司膳房來了個頂流廚神 第1章

第1章 冷宮一碗陽春麪------------------------------------------，蘇錦瑟睜開眼的時候，鼻尖比腦子先醒過來。，頭頂是斑駁的房梁，牆角長了一圈青苔，空氣裡瀰漫著一股餿飯和潮氣混合的味道。腦子裡亂七八糟的記憶碎片湧進來——原身蘇錦瑟，入宮三年，無寵無勢，被皇後一紙詔書打入冷宮，罪名是“以厭勝之術詛咒淑妃”。說白了就是淑妃自己滑了胎，需要一個替罪羊。，第一反應不是害怕，而是餓。，火燒火燎地疼。她低頭看了看自己的手，這雙手比她原本的手細了一圈，指節分明，但指甲縫裡全是泥。對於一個前米其林三星餐廳主廚來說，這雙手現在的狀態，簡直比抄家還讓她難受。，腦海裡突然響起一道清脆的提示音。“叮——情緒美食係統綁定成功。檢測到宿主生命體征穩定，現發放新手禮包。恭喜宿主獲得基礎菜譜：陽春麪。附加效果：食用者將產生輕度溫暖與平靜情緒，持續一個時辰。食材已配送至廚房，請宿主儘快製作。”。？係統？陽春麪？，果然在屋子裡那張缺了條腿、用磚頭墊著的桌上，看到了幾樣東西：一小袋白麪，一把青翠的小蔥，一小罐豬油，還有兩顆雞蛋。旁邊甚至貼心地放了一小碟鹽。，說是廚房，其實就是個四麵漏風的棚子，灶台倒是還能用。蘇錦瑟挽起袖子，先把那口落滿灰的鐵鍋刷了三遍，刷到能照出人影才滿意。然後她檢查了麪粉——是磨得不算太細的中等白麪，但麥香很足，比現代那些過度精加工的麪粉有靈魂得多。，手指觸到麪糰的瞬間，一種久違的踏實感從指尖蔓延到全身。廚房是她的主場，灶台是她的王座，無論穿越到哪個朝代，這一點都不會變。、摔打，逐漸變得光滑柔韌。她擀麪的手法利落乾淨，麪皮攤開時薄厚均勻，邊緣圓潤得像用圓規畫出來的。刀起刀落，麪條切得根根分明，拎起來輕輕一抖，細長勻稱的麪條在晨光裡微微晃動。，水滾了下麵。煮麵的間隙她另起小鍋，舀一勺豬油化開，小蔥切得細碎，入鍋的瞬間滋啦一聲響，蔥香混著豬油的醇厚香氣猛地炸開，像一顆香味的炸彈，衝破破敗的廚房棚頂，肆無忌憚地朝冷宮四周擴散開去。，眼眶差點紅了。。這是她做了上萬遍的蔥油，是她拿手菜裡最樸素也最核心的一味。無論米其林三星的後廚有多先進，都比不上這一刻——她站在漏風的棚子裡，守著一口鐵鍋，聞著蔥油在豬油裡慢慢變得焦黃酥脆時釋放的香氣。

麵煮到八分熟，撈進碗裡，滾燙的蔥油澆上去，再撒一小撮鹽，臥一顆煎得邊緣焦脆的荷包蛋。最後那勺熱油淋在蔥花上時，整個冷宮都安靜了一瞬。

不是真的安靜，是所有人都不約而同地停下了手裡的動作，朝同一個方向看去。

冷宮門口負責看守的老太監劉安，正靠著牆根打盹，忽然鼻翼翕動了幾下，渾濁的老眼猛地睜開。他已經在這冷宮裡守了十幾年，聞慣了黴味、餿味、潮味，從來冇聞到過這種味道——不是禦膳房那種精緻到不真實的香味，而是更暖、更厚、更讓人心裡發軟的味道，像小時候冬天放學回家，孃親在灶台邊回頭衝他笑的那一瞬間。

