小宮女（美食） 第52章

小龍蝦的吃法自然不止這一種。

什麼爆炒油炸清蒸，做蝦仁粥。

等等，做水晶蝦餃！

上次她還在說，他們這食材不多，做不了水晶蝦餃，現在有了啊！

行吧，也算物盡其用。

幾個總管對蘇菀使用小龍蝦的方法完全沒有意見，隻要是她做的都行！

但東西太多也是個問題！

哪有兩個地方的總管一起買小龍蝦回來。

不過這也說明，小龍蝦到底有多好吃。

蘇菀在發愁這些小龍蝦要怎麼收拾的時候，另一個大清早就摸到西膳房的人身穿武將短衫，明顯剛練習回來，跟著舊監庫總管一起進了大廚房。

舊監庫總管道：“您名諱不在大廚房名冊上，還是先去隔間坐著，讓人端過來吧。”

舊監庫總管被掌事小太監扶著，驚訝道：“徐將軍，您怎麼想來西膳房吃飯了，您不是最喜愛兵仗局的廚子嗎？”

徐將軍挑眉：“那我就不能也喜歡這的廚子？”

昨天晚上蹭過三殿下的吃食，徐將軍一早鍛煉完就過來，說什麼都要跟著舊監庫一起來大廚房吃早飯。

說什麼兵仗局早點吃膩味了，還有什麼，你們舊監庫都能蹭兵仗局的飯食，我們怎麼就不能蹭你們的了？

也行，很合理。

舊監庫老總管是個和氣的人，來跟西膳房後跟輪值的左執掌說了聲，那事自然也就成了。

不過左執掌也好奇，徐將軍一向不踏入西膳房，今日竟然過來。

難道是聽說西膳房飯食好吃？

徐將軍自然不好說昨晚的事，但他出現在西膳房，可把周圍人嚇得夠嗆。

沒辦法，這位身強體壯，還一臉絡腮鬍，生怕別人看不出他是武將，感覺一拳能打死兩個小太監。

今日早上的早點是豆腐腦。

徐將軍一口氣吃，什麼鹹甜之爭，隻要吃的夠多，什麼都能嘗個遍。

要說這早點確實好吃，但總覺得跟昨晚比差點什麼。

先不說沒有蝦肉可以吃，昨晚的鴨湯也是沒法比的。

要說遺憾倒也不至於，可肯定不如昨晚驚艷。

這邊吃完抹抹嘴，徐將軍忽然發現，怎麼自己在大廚房吃飯，舊監庫總管跟掌事小太監呢？

兩人當然是去小廚房吃飯！

他們可是要試菜的人。

其實小廚房裏也在說昨天小龍蝦的事，一進到院子看到那麼多小龍蝦，誰都欣喜異常。

禦用監正副總管甚至主動說，他們可以派人過來清洗。

小龍蝦清洗確實麻煩，有他們派人派人會好很多。

蘇菀點頭：“好啊，可以幫我把一部分去蝦殼，到時候清炒蝦仁，蝦仁包餃子，茄汁蝦仁。”

“隻是這幾天要再吃幾頓小龍蝦，之後就熬蝦醬，咱們做菜來用。”

