中午則是芋頭肥腸雞，平日喊的是芋兒雞。

這道菜也用到芋頭，但跟昨日吃的花芋明顯不同，這種小芋頭口感很麵，不過同樣吸味。

做法不算簡單，但味道極佳。

雞肉跟肥腸，芋頭分別焯水，除了芋頭之外，同時放去腥的黃酒跟生薑，雞肉好說，但肥腸必須處理乾淨，否則會有異味，雞肉跟肥腸都要切成小塊。

三種食材的煮熟時間不同，也要分別看好鍋，好在大廚房人手跟鍋都不缺，這種焯水的做法還比較省事。

等全都煮熟之後，接下來的步驟就是炒香。

常規的八角桂皮肯定需要，花椒的話最好選擇川渝的青花椒，這種花椒香感十足，也帶著辣味，在紅辣椒沒出現之前，很多地方的辣就是用青花椒來提味的。

但現在青花椒跟紅辣椒蘇菀都用！

再加上豆瓣醬同樣炒香，這樣的料頭爆炒幾下，便能香味十足，醒神開胃。

接著依次倒入雞肉，肥腸，芋頭，這些東西切的大小都差不多，沒有什麼主次之分，因為裏麵的所有東西都好吃。

隻是芋頭要最後再下，否則就要煮化了。

大火燜煮一會，等到快出鍋的時候，芋頭再放進去，稍微放點鹽。

收汁的時候留點泡飯用的湯汁。

如此噴香的湯汁澆一點在大米飯上，或者用來蘸饅頭，都不用吃菜，吃湯汁拌飯就可以了！

來西膳房收泔水的其他宮人都說，現在西膳房竟然連剩飯都很少，這也太厲害。

還剩飯？

大家恨不得把盤底給舔乾淨！

秋日選單第三日的晚飯，自然是雪菜肉絲麵，這個麵的做法雖然簡單，味道卻好。

吃的蘇菀都想自己動手做泡菜了。

等到秋末冬初的時候，就可以開始做。

秋冬做泡菜，等到二月左右做各種醬料，都是最合適的時間。

這才八月份，蘇菀都要接下來要做什麼安排好了。

一年四季都是吃飯的好時候！

秋日選單第四日。

一會吃芥菜豬肉餃子，一會吃香菇雞絲麵，還有早上的火腿卷，山藥脆餅，晚上的豆沙餡餅，麻辣豆乾拌麪。

但最讓人喜愛的，還是鬆子玉米！

玉米在八月份可以收穫，接下來之後會越來越多，而且秋天吃玉米也是當季食物，對身體也好。

鬆子也是在秋日有的，這兩樣美味的食物結合起來，就是後世大人小孩都愛吃的鬆子玉米！

蘇菀還記得自己第一次吃甜甜的鬆子玉米，直接被驚艷到，纏著媽媽做了好多次。

之後等她大一些，她也學會這道菜的做法。

這次定秋日選單的時候，第一個確定的菜其實就是鬆子玉米。

大家都會喜歡甜甜香香的鬆子玉米吧？

這道菜做起來簡單，完全用到了鬆子跟玉米原本的香味，甚至裏麵的甜味也可以不用放糖，就用原本的玉米內的甜香就好。

隻是這樣對玉米的要求很高，如果沒選對玉米，那味道就會差別很大。

像現代很多比較甜的鬆子玉米，基本上用玉米罐頭來炒，味道會比較穩定，這點也可以理解。

現代食堂也很追求菜肴的穩定口感。

可入了禮部的西膳房根本不用考慮這點，她們單子寫了糯玉米，來的肯定是糯玉米，根本不用操心。

蘇菀在小廚房就做過一遍，在大廚房演示練習的時候又做了幾遍，每次味道都那樣好。

先把胡蘿蔔跟黃瓜切成丁，以後黃瓜不是季節的話也可以不用，到時候玉米正當季，多用些玉米也可以。

