小宮女（美食） 第107章

如果說實話，肯定不是覺得長官不喜歡，而是覺得分出來自己就少了。

這頓飯做得有多好，他們心裏最清楚了，但尚食司長官都開口了，怎麼能不給光祿寺長官。

蘇菀分的時候，自然也沒少了自家女官的。

好在她做的東西本來就多，一起吃也能吃飽。

可蘇菀的東西，吃一次少一次，等到明天正式上班，大家也不好麻煩她。

蘇菀看著大家怨唸的表情，心裏覺得好笑，開口道：“回頭隻要我有空，我肯定喊你們過來吃好吃的，下次燒蹄筋吃，怎麼樣？”

軟軟糯糯的羊蹄筋，那有什麼好說的！

肯定吃！

每次吃著這些食物，就會想到更多食物，其中一個官員道：“還有明天的饢坑肉。”

“肯定少不了。”蘇菀道，“那個也好做，回頭我讓人送到你們光祿寺。”

“好嘞！”

話是這樣說，大家已經對著羊蹄下手了。

都是自己人，把手洗乾淨之後就可以拿著吃，那羊肉手抓飯還是用了勺子，畢竟哪個熱乎勁用勺子方便。

現在的羊蹄捏在手裏也是為了更方便吃。

羊蹄小小的，還被分成兩半，上麵的膠質吸滿黃燜的湯汁，湯汁看著汁水濃鬱，跟羊蹄的油脂混合，有種不一樣的香味。

此時咬上一口絕對彈牙，因為燜得軟爛適中，輕輕一咬，上麵的皮肉都能吃到嘴裏，這肉質韌而不挺，爛而不膩。

如果再吸吮上麵的湯汁，那滋味脂香濃厚，更是滿足。

一口羊蹄上的皮肉不算多，可每一口都燜到極致，肉質跟味道的完美結合，這大概就是黃燜醬香的快樂。

燜羊蹄都這樣了，下麵的羊肉手抓飯更是讓人滿足。

羊肉本來就切的大塊，煮得也軟而不散，一口一塊滿滿的肉香，因為是跟米飯一起蒸，米飯吸收了裏麵的油脂，讓羊肉變得油香十足。

可方纔已經吃了燜羊蹄，這會吃的油香隻會更上一層樓。

看大家都吃裏麵的羊肉，蘇菀提醒道：“吃米飯啊，帶著葡萄乾，胡蘿蔔，洋蔥一起，這口飯絕對不亞於羊肉。”