眾人隻有點頭的份。

能不點頭嗎。

寶鈔司，尚寶監出錢買食材，禦用監舊監庫出力派人處理食材。

西膳房來做吃食。

配合的非常完美。

不過現在最完美的，還是眼前的一碗粥。

蝦仁魚片粥。

如果按照西膳房大廚房的食譜，今日隻做魚片粥的，算是原定的夥食。

可既然送來那麼多活蝦，不做個蝦仁魚片粥，都對不起這些蹦蹦跳跳的小龍蝦。

米粥熬得細膩嫩滑，柔軟可口，裏麵蝦肉魚片雪白髮亮，鮮香爽口。

這口鹹粥的鮮美是如此不同，最能滋養脾胃。

就算去掉蝦仁，單是魚片粥就很不同，魚肉完全去掉腥膻，隻留嫩滑口感。

都說夏魚吃鮮，臘魚吃醃，這句話果然不錯。

除了這個，還有水晶蝦餃，韭菜粉條包子，清爽的芹菜炒肉。

水晶蝦餃是額外的飯食，其他則是原定菜譜。

算起來早餐吃魚片粥，韭菜粉條包子，芹菜炒肉，滋味也不錯。

而且兩個都有肉，對比現在的選單來說，已經夠好了。

還是下個月預算多，西外宮的宮人們就能吃的好些。

接下來幾日的菜品也會更好。

這邊吃的滋味特別好，言沛那邊自然也不用講，這讓回來的徐將軍十分鬱悶。

為什麼殿下吃的飯菜跟他吃的不一樣！

而且看著這樣香？

言沛自然知道原因，無奈道：“這是小廚房的吃食，你去大廚房肯定不行。”

還分這個？

徐將軍瞪大眼，怎會如此？

算了算了，還是中午再去一趟。

中午小廚房試菜的飯食還是四菜一湯，隻是菜裡有一份涼粉，冰涼的綠豆涼粉軟軟彈彈，加上特製的麻醬料汁，吃起來又舒服又清爽。

可想而知在夏日吃這樣的涼粉何其美味。

自然這世間也不隻存在一種涼粉，一種吃食。

同樣的吃食都會有不同的做法。

就跟川菜一樣，聽著都是川菜，但內裡還分上河幫，下河幫，小河幫。

所有的菜係都不是統一的，不變的，而是在歷史長河中，在人員遷徙中逐漸變化，時間越長越有其獨特風味，可總歸還是會受各個方向影響。

因此，蘇菀每次看到強調以某種菜做法正不正宗來評價菜品好不好吃，都覺得奇怪。

菜嘛，好吃就行了。

其他的菜也都做好，但因為之前的餐盤已經收回來，所以還是用普通盤子裝著，大家一起吃。

這讓除尚寶監以外的總管差點想拒絕。

不想跟他倆一起吃！

他倆太能吃了！

而且今天的菜色各個都讓人喜歡，什麼板栗燒雞，地三鮮，烙炸丸子，麻醬涼粉。

湯則是夏日解暑必備蓮子香菇豆乾湯，再配上發揮穩定的米飯饅頭。

眼看菜已經上桌。

小廚房的門又被敲響。

誰這個時候過來？

衛鈞過去一開門，就看到身量極高的武將大步走進來。

徐將軍看到側廳滿桌的菜色，一臉驚喜：“果然如此！”

因為是試菜，所以這麼多總管也隻做了四菜一湯，可分量都大，看著都香啊。

舊監庫總管先是詫異，隨後想明白。

原來今日徐將軍是想來小廚房吃飯，自己卻把他帶到了大廚房？

其他人皆是驚訝。

徐將軍雖說如今在兵仗局做事，也在內諸司裏麵，可畢竟是真正上過沙場的，氣勢自然不同，平日也不會跟他們這些宦官多來往。

也就舊監庫的人跟他熟悉一些。

隻有尚寶監侍衛總管瞪眼：“你怎麼來了，是要跟我們搶吃的嗎？”

等等。

他說到點子上了！

不過他們倒是把侍衛總管給忘了，他也是個男子，隻是平日裏經常跟太監們混一起，倒是給忘了。

但這位都能吃那麼多。

徐將軍這麼高大的身形？

送飯去關帝廟的蘇菀回來之後也被鎮住，瞭解前因後果的時候，徐將軍隻說自己聽聞幾個總管近幾日吃得好，完全把昨天蹭飯的事隱瞞住，畢竟關係三殿下，他也知道什麼能說什麼不能說。

反正結論就是，他知道有不錯的吃食，最近胃口還不佳，所以要來蹭飯！

這話實在過於理直氣壯，讓人拒絕都不成。

蘇菀知道跟西膳房關係不錯的舊監庫眾人，以前都在兵仗局用飯食，此刻自然也不會拒絕。

於淑也有些怕這個絡腮鬍武將，小聲道：“要不然再炒個菜？”