切的丁跟玉米粒大小差不多最好。

黃瓜放一旁備用，胡蘿蔔丁跟玉米粒在開水裏煮一刻鐘的時間，開水裏可以放一點鹽，能讓兩者的甜味更快出來。

煮熟之後撈出來備用，另一邊起鍋燒油，先炒剝好的鬆子，然後再把黃瓜炒香，最後倒入已經熟了的胡蘿蔔跟玉米粒，把裏麵的水分炒乾，稍微勾芡放少許鹽，最後出鍋裝盤。

這道菜基本上什麼調料都不用放，有鹽就夠了，剩下的甜味則從玉米粒跟胡蘿蔔，甚至鬆子裏麵出來，同時又有黃瓜的清香，鬆子的醇香。

隻用食材，就能這道菜美味可口。

而且顏色也好看，紅綠黃，非常漂亮。

湯羹勺舀下去，滿嘴都是食材原本的香味。

鬆子玉米不僅受現代人喜歡，一出現，立刻征服西外宮所有宮人。

秋選單完美做成一遍！

又是大家都滿意的選單！

西丞副也發現，蘇菀準備食譜，準備的越來越得心應手，基本每個方麵都兼顧到，這幾日下來，既有精巧的菜式，還有家常菜式，更有各地特色。

有時候西丞副都在想，蘇菀這樣好的天賦，她家也太沒眼力了，竟然一點也不重視。

幸好，讓她們西膳房撿漏！

做的選單，已經八月還有十天時間便是中秋。

中秋月圓，宮人難免思念家人，別的尚食司也做不了，隻能在月餅下功夫。

但幾千人的月餅，雜理庫的甜食司肯定要提前準備，還要從各個膳房抽調人手，往年都是這樣做的，就算人手不多的西膳房，那也要被抽調幾人過去。

宮人們的月餅是其一，還有賞給朝中大臣，王公貴戚的月餅，同樣從雜理庫出。

前者量大管飽，後者則要精美，所以需要的人手格外多些，還要提前製作，提前送出去。

所以抽調宮人也要提前。

以前也就罷了，西膳房給誰，那邊就要誰，反正去那邊都是打下手，月餅是個精細活，還是要有經驗的人來做重要步驟。

但今天西丞副閉著眼睛都能想到甜食司今年要誰。

肯定是蘇菀。

雜理庫那邊已經想很久了，趁著做月餅的功夫，肯定要把蘇菀要走，她們西膳房這邊也沒什麼理由不放人。

不對，不是要走，是借調。

等月餅做完了，必須還回來。

蘇菀聽到這件事的時候，自然沒什麼意見，偷偷誰句實話，她對雜理庫真的很好奇！

雜理庫差不多在幾個膳房中間，她好像還沒去過？

之前用東西，也是請別人幫忙去拿。

對雜理庫好奇的原因也簡單，那地方有釀酒處，有裡冰庫，還有甜食司，跟尚食司其他部門完全不同。

裏麵的李丞副似乎也是個妙人，隻是如今在行宮，自己就算過去，也是跟雜理庫的右執掌共事。

那邊的好東西一定很多，扒拉一下，都能讓他們現在還吃上雪菜肉絲麵。

稍微想想就知道，那邊還承擔了做泡菜，做大醬的重擔，不過這些活計一年四季都有分類，不是處處都要忙。

所以平日裏那邊人手也不多，像西膳房以前有八十人，之後又撥了四十人過來，總共一百二十小宮女。

雜理庫則有一百人。

裏麵三個地方也各有分類，可平時基本上哪忙去哪，比如做泡菜吧，秋冬季節十幾天裏大批做，剩下時間不時去檢視就好。釀酒也是同理，裡冰到八月份，各處漸漸減少，其他季節也不用太忙。

