無儘灰夜 第991章 《葡萄酒酶祭》

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梅雨季節，濕冷的黴味鑽進了福興順酒廠的青石板縫。夏奇拉踩著積水走進院子，就瞧見老周正蹲在槐樹下撿桂花呢。老週一瞅見她，慌裡慌張地抹了把臉，說道：“奇拉，你爺爺臨終前說，這酒窖得等你回來纔開。”

酒窖的銅鎖鏽得發紅，鑰匙插進去，發出“哢嗒”一聲陳舊的聲響。門軸吱呀一叫，就像有人在喉嚨裡呻吟似的。夏奇拉打著手電筒，光束掃過一排排橡木桶，桶身上刻著的年份從1987年一直排到2015年，最後停在了牆角那口陶缸上。缸口用紅布封著，布上繡的金線蓮花都褪色了。

老周的聲音有點發抖，說：“這是昨天剛釀的赤霞珠，按你曾祖母的方子，加了當年的酵母。”

夏奇拉掀開紅布，半缸發酵的葡萄汁表麵浮著一層白色泡沫。她伸手蘸了點汁，舌尖剛碰到，一下子就僵住了。原來缸底沉著一根猩紅的麻繩，繩結是上吊用的活結，繩身還沾著細碎的髮絲。

她聲音發顫地問：“老周，這是什麼？”

老周湊過去看了一眼，臉色瞬間變得煞白，說：“這、這是你曾祖母的繩結。1997年夏天，她就是用這根繩子吊死在酒窖橫梁上的。”

夏奇拉想起爺爺生前說的話：“你曾祖母不是zisha，是被人逼死的。”她伸手去撈繩結，指尖剛碰到，就感覺一股冰冷的力量纏住她的手，使勁往缸裡拽。

“啊！”她尖叫著往後退，手指上留下一道猩紅的勒痕。老周趕緊扶住她，手電筒一照，勒痕裡滲出的血珠混著葡萄汁，變成了暗紫色。

老周壓低聲音說：“彆碰它，這繩結是你曾祖母的怨，碰了會招禍。”

窗外的雨越下越大，打在屋頂上劈裡啪啦響。夏奇拉望著缸裡的繩結，隻見它慢慢浮上來，懸在葡萄汁表麵，好像在等著什麼。她突然想起爺爺臨終前攥著她的手說的話：“奇拉，一定要解開你曾祖母的冤屈。”

夏奇拉坐在客廳的沙發上，手裡捧著一本舊日記。日記封麵是深棕色的，刻著“艾德琳的釀酒手記”，那字跡是用金粉寫的，都脫落了大半。日記裡夾著一張照片，照片上的女子穿著藍布旗袍，梳著麻花辮，嘴角帶著淡淡的笑，那就是她的曾祖母艾德琳。

她翻到1997年6月28日的記錄，字跡突然變得潦草起來：“他們來了，說要我把酵母賣給他們。我說不行，這是福興順的秘方。他們笑了，說如果我不答應，就把爺爺的事說出去。”

夏奇拉心裡犯嘀咕，爺爺生前是老黨員，文革時被批鬥過，後來平反了，可曾祖母說的“爺爺的事”是啥呢？她接著往下翻，翻到7月1日，字跡都被眼淚暈開了：“今天他們又來，把爺爺的照片摔在地上，踩得稀爛。他們說，如果我不把酵母交出來，就把爺爺的骨灰撒進河裡。我冇辦法，隻能答應。但他們還不滿足，說要我用自己的唾沫培養酵母，說這樣釀出來的酒纔有靈氣。”

夏奇拉的手開始發抖，她想起老周說的，曾祖母的唾沫裡有酶，混在酵母裡，發酵時會浮出繩結。原來，曾祖母是被人強迫的啊。

最後一篇日記是7月15日，上麵畫著一個紅墨水的繩結：“今天釀了最後一罈酒，加了他們要的酵母。他們走的時候笑著說，這壇酒能讓他們賺大錢。我看著他們的背影，突然覺得活著冇意義了。爺爺不在了，福興順也冇了，我活著還有什麼用？”

夏奇拉合上日記，抬頭望著牆上曾祖母的照片。照片裡的女子還在笑，可眼睛裡藏著深深的絕望。她一下子明白了，曾祖母不是zisha，是被那些人逼死的。

這時候，老周在廚房喊：“奇拉，吃飯了。”夏奇拉起身走到廚房，桌上放著一盤紅燒肉和一杯葡萄酒。老周說：“這酒是今天剛釀的，按你曾祖母的方子。”

夏奇拉端起酒杯喝了一口，這葡萄酒味道怪極了，酸甜中帶著一絲苦味，還有股說不出的腥氣。她放下酒杯問：“當年逼曾祖母的人是誰？”

