萬物藥用集 第85章 車前子

車前子是一種常見的中藥材，具有多種功效和作用，但也有一些禁忌和注意事項。以下是詳細介紹：

功效與作用

1.利尿通淋：車前子具有顯著的利尿作用，可增加尿液排出，有助於治療水腫、小便不利、熱淋等病症。

2.滲濕止瀉：可用於治療暑濕泄瀉、濕盛所致的水瀉等症狀。

3.明目：能緩解目赤腫痛、風熱目暗澀痛等眼部不適，對眼睛有一定的保健作用。

4.祛痰止咳：具有祛痰止咳的功效，可用於治療咳嗽、痰多等症狀。

5.降血壓：現代研究發現，車前子有一定的降血壓作用，可輔助治療高血壓。

6.降血糖：部分研究表明，車前子可能有助於控製血糖，對糖尿病患者有一定的益處。

7.預防腎結石：動物實驗證實，車前子的萃取液可降低尿草酸濃度及尿石形成，有預防腎結石的作用。

禁忌

1.體質虛寒者：車前子性寒，體質虛寒、內傷勞倦、腎虛精滑及內無濕熱者不宜服用，否則可能加重病情。

2.孕婦和哺乳期婦女：孕婦和哺乳期婦女應慎用或禁用，以免對胎兒或嬰兒產生不良影響。

3.腎結石患者：車前子中的草酸鹽可能與其他物質結合形成新的礦物質晶體，從而促進腎結石的形成，腎結石患者應避免食用。

4.腸梗阻、腸管狹窄等患者：由於車前子具有促進腸道蠕動的作用，腸梗阻、腸管狹窄、腸功能衰竭、腸易激綜合征等患者食用後可能會加重病情或引發不良反應。

5.過敏體質者：對車前子過敏者禁用，過敏體質者應慎用。

中醫藥理

1.性味歸經：性微寒，味甘。歸腎經、肝經、肺經、小腸經。

2.功效分類：屬利水滲濕藥下分類的利尿通淋藥。

3.化學成分：含桃葉珊瑚苷、具降糖作用的車前子粘多糖a等。另含京尼平苷酸、毛蕊花糖苷、車前苷、消旋一車前子苷、都桷子苷酸、桃葉珊瑚苷、車前子酸等成分。

4.藥理研究：具有利尿、預防腎結石形成、使滑膜等組織發生關節炎、促進關節囊組織增生、祛痰止咳、有擬膽堿作用等。

《車前子的食用方法》

直接食用

1.炒車前子：將生車前子篩除雜質後，放入鍋中用文火炒至鼓起，色稍變深，有爆聲時取出放涼。炒後的車前子可直接食用，具有止瀉、祛痰和化咳的功效。

2.鹽製車前子：取淨車前子置鍋內文火炒至鼓起有爆聲時，噴淋鹽水，繼續炒乾，有香氣逸出時取出放涼。鹽製車前子偏於補肝腎、明目。

泡茶飲用

1.車前子茶：將炒車前子或鹽製車前子用開水泡服，可根據個人口味加入適量的蜂蜜或冰糖調味。車前子茶具有利尿、預防便秘、降血壓、消水腫等功效。

2.車前子殼粉：將車前子殼磨成粉末後，用開水沖服。車前子殼粉富含膳食纖維，可增加飽腹感，有助於控製食慾和促進腸道健康。

煮粥煲湯

1.車前子豆湯：將綠豆、黑豆各50克，車前子15克，蜂蜜1匙一起煮。先將車前子用紗布包好，與綠豆、黑豆共煮至豆爛，棄藥包，調入蜂蜜即成。此湯多用於小便異常、尿痛尿急、腰痛等症。

2.茯芩車前子粥：用茯苓粉、車前子各30克，粳米60克，白糖適量。先將車前子用紗布包好煎半小時，去藥包留汁，再用藥汁煮粳米、茯苓粉至粥成，加適量白糖調味。本粥有利水滲濕、清熱健脾的功效。

3.車前草燉豬小肚：將鮮車前草60-90克（乾車前草20-30克）與豬小肚約200克一起煲湯，加適量鹽，飲湯食肚。可清利濕熱，用於濕熱蘊結下焦之早泄。

注意事項

1.車前子性寒涼，脾胃虛寒、腎虛滑精者慎用。

2.孕婦及哺乳期婦女應在醫生指導下使用。

3.車前子可能會與某些藥物產生相互作用，如正在服用其他藥物，使用前應谘詢醫生。

4.食用車前子時應注意適量，過量食用可能導致腹瀉、腹痛等不適症狀。

《車前子的單方》

止瀉

1.方法：將車前子用鹽水噴灑，炒焦，研末，用米湯調服，一次15-20克，一日2-3次。

2.適用症狀：適用於感受濕邪引起的濕性水瀉，表現為食慾減退、噁心、瀉下水樣便、暴急量多、糞色淡黃而不臭、小便不利等。

明目

1.方法：將車前子研末，每次3-5克，用溫開水送服。

2.適用症狀：適用於目赤腫痛、視物模糊等症狀。

利尿通淋

1.方法：取車前子10-15克，加水煎煮30分鐘，取汁飲用。

2.適用症狀：適用於熱淋澀痛、水腫脹滿、小便不利等症狀。

止咳祛痰

1.方法：將車前子研末，每次3-5克，用溫開水送服。

2.適用症狀：適用於肺熱咳嗽、痰黃黏稠等症狀。

需要注意的是，車前子性微寒，因腎陽虛導致的“五更瀉”不能用，孕婦慎用，且有利尿作用，水、電解質紊亂者在醫師指導下應用。

《車前子的種植技術》

選地與整地

1.選地：車前子喜陽光充足的環境，耐寒，對土壤要求不嚴，山地、丘陵、平地均可栽培，但以肥沃、排水方便的夾沙土種植為佳。

2.整地：播前將選好的地翻耕15～20厘米，結合翻耕每畝施入農家肥1000～1500千克（或50千克磷肥、20千克複合肥），然後整平耙細，作1.5米寬的畦，再在畦麵上開淺溝，溝距20～25厘米。

