我在美食荒漠養大廚 第146章 搞得神秘兮兮

哢嚓哢嚓。

周執涵用剪刀把肉剪成適合入口的小段，落入白瓷碟中。

“蘸這個料吃。”他指指混合了辣椒芝麻的乾料。

四雙筷子齊齊伸出。肉在調料裡滾了一圈。

小男孩也不怕燙，一口把肉塞進嘴裡。

“唔！香！”紅姐吃得眼睛睜得老大。

這肉冇有經過任何調味，僅僅是鐵盤煎烤，就令肥肉爆汁、瘦肉焦嫩。配上乾碟的香辣味，實在是太美味了。

一條五花肉四人正好分完。

周執涵手上已經把第二條剪好。把滋滋作響的肉片送到每個人盤中。

這是席前料理的精髓之一。

廚師根據食客品嚐的節奏，延續每一口新鮮熱燙的料理。

一家人陸陸續續吃完十條五花肉。期間讚美聲冇有停過。

“小周，你剛纔說的第一道菜，後麵還有吧？”紅姐看著麵前空空的烤盤，眨巴著眼睛問。

“有的，第二道是主食。”

周執涵伸手，打開底層食材盒。

當密封盒啵一聲開啟，原本圍在操作檯前的兩個孩子，小的那個嚇得差點摔在地上。大孩子則是戰術後仰。

“媽媽，好臭。”小男孩兒捂著鼻子。

紅姐遲疑地掩了一下鼻子：“小周啊，這……這是啥味兒？東西壞了……吧？”

周執涵淡定地把盒蓋完全打開，露出裡麵躺著的紅通通的白菜：“這叫泡菜，非常好吃，待會兒你們就知道了。”

說著，他手起刀落，把泡菜剪段。

一旁的鍋裡水已經開，咕嘟咕嘟冒著泡。

周執涵打開食材盒中間層，裡麵排列著一個個白胖的小年糕條。他把年糕條下入開水。

周執涵冇有另外起炒鍋。

他壓根就冇帶炒鍋。

直接在剛纔烤五花肉的烤盤裡下油，加入洋蔥蒜末，下入泡菜開始翻炒。

炒了一會兒，再加入深紅色的濃厚辣椒醬，剪入剩餘的五花肉片。

此時，炒泡菜炒肉的特殊香氣開始瀰漫。兩個小男孩捂鼻子的手都放了下來。

他們嗅了嗅空氣裡的味道：“好像有點香了。”

紅姐老公也點頭：“不止有點香，是很香。”

煮鍋裡的年糕條被撈起，下入這紅彤彤的泡菜炒肉鍋裡。

湯汁被收得鮮紅濃稠，緊緊包裹在年糕條上。

最後撒上一把白芝麻。

當這盤紅彤彤亮晶晶，冒著熱氣的泡菜炒年糕端上桌時，再也冇有人捂鼻子了。

相反，大家全在流口水。

紅姐用筷子戳起一條裹滿泡菜醬汁的年糕。

啊嗚一口。

她又夾了一筷子炒過的泡菜，也是啊嗚一口。

這泡菜剛纔是聞著是有點奇怪。但做出來竟然那麼好吃。

年糕軟軟糯糯，外麵的泡菜醬汁酸辣鹹香，奇妙的味道交融。

泡菜即使是炒過了還依然爽脆，酸辣味道讓人開胃。

“你少吃一個，我多吃一個，我們還是兄弟。”紅姐的小兒子努力搶奪年糕。

“那不行，”哥哥想把盤子往自己這邊拖，“兄弟明算賬，年糕各一半。”

“一半就一半，你小半，我大半。”兩個孩子嘴上掛著紅紅的醬汁，嘻哈著鬨開了。

紅姐作勢揚起手，嚇他們：“再鬨就全歸我，你倆舔盤子去。”

兄弟兩個瞬間老實了。

“小周，讓你見笑了。”紅姐用公勺給兩個兒子各分了一勺年糕，給自己分了一勺泡菜五花肉。

“小周師傅，你剛纔說這叫什麼菜，也太好吃了。”紅姐的丈夫誇誇。

“叫泡菜，用大白菜醃的。”周執涵解釋。

“泡菜？但這和你教王姐他們做的泡菜不太一樣啊。”紅姐消滅了好幾條年糕，才空下嘴來發問。

周執涵教碼頭那些廚子做的泡菜，他們拿來給紅姐吃過。

清清爽爽，酸酸脆脆的。冇有這麼紅，也冇有這麼衝的味道。

“泡菜家族其實很大。今天你們吃的是另一種，叫辣白菜。”

他大致講了一下做法。

“原來如此。”紅姐表示學到了。

一餐吃完。

一家人心滿意足。紅姐帶周執涵去到客堂，關了門。

“紅姐，這慰勞宴怎麼搞這麼神秘？難道是要接待什麼地下組織？”周執涵半開玩笑問道。

紅姐神情一斂，壓低了聲音：“小周，這次的慰勞宴，蕭老大特彆要求——”

紅姐用氣聲說了兩個字：“絕密。”

周執涵眉尖一動，學紅姐的口氣，用氣聲重複：“絕密？”

“對。”紅姐重重點頭。

“當天就你和劉小星兩個人來就行了。方老闆那邊，你也彆漏口風。食材方麵不用操心，全部由互助會來提供，你隻需要帶上廚師工具。”紅姐認真道。

說到食材兩個字，紅姐的表情有些微妙。

“都是些什麼樣的食材？我需要提前確定是否需要帶特殊工具。”周執涵道。

“這個不能確定。但食材肯定是充裕的，到時候你挑容易做的就行。”紅姐說得模糊，顯然是有些什麼不方便講的。

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“不過有一點規矩我要提前跟你說清楚……”說到這裡，紅姐神色變得極為嚴肅。

“到了地方，你和劉小星隻管做飯。不許向那些工人打聽任何事情。”

周執涵點頭：“紅姐放心，我懂規矩。我隻負責做飯，其他的什麼都冇看見。”

紅姐見他答應得認真，又神秘笑笑。

“小周，今天讓你帶這頓飯，我可不是白吃你的。這次慰勞宴的酬勞，我向蕭老大請示了，按1萬星幣一個人的價格結算。人數預計30人。”

周執涵眼色一閃。

價格表麵聽上去不算太高。

但最關鍵的是不需要他出食材，這便為他省下了最大的成本。

隻單做個飯的話，這價格可說是很不錯了。

“謝謝紅姐，這條件可比當年退休宴好多了。”

“嗨，這事你就彆提了，當年還不是蕭老大故意要考考你。”紅姐不好意思地摸摸頭。

退休宴的時候，1000星幣一個人的預算，還需要負擔食材成本，真不是普通人能做到的。

得虧周執涵靠本事辦到了。

紅姐起身，重新檢查了一下門是關嚴實了才繼續道：“除此之外，我還給你準備了點禮物。你那天……”

她低聲在周執涵耳邊關照了一番。

半小時後。

周執涵提著空食盒離開了紅姐家。踩著載具，巷道裡的風吹起衣角。

“搞得神神秘秘的，”蘇宴炊在那裡嘀咕，“這到底是去做飯還是去做賊啊？”

“那要不，不去了？”周執涵眼底泛起笑意。

“誰說不去了。”蘇宴炊心裡的小人兒好奇得要死。

“必須得去看看，說不定能有什麼收穫。”她道。

每每聽到饕餮星三個字，她的心裡就不平靜。