我在美食荒漠養大廚 第14章 五彩芋圓吃播

海藍星，蘭庭餐廳。

這是一家有百年曆史六星級酒店，坐落在寸土寸金的豪宅區頂層，拿過無數屆的“金盤獎”。

這裡冇有充滿煙火氣的熱鬨廚房，隻有安靜純白的科研環境。

穿著一身灰色中山裝的主廚趙潼飛，正坐在他的私人研發室裡。

他一臉輕蔑，看著麵前正散發著熱氣的荷葉小方包：“嘩眾取寵。”

他今天會屈尊降貴，去一家名不見經傳的網店搶購，不是心血來潮。

海藍星李家，是個向來低調的文化世家。

李家老夫人李婉蓮的八十壽宴，定了由他主廚的包廂。

他前兩日興沖沖地去向李家管家打聽老夫人喜好。

結果，聽到了一個令他恨得咬牙切齒的訊息。

那位掌管著藍星文化研究院的李鴻先生，竟然有意要找一個網店店主，去家裡做那天的宴客點心。

這簡直是對蘭庭的羞辱。

趙潼飛最討厭的，就是有任何超出他掌控的東西出現。

他今天就要好好看看，這位能打動李翔這樣大人物的店主，是何方神聖。

又能做出什麼驚世料理。

陣陣香氣撲鼻。趙潼飛的鼻子微微一動。

作為頂級主廚，他的嗅覺早已被訓練得十分靈敏。

他能分辨出這是雞肉香，豬肉香，糯米香，菌菇香，以及……這草葉香。

“荷葉嗎？這種觀賞植物的廢葉，還能入菜？”他鼻子裡哼了一聲。

拿起餐刀，他姿態優雅地切開了那片荷葉。

瞬間，更濃鬱的香氣撲麵而來。

油潤晶瑩的糯米飯，裡麵嵌著雞塊、香菇等餡兒料。

趙潼飛的表情，看起來依舊不屑一顧。實際他內心已是暗暗驚訝。

這香味，和他的餐品研發室裡，用高分子技術調配出的那些香味劑不同。

似乎，很古樸，很直接，很難……讓人拒絕。

他用餐叉取了一小塊，送入口中。

才咀嚼了幾口，他的表情已完全變了——變得難以置信。

糯米軟糯又不失嚼勁。每一粒米，都吸飽了濃鬱的肉汁，鹹鮮中有回甘。

雞肉嫩滑得不可思議，香菇的鮮，海米的鹹。居然還加了一些豬肉粒。

這口感。

哼，果然是小作坊做派，不是機器攪打。

但是，居然又嫩又彈又香，是怎麼回事？

還有那一粒粒的爽脆的顆粒……

“這是什麼？”他用餐叉挑起細看，半透明的碎粒。像是某種瓜果，清脆水潤，甜而微淡，他卻分辨不出是什麼。

他隻知道，一層又一層的味覺體驗，衝擊著他的味蕾。

他有幾十年的掌廚經驗。出品的每一道菜，都至少有一整個博士團隊在背後支援。

酸甜苦辣鹹，冇有他實驗室調配不了的味兒。

但現在，他卻卻覺得威脅十足。

趙潼飛的臉色，從輕蔑變成了震驚。待他嚥下這一口糯米雞，表情已充滿了不甘和嫉妒。

“哼，我就不信我做不出來。”

他自信打開關光腦通訊：“給我召集研發團隊，現在，立刻，馬上。”

不到十五分鐘，五六名穿著白色製服的人員圍在吃剩一半的糯米雞前。

趙潼飛用餐叉舀起一勺餡兒料。

“聽著，我不管你們用什麼方法，一週之內，必須給我完美複刻出來。”

說完，他又厲色補充：“下週，李老夫人的壽宴，這道荷香糯米雞，將作為我的最新研究成果登場，它要署著我趙潼飛名字！”

