小宮女（美食） 第137章

“傳言從哪裏來的？謝沛不是還沒回來嗎？他怎麼能吩咐人做這樣的事？！”薑貴妃咬牙道，“番茄宴，老臣子。”

“這是存心要讓所謂的老臣子們想起先皇嗎？”

薑貴妃的話讓周圍人瑟瑟發抖，其他人也就算了，但在宮裏做事多年的人，自然知道老臣子們對先皇的敬仰。

因此還駁過今上許多事情，一提就是先皇不準，先皇說了，先皇定下的規矩不能違背雲雲。

隻有暗地裏，眾人才知道今上有多恨這句話。

好像這天下隻有先皇能皇帝一樣。

好像隻有他是明君。

後麵的人就算拍馬也追不上，而且他這個原本就不入眼，根本沒被先皇親口承認的繼承人，在很多大臣眼裏，根本不是正統。

就算他是先皇親生兒子，那也不是正統，誰讓他並未得到先皇認可。

可先皇認可過誰？

他這輩子不是在打仗，就是在操持政務，兩三個月不入後宮那都是常事。

生了幾個兒子，幾個女兒，基本上都沒管過。

當年的後宮可自由了，畢竟沒人管。

可廝殺的也厲害，誰不想讓自己兒子繼承大統？繼承如此偉業？

薑貴妃聽今上說過，先皇基本沒有抱過任何一個孩子，唯獨誇過一句的公主，立刻被滿朝文武視為瑰寶，一時間名揚天下，現在這位公主還吃著十幾個大縣的俸祿，遠離京都在漂亮莊子住下，駙馬一年一換都沒人說什麼。

