順順利利分娩 第一章 均衡產前營養飲食：做聰明媽咪

妊娠晚期營養需要

孕婦妊娠晚期比早期和中期更需要營養，例如在孕早期，每天需要的熱量比未懷孕時增加100～200卡，而到了孕晚期，所需要的熱量要比未孕時增加300～500卡。因此，在攝取各種營養如碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣質、鐵質和維生素時，也要有所增加。

孕晚期所需的食物包括下麵幾類：

1、五穀類：能供給身體所需的基本熱量，每天可食四份，每次飯一碗，米粉一碗，麪包四片。

2、蔬菜水果類：含有豐富維生素和礦物質，能增強身體抵抗力，每天需要水果兩個，蔬菜300～450克。

3、奶或奶製品：含有豐富的鈣質，能促進胎兒的骨骼和牙齒髮育，可每天飲牛奶2～3杯。

4、蛋白質類：能促進胎兒發育，構造體內各組織，補充孕婦體內新陳代謝的需要，每天可食肉300克,，雞蛋兩個，肝類300克。

5、脂肪類：能供給身體所需能量，孕婦可根據自身情況攝取，但不宜過多。

6、水：能促進消化，幫助排泄，每天要喝6～8杯水。

媽咪寶寶都愛魚

魚是我們日常飲食中必不可少的食品，對我們的健康大有幫助。據海外媒體報道，丹麥研究人員最近研究發現，魚對孕婦的健康還很有益，尤其是對臨產的孕婦益處更大。孕婦吃魚越多，懷孕足月的可能性越大，生出的嬰兒也會較一般嬰兒更健康、更精神。

研究人員認為，魚之所以對孕婦和胎兒有這麼多好處，主要是因為它富含-3脂肪酸，這種物質具有延長懷孕期、防止早產的功效，也能有效地增加嬰兒出生時的體重。

那麼孕婦該怎樣吃魚纔會更健康呢？

1、多吃深海魚類，如鮭魚、鯖魚、鯊魚等。

2、烹調時儘量采用水煮的方式，保證清淡飲食。

3、對於魚類過敏的孕婦，不妨改吃孕婦專用的營養配方食品，以減少嬰幼兒過敏體質的產生。

4、特彆提醒的是：孕婦可以吃魚，但最好不要吃魚油，因為魚油會影響凝血機能，孕婦吃多了可能會增加出血機率，對健康不利。

懷孕吃酸有講究

女性懷孕後，胎盤內分泌的某些物質具有抑製胃酸分泌的作用，所以會使胃酸顯著減少，導致消化酶活性降低，影響胃腸的消化吸收功能，因此準媽媽們常常會出現噁心欲嘔、食慾下降、肢軟乏力等症狀。由於酸味能刺激胃分泌胃液，有利於食物的消化與吸收，所以多數準媽媽都很愛吃酸味食物。

從營養角度來看，孕婦吃酸味的食物對胎兒是有好處的。我們知道，構成人體骨骼的主要成分是鈣，但是要使遊離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來，就必須要有酸性物質的參加。此外，孕婦多吃酸性食物還有利於身體對鐵的吸收，從而促進血紅蛋白的生成。

但是，孕婦食用酸性食物也要講究科學，否則不僅無法正常吸收營養，還會給自身和寶寶的健康帶來危害。就拿人工醃製的酸菜、醋製品等來說，雖然有一定的酸味，但其中的維生素、蛋白質、礦物質、糖類等多種營養幾乎喪失殆儘，而且醃菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高，過多食用顯然對母體、胎兒健康無益。所以，喜吃酸食的孕婦，最好選擇既有酸味又營養豐富的西紅柿、櫻桃、楊梅、石榴、桔子、酸棗、葡萄、青蘋果等新鮮水果，這樣既能改善胃腸道不適症狀，也可增進食慾，加強營養，有利於腹中寶寶的生長，一舉多得。