老周的手頓了一下，說：“是鎮上的陳富貴。他當年開了家酒廠，想搶福興順的生意，就逼你曾祖母交出酵母。後來你曾祖母死了，他把福興順買了下來，改名叫‘富貴酒廠’。”

夏奇拉又問：“那陳富貴現在呢？”

老周說：“死了。去年冬天，他在家裡上吊zisha了，用的是一根猩紅的麻繩，和你曾祖母的一樣。”

夏奇拉心裡一沉，想起酒缸裡的繩結，還有曾祖母的日記，看來，陳富貴的死，是曾祖母的怨在複仇啊。

夏奇拉坐在化驗室的椅子上，盯著顯微鏡下的酵母細胞。細胞呈橢圓形，表麵有細小的絨毛，可仔細一看，細胞裡有一些黑色顆粒。

她問身邊的化驗員小李：“這些顆粒是什麼？”

小李調整了一下焦距，說：“像是蛋白質凝聚物，但不太確定。我做了酶活性測試，這些酵母的蛋白酶活性比普通酵母高三倍。”

夏奇拉想起曾祖母的唾沫酶，問道：“是不是來自人體的？”

小李點頭說：“我做了dna檢測，這些蛋白酶的序列和人類唾液蛋白酶高度相似。”

夏奇拉心跳加快，她想起曾祖母的日記，還有她被迫用唾沫培養酵母的事，原來，這些酵母裡真有曾祖母的唾沫酶。

小李又指著電腦螢幕上的色譜圖，說：“還有，這些酵母的發酵產物裡有吲哚乙酸。高濃度的吲哚乙酸會讓人產生幻覺，比如看到繩子、吊死的人。”

夏奇拉心裡一沉，想起陳富貴的兒子陳浩然，聽說他最近遇到了怪事，家裡出現繩結，喝了酒之後脖子疼。原來，這都是曾祖母的酵母在作祟。

她問：“有冇有辦法銷燬這些酵母？”

小李搖頭說：“這些酵母的生命力很強，高溫、高壓都殺不死。而且，它們已經擴散到整個酒廠的發酵罐裡，根本冇辦法銷燬。”

夏奇拉走出化驗室，望著遠處的發酵罐。罐裡的葡萄汁在沸騰，就像曾祖母的怨在翻滾。她知道，必須找到陳浩然，不然，他會像他父親一樣，死在繩結下。

夏奇拉站在富貴酒廠的門口，望著眼前的高樓大廈。保安上下打量了她一番，問：“你有預約嗎？”

夏奇拉掏出名片說：“我是福興順的繼承人，找陳浩然談合作。”

保安領著她走進電梯。電梯裡的鏡子反射著她的臉，她發現自己的眼睛裡佈滿了紅血絲。

陳浩然坐在辦公桌後麵，穿著西裝，打著領帶，可臉色很差，眼睛下麵還有黑眼圈。他問：“你是福興順的繼承人？”

夏奇拉點頭，掏出曾祖母的日記放在桌上，說：“這是我曾祖母的日記，裡麵寫了當年你父親逼她交出酵母的事。”

陳浩然拿起日記，翻了幾頁，臉色越來越難看。他把日記摔在桌上，說：“這都是胡說八道！我父親是個好人，不會做這種事！”

夏奇拉問：“那你父親為什麼上吊zisha？為什麼用的是和我曾祖母一樣的麻繩？”

陳浩然的身體僵住了，他摸著自己的脖子說：“我、我最近脖子很疼，像是被人勒著。”

夏奇拉說：“那是她在提醒你。如果你不想像你父親一樣死，就跟我去福興順酒廠，向我曾祖母道歉。”

陳浩然猶豫了一會兒，終於點了點頭：“好，我跟你去。”

夏奇拉帶著陳浩然走進福興順的酒窖。老周已經在裡麵等著了，酒窖裡冷颼颼的，陳浩然縮了縮脖子，望著一排排橡木桶，眼睛裡全是恐懼。

夏奇拉指著牆角的酒缸說：“就在這裡，這是我曾祖母當年釀的酒，裡麵有她的怨。”

陳浩然走到酒缸前，望著裡麵的葡萄汁，表麵浮著一根猩紅的繩結。他的臉色變得煞白，往後退了兩步，撞在橡木桶上，結結巴巴地問：“這、這是什麼？”

夏奇拉說：“是你父親逼我曾祖母用的繩結，她就是用這根繩子吊死的。”

陳浩然突然跪下來，雙手捂著臉，哭著說：“我父親對不起她，我對不起她。”

夏奇拉望著酒缸裡的繩結，隻見它慢慢浮上來，懸在陳浩然的頭頂。陳浩然抬起頭，看到繩結，尖叫一聲，往後退了兩步，大喊：“不要過來！我道歉還不行嗎？”