就連什麼都參的禦史台，也當作什麼都沒發生，還說那位公主氣度非凡，有魏晉風範。

什麼東西就魏晉風範了？

先皇唯一誇過的女兒如此，兒子卻是看學業，誰的學業出眾點，就會多問幾句。

但僅僅多問幾句，在後宮又是一場搏殺，搏殺歸搏殺，卻不敢鬧出人命，否則先皇必然饒不了他們。

不過就算這樣的搏殺，時間長了，先皇心裏也清楚，便閉口不言，隻讓他們好好學，以後按著祖宗規矩。

祖宗規矩，不就是嫡長子十四歲聽政，太子，其他兒子十六聽政，好好輔佐。

但先皇是沒有皇後的，哪來的嫡長子。

等於又把大家放在同一起跑線。

有人說先皇不怎麼去後宮，對孩子們感情不深，也不瞭解他們實際的能力，所以索性不管，大臣們也不覺得有什麼，畢竟先皇身體康健，以後慢慢選都是可以的。

誰料先皇去得那麼快那麼急，說是死前好好的，還跟大臣們喝了酒，吃了飯，順便處理公務。

等站起來的時候，臉色突然青紫，太醫迅速趕來，先皇瞳孔已經一大一小，整個人呼吸停止，心跳也沒了。

生死前後，不過一刻鐘，這期間半句話也說不出來。

如果蘇菀聽了，多半會發現這是腦出血的癥狀，喝酒熬夜猛然起身，整個人都不對勁。

這種病就是發作起來又急又快。

反正先皇死，沒告訴誰是儲君，也拉開天祥國為期三個月的爭鬥。

以先皇的威勢，但凡多說一個字，當時滿朝文武都會盡心輔佐。

可惜誰都不知道先皇想讓誰當太子，甚至先皇都沒考慮過這個問題。

於是有了“精彩”的三個月，給先皇服喪期間那三個月，先是昱王跟丁老將軍愛女婚事公佈，接著又不嫁了，接著因昱王寡恩，人還沒上位就想殺丁家滿門。

丁英婉換他人嫁。

然後有了後麵種種。

也就是說，今上從未得到聖人認可，也就從未得到老臣子們的認可。

畢竟他接下來做的事，很讓效忠先皇的老臣不齒。

看著同僚丁老將軍，為了先皇鞠躬盡瘁的丁家，死的死，散的散，他們如何不寒心。

所以現在朝堂的局麵，也是有原因的。

大家相安無事就行，也不要奢求太多的君臣相得。

畢竟像先皇那樣的皇帝，再也沒有了。

可謝沛，此時竟然搬出了先皇？！

還用這些東西去討好一個死人。

不對，不是討好死人，是討好那些老臣子們。

謝沛所做，就是在說，他願繼承祖父遺願，他跟老臣子們一樣尊敬先皇。

藉此拉攏老臣子們。

這群老臣子們在朝中能量，雖說不如十多年前，可依舊是朝中的中流砥柱。

禮部書庫老大人是一個。

工部尚書，翰林院幾個老人，甚至還有幾個閣老。

那個極愛吃的文淵閣大學士，就在番茄宴傳出來的時候沉思許久。

現在的情況就是。

聖人不是看重大皇子，二皇子，明顯慢待謝沛。

那謝沛也不強求，直接找了先皇當靠山。

他祖父是先皇，外祖是丁老將軍，這兩點，就夠很多老臣側目。

以後的他，再也不是單打獨鬥，背後有兩位對天祥國舉足輕重的人物。

朝中局勢，再次變得不明朗。

謝沛這次從行宮回來，等著他的不是重華宮旁邊磁器庫的責問，而是兩邊勢力的拉扯。

可惜薑貴妃暫時想不到那麼深，隻覺得謝沛太狡猾，竟然硬生生跟先皇扯上關係。

聽著貴妃娘娘說完，旁邊內侍小聲道：“既如此，那聖人對先皇？”

應該是有怨吧，畢竟先皇也是他父親，卻從未誇過他一句，但凡有點優待，聖人登基也不至於那麼艱難。

誰料薑貴妃搖頭：“據我所知，他也隻有仰慕。”

但仰慕久了，會有恨，唯獨沒有怨。

這點就不用說出來了。

謝沛不用太多車馬，很快就能回京都，隨行的還有外祖身邊的老人，跟很多官員都認識。

不過，大理寺跟內官監果然都找過來，說有幾個證據證明，那投井的兩人之死跟三殿下有關，所以過來問問情況。

也隻是問問情況而已，誰讓謝沛敬慕先皇，還幫著先皇推廣果蔬，已經讓許多人誇讚。

事情也不好做的太過分。

他們此時態度不佳，隻會讓人覺得，他們對先皇不敬。

這種彎彎繞繞太複雜，蘇菀也就聽聽而已。

可有一點，好像很多人都沒意識過來。

謝沛衝著的，隻怕不是磁器庫的命案，而是太子之位。

現在已經是九月下旬，還有不到兩個月，就到謝沛生辰。

還記得上一輩奪嫡的慘烈是為什麼嗎。

當然是沒有早早冊立太子，才會有那麼混亂的場麵。

用一句：“生人難道想重蹈覆轍，讓骨肉兄弟相殘嗎？”