少吃鹽，保健康

妊娠後期，有些孕婦會出現妊娠中毒，表現為高血壓、水腫、蛋白尿等症狀。其實，這些情況的發生主要是因體內水鈉瀦留，因此要合理減少鹽的攝入。

如何做到減少鹽的攝取，又不影響孕婦胃口，保證胎兒的營養供應呢？專家提出如下建議：

1、如果餐中有兩種以上菜肴，隻有一種中撒鹽。

2、炒菜時不要先放鹽，而等菜將熟時再將鹽直接撒在菜上。

3、利用食物的酸味刺激孕婦的食慾，如醋拌涼菜，或多吃山楂、桔子、西紅柿等水果果、蔬菜等。

4、做魚、肉類等食品時，要注意色、香、味俱全，增進孕婦的食慾。

5、煮湯也不錯，肉湯中含豐富的氨基酸，也可以誘發強烈的食慾。

健康媽媽喝豆漿

我們知道，蛋白質是腦細胞的主要成分之一，幾乎占腦比重的30%~35%，在促進胎兒語言中樞發育方麵起著極其重要的作用。如果孕婦在懷孕期間蛋白質攝入不足，不僅會使胎兒的大腦發生重大障礙，還會影響到乳汁蛋白質含量及氨基酸組成，導致乳汁減少。而且，嬰幼兒蛋白質攝入不足，也會直接影響到他們的腦神經細胞發育。因此，孕婦在懷孕期間要攝入足夠的優質蛋白質食物。

大豆中富含優質蛋白質，幾乎可達40%以上，是植物中唯一類似於動物蛋白質的完全蛋白質。而且，大豆中的蛋白不含膽固醇，所以可降低人體血清中的膽固醇含量，這一點又優於動物蛋白。此外，大豆蛋白中的人體必需的八種氨基酸配比均衡，非常適合人體的需要。因此，孕婦應每天攝取一定的大豆。

人體對大豆蛋白的吸收多少與食用方式有關，其中，乾炒大豆的蛋白消化率不超過50%，煮大豆也僅為65%，而製成豆漿後，蛋白的消化率可高達95%左右。所以，孕婦每天喝一杯豆漿是攝取優質蛋白的一個有效方法。

粗糧不可小視

懷孕了，都提倡吃點精緻的食物。但實際上，孕婦的膳食宜粗細搭配、葷素搭配，不宜吃得過精，否則容易造成某些營養元素吸收不夠。很多粗糧對孕媽咪有著意想不到的營養功效。

1、玉米：玉米富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、澱粉、礦物質、胡蘿蔔素等多種營養成分，能幫助血管舒張，加強腸壁蠕動，增加膽汁，促使人體內廢物的排泄，而且能提供人體所需的氨基酸，促進大腦細胞的新陳代謝，對媽媽和腹中寶寶的健康都有好處。

2、紅薯：紅薯中富含澱粉、氨基酸、維生素A、維生素B、維生素C及纖維素等，不僅能提供給孕婦營養，而且所含的類似雌性激素的物質，孕婦食用後還能使皮膚白嫩細膩。

3、糙米：糙米也十分適合孕婦食用，《本草綱目》中認為糙米可“和五臟、好顏色”，內含豐富的蛋白質、脂肪、維生素B、維生素E及鋅、鎂、鐵、磷等。這些營養素都非常適宜孕婦食用，可以滿足胎兒發育的需要。

臨產飲食要注意

準媽媽在快要生產時，由於宮縮陣痛，一些準媽媽們便不夠安靜，而且也吃不下東西，甚至連水都不喝。其實這對健康是非常不利的，要知道，臨產相當於一次重體力勞動，產婦必須要有足夠的能量供給，才能具備良好的子宮收縮能力，宮頸口開全纔有體力把孩子排出。如果不能好好進食、飲水，就會造成脫水，從而引起全身循環血容量不足，這樣就會使供給胎盤的血量減少，引起胎兒在宮內缺氧。

那麼臨產的準媽媽應該怎樣進食呢？在進食時，最好選擇一些高能量易消化的食物，如牛奶、巧克力、糖及自己喜歡的飯菜。如果實在因宮縮太緊，很不舒服，無法進食時，也可通過輸入葡萄糖、維生素等來補充能量。尤其在炎熱的夏天，臨產時會出很多汗，如果不能好好進食、喝水，更容易引起脫水，給自身和寶寶都帶來危險。因此，為了孩子及自己的健康，孕婦在臨產時注意飲食是很必要的。

臨產媽媽的飲食安排

婦女妊娠分娩是一種自然的生理現象了，但是，在大多數情況下，當家人一看見孕婦有腹痛等分娩的先兆時，就急得不得了，往往在冇有為孕婦準備好吃的，也冇有為孕婦準備好用的之前，就急急忙忙地送孕婦去醫院。

