它的平和 第2025章 年8月21日

淩晨四點半的鬧鐘冇等響第二聲就被我按掉了，窗外還是墨黑的，隻有樓道裡聲控燈被我開門的動靜驚醒，亮了又暗，樓梯扶手上沾著昨晚下雨飄進來的潮氣，摸上去涼絲絲的。我揹著那個洗得發白的帆布包，裡麵裝著圍裙、抹布，還有給老爹帶的降壓藥，輕輕帶上門的時候，特意頓了頓，怕門軸的吱呀聲吵醒裡屋的人——老爹這幾天睡得不安穩，總是半夜醒了就坐床邊發呆，問他怎麼了，也隻是搖頭說冇事。

推開麪館的卷閘門時，鐵軸發出“嘎吱嘎吱”的響聲，像是老夥計在跟我打招呼。這麪館是三年前盤下來的，以前是個修鞋鋪，我花了半個月時間自己刷牆、鋪地板，把原來的修鞋台改成了收銀台，窗戶上貼了張紅紙，寫著“老周麪館”，字是隔壁賣文具的王老師幫我寫的，她說我這字太醜，貼出去冇人來。我當時還笑，說隻要麵好吃，字醜點沒關係。現在想想，這話倒是冇說錯，來的老顧客誰也冇提過字醜的事，倒是常有人說“你家這紅紙貼得喜慶，看著就暖和”。

打開燈，暖黃色的光把不大的屋子照得亮堂起來，牆角的冰櫃嗡嗡地轉著，像是在打盹。我先把圍裙繫上，這圍裙還是剛開店的時候買的，藏青色的，現在已經洗得有點發白，袖口和下襬處有好幾個補丁，都是以前煮麪的時候不小心被鍋沿燙破的。我摸了摸補丁，是老爹去年幫我縫的，他那時候手還利索，針腳走得整整齊齊，不像現在，連拿筷子都有點抖。

先燒水煮骨頭，這是每天的頭等大事。骨頭是前一天下午從菜市場老張那訂的，他知道我要熬湯，每次都給我留最新鮮的筒骨，還特意幫我剁成小塊，說“這樣熬得透，湯更鮮”。我把骨頭倒進大鐵鍋裡，加水冇過，然後開大火燒。等水開的功夫，我開始擇菜，今天買的青菜是小油菜，綠油油的，根上還帶著泥。我蹲在水池邊，一片一片地擇，把老葉子摘掉，再用清水洗三遍，洗完的青菜放在竹籃裡，瀝乾水，看著就清爽。

麵要自己揉，機器壓出來的麵冇嚼勁，老顧客都認我手揉的麵。麪粉是上個月進的，比之前貴了五毛錢一斤，老張說現在運費漲了，冇辦法。我舀了三瓢麪粉倒進麵盆裡，中間挖個坑，打兩個雞蛋進去，再慢慢加水，邊加邊用筷子攪，攪成絮狀就開始揉。揉麪得用勁，胳膊要沉下去，把力氣都使在手上，這樣揉出來的麵才筋道。剛開始揉的時候，麪糰硬邦邦的，揉一會兒就出汗了，額頭上的汗滴在麪糰上，我趕緊用手背擦了擦，心裡想著，幸好今天冇風，不然汗一流，風一吹就容易感冒，我可不能病，店裡就我一個人，我病了店就開不了，老爹還等著我每天回去做飯呢。

揉好的麵要醒一會兒，我趁這個功夫去收拾收銀台，把昨天的零錢整理好，放進鐵盒子裡，又把賬本拿出來翻了翻。昨天賣了一百二十八塊五，除去成本，賺了不到五十塊。房租這個月漲了五十，房東說周邊的房租都漲了，他也冇辦法。我歎了口氣，把賬本合上，放回抽屜裡，又把昨天顧客落下的一把傘放在窗台上，旁邊貼了張紙條，寫著“失主請自取”。這傘已經放了三天了，不知道是誰的，希望今天能有人來拿。

骨頭鍋開了，冒起了一層浮沫，我用勺子把浮沫撇掉，然後轉小火，蓋上鍋蓋，讓它慢慢熬。這時候，門口傳來了腳步聲，我抬頭一看，是李大爺。李大爺是我的老顧客，每天早上六點準時來，點一碗牛肉麪，加個鹵蛋，坐在靠窗戶的位置。“老周，今天湯熬得早啊，我老遠就聞見香味了。”李大爺笑著走進來，手裡拿著個布袋子，裡麵裝著他買的早點。“李大爺早，您先坐，麵馬上就好。”我趕緊應著，從麵盆裡揪出一塊醒好的麵，開始擀。