真的？

蘇菀說的能有假話？

眾人連將信將疑都沒有，立刻按照蘇菀說的來上一口。

一勺子米飯裏麵，帶著葡萄乾，胡蘿蔔，洋蔥，直接吃到嘴裏。

這四種食材其實都有不同的甘甜。

米飯的米香甜，葡萄乾的果甜，胡蘿蔔帶著微微清淡的甜，洋蔥的清冽的回甜。

最後加上炒羊肉的時候還有白糖直接的甜。

這些甜加在一起讓這道菜的味道既甜又香，最後調味的胡椒跟鹽巴完美中和了這些滋味萬千的甜味。

讓它們匯成一碗手抓飯。

吃上一口，完全可以想像在大草原上，熱烈灑脫的西域同胞如何用這樣的飯滿足味蕾。

這是不同於中原的風味，卻又是大家可以接受的風味。

因為好吃的美食肯定有共通性。

吃過這口飯之後，眾人終於明白，蘇菀為什麼讓大家這麼吃。

原來甜也是有不同的，甜也可以這麼鮮，甜的滋味可以這麼複雜。

最後一口飯吃完，再喝一口早就泡好的清茶。

爽！

這頓真是吃舒服了！

羊蹄的味道竟然能這麼好，真想多吃幾口。

可是不知不覺中已經啃完了。

同樣懊惱的還有光祿寺的寺卿跟少卿，他倆也沒想到這味道竟然能這麼好，提前過來一趟，竟然是來蹭飯的。

也是兩人官職不算低，都不好意思去尚膳監再要，都是矜持的讓人謝了蘇菀跟尚膳監。

長官更不用說，她對蘇菀的手藝心裏有數，但卻沒想到這羊肉也能做得這樣好。

光祿寺這幾位依依不捨地回去，心裏隻有一個念頭，那便是明日的饢坑肉，一定不能忘了！

他們已經迫不及待了！

誰知道他們出尚膳監沒多久，又被長官們趕過來，同樣給了銀錢，明日的饢坑肉，也帶他們一個！

蘇菀好笑同時，自然全都收下，反正她確實準備多做一點。

到時候大家一起吃。

還有關帝廟那邊，也送些過去。

蘇菀心裏想著謝沛，晚上尚食司長官離開，他就出現在住所院子了。

放假最後一天，他還敢出現在這。

除了膽大，也沒別的話了。

謝沛剛來便道：“都說你今日做了好吃的，卻沒我的份？”

這話平淡中竟然帶了一絲絲委屈，也不知道是不是蘇菀聽錯了，若說聽錯了，那這眼神又是怎麼回事？

“以前都會給我留的。”

“那時候你離得近，現在，現在關帝廟多遠啊。”蘇菀可不是推托之詞，而是關帝廟確實太遠了。

她在皇宮東邊，關帝廟在皇宮西邊，哪有空天天送過去。

謝沛點頭：“沒事，我快搬過來了。”

蘇菀震驚看他，謝沛笑道：“尚膳監往南是光祿寺，光祿寺往南過宮道另一邊有處觀心殿，以後我去那。”

蘇菀仔細回憶了會，確實有個小道觀，但那小道觀對麵不就是重華宮？

重華宮也是一處住所，難道不是去那？

他現在都不掩飾了嗎？

也是，上次都寫信謝她留臘腸了。

蘇菀胡亂點頭，就當他說的沒錯：“這麼巧，回頭我再做什麼肯定給你留一份。”

謝沛自己也笑，倒是笑的有些沒有道理。

兩人都在一本正經地假裝不知道。

不過謝沛道：“明日之後會出門一段時間，若是有事，可以送訊息去觀心殿，還把紙條壓在香爐下麵，出門時半掩門即可。”