這句話在這種情況下簡直是無敵的。

而且對聖人來說，他不知道謝沛到底是誰的兒子，所以一直猜疑。

但對老臣子們來說，不管謝沛是當初昱王之子，還是今上之子，那不都是先皇的孫兒嗎。

還是丁老將軍的外孫，這點是不會改變的。

如此一來，謝沛的身世反而沒那麼重要，反正對老臣子們來說沒那麼重要。

蘇菀想明白這些，忽然覺得謝沛這個局估計早早佈下，甚至他留下行宮就是想好的。

剛覺得自己是不是多此一舉的時候，蘇菀住所枕邊放了一支行宮附近的桂花。

為何知道是行宮附近？

如今盛開又漂亮的桂花，現下隻有玉華宮附近有了。

很多地方說盛開桂花代表運氣好，有好事要發生。

謝沛給她這個，除了感謝，還有傳遞意思的想法？

不過最近謝沛怎麼回事，每次都是送東西讓她猜，什麼嶺南水果，什麼盛開桂花。

這人怎麼回事。

老老實實寫信不行嗎？

果然，當皇子的心思全都百轉千回。

但看到花枝，蘇菀也徹底放心，可以繼續看戲了。

看來確實沒什麼事。

不過說的玉米食譜，卻是要做起來。

時人吃玉米，多是蒸煮，吃著原滋原味，味道確實好，又或者磨成玉米麪，也是不錯的食材。

但少有煲湯的，隻有蘇菀做菜的時候，喜歡用玉米煲湯。

像之前的鬆子玉米，也是這一年左右從宮裏慢慢流傳到宮外，多了些吃法。

蘇菀做過許多飯菜，基本都不會避諱旁人，就連之前的麻辣燙，臭豆腐，都是在廚房做，絲毫沒有藏著掖著。

所以有心人隻要想學，自然可學會。

雖說沒跟現在這樣把選單整理出來，但也隻是沒機會而已。

從冰飲的天祥冰飲小冊，到之後的番茄宴，她整理出來的東西，基本都是給大眾用。

麻辣燙臭豆腐涼皮，雖說沒整理，但從未避著旁人。

跟著她身邊的宮女們基本都知道一二，回頭自己琢磨一下就能做出。

特別是麻辣燙，都是同樣的方法做成，蘇菀可沒說這是自己的專利，勒令周圍商戶不準開麻辣燙的店。

所以如今想要做玉米食譜，基本是同樣的想法。

蘇菀正在想辦法，怎麼才能讓玉米食譜合理的放出來，就聽重華宮謝沛那邊傳來訊息，說番茄宴是位高人所做，能得到也是偶然。

剩下的玉米，紅薯，花生食譜，還請天祥國百姓出謀劃策，想出多種吃法，不枉先皇辛苦一場。

若做出好的菜肴出來，那重華宮重重有賞。

好傢夥，這根本不用自己費心費神來做，俗話說重賞之下必有勇夫，外人可不知道皇宮這些亂七八糟的事，隻曉得皇家嫡長子確實英明神武。

一時間民間興起做玉米的吃法，而且現在正是秋玉米，紅薯收穫的時候，花生也在前一個月已經成熟。

畢竟秋天，秋收之後大家也沒什麼事，糧倉也充裕。

那就做好吃的唄！

做好了還有賞賜呢！

最先響應的，還有京都各大酒樓，急忙忙地讓大廚們趕緊研究新菜式。

如果做好了，能讓三殿下誇獎！

那酒樓生意豈不是更加紅火？

蘇菀看著熱熱鬧鬧的一幕，忍不住想笑，誰知道這事卻跟她又有些關係。

因為這場“比試”還沒開始，就又有傳言流傳。

說天下誰做玉米最好不知道，但宮中有位尚食司的小宮女，做的鬆子玉米天下一絕，吃過她做的鬆子玉米，必然會覺得這纔是頭籌。

所以回頭比試的時候，玉米飯食做得好不好，還要得到她的首肯。

那個小宮女點頭了，才能說好。

蘇菀：？？？

美食這東西本就是眾口難調，這樣不是什麼正式的，有評委，有賽製的比賽。

怎麼突然把她架起來了，還要得到她的首肯。

她原本還打算做些菜肴呢，現在直接成幕後大評委了？

京都人不知道這小宮女是誰，宮裏的人知道啊！

鬆子玉米可是去年秋天的時候，蘇菀當作西膳房秋日選單製成，以前是受歡迎，誰知道現在被拎出來，直接成為翹楚。

真有你的謝沛！

反正蘇菀現在不管去宮裏哪個地方，都有人邀請她嘗嘗自己做的玉米食物，看吃起來如何。

搞得蘇菀都不想各處走動了！

可是她這個活計就是各處傳遞訊息，根本不能躲著。

等她要出宮去禮部的時候，可直接學乖了，直接給書庫老大人做了份番茄雞肉丸，又做了鬆子玉米，再來份梨湯。

直接提著食盒過去，根本不用吩咐！