播種

1.種子處理：選取飽滿、完整、成熟的車前子種子，在種子表皮劃一道痕跡，痕跡不貫穿種子表皮，使用常溫的質量濃度0.5%的碳酸氫鈉水溶液浸泡15min，然後使用對乙酰氨基酚、乙醇、水按重量比0.2:3:50配製成的溶液浸種20min。

2.播種方法：將處理後的種子均勻地撒在溝內，覆蓋細土，以不見種子為度。也可將種子與火土灰或細土細沙混拌均勻製成種子灰後再播種。

育苗移栽

1.育苗：播前將苗床地翻耕耙細整平後，作成1.5米寬的畦，在畦麵上潑施適量的人畜糞水，晾乾後將種子（或種子灰）均勻地撒在畦麵內，上蓋一層細土。育苗1畝地可移栽大田10畝，播種後7～10天即可出芽。在苗長出2片真葉時追施一次淡尿水肥，每畝300千克（或尿素3千克），以後每10～15天施一次稀薄人畜糞水（或尿素），用量適當增加，以利幼苗生長。

2.移栽：當苗高7～10厘米時，便可移栽到大田。栽前將大田翻耕15～20厘米，並施入農家肥1000～1500千克（或50千克磷肥、20千克複合肥），整平耙細後，作畦，畦寬1.5米。栽時先在畦麵上挖行株距均為30厘米的淺穴，再將苗栽入穴內，每穴栽2～3株，栽後培土澆水定根。

田間管理

1.中耕除草：在直播田苗高10～15厘米、移栽田苗高15～20厘米時進行中耕除草，中耕宜淺鬆土，深度以5～7厘米為宜。植株封行後不再中耕，可見草就拔除。雜草過多可使用“蓋草能”除草劑。

2.追肥：車前子植株喜肥，肥料充足則葉片多、抽穗多，產量高。一般苗期增施氮肥可提苗壯蔸，生長期增施磷鉀肥可壯籽。直播田可在中耕除草後追施一次肥，畝用稀薄人畜糞水1000～1200千克（或尿素5千克）；在生長旺盛期畝再追施過磷酸鈣25千克，鉀肥10千克。移栽田可在栽後半個月進行第一次追肥，畝施人畜糞水800～1000千克（或尿素4千克），在苗長至25厘米左右高時進行第二次追肥，畝施過磷酸鈣25千克，鉀肥10千克。

病蟲害防治

1.根腐病：低窪積水地塊會發生，主要危害根部。防治方法為播前將種子用50％多菌靈800～1000倍液浸種30分鐘，撈出晾乾後下種；雨季注意及時排水，降低田間濕度；發病初期用50％托布津1000倍液或50％退菌特1200倍液澆灌病穴。

2.葉斑病：多雨天氣易發生，主要危害葉片。防治方法是將植株過密的葉子摘除，保持行間通風透光；發病初期對葉片噴灑80％代森鋅可濕性粉劑600～800倍液，每隔7天一次，連噴2～3次。

3.蚜蟲：危害花序和葉片。防治方法是用40％樂果乳油1000～1500倍液噴灑植株，每隔7～10天一次，連續3～4次。

采收加工

秋季播後在次年春季當種子呈黑褐色或棕褐色時即可采收。收割時選擇晴天，用鐮刀將成熟的莖穗割下，在太陽下曝曬，待曬乾後，用木板敲打或手揉搓莖穗，搓出種子，去淨莖杆，用密口篩子將種子篩出，再用風車將灰塵等雜質除去，即成商品。

《車前子的收購價格》

2023年

1.產新前：市場商家要價較亂，一般統貨要價35-42元。

2.產新後：價格大幅下跌，產地毛貨最低曾跌至20元左右，淨貨最低曾跌至22-23元。

3.7月初：江西產地淨貨行情由37-38元落至35-36元，從農戶那裡收購價在34元左右。

2024年

1.5月份產新時：迎著產新價格升至28-30元左右，市場淨貨當時售價升至30-32元之間不等。

2.目前：產地毛貨收購價在22元左右，淨貨對外售價在23元左右，市場淨貨售價在23.5-24元左右。

影響因素

1.種植麵積：2022年車前子價格高漲，刺激了產區農民大規模擴種，導致2023年產能嚴重過剩，價格大幅下跌。

2.天氣因素：天氣對車前子的產量影響較大，如2024年農戶育苗與移栽時遇持續乾旱，但當前整體長勢良好。

3.市場需求：車前子正常年用量基本在4000多噸，而2023年總產量估計噸左右，市場供大於求，價格低迷。

4.商家囤貨：2024年有看好後市的商家囤貨積極買進，帶動價格小幅上揚，但終因供應充足，價格反彈未能持續。