蘇菀並未拒絕，這位總比自己神通廣大些，萬一真要有事要尋求幫助呢。

雖然大概率不會，可有個保障也挺好的。

謝沛現在神出鬼沒，她都習慣了。

等他離開，這纔想起來厚厚的紅封，又要下次再說？

這會閑著也是閑著，乾脆開始看長官給她的幾本書，基本都是天祥國啟蒙書籍，倒不是看不起蘇菀，而是既然係統學習，就要有係統學習的樣子。

蘇菀想著長官如此熟練，估計她從小就被這樣培養的。

這書看的頭昏腦漲，也就是古代娛樂活動不多，蘇菀還能啃得下去，慢慢看唄。

正月初六。

早早就聽見大朝會的鼓聲，隨著鼓聲，已經是天祥國天則十四年的第一次大朝會。

這次朝會也沒人劍拔弩張，多是各地的賀年，再有周邊小國的拜年等等。

但也要說一下接下來大家要做什麼，新的一年也正式開始。

對朝堂來說，目前最重要的，必然是今年科考，現在已經一月份，等到三月就要有新科進士出來。

所以禮部要在這件事上加緊來辦。

科考大事，大皇子跟二皇子見了，必然會摻和進去。

禮部看了看穩如泰山的三殿下，也就沒吭聲，反而禦史台那邊不準，問他們想要參與，是不是要結黨營私，趁機招攬天下學子？

這滿朝當中禦史台說話一向難聽，對上聖人還收斂一點，可皇子們卻不給麵子。

而且這話讓聖人聽了也不舒服。

自己還在呢，你們就想主持科舉之事？

要知道這科舉一茬茬上來，都是以後朝廷臣子的補充，現在跟他們交好，是不是不把他這個皇帝看在眼裏？

眼看皇上又犯了疑心病，大皇子二皇子誰都不再開口。

至於三殿下？

給誰都不會給他。

於是就有禮部獨自來辦，再有六位大學士督查。

科舉的事到底跟尚膳監關係不大，頂多以後科舉四宴有她們跟光祿寺一起做。

尚膳監這邊自然也有小會議，今年各項事情交代之後，到蘇菀這，則是撿起去年早就想做，但一直沒做的事。

那就是把西膳房用餐盤的經驗教給南膳房跟北膳房。

其實早就應該做的，但去年後半年事情多，也就把這事放下。

今年既然開年了，也繼續撿起這些事。

蘇菀對西膳房用餐盤的情況最為瞭解，這事自然也交給她來做。

領了這個差事，蘇菀終於發現，為什麼長官說最近會比較辛苦。

一個是日常跟各部門的差事，二是餐盤的差事，三是還要學習。

進宮當小宮女都這樣忙碌的嗎！

自己還說謝沛忙的不見人影，她也差不多。

而且除了這些事之外，還有答應好的饢坑肉要做。

要說饢，很多人都知道是什麼東西，還有另一個名字也被人熟知，那就是胡餅。

這也是胡餅中的一個，跟中原燒餅相比，做法類似，但也分普通的饢，夾肉的饢，還有放芝麻的饢。

所謂的饢坑肉，就是在烤饢的饢坑內壁裡烤肉。

有些說，這種炙烤方法是烤了胡餅之後利用裏麵的餘溫小火慢烤，然後形成這種美味，可以有效利用炭火。

不管什麼原因，反正做出來的饢坑肉不油不柴，味道剛剛好，漸漸也成為大家熟知的美食之一。

蘇菀既然做了，那必然要多做些羊肉出來。

其實不僅給光祿寺的官員們，還有自己人吃。

一會尚膳監郎中翠竹姐姐給她辦的行走令就要下來，她要正式去禮部的總部看看，一個是送些訊息，二是借書。

既如此，那就帶點吃食過去，俗話說吃人嘴短，吃了她做的東西，借書總會更方便吧？

切成方塊形的羊肉早就醃製過，拌入雞蛋，生薑，胡椒，孜然等等。

這些調料均勻拌在肉塊上麵。

這羊肉一定要選的肥瘦相間，這樣炙烤出來的纔不會那樣柴。

蘇菀做好幾種羊肉，有直接烤的，有在平底鍋裡煎的。

像這種利用土饢坑的溫度來炙烤，還是頭一次，這樣的坑裏受熱比較均勻，溫度一直保持在較為穩定的狀態，出來的肉自然沒得說。

跟其他炙烤相比，這更像是燜烤。

蘇菀甚至可以一邊忙其他事情，一邊抽空去看看肉烤的怎麼樣。

到了中午飯點，肉香四溢，誰都阻擋不了這樣的味道。

等蘇菀把羊肉一塊塊拿出來，眼看著油亮生輝的饢坑肉，立刻吸引周圍女官們。

看看這肉，表皮是脆的，內裡油脂四溢。

她們都是在尚食司做事的人，哪個看不出來這肉的好吃。

中午大家碗裏都多了兩塊這樣的肉，因為這肉切得大塊，兩個就夠人吃的了。

上班第一天，就能吃到這樣香的饢坑肉，開心！

跟尚膳監一樣開心的，自然還有光祿寺的幾個官員。

也是這次湊錢的人多，蘇菀也臨時多買了點肉，這才夠大家吃到。

不過想想，過完年羊肉價格下來，好像可以多吃一點？

看看這大塊的羊肉，醃製的時候就有胡椒跟孜然，現在烤出來之後再撒上一把細細研磨過的孜然跟精鹽，很快就在羊肉表麵的油脂融合。

外表焦黃誘人，咬上一口先感受表皮的酥脆，隨即口腔裡都是羊肉的香味，如此肉嫩味美的食物，吃到人要閉上眼睛慢慢享受。

有什麼能有燜烤到完美的大塊羊肉更讓人滿足！