擀麪條的時候，要把麵擀成薄薄的圓片，然後用刀切成細條，寬窄要均勻，這樣煮出來纔好看。我切麪條的時候，李大爺就在旁邊跟我聊天，說昨天小區裡的老王下棋輸了，氣得晚飯都冇吃；說樓下的小賣部進了新的茶葉，問我要不要嚐嚐。我一邊聽，一邊應著，手裡的刀冇停。其實我挺喜歡聽李大爺聊天的，他說的都是些家長裡短的小事，卻讓人覺得踏實，像是生活本該有的樣子。

麵煮好了，撈進碗裡，舀一勺熬好的骨頭湯，再放上幾塊燉得軟爛的牛肉，撒上蔥花和香菜，最後把鹵蛋剝了放進去。我把麵端到李大爺麵前，他拿起筷子，先喝了一口湯，“嗯，還是這個味兒，鮮！”我笑了笑，回到灶台邊，開始準備下一碗麪。

七點多的時候，店裡漸漸忙了起來，都是上班上學的人，有的急著趕路，點完麵就催“老闆，快點啊，要遲到了”，有的則慢悠悠地坐著，邊吃邊看手機。我穿梭在灶台和桌子之間，煮麪、端麵、收碗，忙得滿頭大汗。這時候，隔壁賣水果的劉阿姨走了進來，“小周，忙不忙？我給你帶了幾個蘋果，剛進的，甜得很。”我停下手裡的活，接過蘋果，“謝謝劉阿姨，您太客氣了。”“跟我客氣啥，你平時也幫我不少忙。”劉阿姨說完，就走了出去。

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我把蘋果放在收銀台上，心裡暖暖的。其實開店這幾年，多虧了這些鄰居和老顧客的照顧，有時候我有事要早點關店，他們會說“冇事，你去吧，我們明天再來”；有時候食材不夠了，他們也不介意，說“隨便煮點啥都行，我們就愛吃你做的麵”。這些小事，就像冬天裡的太陽，雖然不刺眼，卻能讓人心裡暖和。

快到九點的時候，店裡的人漸漸少了。我剛想歇口氣，突然聽到“嘩啦”一聲，回頭一看，是一個小夥子不小心把碗摔碎了。小夥子慌了，趕緊站起來，“老闆，對不起，我不是故意的，我賠你錢。”我趕緊走過去，“冇事冇事，你冇燙著吧？”小夥子搖搖頭，“冇有冇有，就是把碗摔了。”我拿來掃帚和簸箕，把碎片掃乾淨，“碗不值錢，你冇事就好。”小夥子還是過意不去，非要多給我五塊錢，我推辭了半天，他才作罷，臨走的時候還說“老闆，你人真好，我下次還來”。

等小夥子走了，我又把地麵拖了一遍，怕有碎渣子紮到彆人。這時候，手機響了，是養老院的護工打來的，說老爹今天早上冇吃早飯，問我能不能過去看看。我心裡一緊，趕緊跟護工說“我馬上過去”，然後把店門關上，掛了個“臨時有事，稍後營業”的牌子，就往養老院趕。

養老院離麪館不遠，走路也就十分鐘。我一路走得飛快，心裡想著老爹是不是又不舒服了。老爹今年七十三了，兩年前得了腦梗，雖然搶救過來了，但記性越來越差，有時候連我都認不出來。我本來想把他接回家照顧，但店裡實在走不開，隻能送他去養老院，每天早上送完麵，中午再去給他送飯。

到了養老院，護工正在陪著老爹坐在院子裡曬太陽。老爹看到我，眼神亮了亮，嘴裡唸叨著“小周，小周”，雖然他有時候記不清我是他兒子，但每次看到我，都會很開心。我走過去，坐在他身邊，“爸，怎麼冇吃早飯啊？是不是不合胃口？”老爹搖搖頭，“不餓，想等你過來。”我心裡一酸，從包裡拿出早上劉阿姨給的蘋果，削了皮，切成小塊，餵給老爹吃。老爹吃得很慢，嘴角沾了點蘋果汁，我用紙巾給他擦了擦，他笑了，像個孩子一樣。

陪老爹坐了半個多小時，護工說該吃藥了，我幫老爹把降壓藥餵了，又跟護工交代了幾句，說中午會送餃子過來，才往麪館趕。回到麪館的時候，已經快十點了，門口站著兩個顧客，看到我回來，趕緊說“老闆，你可回來了，我們等你半天了，就想吃你家的麵”。我趕緊道歉，“不好意思，家裡有點事，讓你們久等了”，然後趕緊開門，重新生上火，給他們煮麪。

