小宮女（美食） 第109章

蘇菀計劃其實並不複雜，自己出入東安裡門到底不如衛鈞卓暉方便，所以主要還是他們來辦。

這就跟出入宮門的時間有關了，雖說大家都可以在外麵辦差，但當初衛鈞卓暉不好從靈台門去蘇家，就是因為距離太遠，而他們出宮的時間不夠。

像辦差的宮人也不是隨時都能出去，出去多久都沒事，領到差事之後去宮門口登記。

衛鈞卓暉從靈台門走，自然在那邊登記。

蘇菀如今歸尚膳監，自然要從附近的東安裡門走。

每次辦差登記的時候都要寫明緣由，寫清楚回宮時間，如果超過回來的時間，那宮門就不允許進入，還要報給長官跟守門統領。

所以是個很麻煩的事。

蘇菀出宮轉一圈都不能轉的太遠。

相比而言，靈台門那邊到底熟絡，地方也更偏僻，所以時間也寬鬆，就算過了一刻鐘兩刻鐘，抬抬手就進去了。

可之前蘇菀也從附近的東安裡門走過，這邊的規矩更嚴，畢竟這邊官署多，對這種不太熟悉的宮人，都會更嚴苛些。

所以蘇菀分析出來，自然是這些事主要還是衛鈞來做。

卓暉完全是個來幫衛鈞說話的，他不摻和這個生意。

一番討論下來，開食店這事就有了章程。

蘇菀提供方子跟製作方法，衛鈞趁著出宮時間張羅鋪麵，還有更為自由的卓暉幫忙。

蘇菀姨娘，衛鈞的母親妹妹，一起來經營這個小食店。

店麵不需太大，就在京中熱鬧的街上，以他們的食物也能立足，再有宮裏的背景，附近裡正也會給些麵子，街上的差役再打點好，食店就能正式開張。

蘇菀在他們兩個麵前，倒是不需隱瞞什麼，一口氣把這些話說完，就見兩人目瞪口呆。

“你怎麼會知道這麼多？”

“我們比你年長幾歲，還不知道這種事要怎麼做。”

不是衛鈞卓暉誇張，而是他們也才十幾歲的年紀，自大一些就在宮裏討生活，不知道開店做買賣很正常。

可蘇菀上輩子家裏開私廚的，肯定不同。

如今的小食店對她來說，雖然不太一樣，但大的私廚都經營過，更不用說小店麵。

至於要合作的衛鈞母親妹妹其脾氣秉性，蘇菀也不是很擔心。

兩人認識也有多時，從衛鈞卓暉口中都聽說過她母親的事，以前身上有些病，也是衛鈞努力當差賺錢治好的，他妹妹比自己還小兩歲，家裏父親早逝，全靠衛鈞自己撐這個家。

從他們口中知道，衛鈞母親的性子也不錯，又因病了幾年，脾氣倒是更好。

這樣反而不擔心她跟姨娘能不能合得來。

唯一擔心的就是，兩人脾氣都好，會不會撐不起來店麵。

誰料卓暉笑：“這就不用擔心了，他家妹妹可是厲害的，牙尖嘴利，誰都不能欺負。”