“也不用，去大廚房再端兩個菜過來，多拿些主食。”

現在再炒也來不及，至於為什麼要拿兩個菜，還要多拿些主食。

看看這位絡腮鬍將軍的身高就知道，他肯定不是普通人飯量，沒記錯大廚房今日有螞蟻上樹跟毛血旺，吃著也不錯。

有蘇菀打圓場，眾人鬆口氣。

不過大家怎麼回事，多數人好歹是有官職的，現在為了口吃食竟然提心弔膽！

可看看周圍同僚們的表情，不是自己一個人這樣，那沒事了。

今日桌子上的人明顯更多，大家話也少些。

主要跟徐將軍不太熟絡。

但徐將軍抬眼一看便知曉緣由，但他也愛說笑，一頓飯功夫眾人也熟絡起來。

現在想想，西外宮幾個官署的人，好像從來都沒這樣坐在一起閑聊吃飯。

如今竟是頭一遭。

可午飯結束，聽著徐將軍毫不客氣道：“那晚上我拿美酒，來嘗嘗你們說的小龍蝦什麼滋味！”

徐將軍並不覺得心虛，他昨天晚上是蹭吃蹭喝，根本不算數！

今天晚上纔是頭一次吃小龍蝦！

徐將軍看向蘇菀的表情，若不是尚食司長官確實厲害，他也想把這個小宮女搶到兵仗局做事。

自家女兒跟她差不多大，怎麼就沒這樣的本事？算了，他兒子同樣不如蘇菀。

總算明白，為什麼內宮那些貴人們，沒事喜歡去尚食司要厲害的廚娘去內宮小廚房。

這種手藝，誰不想要啊，誰的小廚房手藝這麼好，肯定能讓聖人常常過去，還能變著花樣做好吃的。

但尚食司女官太厲害，他怕被罵。

其實那位倒也沒罵過人，但那位即使笑眯眯看著你，你心裏也會發慌。

同樣心生感慨的，還有內宮鍾粹宮薑貴妃。

薑貴妃瞧著聖人又喝下一杯桂花烏梅汁，笑道：“您連著兩日都吃烏梅汁，今日已經第三杯了，有些傷胃的。”

聖人舒緩地靠在軟塌，擺手道：“今日的烏梅汁味道不如昨天，不過也能入口。”

不如昨天？

昨日是西膳房小宮女蘇菀熬了烏梅汁之後走的。

今日是她宮裏小廚房薑紅葉做的。

自然不同。

底下人還真是廢物，照著方子都做不好，若是能把蘇菀弄過來便好了，回頭讓人去瞧瞧。

心裏如此想，但麵上的薑貴妃笑著答：“許是下麪人不仔細，回頭本宮說說他們。”

聖人拍拍薑貴妃手背：“還是你得朕心，知道朕被前朝那群文官氣成什麼樣，特意在暑熱的天氣裡尋這樣靜心的烏梅汁過來。”

“咱們之間不需說這些的，我們成親也有近三十年。”薑貴妃慢慢道，“當年我鳳冠霞帔嫁到王府那一日，就許下心願，一定要好好伺候聖人。”

提到鳳冠霞帔，薑貴妃手指微微縮緊，聖人閉眼不接話，最後道：“馬上六月，暑氣更盛，準備一下去行宮吧，也能帶著大臣後宮避避暑。”

每年入夏肯定要去行宮避暑，薑貴妃也早早會準備，現在提起倒像是岔開話題。

薑貴妃表情有瞬間不自然，但還是笑著答好，彷彿她是天底下最母儀天下的人。

既然要去行宮，那自然要開始忙碌。

他們忙著收拾東西搬家，蘇菀他們則忙著給小龍蝦洗澡。

等洗完之後，晚餐也有著落，先是常規的蒜蓉麻辣小龍蝦，然後是龍蝦麵。

更有原定菜譜上的過水豆角肉絲涼麵。

大家期待的前者，可蘇菀實在想吃口涼麵，吃了那麼多肉，也該解解膩了！