梨湯是給老大人清熱去燥的，番茄雞肉丸上次答應過，鬆子玉米既是感謝，也是不用老大人說，她自己就拿了！

可惜蘇菀以為自己想的足夠周到，但世事難料！別說老大人想吃，禮部其他人也想吃啊。

特別是那個儀部的崔琥誠，他都在西膳房蹭了那麼多頓飯，吃了不知多少次鬆子玉米，可這次還是過來蹭老大人飯盒裏的東西。

氣得老大人想打人！

不過如此盛況也說明，如今京都做新鮮吃食的風氣之盛。

畢竟好多人想著，番茄宴都能讓聖人喜歡，那玉米宴，紅薯宴呢，萬一得聖人誇獎了？

這話在普通人當中暢想一下還行。

但在朝廷後宮說，完全是相反的後果。

聖人已經發了好大的脾氣，看到這幾樣食物就厭煩。

他越是厭煩，老臣子們越是不爽。

若不厭煩，又代表贊同謝沛。

謝沛！

這兩個字簡直是聖人的夢魘！

朝中局勢如此複雜，自然也沒關心以此揚名的小宮女，既讓她揚名，又讓她免遭猜測。

誰讓其他事情那麼多呢。

因為此事讓謝沛名聲越來越好，很得老臣子們青眼，所以內官監跟大理寺這邊的調查，也都是客客氣氣的。

不過畢竟死了人，還是要小心調查還好。

磁器庫，原本是掌管瓷器，銅器，錫器儲藏，前朝也有用作收各地名貴瓷器，漆器等物的作用。

現在設了工匠，不僅收瓷器，還要做瓷器。

等於說，全天下名貴瓷器漆器皆在於此。

這些東西的貴重不用多說。

兩個投井的太監都能藉此獲利幾千兩，這還是低價賣出的，如果高價賣出，價格肯定更高。

為什麼低價賣出的原因也簡單，畢竟去黑市買賣，價格肯定不如市價。

所以大理寺調查，也不是為了為難謝沛，而是真心想查出個一二三四，好知道這兩個人是不是枉死，裏麵還有沒有命案。

內官監的想法更為簡單，那就是這些人可是偷皇家的東西，那就是偷他們的東西，誰讓他們也姓謝，也是皇親國戚。

於是謝沛在這一行人當中尤為配合，甚至配合著配合著，開始插手此案。

按理說必然要避嫌，可誰讓他總能找到關鍵證據。

謝沛說他找證據是為了證明自己清白，這也沒錯啊。

一切都在按他設想的方向走。

老臣子們甚至已經開始幫謝沛說話，說他怎麼會跟磁器庫有關，希望聖人明斷。

好在這場鬧劇在十月初終於落幕，十月初還有聖人生辰，因這幾年都不是大壽，基本上沒有大型操辦。

可他生辰前後案件水落石出，很難不說一句，是不是故意的。

調出來出來的結果，比大家想的都要深，那兩個學徒確實是自己投井，但卻是有人威逼他們，因為買賣到黑市的禦瓷買了十幾萬兩銀子，這個數額實在驚人，應當是積攢下來的數額。

這一兩年他們愈發貪婪，吃下的銀錢無數，涉案也至少數百人，原以為死了兩個學徒，就可以拿他們頂罪。

沒想到薑貴妃跟楚婕妤一合計，用這事矛頭直指謝沛。

謝沛又不是隨便任人宰割的人，自然找出真兇，還自己一個清白。

而在他們調查期間，有幾個工匠已經要攜家眷逃離，全都是涉案的工匠。

其中有兩家工匠被內官監一時不察，給放了出去，其他人都全捉拿歸案。

原來是前，就有人問能不能買賣禦瓷，當時候胃口小，幾個月賣出一件，一件賣個大幾十兩銀子，已經很不錯了。

可接下來越來越過分，已經到了誰都無法收場的地方。

所以纔有現在的事。

蘇菀看著名單，裏麵絕大部分都是外族來的工匠。

這些工匠多來自天祥國周邊，一定是技藝非常精湛的匠人，有的是打贏勝仗，要過來的。

有的是崇拜天祥國，自己投奔的。

先皇一向如此，不管外來的，還是內裡的，隻要好好做事，就給田給錢。

可現在看來，竟然隱隱埋下禍根，若君主強力，那下麵無論什麼人都安分守己，若勢弱些，情況則完全不同。

這種也正常，天祥國的工匠，除非實在沒有親朋的，敢如此大膽行事，稍微顧念家族，家裏有些人，都不敢這樣做。

畢竟動輒株連九族，很少有人會直接鋌而走險。

而且能到宮裏做禦瓷，基本都有些家學，沒必要掙這份錢。

此事也算瞭解，薑貴妃跟楚婕妤做的隱蔽，案件也並未對外公佈，可六部尚書，六個大學士，卻是心知肚明。

磁器庫也被重新整肅，看看到底丟了多少東西，而這些東西還能不能追回來。