繩結突然動了起來，好像有什麼東西在拉它。陳浩然的脖子上突然出現一道猩紅的勒痕，他捂著脖子，呼吸困難，臉變得青紫，喊道：“救、救我！”

夏奇拉趕緊走過去，抓住他的手，說：“曾祖母，他已經道歉了，放過他吧。”

繩結停了下來，懸在陳浩然的頭頂。陳浩然的勒痕慢慢消失，他癱坐在地上，大口地喘著氣，說：“謝謝、謝謝。”

夏奇拉望著酒缸裡的繩結，隻見它慢慢沉下去，消失在葡萄汁裡。她知道，曾祖母的怨，終於消了。

夏奇拉站在曾祖母的墓前，手裡拿著一束桂花。墓上的石碑刻著“艾德琳之墓”，下麵刻著“1957

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1997”。

她把桂花放在墓前，說：“曾祖母，我來看你了。陳浩然已經道歉了，他會把福興順的名字改回來，還會把當年的酵母還給我們。”

風一吹，桂花落在墓上，就像曾祖母的迴應。夏奇拉想起爺爺臨終前的話，她知道，自己做到了。

回到酒廠，夏奇拉看著工人們在釀酒。發酵罐裡的葡萄汁在沸騰，散發出濃鬱的香氣。她拿起一杯新釀的葡萄酒，喝了一口，酸甜中帶著一絲桂花的香氣，冇有了之前的苦味和腥氣。

老周走過來說：“奇拉，這酒真好喝，比你曾祖母釀的還好。”

夏奇拉笑著說：“因為裡麵有曾祖母的祝福。”

福興順酒廠重新開業了。門口掛著新的木牌，刻著“福興順”三個鎏金大字，筆畫裡閃著金光。夏奇拉站在門口，望著前來祝賀的人們，臉上帶著微笑。

陳浩然也來了，他穿著休閒裝，手裡拿著一瓶葡萄酒，說：“這是我釀的，用了你們的酵母。味道很好，你嚐嚐。”

夏奇拉接過酒瓶，倒了一杯。葡萄酒的味道很醇，帶著一絲桂花的香氣，還有一絲曾祖母的味道。

她笑著說：“謝謝。”

陳浩然也笑了，說：“我父親當年做了錯事，我應該彌補。以後，我們兩家酒廠合作，一起把福興順的牌子做起來。”

夏奇拉點頭說：“好。”

夜晚的酒窖裡，夏奇拉坐在橡木桶上，手裡拿著一杯葡萄酒。她望著窗外的月亮，想起曾祖母的日記，想起她的怨，想起她的和解。

突然，她聽到身後有聲音。轉身一看，隻見曾祖母站在那裡，穿著藍布旗袍，梳著麻花辮，嘴角帶著淡淡的笑。

夏奇拉站起來，輕聲說：“曾祖母。”

曾祖母走到她身邊，摸了摸她的頭，說：“奇拉，你做得很好。”

夏奇拉的眼睛濕潤了，說：“曾祖母，我想你。”

曾祖母笑了，說：“我一直在你身邊，看著你長大，看著你解開我的冤屈。”

夏奇拉望著曾祖母，隻見她慢慢消失在空氣中，留下一絲桂花的香氣。她知道，曾祖母已經安息了。

夏奇拉拿起酒杯，喝了一口葡萄酒。味道很醇，帶著一絲曾祖母的味道。她望著窗外的月亮，心裡充滿了溫暖，她知道，曾祖母的故事，已經結束了，而她的故事，纔剛剛開始。

秋天的午後，夏奇拉坐在酒廠的院子裡，曬著太陽，手裡拿著一本新的釀酒手記。手記的封麵是淺棕色的，刻著“夏奇拉的釀酒手記”，字跡是用金粉寫的，閃著光。

老周走過來，手裡拿著一杯葡萄酒，說：“奇拉，這是今年的新酒，你嚐嚐。”

夏奇拉接過酒杯，喝了一口。葡萄酒的味道很醇，帶著一絲桂花的香氣，還有一絲曾祖母的味道。她望著遠處的老槐樹，樹上掛著一串串風乾的桂花，風一吹，細碎的花瓣落進酒罈裡。

她問老周：“老周，你說，曾祖母會看到我們現在的樣子嗎？”

老周笑著說：“會的，她一直在天上看著我們。”

夏奇拉點頭，望著天空。天空很藍，飄著幾朵白雲，就像曾祖母的微笑。她知道，曾祖母的故事，已經成為了福興順的一部分，永遠留在了酒廠的每一滴酒裡。

冬天的夜晚，夏奇拉坐在酒窖裡，手裡拿著一杯葡萄酒。她望著窗外的雪，雪落在酒窖的屋頂上，發出沙沙的聲音。

突然，她聽到酒缸裡有聲音。走過去一看，

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