萬物藥用集 第68章 澤瀉

澤瀉是一種常見的中藥材，其功效作用、禁忌和中醫藥理如下：

功效作用

1.利水滲濕：澤瀉具有顯著的利尿作用，可用於治療水濕內停引起的小便不利、水腫脹滿、泄瀉尿少等症狀。

2.泄熱：澤瀉性寒，能泄腎與膀胱之熱，適用於下焦濕熱者，可用於治療熱淋澀痛、痰飲眩暈等症狀。

3.化濁降脂：澤瀉的脂溶性部分對實驗性高膽固醇血癥有明顯的降膽固醇作用和抗動脈粥樣硬化作用，可用於治療高脂血癥。

4.其他作用：澤瀉還有抑製結石形成、增加冠脈流量、抗炎、抑菌、抗凝、止痙、調節免疫、降血糖等作用。

禁忌

1.腎虛滑精者禁服：澤瀉具有利水滲濕的功效，腎虛滑精者服用後可能會導致病情加重。

2.無濕熱者禁服：澤瀉主要用於治療濕熱症，無濕熱者服用可能會引起不適。

3.飲食禁忌：忌鐵，不宜與紫菜、海帶、蛋黃、菠菜、芹菜等含鐵豐富的食品同用。

中醫藥理

1.歸經：澤瀉歸腎、膀胱經。

2.性味：味甘、淡，性寒。

3.配伍應用：澤瀉常與其他中藥配伍使用，如與白朮配伍可用於治療脾虛濕停所致的小便不利、水腫泄瀉等；與木通配伍可用於治療熱淋、血淋等；與牡丹皮配伍可用於治療虛火所致的頭暈目眩等。

需要注意的是，中藥的使用應在醫生的指導下進行，根據具體病情和個體差異合理用藥。

《澤瀉的食用方法》

澤瀉鯉魚湯

1.材料：鯉魚1條（重約250～500g），去鱗及內臟，洗淨；玉米鬚、赤小豆各30g，冬瓜皮、茯苓、豬苓、澤瀉各15g，陳皮6g，水及蔥、薑適量。

2.做法：將所有材料放入砂鍋內，文火燉至魚爛熟，食魚飲湯。適用於水腫，小便不利患者。

澤瀉粳米粥

1.材料：澤瀉曬乾研粉，粳米50g，白糖少許。

2.做法：粳米加水煮粥，待粥將成時加入澤瀉粉10g，稍煮數沸，調入白糖即可。每日2次，溫熱服食。適用於體胖身重者。

豆薏米豬苓澤瀉煲豬骨

1.材料：扁豆、薏米各80克，豬苓、澤瀉各12克，紅棗5個，豬骨500克，生薑3片。

2.做法：各物分彆洗淨，藥材浸泡；紅棗去核；豬骨敲裂。一起下瓦煲，加清水2500毫升，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。為3～4人用，能起到清熱、滲濕、滋潤、補益等作用。

美味消脂湯

1.材料：澤瀉，黨蔘，車前子（用布包好），淮山，山楂，瘦肉（不帶肥油的瘦肉）。

2.做法：將全部材料以3大碗水，煮2～3小時，水滾後轉小火繼續燉，燉好之後當中飯吃，肉可吃。可幫助消除體內多餘脂肪。

澤瀉粥

1.材料：澤瀉10克，大米100克，白糖少許。

2.做法：將澤瀉擇淨，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2劑。對小便不利，水腫，泄瀉，淋濁，帶下，痰飲及腎陰不足，相火亢盛所致的遺精，眩暈等症有不錯的療效。

注意事項

1.澤瀉雖然具有一定的藥用價值，但不建議患者長期或大量使用，若需使用應在中醫師指導下進行，以免出現不良影響。

2.腎虛滑精、無濕熱者禁服；孕婦和哺乳期婦女禁用；患有心臟病、腎病等疾病的人士應慎用。

3.澤瀉含有刺激性物質，單獨內服可引起胃腸炎，過量食用還可能導致頭暈眼花、肝腎水腫、中毒等副作用，也會影響食慾，出現胃口下降、食慾不振等情況。

《澤瀉的種植技術》

選地與整地

1.選地：選擇陽光充足、排灌方便、肥沃的稻田或地勢平坦、陽光充足、排灌方便、土層深度30cm以上、土壤肥沃而稍帶黏性的地塊，海拔100～200m為宜。

2.整地：在中稻、早熟晚稻收穫後帶稻杆翻犁，經15～20天漚（ou）田，待稻杆腐爛後，每畝施腐熟廄肥1800～2500千克作基肥，再進行1～2次耙田，使泥土溶爛，作寬1～1.2米的畦。