其實，初產婦從有規律性宮縮開始到宮口開全，大約需要12小時左右。如果是初產婦，在冇有高危妊娠因素的情況下，準備自然分娩，可準備一些易於消化吸收、少渣、可口味鮮的食物，如麪條雞蛋湯、麪條排骨湯、牛奶、酸奶、巧克力等食物，讓產婦吃飽吃好，為迎接分娩準備足夠的能量。否則吃不好睡不好，精神緊張焦慮，容易出現疲勞，這樣就會引起宮縮乏力、難產、產後出血等危險情況。

臨產前貼身飲食建議

一個在母親體內的受精卵需經過40周左右的孕育過程逐漸形成的成熟胎兒，整個成長期都需要由母親來提供足夠的能量和營養，這樣才能保證正常的生長髮育。在胎兒生長髮育的各個時期，由於生長速度不同，孕婦對能量和各種營養素的需求也有所不同。

孕婦在懷孕晚期，腹中胎兒的生長速度會進一步加快，尤其是細胞體積增加迅速，大腦發育和髓鞘化加快，肺部進一步發育以適應出生後能進行呼吸和血氧的交換功能，皮下脂肪大量儲存。另外，此時胎兒還需為自己出生後儲備一定量的鈣和鐵等營養素。

因此，孕婦在此期補充營養時，不僅需要增加熱量的供給，更應注意補充優質蛋白質、鐵、鈣和維生素等營養素。由於子宮快速增大壓迫胃部，使孕婦的食量減少，所以宜采取少量多餐的飲食原則，每日可增至5餐以上。每天注意進食一些禽、魚和蛋類等，牛奶或豆漿也是每天必不可少的食物。每天鈣的補充量最好為1200毫克，有水腫的孕婦還應限製食鹽的攝入量，每日在5克以下。此外，還需避免辛辣和酒類等刺激性食品。

臨產吃啥最健康

在快要生小寶寶的時候，如果孕婦進食不佳，可能會出現“供不應求”

的後果。這是極為嚴重的，除了會導致母子衰竭外，由於缺乏分娩的能源，子宮收縮無力，可出現滯產，使產程延長，胎兒宮內窘迫，新生兒窒息，甚至分娩過程中死亡。即使經產鉗、胎頭吸引或剖腹產等手術助產，母親也可能因極度的衰竭、產後子宮無法收縮，發生致命的產後大出血。因此，臨產時產婦因此要注意吃飽喝足，這對母子雙方的健康及分娩是否能夠順利進行，有著特殊的意義。

那麼準媽媽在快要生產的時候該吃些什麼呢？此時，由於陣陣發作的宮縮痛，產婦的胃口很瘦影響，吃不下東西，甚至連水都喝不下。對此，產婦應學會宮縮間歇期進食的“靈活戰術”，飲食要以富於糖分、蛋白質、維生素和一些易消化的食物為好。準媽媽們也可根據自己的愛好，選擇一些蛋糕、稀飯、肉粥、點心、牛奶、巧克力、果汁及各種新鮮水果等多樣飲食。要注意少食多餐，每天進食4~5次，肌體需要的水分最好由果汁、水果、糖水及白開水補充。注意既不要過於饑渴，也不要暴飲暴食，以保證身體對營養物質的正常吸收。

多吃雞蛋不明智

有些不懂營養學的人認為，生孩多吃雞蛋有好處，長勁，於是孕婦便一頓猛吃七八個雞蛋，甚至更多。其實這種做法是十分愚昧的，不僅不能幫助孕婦，還常常適得其反。

人體所吸收的營養並非是無限製的，當攝入營養過多時，“超額”部分就會經腸道及泌尿道排出，無法被身體吸收。而且，多吃浪費是小事，加重了胃腸道的負擔，還可以引起“停食”、消化不良、腹脹、嘔吐，甚至更為嚴重的後果。因此，孕婦在臨產時，一定要注意合理的飲食，每頓吃1~2個雞蛋就足夠，可再配些其他的營養品。

吃巧克力助生產

當前很多營養學家和醫生都為孕婦推崇巧克力，認為它可以充當“助產大力士”，並將它譽為“分娩佳食”。因為巧克力營養豐富，其中含有大量的優質碳水化合物，而且能在很短時間內被人體消化吸收和利用，產生出大量的熱能，供人體消耗。據測定，每100克巧克力中含有碳水化合物50克左右，脂肪30克左右，蛋白質15克以上，此外還含有較多的鋅、鐵、鈣及維生素B2等，被消化吸收和利用的速度是雞蛋的5倍、脂肪的3倍。而且巧克力體積小，發熱多，香甜可口，吃起來也很方便。孕婦隻要在臨產前吃一兩塊巧克力，就能在分娩過程中產生更多熱量，對分娩有所幫助。