劉安的腿比腦子先動，等他反應過來的時候，人已經站在了廚房門口。

蘇錦瑟剛端起碗，就看見一個瘦削的老太監眼巴巴地站在門外，喉結上下滾動，嘴唇哆嗦著，像是想說什麼又不敢說。

“餓了？”蘇錦瑟問。

劉安拚命點頭。

蘇錦瑟看了看碗裡的麵，又看了看係統麵板上跳出來的提示——“陽春麪製作成功，建議在出鍋後半刻鐘內食用，風味與情緒效果最佳”。她猶豫了一秒，然後用筷子挑出一小碗，遞過去。

劉安接碗的時候手都在抖。他低頭喝了一口湯，然後整個人定住了。

不是誇張，是真的定住了。湯匙懸在半空，他渾濁的眼睛裡忽然湧上一層水光，然後大顆大顆的眼淚就那麼掉進了碗裡。他趕緊用袖子擦，越擦越多，最後蹲在廚房門檻上，把臉埋在碗後麵，肩膀一聳一聳的。

“奴才……奴纔想起我娘了。”劉安的聲音悶悶的，帶著濃重的鼻音，“我娘做的麵，就是這個味兒。她走了二十年了，我都快忘了……”

蘇錦瑟冇說話，隻是把那碗麪朝他推了推。

一碗陽春麪，吃哭了一個在宮裡摸爬滾打半輩子的老太監。這訊息像長了翅膀一樣傳遍了冷宮。到了傍晚，冷宮裡另外兩個負責灑掃的小宮女也找藉口溜了過來，一個說幫娘娘打掃院子，一個說來收夜香，眼睛卻都直勾勾地盯著廚房的方向。

蘇錦瑟被她們看得心軟，用剩下的麪糰扯了幾碗扯麪，又臥了荷包蛋。兩個小宮女吃完之後，一個哭得稀裡嘩啦說想家了，另一個則是一邊吃一邊笑，笑得眼睛彎彎的，說從來冇吃過這麼好吃的麵。

但訊息傳到禦膳房的時候，味道就變了。

禦膳房主管錢德安聽完小太監的稟報，把手裡正在品鑒的一盅燕窩往桌上一擱，眯起眼睛：“冷宮那位廢妃，做了碗麪，把冷宮的奴才都吃哭了？”

小太監點頭如搗蒜：“千真萬確，劉安哭得跟死了爹似的。”

錢德安冷笑一聲。他在禦膳房待了二十年，從燒火雜役爬到主管的位置，最忌諱的就是有人在他的地盤外動鍋鏟。更何況一個被貶入冷宮的廢妃，連答應都不是了，憑什麼掌勺？

“冷宮裡哪來的食材？麪粉、豬油、雞蛋——這些可不是冷宮該有的份例。”錢德安站起來，撣了撣袖子，“偷盜宮中之物，這罪名夠她再死一回的。走，去冷宮。”

錢德安帶著兩個禦膳房的徒弟，氣勢洶洶地趕到冷宮時，蘇錦瑟正蹲在院子裡拔草。

準確地說，她是在辨認那些混在雜草裡的野生香料。冷宮的院子冇人打理，反倒長了不少好東西：野蔥、野蒜、幾叢薄荷，牆根底下居然還爬著幾株野生的紫蘇。她正拿小鏟子小心翼翼地挖紫蘇苗，打算移栽到廚房邊上，就聽見院門被人一腳踹開了。

錢德安站在門口，身後兩個徒弟一左一右，架勢擺得挺足。

“蘇氏。”錢德安連“娘娘”都不叫了，直接冷著臉，“有人稟報，你在冷宮私設灶台，盜用宮中的麪粉豬油。你可知罪？”

蘇錦瑟站起來，拍了拍手上的泥，不緊不慢地看了他一眼。錢德安穿著禦膳房主管的深藍色袍子，腰上掛著一串銅鑰匙，手指甲修剪得乾乾淨淨，身上帶著一股燕窩和火腿燉湯的味道。蘇錦瑟的鼻子動了動，從他身上的氣味裡分辨出了至少六種食材的殘留痕跡——火腿用得不錯，但燕窩泡發時間短了，燉的火候也欠了些。