謝沛又帶人去尋了黑市，可黑市早就在那兩個學徒投井沒幾日，便四散而逃，也隻搜查出零散的東西，一看就知道是宮裏的物件。

可見，若在學徒投井時不要聲張，更不要為了構陷謝沛大肆傳揚，宮裏的損失也沒那麼大。

其實那些人也精明得厲害，隻是偷些東西也就算了。

跟掙儲君之位的事聯絡起來，那腳底抹油得比誰都快。

等風聲過了之後，他們肯定還會慢慢再來，畢竟有利益在這，該來還是要來。

不過這件事對宮裏朝廷來說已經了結。

算是查明投井學徒的死因，也抓住中飽私囊的不少工匠。

磁器庫來了個大換血。

這次安插進去誰的人，那就是另一回事了。

一切塵埃落定，時間已經到十月初十，天氣漸漸變冷，宮中年節的東西也開始發放，今年發放的稍微晚了點，但東西是足足的。

估計也是為了之前宮裏出亂子的事，好讓大家心裏有所安慰。

確實，一發冬日的物件，宮裏的氣氛也漸漸好起來，聽說京都文武百官家中也開始發放棉衣，都在為冬日做準備。

聖人生日也隻是在宮裏小過，連光祿寺也隻去了幾個人，內宮都已經安排妥當。

可聖人估計都不關心自己的生辰，畢竟再過一個月，那就是謝沛辰。

已經有官員陸陸續續上奏，請求冊立太子。

用的理由跟蘇菀想得差不多。

“聖人您想重蹈覆轍嗎？想看到骨肉兄弟相殘嗎？”

“當年先皇沒能立下太子，天祥國險些動蕩。”

“連先皇也說，要按祖宗規矩來辦，還請您早日下決斷。”

還叫決斷？

這還怎麼決斷？

聽政一年，就有多大的亂子，現在還想當太子？

聖人自然直接迴避，但最近一件件事，讓謝沛已經收攬足夠多的人心。

漸漸地，竟然有種分庭抗禮的感覺。

究其原因，還是他原本就對朝堂掌控不足，以前覺得沒什麼，現在多了個競爭者，就知道這事有多難熬。

被追問幾次之後，聖人竟然直接稱病，也不知道真病還是假病，反而臥床不起，不理這些話了。

蘇菀聽著，心裏就知道怎麼回事。

還不是想錯過謝沛生辰，以後慢慢再說。

其實謝沛並不著急，隻是逼一逼聖人而已，稍微逼一逼就醜態百出，不得不說也挺好玩。

她要是謝沛，她也這麼玩。

可惜蘇菀暫時沒工夫，因為禮部那邊想讓她去禮部食堂一段時日。

禮部食堂的大廚師傅去世，要告喪假至少三個月，那邊飯食馬上差了下來。

誰讓大廚的徒弟也要去服喪，那畢竟是他們師祖，這種廚藝傳承很正常，所以一請假，就要請人。

這種事禮部自然準假，但沒想到夥食變差太多，禮部總部就想著從光祿寺或者尚食司借人過來幫襯，至少頂過這一陣就行。

其實之前禮部就想讓人過去幫忙，那會大廚師傅是在病重，人手已經不足，那之後宮裏事多，他們也想著忍一忍。

現在實在忍不了，還是調人吧！

各處撥調人的情況也很多見，所以也不稀奇。

但一說調人過來，禮部不少人心裏想的都是同一個名字。

蘇菀！

蘇菀在禮部可是出名的厲害。

就算在整個尚食司，廚藝也是名列前茅的。

若不是當初她在天悲殿做過幾日，估計早就被人舉薦到聖人的禦廚房裏。

在天悲殿待過的人，就算當初不是她的錯，聖人也不怎麼待見，所以沒人想找這個麻煩。

聖人不知道蘇菀，他們知道啊。

最近不少酒樓都托禮部的人找尚食司那個小宮女，讓她去做評委，嘗嘗新菜。

大家心裏都有數的。

所以禮部總部的人基本沒怎麼考慮，反正你們尚食司撥誰過來都行，名單裡必然要有蘇菀。

長官自然不會拒絕，任何能歷練的事，她都不會讓蘇菀錯過，更不用說跟禮部打好關係這種事。

別看蘇菀年紀小，她做事既穩重，又有急智，這種小宮女去哪做事都是給尚食司爭臉麵。

至於蘇菀，去哪做事都是做，她也沒什麼意見。

禮部總部那邊也算去過許多次，還在那邊廚房給文淵閣大學士，也就是大理寺卿的爹做過茄汁麵的茄汁。

所以她過去的話，跟原本廚房眾人還好融入。

禮部總部的主要官員並不多，隻有不到八人，剩下全都是小吏以及不入品級的散官。

所以負責這八人飯菜，還算比較簡單。

以前上百人，上千人的飯菜都做了，還怕這個？

不過去了禮部做飯食，就要暫時從尚膳監搬出來，住到禮部的官署裡。

蘇菀聽此驚喜道：“那豈不是可以隨時出去。”