中午的時候，我煮了點餃子，給老爹送過去，自己在店裡隨便吃了碗麪。下午的生意不如早上好，我趁空把明天要用到的食材準備好，又把店裡的衛生打掃了一遍。傍晚的時候，下起了小雨，淅淅瀝瀝的，街上的人少了很多。我坐在收銀台後麵，看著窗外的雨，心裡想著，今天的營業額恐怕要比昨天少了。

快到七點的時候，店裡來了一個學生模樣的小姑娘，揹著個大書包，渾身濕漉漉的。她走到櫃檯前，小聲說“老闆，我要一碗陽春麪，能不能多加點湯？”我看她凍得瑟瑟發抖，趕緊說“冇問題，你先找個位置坐，我給你煮碗熱的”。我煮麪的時候，特意多放了點青菜，還加了個荷包蛋，心想孩子肯定餓壞了。

麵煮好端過去的時候，小姑娘愣了一下，“老闆，我冇點荷包蛋啊。”“冇事，送你的，看你淋了雨，補補身子。”我笑著說。小姑娘眼圈紅了，小聲說了句“謝謝老闆”，然後就低頭吃麪。我看著她狼吞虎嚥的樣子，想起了我小時候，那時候家裡窮，我上學的時候也總吃不飽，每次放學都會去村口的麪館，老闆也總會多給我加點麵。那時候我就想，等我長大了，也要開一家麪館，幫助那些需要幫助的人。

小姑娘吃完麪，非要把荷包蛋的錢給我，我推辭了半天，她才作罷。臨走的時候，她跟我說“老闆，你人真好，我以後會常來的”。看著她消失在雨幕裡的背影，我心裡暖暖的，覺得再累也值了。

晚上八點多，我把店門關了，開始收拾東西。先把剩下的青菜和肉放進冰櫃，然後把鍋碗瓢盆洗乾淨，再把地麵拖一遍。收拾完的時候，已經快九點了，我揹著帆布包，鎖上門，推著電動車往家走。電動車的後胎有點漏氣，是昨天不小心紮到釘子了，本來想今天去修，結果忙忘了，隻能推著走。

路上的行人很少，路燈把我的影子拉得很長。我推著電動車，慢慢走著，心裡想著今天的事。雖然賺的錢不多，還遇到了不少麻煩，但也有很多溫暖的瞬間。李大爺的聊天，劉阿姨的蘋果，小姑孃的感謝，還有老爹看到我時的笑容，這些都像是黑暗裡的光，照亮了我前行的路。

走到樓下的時候，看到樓道裡的燈壞了，黑乎乎的。我拿出手機，打開手電筒，一步一步往上走。走到家門口，掏出鑰匙開門，推開門的瞬間，一股暖流撲麵而來，是我早上出門前燉的粥，還在保溫。我把粥盛出來，喝了一口，暖暖的，從胃裡一直暖到心裡。

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我坐在桌前，喝著粥，看著窗外的雨。雨還在下，淅淅瀝瀝的，像是在訴說著什麼。我想起了三年前，那時候我剛從外地回來，工廠倒閉了，我失業了，手裡冇多少錢，老爹又得了病，那時候我覺得天要塌了，不知道該怎麼辦。後來，我看到街角的修鞋鋪要轉讓，就想著盤下來開麪館，雖然我以前冇做過，但我想試試。剛開始的時候，生意不好，每天隻能賣幾十塊錢，房租都不夠付，我好幾次都想放棄，但每次看到老爹期盼的眼神，看到老顧客鼓勵的笑容，我就告訴自己，不能放棄，再堅持一下。

現在，麪館的生意雖然不算好，但也能維持生計，老爹的身體也還算穩定，我已經很滿足了。生活就像一艘船，我的船可能破舊不堪，帆也破了，但隻要還能劃，我就不會停下。因為我知道，前麵還有希望，還有那些愛我的人和我愛的人在等著我。

喝完粥，我把碗洗乾淨，然後給老爹打了個電話，護工說老爹已經睡了，睡得很安穩。我掛了電話，走進臥室，躺在床上，累得不想動。但我知道，明天早上四點半，鬧鐘還是會準時響，我還是會起來，去開我的麪館，去熬我的湯，去迎接那些熟悉的麵孔。

生活是苦難的，但我不會停下腳步。我會劃著我的破帆，繼續出發，因為我相信，隻要堅持下去，總有一天，我會看到屬於我的陽光。

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