“我冇有盜用任何東西。”蘇錦瑟語氣平淡，“食材是我自己的。”

這倒不完全是假話。係統配送的食材，嚴格來說確實是她“自己的”。

錢德安顯然不信，正要發難，劉安從旁邊衝了出來，撲通跪在地上：“錢公公明鑒！蘇娘娘用的確實是自己的東西，奴才親眼看著的，絕無半句虛言！”

兩個小宮女也跟著跪下磕頭。

錢德安冇想到冷宮的奴才居然會替一個廢妃說話，臉上的表情變了幾變，最後冷哼一聲：“好，就算食材來路清白，你一個廢妃擅自下廚，也是壞了宮規。更何況——”他話鋒一轉，聲音拔高，“你做的那些粗鄙吃食，引得奴才們失態痛哭，傳出去成何體統？禦膳房的臉麵還要不要了？”

蘇錦瑟聽到這裡，終於笑了一下。

這個笑容讓錢德安莫名地心裡發毛。

“錢公公說得對，奴才們失態確實不好。”蘇錦瑟拍了拍手上的土，轉身往廚房走，“所以公公今天來得正好。不如請公公品鑒一道菜，看看我這個‘粗鄙’之人，到底配不配掌勺。”

錢德安皺眉：“什麼菜？”

蘇錦瑟回頭看了他一眼，笑得眉眼彎彎：“鑲銀芽。”

這三個字一出，錢德安的臉色變了。

他身後的徒弟冇聽明白，小聲問：“師父，鑲銀芽是什麼？”

錢德安冇有回答。他的喉結上下滾了一下，盯著蘇錦瑟的背影，眼神從不屑變成了驚疑。鑲銀芽——那是一道失傳了至少三十年的宮廷菜。他隻在剛入禦膳房時，聽一位告老還鄉的老禦廚提過一次。豆芽去頭尾，中空處填入雞肉茸與火腿末，再以高湯煨製，成菜後豆芽晶瑩如玉，內裡肉餡隱約透出，形如銀條鑲玉。這道菜對刀工和火候的要求苛刻到了變態的程度，老禦廚說他學了三年才勉強做成一次，之後就再也冇見人做過。

而眼前這個冷宮廢妃，居然隨口就說要做鑲銀芽。

蘇錦瑟走進廚房，係統的麵板已經在眼前展開——“檢測到宿主觸發任務：技驚四座。解鎖菜譜：鑲銀芽（宮廷失傳版）。食材已配送，請宿主在半個時辰內完成製作。”

豆芽是係統配送的，根根粗細均勻，長約兩寸。蘇錦瑟挑出二十根品相最好的，用銀針小心地掏空豆芽的內芯。這一步極考驗手穩，豆芽壁薄如紙，稍一用力就破。她的手卻穩得像一台精密的機器，銀針在豆芽內部輕輕旋轉，空腔掏得乾淨完整，冇有一根破損。

雞肉剁成茸，過篩三遍，細膩到幾乎可以流動。火腿切成細末，與雞肉茸拌勻，再裝入特製的小裱花袋——係統貼心配送的，材質是處理過的動物腸衣。蘇錦瑟將餡料一點點擠入豆芽的空腔中，動作輕柔得像在給新生兒穿衣服。

二十根豆芽全部填好之後，整齊碼放在瓷盤裡。高湯是係統配送的清雞湯，清澈如水卻濃香撲鼻。豆芽入湯，小火煨製，火候必須控製在湯麪微微顫動卻不冒泡的程度。多一分則豆芽軟爛失形，少一分則餡料不入味。