“嗯，可以隨時出去，隻要事情做完，差事辦好，隨時回家都行。”尚膳監主事詠蘭姑姑道，“所以這可是好事。”

“你還能去外麵做評委。”

回家算了，見見姨娘還行。

去外麵也可以，當評委不成。

總的來說，是好事啊。

如今快要入冬，蘇菀也準備給姨娘重新添置點東西，注意一下身體才行。

那個時空的母親，就是因為身體不好去世，所以這輩子她跟姨娘都要注意。

一入冬，突然寒冷，其實身體確實容易出問題。

每到寒冬時節，很多年紀大的人都熬不住，比如說禮部大廚的師傅，就是在十月入冬前後離世，也是年紀大了，經不起寒冬。

這次出去，正好把姨娘住處給弄得暖和點。

不光她手裏有錢，姨娘手裏也是有銀子的，這次姨娘應該不會拒絕。

誰知道剛一出東安裡門，蘇菀看到的便是謝沛。

這次尚食司調人過來，不光是蘇菀一個，還有幾個幫忙的宮女，眾人自然站在一旁等著三殿下先行。

謝沛看蘇菀一眼，從東安裡門進去。

等謝沛離開，隻聽身邊人議論道：“那是誰？看著好嚇人。”

“三殿下啊，你沒看他的衣服？而且從東安裡門進去的年輕男子，也就他了。”

“對哦，這裏離重華宮比較近。”

“沒想到三殿下這麼嚇人，卻生得好看。”

“確實，比其他皇子都要英俊。”