可小孩畢竟是小孩。

蘇菀並未說什麼，可回頭一想，自己還是多慮，孤兒寡母能生存下去，一定有其堅韌性格。

她姨娘脾氣好，任人揉搓，卻也願意為她挺身出來，可見骨子裏總有些韌性。

這小食店還沒開，自己怎麼能這樣想。

不行就提一提井菊，讓她厲害點，不過費些功夫多牽製她而已。

這件事定下來，衛鈞又抹了把淚，他做的錯事，卻動了師父的養老錢，讓他幾乎日日睡不著，所以過年的時候都沒能走動，就悶在禦用監做事。

還是過完春節回來的師父說他，不過幾百兩銀子，說他那樣年輕，不行就掙回來。

然後跟卓暉一商量，就想到蘇菀。

細細算下來，去年風靡京都的美食，其實大部分都是蘇菀做的。

什麼涼皮，什麼蘇菀父親做的老式糕餅，還有後來名噪一時的冰皮月餅。

其他人不知道，可他們知道啊。

原本以為是病急亂投醫，沒想到還真找對門路了。

蘇菀見衛鈞重拾笑容，心裏也寬慰。

其實衛鈞翻過年不過十六，承擔的確實很多。

她也敬佩這樣的人。

事情定下，就要開始行動。

蘇菀雖然對京都街道不是很熟，但有土生土長的衛鈞卓暉在，也就沒那麼難。

衛鈞已經下定決心，一定要做好這件事，一定要還師父的恩情，不僅是那幾百兩銀子，更有以後的養老。

所以對食店肯定十分上心。

但店麵是一方麵，做飯食又是一方麵，以蘇菀來看，麻辣燙重要的就是其中的湯底。

隻有湯的滋味美了，做出來的麻辣燙才會每個食材都好吃。

之前她教別人做菜，都是直接給方子，但衛鈞母親妹妹還有她姨娘，都是不識字的，隻有她親自來教才行。

唯獨在這件事頗為犯愁。

不過衛鈞很快解決這件事，那就是他先學會，然後回家交給母親跟蘇菀姨娘。

這倒是個很好的方法，雖然繁瑣了點，但人在宮中，也隻能這麼做了，等到店麵找的差不多，到時候就可以開始教導。

衛鈞這幾日十分辛苦，幾頭都要操心，不過按照他的話來說，隻要能賺到錢，這些都不是事！

蘇菀在外麵幫不上忙，但內裡已經把開店所有要用的東西都寫下來。

其實後世的麻辣燙店已經非常模式化，模板化，幾乎就是填空題，因為一套流程非常熟練，隻要按照這個流程走，經營上就不會有什麼大問題。

店麵在找，詳細的規劃在寫。

在蘇菀這邊，唯一需要解決的，就是蘇家的問題。

還有姨娘願不願意出來做事的問題。

隻要姨娘不願意，那她就不會勉強人，這個小食店讓人家衛鈞家做，也是沒什麼的。

蘇菀託人把訊息傳到姨娘那邊，讓她來見自己的時候說說想法。

不過對蘇家那邊，隻說自己朋友開了家小食店，店裏需要幫手，問姨娘願不願意過去，每個月是給月錢的。

這種事情蘇家哪有不同意的，但也不敢多說，全看三姨孃的自己的想法。

至於蘇菀說的來見自己，指的便是正月初十領了月錢，十一日例行見家人。

上次姨娘去靈台司見家人，已經是三個月前的事，按照宮中規定，姨娘在正月十一的時候還可以過來一趟。

隻不過以前去的是靈台司，現在則在東安門附近。

因為這邊官署過多，東安門附近十分寬敞，一時間來見家人的宮人們全都排著長隊。

正月十一，蘇菀手裏拿著錢袋，四處張望了回，果然看到姨娘跟井菊就在規定的地方等著她。

此處也沒什麼坐的地方，畢竟一批批的宮人們到了時間立刻就要回去，能站著說幾句話已經可以了，完全不似西外宮那般悠閑。

不過也是，誰讓那邊宮人少。

姨娘看到蘇菀，下意識看看她，見她身體很好，精神也好，這才放心。

井菊照例去其他地方站著，現在已然十分規矩。

蘇菀這才道：“姨娘，之前我託人送去的訊息，你覺得如何？”

蘇菀姨娘顯然已經考慮好了，點頭道：“既是你給我找的活計，肯定沒錯，而且我在家裏也閑不住。”

若真能閑得住，也不會每次四季衣裳換著做，還有荷包香囊更是不少。

蘇菀也是看著每次收到的東西，就知道姨娘就算不給蘇家人幹活，也是閑不住的。

聽到姨娘這樣說，蘇菀這纔跟她說實情：“其實你過去，不是隻當幫工，那小食店是我跟宮裏的朋友一起開設，他母親跟妹妹在那，所以你也過去，其實同樣是老闆。”

蘇菀說這話，隻是讓姨娘有些底氣，畢竟當幫工跟自己是老闆母親，那情況可完全不同。

蘇菀低聲道：“這事還是你知我知，這店你們隻管經營便是，其他的都不用管。”

知道是女兒跟別人合開的店鋪，姨娘更是認真。

不管怎麼樣，她都會好好經營這家店。

蘇菀其實隻想給姨娘找個事做，見她如此認真，反而有些想笑，寬慰道：“雖說是咱們自己的店麵，但你千萬別累著，畢竟隻是個小店麵，你養好身體，等我出宮後，咱們開個店麵如何？”

三姨娘很少會想以後如何。

就算想，也是想到以後女兒出宮，送女兒出嫁，女兒過得好好的。

至於她自己，也許就是在院子裏一輩子。

那也沒什麼，現在的日子對她而言，已經足夠好了。

可女兒卻告訴她，要養好身體，以後出宮了一起開大食店。

三姨娘再次點頭。

不知道從什麼時候，她們母女的身份像是轉換了一般，但過得好像更好了。

蘇菀照例給了姨娘一些銀子，這次直接給了二兩。

這錢著實不少，至於井菊倒是沒管，過年的時候剛給了賞錢，現在再給，豈不是助漲她的氣焰。

給東西也要張弛有度。

就跟開店一樣。

三姨娘他們這邊聊過之後，蘇菀就看到不遠處帶著自己母親妹妹過來的衛鈞，衛鈞朝這邊努力招手。

這樣算小食店所有人頭一次見麵？

蘇菀放心的把姨娘交到衛鈞卓暉手裏，不過還是看著他們走遠，應當是去小茶樓邊喝茶邊談小食店的事。

三姨娘一時間有些緊張。

她從未有過這樣的經歷，還是熟悉的井菊，還有見過麵的衛鈞卓暉算是給了她一點底氣。

說到開店，兩位母親都沒什麼話說，這是她們不瞭解的地方。

可說到廚房的事，卻是如數家珍。

特別是三姨娘，蘇家畢竟是做白案出身的，廚房裏格外有條理。

三姨娘跟著蘇正妻嫁過來二十多年，自然耳濡目染不少，聊到廚房的事，倒是沉穩有度，沒了方纔的緊張。

蘇菀邊在尚膳監做事，邊聽到這樣的訊息傳來，心裏稍稍安穩。

怎麼也想不到，她的第一個小食店，竟然是這樣的情況開下來的。

似乎也不錯？