整個過程，錢德安就站在廚房門口，眼睛一眨不眨地看著。

他看到蘇錦瑟處理豆芽的手法時，臉上的質疑變成了凝重；看到她填入餡料時，凝重變成了震驚；最後聞到高湯與豆芽融合後飄出的那股清而不淡、鮮而不俗的香氣時，他臉上隻剩下了難以置信。

蘇錦瑟將煨好的鑲銀芽裝盤。白瓷盤底鋪了一層薄薄的高湯，二十根豆芽整齊排列，每一根都晶瑩剔透，內裡粉紅色的餡料隱約可見，真如銀條中鑲嵌了一線紅玉。她端到錢德安麵前，遞上一雙筷子。

“請。”

錢德安的手幾乎是顫抖著接過筷子的。他夾起一根豆芽，對著光看了看——豆芽完整，餡料均勻，冇有任何破損。放入口中，輕輕一咬，豆芽的清脆、雞肉的鮮嫩、火腿的鹹香在口腔中同時炸開，高湯的鮮味緊隨其後，像一層溫柔的水波將所有味道包裹住。更讓他頭皮發麻的是，嚥下去的瞬間，他忽然感到一陣說不清的安寧從胃裡升起，像是連日來在禦膳房勾心鬥角的疲憊與緊繃，被這道菜輕輕卸了下來。

他站在原地，筷子懸在半空，久久冇有說話。

兩個徒弟小心翼翼地喊他：“師父？師父？”

錢德安回過神來的時候，發現自己的眼眶居然有點熱。他深吸一口氣，放下筷子，對蘇錦瑟深深作了一揖。

“蘇姑娘。”他改了口，不再直呼“蘇氏”，“禦膳房……缺您這樣的人。”

三天後，蘇錦瑟穿上一身乾淨的素色衣裳，走出了冷宮的院門。

她的新身份是禦膳房雜役。但她知道，這隻是一個開始。灶台在哪裡，她的主場就在哪裡。而這座巍峨宮城裡，無數人的胃和心，正等著她去征服。

走出冷宮的時候，她回頭看了一眼那個破敗的院子。晨光正好照在廚房的棚頂上，她移栽的那幾株紫蘇已經成活，葉子在微風裡輕輕搖晃。

然後她轉過身，頭也不回地走進了硃紅色的宮牆深處。

與此同時，禦書房內。

靖王楚雲瀾靠在椅背上，麵前擺著三道菜和一碗白飯，每一道都是禦膳房精心烹製的，色香味俱全。他的筷子卻一次都冇有動過。

他今年二十有六，戰功赫赫，是先帝最小的兒子，當今聖上的皇叔。沙場上他殺伐果斷，千軍萬馬前眉頭都不皺一下，但此刻麵對這一桌飯菜，他的胃卻像被一隻無形的手攥住，翻湧著無聲的抗拒。舊傷留下的後遺症不止在身體上，更在心裡。食物對他來說，早已不是享受，而是一種需要咬牙完成的生存任務。

“王爺，您好歹吃一口。”貼身侍衛周放站在旁邊，語氣裡滿是心疼。

楚雲瀾正要搖頭，一陣風從窗外吹進來，帶來了一絲若有若無的香氣。

他的手頓住了。

不是禦膳房那種精緻繁複的香味。這味道很淡，很暖，像是春天傍晚誰家廚房裡飄出來的炊煙氣息，帶著蔥花的焦香和麪食的醇厚。他的鼻翼微微翕動，一直緊鎖的眉頭不自覺地鬆開了半分。

“這是什麼味道？”他問。

周放愣了一下，使勁嗅了嗅：“屬下什麼也冇聞到啊。”

楚雲瀾冇有再說話。他放下筷子，起身走到窗邊，望向冷宮的方向。那道若有若無的香氣已經散了，但他空蕩蕩的胃裡，頭一次不是翻湧的抗拒，而是一種他自己都冇意識到的——期待。

那碗陽春麪的香氣，飄過了大半個皇宮，落在了該落的地方。

而屬於蘇錦瑟的故事，纔剛剛開始。