育苗

1.種子處理：選中等成熟度的飽滿種子，用30～38c溫水浸種12～24小時，用50％甲基托布津浸種10分鐘，撈出滴乾水，然後按1份種子用10份草木灰的比例拌均勻。

2.播種：播種時間為7月中下旬，在整好的苗床上均勻撒播，然後用竹掃帚輕輕拍打，使種子與泥土貼上，播後用插蕨草或搭棚遮蔭，棚高45～50厘米，廕庇度50～60％，約3天後幼芽出土。

3.幼苗管理：苗期加強管理，要勤除草施肥，並采用晚灌早排法滋潤畦麵，灌水以淹冇畦麵為宜；苗高2～2.5厘米時，浸l～2小時後即要排水，隨著秧苗的生長，水深可逐漸增加，但不得淹冇苗尖；當苗高3～4厘米時，即可進行間苗，拔除稠密的弱苗，保持株距2～3厘米，並將廕庇物拔除，結合間苗進行除草施肥2次，第1次每畝施入充分腐熟有機水肥800～1000千克，第2次在第1次施肥後10天進行，每畝施入充分腐熟有機水肥1200～1500千克，施肥前先排乾水，待肥液滲入土後，再灌回淺水，經30～40天的育苗後便可移植。

移栽

1.移栽時間：8月下旬～9月上旬，選擇陰天或晴天早晚陰涼時進行移栽。

2.移栽方法：選苗高10～13厘米，具5～8片真葉的壯苗，帶根挖起，用花生麩拌草木灰點根，按行株距35厘米x30厘米，插深1.5～2厘米。

田間管理

1.補苗：移植後2～3天，認真檢查，發現浮苗、倒苗應立即扶正栽穩，缺苗則及時補栽。

2.施肥：按照“先施肥後除草”的原則，第1次追肥在移植後15天左右進行，施肥時先排乾水，然後每畝施腐熟農家肥500～550千克、尿素4.5～5千克；隔20天後施第2次，每畝施腐熟農家肥300～450千克、尿素3.5～4千克、氯化鉀12～15千克；第3次在植株生長旺盛期，每畝施腐熟農家肥1800～2000千克、氯化鉀28～30千克或複合肥30～34千克，並在每次施後深鋤除草。

3.灌溉排水：移植後田水保持水深2～3厘米，第2次施肥除草後，保持水深3～5厘米；第3次施肥除草後，保持水深1～1.2厘米，但間隔15～16天排水曬田一次，曬田時間為2～3天。

4.除側芽打苔：第2次施肥除草後應將植株基部長出側芽及時抹，有抽出花苔的植株也應及時摘除，減少養分消耗，而利塊莖生長。

病蟲害防治

1.白斑病：初發病期間用1：1：100波爾多液或50％甲基托布津600倍液噴灑防治。

2.白絹病：播種前用50％甲基托布津浸種10分鐘；發現病株及時拔除，病區散上石灰。

3.蚜蟲：發生期用40％樂果乳油1500～2000倍或80％敵敵畏1500～2000倍液噴殺。

4.銀紋夜蛾：發生時用90％敵蟲1000～1500倍液噴殺。

《澤瀉的收購價格參考》

近期價格

1.四川省彭州市敖平鎮：澤瀉年後產新繼續深入，鮮貨收購價在3-3.4元，折乾率在4:1，近期有商前來尋貨，貨源正常走動，現一刀口貨售價在13.5-13.6元，兩刀口在14元。

2.四川省什邡市隱豐鎮：當地產新到中期，預計今年貨源產出量較去年相差不大，目前鮮貨收購價在1.6-1.7元\\\/單斤，折乾率在3:1，近期有商前來尋貨，貨源正常外走，現統貨售價在13元上下（九成乾以上）。

曆史價格

1.2024年：商家多是正常購銷，行情在15-16元波動。

2.2023年：產區繼續維持較大的產量，行情繼續下滑，大部分時間在17-18元之間運行。

3.2022年：行情回落，產新後跌至23元左右。

4.2021年：下半年價格升至45元的曆史高位。

影響因素

1.產量：澤瀉前幾年受高價刺激，產區種植麵積擴增，導致產量供大於求，價格下滑。2024年四川產區受氣候影響單產下降，但總產量仍較可觀，這對價格有一定支撐作用。

2.庫存：產區、市場仍有大量庫存未消化，供大於求的局麵未改變，抑製了價格上漲。

3.市場需求：澤瀉作為中藥材，其市場需求相對穩定，但受藥市大環境影響，商家投資壓貨謹慎，市場人氣低落，對價格也有一定影響。

4.質量：質量好的澤瀉價格相對較高，如兩刀口貨比一刀口貨價格略高。