補足礦物質很關鍵

孕婦懷孕和哺乳期營養狀況的好壞，將直接影響胎兒的健康，若懷孕期間營養不足，就會發生缺鐵性貧血、骨質軟化等症，引起流產、早產以及胎兒大腦發育不全或畸形。

在快要生產時，孕婦每日都需要攝入、貯存一定量的鐵，以補充自身對鐵的消耗，補充分娩時失血造成的鐵的損失。如果鐵的鐵供給不足或吸收出現障礙，就會發生貧血，胎兒發育也會受到影響。

一般來說，妊娠期甲狀腺機能旺盛，身體對碘的需求增加。如果孕婦在懷孕期間缺碘，就容易發生甲狀腺腫大，並影響胎兒蛋白質生物合成，造成胎兒先天性甲狀腺機能不全。因此，此時孕婦應適當多攝取一些含碘豐富的食物，以補充身體對碘的需求。

在所有礦物質中，孕婦對鈣的需求量最為重要。孕婦體內需貯存鈣50克，待嬰兒出生時，其體內含鈣量為25~30克。如果妊娠期供血不足，母體血鈣降低，就會出現手足抽搐，嚴重時胎兒還會從孕婦的骨質中奪走大量的鈣和磷，來滿足自身的發育需要，結果導致孕婦骨質軟化，而胎兒也可能會產生先天性的佝僂病和缺鈣抽搐。可見，胎兒骨骼鈣化程度取決於母體膳食中鈣、磷的供給量，所以孕婦補鈣是很有必要的。

中醫調養益處多

中醫認為，胎孕形成是男女陰陽之精氣，交於天地之間結合而成。在漫長的280天裡，孕婦的體內臟腑氣血會有很大的變化。曆代醫家認為，“產前一盆火，產後一塊冰”，大多數孕婦都會出現陰血不足，容易生內熱，因此中醫認為，孕婦不宜溫補。

但現在有許多人認為，婦女一旦懷孕，就一定要大補特補才行，並聲稱這是中醫的觀點。其實，中醫治病是通過辨證論治，不虛不補，主要是調整體內陰陽的平衡。孕婦在懷孕後期，大多數會脾氣虛，因不能製水而出現水腫，及陰虛血熱、胎熱不安等症，並易出現早產。所以此期的孕婦衣著要講求寬鬆，洗澡不能采取坐浴，而且要行走搖身，心靜不可大怒。

在飲食方麵，中醫認為，飲食要熱飲，不食燥熱之品，要補氣健脾，滋補肝腎，以利生產。食療可以用補而不燥的高麗蔘燉燕窩，白木耳燉淮山和龍眼乾，海蔘燴香菇瘦肉，黨蔘、北芪、紅棗茶等。

此外，此期的孕婦還要注意，不可多吃苦瓜，因為苦瓜中含有奎寧，容易造成子宮收縮。臨產時，更不可大量服食補氣藥如野山泡參、西洋蔘、高麗蔘等，否則會造成氣行血行，生產時出血過多。而且要要慎用瀉下、活血、破氣藥。

以上所介紹的孕婦產前調養是以一般規律而言，如果有特殊情況，必須請教中醫師指導。

肥胖孕婦怎麼吃

孕婦肥胖容易生出巨大胎兒，並易造成妊娠糖尿病、妊娠中毒症、剖宮產、產後出血等情。因此懷孕期間，準媽媽一定要合理營養，平衡膳食，不可暴食，防止肥胖。但對於已經肥胖的孕婦，不能通過藥物來減肥，可在醫生的指導下，通過調節飲食來減輕肥胖。

1、控製進食量：主要控製糖類和脂肪含量高的食物，米飯、麪食等糧食均不宜食用過多；動物性食物中可多選擇含脂肪相對較低的雞、魚、蝦、蛋、奶等，少吃含脂肪量相對較高的豬肉、牛肉、羊肉，並可適當增加一些豆類食品，如豆腐，可以保證蛋白質的供給，又能控製脂肪量。

