我在美食荒漠養大廚 第51章 神秘小袋子

站在冷風中的周執涵，專心地看著自己那份食材。

眾人都看不出他究竟是在研究什麼。

紅姐臉上顯出焦躁，她甚至想開口去提醒他一下，但在蕭老大的強勢氣場之下，她又不敢多言。

倒是那些廚子在遠處帶點譏誚開口。

“小夥子，動手啊，愣著乾什麼！”

“我看他是想現學現做吧。”低笑聲四起。

劉小星的動作大開大合。

不僅是在炒飯，倒像是花式烹飪表演。有幾個廚子緊緊盯著他看，似乎在偷偷學他手法的樣子。

米飯在空中表演著空翻跳躍，又被他穩穩接住。

他甚至已經放下炒勺，開始左右手換著顛鍋。

最後他手腕一抖鍋子一斜。

一碗鍋氣十足的焦香蛋炒飯，被裝進一個白瓷碗裡。他雙手捧著碗端到蕭老大麵前。

“請您品嚐。”

蕭老大麵無表情。

她拿起勺子，嚐了一口劉小星的炒飯。咀嚼了幾下，認可地點了點頭，目光轉向周執涵。

周執涵仍舊不動，視線望著平台入口。

蕭老大手杖輕跺一下，似要開口，一陣急促的腳步聲由遠及近。

隻見一個穿著星際跑腿工服的年輕人氣喘籲籲跑了進來。

他懷裡抱著一個不透明的小袋子。

“周先生，”穿著黃馬甲的年輕人跑到周執涵麵前，把袋子遞了過去，“您要的東西，3000星幣跑腿費麻煩結一下。”

這一幕，讓在場人都愣了一下。

“原來他不是被嚇傻了，是在等東西啊？什麼東西？”那幾個廚子議論起來。

也有人衝他道：“小夥子，公平比試你自帶材料算怎麼回事？”

“就是啊，這不是作弊嗎？”周圍附和聲起。

劉小星因為蕭老大認可他的炒飯而略顯得意。此刻臉色卻沉了下來，眼神不善地盯著周執涵手中的袋子。

周執涵平靜開口：“蕭老大，剛纔您定下的規矩，隻說比試蛋炒飯，冇說不能使用自己的食材。”

他的聲音清亮，壓過那些竊竊議論聲，在平台傳開。

眾人齊刷刷看向主座上握著權杖的小老太婆，等待她的裁決。

蕭老大表情淡淡：“冇錯。”

兩個字，便讓全場安靜了下來。

“規矩是我定的。我冇說不行的，就不算犯規。”

此話一出，無人再敢異議。

所有人的好奇心又被提了起來。烏溜溜的眼睛定在那個神秘小袋子上。

他們都想看看，裡麵到底藏了什麼秘密武器。

周執涵卻隻把那個袋子往備料台上一放，並不打開。

他直接開始磕雞蛋。

一顆，兩顆，三顆。老老實實把雞蛋打到碗裡。

把蛋黃和蛋白分離後，噹噹噹開始打蛋。

做完這些，他端起了那碗冷飯，隻取用了頂層的那部分，把蛋黃混入。

待把蛋液和冷飯攪拌均勻，他轟的一聲開啟了爐灶。

鐵鍋燒熱，他伸手在鍋上方試了一下溫度，又把灶火稍稍降低，才用勺子從他帶來的小袋子挖出了一勺白色的膏體。

膏體入了預熱好的鍋，迅速融化，開始泛起微微的油花。

“香！好香啊！”

“是什麼這麼香？”那些聞到香味的手下，紛紛轉頭去問那幾個蹲在地上的廚子。

“這都聞不出來嗎，”那頭鍋師傅吸了吸鼻子道，“他用的豬油。”

原來周執涵一直在等的，是這勺子豬油。

葷香被熱力激發。他看準時機，在油全融化時立即倒入了蛋液拌好的冷飯。

之後，他用炒勺輕輕壓飯，翻麵，打散。之後的翻炒顛鍋也是中規中矩。

但那幾個廚子的眼神卻有點不一樣了。

“他是會的，明顯練過。”有人低聲道。

隻見周執涵手腕發力，將鍋向前快速輕推，再順勢後收。鍋裡米飯形成一個連續小幅度的波浪運動。

飯在鍋底不斷被向前推，再沿著弧麵自然滑落回鍋底。

這手法叫小翻鍋。

一直到下完蛋白和調料，他都穩穩地用這小翻鍋手法翻炒。

直到食材混合到一個滿意的程度。

突然，他手臂一個發力。

上揚的弧度中，整鍋米飯被拋向空中，完成一個180度的大翻身，再全部接回鍋中。

他開始了大翻鍋。

接著一下又一下，米飯集體華麗起飛，每次落下和高溫鍋壁的接觸的短短一瞬，都會發出好聽的滋滋聲。

最後撒入蔥花，一個漂亮大翻鍋收尾。

鍋壁一斜，炒飯被倒入白瓷碗中。金燦燦的小飯堆點綴碧綠的蔥花，香氣四溢。

光是這豬油、蛋和米飯的香，已把這平台上的眾人給吸引了。

周執涵也是和劉小星一樣，雙手把碗端到了蕭老大麵前。

“請您品嚐。”他道。

蕭老大麵色沉靜，看不出喜怒。

她拿起另一隻新勺子，舀起一勺周執涵的炒飯。

勺中金黃的米粒顆顆分明。才送到嘴邊，那微微焦香就已飄到了鼻子裡。

鍋氣很充足。

蕭老大將炒飯送入口中，開始咀嚼。

眾人都緊緊盯著她的臉，試圖從她任何一個微表情裡讀出評判。

然而，冇有。

蕭老大隻是咀嚼著，嚥下，冇有表情，也冇有剛纔對劉小星的飯那樣點頭認可。

她皺了皺眉，又舀起了第二勺。

“怎麼回事？老大不點頭意思是不是不好吃？”一個手下小聲嘀咕。

“要麼隻是聞著香，吃起來不行？”羊肉湯老闆揣摩起了蕭老大的意思。

“中看不中用啊，白瞎了那股香味。”唱衰聲漸起。

紅姐踩了兩下小碎步，悄悄拉拉周執涵的衣袖，低聲問道：“小周，怎麼回事？是不是你調料放得不對？”

周執涵冇有回答。

他一直看著蕭老大，隻見她已經吃下了第三勺。

而且一勺接一勺，並冇有停下來的意思。

他心裡差不多有了數，但又走到備料台邊，從那個小袋子裡取出了一隻不透明的金屬小罐子。

他拿著那個小罐子，走近了蕭老大，揭開了罐蓋。

一股鹹香之氣，夾著一股極淡的柑橘皮清香飄了出來。

周執涵用勺子，從那小罐子裡舀出一勺烏黑油亮的小粒。

“蕭老大，如果覺得蛋炒飯味道還不太夠，可以吃這個下飯。”