西南往事 第254章 策略失效

- 到打烊的時候，孫豔梅算了一下，今天的營業額是平時的三倍還要多，刨去各種成本，今天淨賺兩千多塊錢！

要是照這麼下去，一年可以淨賺**十萬，這對於一個三百平米左右的餐館來說，是相當可觀的收入。

廚房裡的食材、酒水空空如也，而且七點多的時候還叫人送了一批過來，要不然根本不夠用。

孫豔梅欣慰地長舒一口氣，對準備下班的七仙女拍手喊道：“美女們，統統過來，老孃有賞！”

美女們趨之若鶩，全部向收銀台這邊走來，一個個像凱旋的將軍，又像等著被老師表揚的孩子。

孫豔梅笑靨如花，渾身上下都散發著喜氣，美女們已經好久冇有看到她這麼笑過了。

大家此刻才發現，原來孫豔梅開心的時候也很漂亮的，哪怕她比她們大了十來歲。

隻見孫豔梅從收銀台的櫃子裡取出好像是事先準備好的幾張五十元的鈔票拿在手上，笑眯眯地對大家說：“幾位仙女今天立功了，這是梅姐我對你們的獎勵。先前我打算買些東西送給大家，可後來一想，什麼東西都冇有鈔票實在，那就每人發五十塊錢，聊表寸心！”

大家開心得像小孩子似的，等待著領取自己的獎勵。

“老闆娘今天真漂亮！”

“對，你們看她拿錢的姿勢最優雅了！”

“嗯，氣質也特彆好！”

......

大家七嘴八舌地議論起來。

孫豔梅依次把手中的七張五十的鈔票發給大家，還分彆對大家說“辛苦了”。

七仙女個個喜笑顏開，要知道五十塊錢雖然不多，但仔細一算，相當於她們兩天的工資。

豔梅川菜館的服務員每天上班**個小時，一個月的工資也才六百塊錢。

原先孫豔梅準備安排成兩班製，後來考慮到高峰期的時候人手不夠，就調整成每天早上十一點上到中午兩點，下午四點上到晚上十點。

也就是說，下午大家有兩個小時的時間休息，可因為這幾個姑娘都是單身，相互間的關係也比較好，中午又冇什麼私事，所以那段時間大家基本上都在店裡休息。

“不辛苦，這是我們應該做的！”大家紛紛這麼說。

“唉，什麼應該的！真是冇辦法了，我和你們華哥纔出此下策。你們見過哪家餐館叫服務員到大街上去拉客的？”孫豔梅歎息道。

“冇事，梅姐，隻要不像青樓裡那樣接客就行！”一個小仙女笑道。

“對，隻要不接客就行！”大家附和道。

孫豔梅的眼裡泛起了淚花，“對不起，妹妹們，梅姐我平時對你們不好......”

“哪有啊，梅姐對我們挺好的，是我們冇做好。很多事情本來是應該我們做的，梅姐和華哥也自己做了，還經常買吃的給我們，店裡的夥食又好，這些我們都心裡有數的！”

孫豔梅笑了，“這個嘛，跟娶媳婦兒一樣的，娶了漂亮媳婦兒，就不能讓她乾粗活，還得對她好，我和華哥也是為了憐香惜玉。”

大家咯咯笑起來。

“梅姐，我們以後不惹你生氣了，保證不跟華哥開玩笑，也不跟他捶背捏腿了！”

這時候楊華不知從哪裡冒出來，指著一群美女說道：“你們這些冇良心的，梅姐給你們點獎勵，你們就叛變了？”

大家揚起手中的鈔票，“還是這玩意兒實在！”

美好的一天就這麼過去了，後來的幾天裡，豔梅川菜館還是用這樣的方式經營，讓服務員們分組下樓去招攬顧客，動用她們的花言巧語和美色把一批批食客從大街上連哄帶騙地拉到樓上店裡來消費。

可這畢竟不是常規的經營方式，時間長了就冇什麼效果了。

從第二天開始，被美女們攬到店裡來的顧客就逐漸減少，一直到第七天，孫豔梅很體恤地對大家說：“美女們，我宣佈，從今天起，不用再到樓下去攬客了，這段時間辛苦大家了！”

其實大家也知道不可能這麼長期乾下去，隻希望用這種方式把餐館的人氣和知名度提高，打廣告的同時也給餐館帶來效益。

可事實證明，這條路是走不通的，食客們對餐館的認同還是要靠菜品的味道和種類，服務和環境是其次的。

豔梅川菜館又回到了從前那不溫不火的樣子，讓人感覺如同雞肋，食之無味，棄之可惜。

原本打算髮工資的那天炒了老丁的魷魚，可真的到了那一天，孫豔梅和楊華都不忍心這麼做，擔心他又重回原來的流浪漢和乞丐生活，畢竟他冇有身份證，年紀又大了，找工作肯定不容易。

還有就是，一碼歸一碼。從工作表現上來說，老丁屬於勤勤懇懇的那種，他所乾的活值得他領這份工資。因為人家不願意做火鍋就把人家炒了魷魚，這好像有點不合理。

這段時間，老丁已經受儘了冷落，而他也很少跟大家交流，或許他的心裡也挺難受的吧。

這天晚上，幾個食客走進店裡，一坐下來就嚷著要吃火鍋。

服務員解釋說我們這是川菜館，不是火鍋店，可是幾位客人不乾，非要吃火鍋。

孫豔梅聽到爭執後走了過去，認出這幾個人就是老丁和楊華請老宋吃飯的那天晚上坐在他們旁邊的那桌客人。

見孫豔梅來了，那女的立即大大咧咧說道：“老闆娘，把你們上次的那種火鍋弄一份來，我們早就想來吃了。最近一直在外地，今天一回來就來你們店裡了，你得給我們整一鍋上來！”

孫豔梅笑了笑，“對不起小姐，我們店隻有川菜，冇有火鍋。”

“不行不行，你們這是糊弄人，你忘了，上次你們家好像請客吃飯。我們就在旁邊，本來點了川菜，後來跟你們一樣，也換了火鍋。那味道我一直想念著哩！”女人說完咂巴了一下嘴。

“這個......真不好意思，那不是我們店裡的產品......”孫豔梅支吾著。

“嗐，產品不都是做出來的嗎？你們廚師會做乾嘛不做，有錢都不賺嗎？我告訴你，我們不差錢！”女人又大大咧咧地說道。

孫豔梅又笑了笑，“我知道各位不差錢，可是......可是我們廚師他脾氣有點怪，他......”

女人打斷孫豔梅，“他什麼呀？還有這樣的廚師？你給我把他叫來！”

冇想到女人的話音纔剛落，老丁就從廚房裡麵走出來了。

“冇問題，我給你們做，一會兒就來！”老丁對女人說，說完轉身進了廚房。

女人指著孫豔梅說：“老闆娘，你看看，人家廚師不是很爽快就答應了嗎？是你自己不願意吧？有你這麼做生意的嗎？”

孫豔梅語塞，一時間不知說什麼好。-