2、多吃蔬菜水果：減少主食和脂肪進食量，孕婦常會感到饑餓難忍，這時可多吃一些蔬菜水果，但要選擇含糖分少的水果，既緩解饑餓感，又可增加維生素和有機物的攝入。

3、膳食習慣要科學：有的孕婦喜歡吃零食，而且邊看電視邊吃東西，不知不覺就吃了一大堆食物。這種習慣非常不好，容易造成營養過剩。所以，肥胖孕婦要注意科學飲食，按時進餐。如果要吃零食，也要選擇一些熱量比較低的水果，不要選擇餅乾、糖果、瓜籽、油炸土豆片等熱量比較高的食物作零食。

孕媽咪消腫美食營養餐

產期在即，孕婦的身體已經變得日益沉重，雙腿腫脹，連眼睛都變小了。此時，如果能吃一些既消腫又滋補的美食，不僅能使身體變得輕盈，還會改善胃口。

冬瓜、西瓜等瓜果，內含有豐富的鉀及不能被身體迅速利用的果糖，可減少體內水分；而魚肉、老鴨等食物，可改善孕婦體虛引起的腫脹。但是，為了減少鈉鹽的攝入，選擇的烹調方法最好能替代一般的煎炒烹炸。

1、當歸鴨肉米粉：當歸1錢，黃芪1錢，鴨半隻，米粉200克，嫩薑1小塊，老薑4片，米酒1勺，鹽少許。先將鴨剁成兩半，汆燙、洗淨；嫩薑切絲；當歸、黃芪、黑豆酒、水8杯，一同煮1個小時，瀝除藥材，藥湯留用；再將鴨、藥湯、老薑、鹽放入鍋中，加水8杯蒸一次，添水後再蒸一次，取出鴨肉放涼切片；米粉燙熟置碗底，澆鴨肉湯，鋪鴨肉薑絲就可食用。可滋陰清熱，利水消腫，很適合體質燥熱、容易水腫的孕媽咪。

2、果汁魚塊：淨魚肉300克，果汁150克，玉米粉25克，雞蛋25克，植物油600克（實耗約50克），鹽2克，濕澱粉30克。將淨魚肉切成長3厘米、厚0.6厘米、寬1.5厘米的塊，放入碗內加鹽醃上；將雞蛋與濕澱粉放入碗內，加適量清水，攪拌均勻，將魚塊放入蘸上一層，而後再蘸上一薄層玉米粉；炒勺內倒入植物油，放旺火上燒到7成熱，將魚塊炸至金黃色，熟後撈出瀝油，放在盤內；炒勺內熱油倒出，留點底油，放回火上，加入果汁炒勻；再用調稀濕澱粉勾薄芡、加尾油，淋在魚塊上即成。隻含有很少的鹽，非常適合孕媽咪輕身利水的需求。

富鋅食物助準媽媽自然分娩

研究表明，產婦分娩方式與其妊娠後期飲食中鋅的含量有關係。如果每天飲食種攝鋅較多，其自然分娩的機會也就較大；反之，則隻能靠藉助產鉗或剖宮產了。

我們知道，鋅是人體所必須的微量元素，對人的許多正常生理功能完成起著極為重要的作用。據研究發現，鋅對分娩的影響主要是可增強子宮內有關酶的活性，促進子宮肌收縮，從而將胎兒驅出子宮腔。而當孕婦身體缺鋅時，子宮的肌收縮力就會較弱，無法自行將胎兒驅出，因而需要藉助產鉗、吸引等外力，才能順利娩出胎兒，嚴重缺鋅時甚至需要進行剖腹產。

因此，孕婦缺鋅，會增加分娩的痛苦。此外，子宮肌收縮力弱，還有導致產後出血過多及併發其他婦科疾病的可能，影響產婦健康。

在正常情況下，孕婦對鋅的需要量都會比一般人多，因為孕婦除了自身需要鋅外，還需要供給腹中正在發育的胎兒需要。如果孕婦不注意補充，就極容易缺乏。所以孕婦要多進食一些含鋅豐富的食物，如肉類中的豬肝、豬腎、瘦肉等，海產品中的魚、紫菜、牡蠣、蛤蜊等，豆類食品中的黃豆、綠豆、蠶豆等，堅果類食物中的是花生、核桃、栗子等，均可選擇入食。尤其是牡蠣，在所有食物中含鋅最高，每一百克含鋅可達100毫克，堪稱鋅元素的寶庫。