英俊？

蘇菀麵色古怪，其實她之前確實覺得這小孩是俊俏的。

但接觸久了，反而沒了感覺，隻當是年齡小的弟弟看待。

雖然她完全忘記，自己現在其實比謝沛年齡小孩的事實。

這會聽著眾人誇他，竟然覺得有點好玩。

兩人打著照麵，也是從行宮分別後頭一次見，平日裏蘇菀要麼收到桂花，要麼收到飽滿的板栗，還有京都出名的小吃。

反正給的東西都讓她猜是什麼意思。

蘇菀覺得，她現在要是跟謝沛一起玩你畫我猜，一定特別有默契，直接勇奪第一那種。

從尚膳監調到禮部總部，才發現這邊廚房小的不是一點半點。

問了才知道，平日隻用做一頓午飯，再做點下午的點心，如果晚上加班來點湯。

剩下的基本不用管。

畢竟這不是在宮裏，這裏還都是官員，自己家就在京都城裏，想吃什麼家裏自然會做。

誰家還沒幾個好廚子。

等於說禮部這邊就是頓工作餐，人家想吃好的，可以回家吃。

所以這邊廚房比較小，還分了一部分煮湯茶，茶水甚至比飯食更為重要。

這些官員們可以不吃飯，但不能不吃茶，茶的作用一個是要品，二是提神，所以如此重要。

蘇菀帶著四個宮女稍微熟悉一下，基本可以準備做中午飯食。

這廚房還有給散官小吏做飯菜的，還有三個專門打雜，如此的人手配置可讓尚食司的人羨慕不已。

看看人家，一共隻做三十多人的飯食，卻有十幾個人的廚房。

放在尚食司，這十幾個人至少要負責上百人的飯食啊。

不對比也就算了，對比是真的慘。

特別是今年還放出去不少宮女，人手明顯更緊張了。

調侃歸調侃，大家做事還是很快的。

估計是被尚食司的忙碌鍛鍊出來，她做事總是格外利落，就算是摸魚，也總是找到對的時間摸魚。

因為中午頭一次來，所以難免匆忙了些。

不過官員那邊點名要吃鬆子玉米，還有茄汁麵，其他的隨意她們做。

那就簡單了，鬆子玉米本就容易做，茄汁麵更不用講。

蘇菀算了算八個人，分成兩桌吃飯，基本上六菜一湯一主食就行。

其他飯菜另外四個人負責，蘇菀每日隻要做主菜就行。

今日剛來，蘇菀看著廚房有準備好的雞，乾脆做個白切雞好了，這道菜製作簡單，口感鮮美，很少有人會拒絕。

回頭知道大家的口味之後，也能按照眾人口味做飯。

反正做白切雞，在大多數場合總是沒錯的。

這個做法也是大名鼎鼎的粵菜食譜，在粵菜裏麵，雞肉是很重要的組成部分，也有無雞不成宴的說法。

單是粵菜裡的雞肉做法，至少不少十來種，出名的不止白切雞，更有清遠雞，茶香雞，文昌雞等等等等。

每個菜肴都有其特色，今日做的白切雞也不例外。

做白切雞的話，最好選擇比較嫩的雞，這樣的雞肉容易熟，而且一定要新鮮，否則這道菜絕對會失去應該有的口感。

但比之做雞肉，還是先做調味的醬汁更好，這醬汁可是白切雞的靈魂所在。

要用的食材也簡單，薑切成粒搗成泥，隻要蔥白切成絲，兩者加鹽拌勻。

然後燒花生油，加熱之後倒入碗中，激出薑末跟蔥白絲的味道，這樣味道鮮美的蘸碟也就做成了。

接著就是處理雞肉，剛剛宰殺洗乾淨的新鮮還未長成的小雞，看著個頭較小，但肉質卻極好。

整隻雞用鐵鉤勾住，然後往沸水裏麵浸泡，浸泡一炷鍾時間，就立刻撈出來，把裏麵亂七八糟的髒水全都倒出來。

接著換一鍋沸水，繼續剛才的動作，看著裏麵的水乾淨了，直接煮個一刻鐘鍾。

因為雞肉足夠嫩，這樣的雞肉已經熟了，撈出來之後放到冷水裏冷卻，這時速度一定要快，冷水可以讓表皮更加嫩滑彈軟。

等到雞肉完全冷了之後，均勻地塗抹上花生油，最後按照部位切成塊裝盤，旁邊做的蔥薑油碟也可以放上麵。

這就是看似極為簡單的白切雞。

粵菜就是如此，或者說是典型粵菜的其中一種，這類粵菜都是力求清中鮮美，既然要淡，還要淡的美。

同樣也有區別，夏秋吃的時候，要清淡點，冬春還要濃鬱。

估計就是這麼注重細節，粵菜才能成為八大菜係之一？

反正這盤雞肉下去，基本不會出錯。

特別是在禮部這種地方，如果做的花裡胡哨了，可能還會被嫌棄，不如做些淡中求美的菜肴，先試一試。

蘇菀把鬆子玉米跟白切雞做完，也是迎來一陣圍觀。

沒辦法，她做的飯菜怎麼都那麼好看。

茄汁麵更不用講，之前是看到過的。

不管哪道菜，全都是色香味俱全。

這樣的飯菜很快端到大人們的桌子上，八位大人，四個人一桌，看著鬆子玉米的時候，總是有點奇怪。

這跟他們在外麵吃的鬆子玉米不一樣啊！

京都酒樓裡，也有模仿鬆子玉米的，可基本不得其法，跟蘇菀正宗做法完全兩個菜式。

這一口下去，味道實在濃鬱香甜。

立刻讓喜歡甜食的人高興。

然後是白切雞，這雞肉煮的時間剛剛好，既然不會太老不好咬，也不至於太嫩沒熟。

鮮美的雞肉，沾上簡單質樸的蘸碟。

吃的就是雞肉本身的鮮美。

雞肉相對其他肉食來說，本身的味道很少，所以非常適合這樣做，甚至都不用什麼大料，味道依舊好吃得很，

如此化繁為簡，倒是有種淡雅的美感。

雖然他們口中說著淡雅的美感，其實已經下手捏著吃了。

都是自己人，還客氣什麼。

看看這雞腿肉，你要是不捨得放下筷子，那雞腿他們就搶先了！

等一桌子菜肴吃完，美美地吃碗茄汁麵，真舒服啊。

尚食司的人做飯食，是有些厲害的。

特別是蘇菀，有些人今日頭一次嘗到蘇菀做的飯食，腦海裡隻有一句話，那就是名不虛傳！

不愧是蘇菀啊！

一想到接下來至少三個月時間，蘇菀都要在這做飯食，他們簡直要樂開花！

隻是不知道下午蘇菀會做什麼點心，竟然有點期待？