雜理庫是個還算鬆散的地方，裏麵的年長些的嬤嬤們也多，也隻有她們手裏出來的醬料泡菜才能把握的那麼好。

尚食司四個地方裏麵，隻有雜理庫是最特殊的，這句話絕對沒錯。

對這種地方有好奇，很正常吧？

要說徹底調過去，那肯定不行，她還是更喜歡做菜，去調過去一段時間還是可以的。

不過這次跟蘇菀一起去甜食司的不是於淑，換成了春香。

當初一起進宮的四個小宮女，蘇菀，於淑，小月，春香。

其中蘇菀年紀最小，十二歲，於淑年紀最大，十四歲。

於淑跟蘇菀關係最好，她不能去甜食司的原因，也是她跟著蘇菀做菜，在西膳房已經算是拔尖，秋季菜譜沒了蘇菀，還要她領著大家做。

剩下從小月，春香裏麵選一個出來，現在的右執掌覺得春香還算穩重，所以讓她過去，小月有些太愛打聽。

小月大驚，她竟然因為這樣的原因落選。

雖然現在的西膳房沒有明說，但大家都明白跟著蘇菀好處多多，看看於淑不就是一個例子。

她現在下苦勁研究廚藝，還在蘇菀身邊打下手，隻要她好好做，肯定是大宮女的人選。

其中有於淑努力的原因，也有她跟著蘇菀的原因。

所以打下手的活，也不是誰都能做的。

春香反正非常興奮，她也隻比蘇菀大一歲，剛來宮裏的時候，比蘇菀個子高一些，現在看起來個頭差不多，臉圓圓的看起來很可愛。

西膳房這邊一共派去了二十人，大宮女中姐領頭，帶著一群宮人去雜理庫。

雖說雜理庫在三個膳房還算中間的位置，但相對來說，還是他們這邊距離要遠些。

西膳房在皇宮外城的西邊，皇宮的南邊是守衛城門，還有天壇之類的地方，自然不設諸司。

所以要過了南城牆，走到皇宮東邊。

東邊最靠下，是南膳房，最靠上是北膳房。

中間的位置則是尚膳監，雜理庫所在，光祿寺也在這附近。

不然怎麼說西膳房那邊偏僻冷清，看看諸司所在的位置就知道了。

西外宮那邊掰著指頭都能數過來，東外宮則是諸司林立。

蘇菀過去的時候，還是熟悉的地方，先到光祿寺，光祿寺拐過去便是尚膳監，尚食司的官署。

這次不僅尚膳監裏麵，而是越過尚膳監繼續往東走一段路，那邊的院子極大，比官署大多了，院子一邊樹蔭環繞，另一邊空空蕩蕩，看著就是曬醬，曬泡菜，釀酒的好地方。

院子裏瓶瓶罐罐放得整整齊齊，估計做完月餅，就要為明年的泡菜大醬做準備。

這樣看來，雜理庫還挺忙的。

但這裏的嬤嬤宮女們動作麻利，都不需要吩咐，個個做事快速，怪不得一百人，多能料理這麼多事。

西膳房宮女們看的驚奇。

這也不能怪她們，雜理庫這邊基本都是不準備出宮的宮女嬤嬤們，在這裏怎麼也有十年時間。

各個膳房的宮女則大多待個六年就要回家，熟練程度肯定不同。

蘇菀她們到的時候，南北膳房的宮人早就到了，她們離得還是更近些。

雜理庫這邊除了有大大的院子之外，還有三處不同的房屋，釀酒，裡冰，甜食，分別是三個地方的工作間。

南北西膳房被抽調的所有宮女全都在甜食司門口，一共調來一百人。

但今日大家不如往日那樣安靜，特別是南北膳房的宮女們，都往西膳房那邊張望。

因為她們都想看看，蘇菀在哪！

“你看到蘇菀了嗎？”

“沒有啊，聽說她個子小小的。”

“還長得很好看。”

“肯定很乖。”

“又乖又可愛的小孩，做飯還好吃，怪不得咱們女官們經常誇。”

你們還沒看到她呢！

怎麼都開始這麼誇了？

蘇菀聽到議論，立刻往大宮姐身邊躲躲。

這種情況下，誰都會有點社恐吧？

西膳房的大宮姐笑，可從甜食司出來個風風火火的嬤嬤，嬤嬤眉毛濃黑，此時挑眉興奮道：“蘇菀來了嗎？快讓我看看她。”

這樣更尷尬了！