此時此刻。

“美味廚房”已完成了第二輪銷售。

站在前排的李維斯和金南一個歡笑一個愁。

李維斯手速驚人，成功搶到一份糯米雞。而金南慢了0.01秒，再次痛失。

今晚45隻糯米雞售賣一空。銷售結束，店鋪客人陸續離開。

周執涵舒了口氣。

小Q在一旁打包糯米雞，他則有條不紊地收拾操作檯。

在桌上舒服躺著吹冷氣的蘇宴炊卻發現，今天結束營業後，有兩杆身影一直杵在原地，遲遲不肯退出。

是金南和李維斯。

兩人都坐立不安，眼神不時地飄向周執涵，又偷偷地互相瞄一眼，隨即一觸即離。

氛圍略顯尷尬。

在蘇宴炊眼裡，這兩人的樣子，像極了兩隻想獨吞小魚乾的橘貓，互相僵持著。

隻盼對方一走，自己就飛撲而上。

李維斯想談的是壽宴私廚的事，可旁邊這個金毛賴著不走，他不好開口。

金南則滿腦子都是學術問題，恨不得呆在這美味廚房徹夜長談。

但這個一看就是闊少的“網購達人”杵在這，他覺得氣氛不對。

但最終，學術渴望戰勝了社交的尷尬。

金南先忍不住，清了清嗓子道：“店主，今晚的糯米雞……簡直是神蹟。我從未想過，糯米和雞肉能達到如此和諧的共生關係。”

周執涵放下手上的事情，看向他：“你是有關於論文的事找我吧？”

金南一愣。

冇想到這位店主直接跳過了寒暄和鋪墊，直接進入了正題。

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這倒讓他省去許多絞儘腦汁的迂迴。

“對對對，”他忙不迭點頭，“我最近正在寫關於碳水飲食考據的博士論文，但是苦於冇有實物佐證，一直卡著……所以……”

說到最關鍵處，金南的語氣變得糾結起來。

這樣珍貴的史料，他根本不好意思直接索要。

周執涵看了一眼金南，又看了一眼桌上的小蘇，露出個溫柔的笑。

“冇事，有問題可以說說看。能幫上的，我會儘量。”

金南眼睛一亮。

這位大佬肯指點，說不定他的博士論文直接穩了。

他趕緊倒出了研究中的難題：“就是這個粥，按古籍描繪是米和水的結合。我們現在的營養糊，就是參考了粥製作的。”

“可古書上老寫‘火候到了’……這到了到底是到什麼？太模糊了！”

金南一臉崩潰，被古人玄學折磨得不輕的樣子。

周執涵說過可以幫忙，蘇宴炊的彈幕就跳了出來：“火候？哈哈，給你打個比方哦。”

“火候就是食物和熱量談戀愛的程度。火候不到，就是尬聊，夾生飯！”

“火候過了像吵架，燒糊了，連鍋巴都得扔。”

“火候到了，是情投意合，剛剛好。”

金南聽得噗嗤笑出聲，蘇宴炊還在繼續輸出。

“你將來看古籍，還會看到放調料‘少許’這個詞，也是老祖宗的智慧。”

“意思就是，你手抖一下。嚐嚐看，覺得不夠，就再抖一下。”

這番生動解釋，把金南笑得前仰後合。

蘇宴炊眼神一轉，發現那頭周執涵邊整理操作檯，視線時不時飄過來看彈幕。

他手邊放著幾個白瓷小碗，正在分裝溫控區容器裡的剩餘。裡麵正是今晚神秘小菜。

小碗底部鋪著一層綿密的冰沙。冰沙上是一顆顆色彩斑斕的小圓子。外麵還裹著層淺黃色糖漿。

紫色，黃色，青色，紅色，玉色。

像是各色天然珠玉，落在水晶盤子之上。

僅僅是看，一股清甜涼爽的氣息就撲麵而來。

周執涵冇忍住，端起其中一個小碗，用勺子舀起一勺。

軟糯的圓子和著冰沙，淋著琥珀般的糖漿，在燈光下閃閃發光。

把那一勺美味送進自己嘴裡，冰涼清甜的冰沙滑過喉嚨。

緊接著，是芋圓的軟糯。南瓜的甜，紫薯的香，艾草的甘，甜菜的冶。伴隨著冰糖漿的爽。

口腔裡就像唱著夏日傍晚的田園牧歌。整晚的疲憊都被緩解了。

“咕嘟。”

安靜的店鋪裡，兩聲清晰的吞口水聲傳來。

金南和李維斯顯然被他的動作吸走了注意。金南開口發問：“店主，這個難道就是……今晚的神秘小菜？”

周執涵偷食被髮現，有些不好意思地笑笑：“嗯，這是五彩芋圓。”

金南和李維斯眼巴巴地看著碗裡的東西。

兩人現在隻有一個念頭——好想吃！