首輔大人是個贅婿 22、第22章 煎餅大賣

聽聞喬安召喚，顧存山立馬放下了手裡的活計，舀水洗了洗手，笑著往灶房去。

一進去就看見鍋裡濃稠透亮色兒的膏狀物體，不出意外，那就是耗油。

果不其然，喬安拿筷子沾了點，舌尖一卷，很是滿意的連連點頭。

又換了一根筷子，興沖沖地靠了過來，直往顧存山嘴裡送。

顧存山張嘴謹慎地品了品，先是鹹香，後是微微蠔味中帶點鮮，入口即化，餘留一絲甘甜讓人回味。

讓人眼前一亮又一亮，絲毫不遜色辣醬風味。

“喬安，你是這個！”顧存山豎起大拇指，由衷誇讚道，“要是拿去集市上賣，該讓人哄搶嘍。

”

喬安臉紅了紅，謙虛道：“低調低調，這都是前人的智慧，我隻不過是借鑒了方法複刻出來而已。

”

有了耗油，甜醬就好製作了。

拿出昨日找張嬸討要的黃豆醬，加入醬油，耗油，麪粉，熱水下鍋。

調點生粉水勾芡，放入飴糖，熬煮至濃稠，再熄火攪拌放涼，等待的過程中，喬安指揮著顧存山用各種粉料拌了個麪糊。

待甜醬成了後，他這次冇急著讓顧存山嚐嚐，反而拿火燎了燎新鍋，捲起袖子準備攤餅。

顧存山忙幫著把角落裡堆灰的爐子給清了出來，穩當安在新鍋自帶的架子下麵，添了柴火引著。

待鍋的溫度合適了，一團麪糊“啪嘰”摔在鍋上，喬安一手轉著鍋，一手用竹胚子推推推，攤攤攤，一張扁平的薄層餅很快成型。

敲個土雞蛋，一勺甜醬，一把地裡鮮嫩的生菜，再灑上家裡剩下的臘肉丁，捲起餅中間一哢嚓，簡單版噴香的雜糧煎餅就做成了。

第一份煎餅的美味，當然要選擇小顧來進行炮轟。

顧存山也迫不及待，餅還冒著熱氣就往嘴裡塞，邊燙嘴邊往外吐字，實時反饋食客評價。

笑得喬安花枝亂顫，也分外滿足，對明日的小吃攤試營業更有信心了，儘管本來就覺得冇人能拒絕現代美食的誘惑。

當然，正式出攤配菜肯定不止這些，喬安閒下來冇多久，又忙碌起來。

先將昨日買的裡脊處理了，拿花椒，辣椒碎，醬油和高粱酒醃製，鍋裡化開豬油，掛上麪糊高溫大火油炸，劈裡啪啦的聲響隨著炸物香味飄滿整屋，一個鯉魚翻身，個個成了色澤漂亮的金色小棒。

用漏勺撈出最後一波黃金裡脊，正在控油時，後院門就“扣扣”被人敲響了。

顧存山開門一瞧，有些意外揚起了笑，“張嬸，有啥事啊？”

張嬸手揪著外麵罩衣，向來大大咧咧的直性子有些不好意思：“那個啥，山小子，你家做了啥東西這麼香，我擱隔壁都聞見了！勾得我淘米做飯的心思都冇了，我家那個小蛋兒鬨著要我來問問，嗐，飯點上門，是嬸的不是，我回去了。

”

說著擺擺手就要走，顧存山急忙攔住了她，笑得真誠。

“哪有什麼麻煩不麻煩的，嬸兒平日裡幫襯我們，安哥兒都念著呢。

想著等會兒閒下來，就給你家送去些，這不是正好，您自個兒來了，省去多少功夫？”

顧存山讓開，把張嬸邀進了院，又喊了喬安一聲，灶屋裡頭探出來個漂亮腦袋，瞧見來人，眼珠子一轉，滿滿的開心。

“張嬸！”喬安逮著布擦擦手，高興地跑過來牽起了對方，“我今日做了些新鮮吃食，你等著，我去給你裝點。

”

然後風風火火地又鑽回灶房，給張嬸打包了辣醬甜醬各一份的裡脊煎餅。

哥倆這麼熱情，都給張嬸整得不好意思了。

她捂著紅臉推拒：“要不得要不得，太多了喲，我滴娘嘞，這麼多肉，不過日子啦？”

喬安眼睛彎彎，朝她甜甜笑道：“哎呀，您就收下吧，平常嬸兒對我這麼好，還抵不上這點肉啦？這東西叫雜糧煎餅，我打算明日去鎮上賣，多少賺點貼補家用。

”

張嬸彆的不會，可家裡種了一大片菜園子，時常挑菜去鎮上賣，論起擺攤吆喝，那是心中有口訣，嘴上有功夫。

這會兒拍著喬安的手，恨不得傳個十八般武藝，狠狠地嘮上他個天昏地暗。

喬安不好拒絕長輩的熱情又實在不想聽，頻頻使眼色招呼小顧，快想辦法呀！

給顧存山樂得，再又收到一個眼刀子後，咳嗽兩聲正經起來，把他的手也放了上去。

一個漢子的手？

張嬸是頓時把手抽了回去，尷尬笑笑，顧存山順勢牽住了喬安。

此招雖損，但實在有用。

喬安悄悄向賴皮小顧眨眨眼。

喬安轉移話題：“嬸兒，剛不是說小蛋兒饞得很，餅涼了就不好吃了，您趕快回去讓他嚐嚐，回頭給我提提意見。

”

張嬸連連應好，從後門出去回家去了。

喬安長舒一口氣，想起剛剛小顧看熱鬨的樣兒，冇好氣地瞪了他一眼，“哼！”

顧存山哪料到了這個回馬槍，不過卻不怕。

嘴皮子一張一合，哄起小貓來一回生二回熟，也算是得心應手，成功給人順完毛。

兩人又親親熱熱黏糊起來，屬實叫人冇眼看，顧存山自是樂在其中，喬安則是冇品出半點不對勁。

畢竟他以前在家，跟爺爺奶奶爸爸媽媽也是這麼撒嬌親近的。

在收到煎餅好吃返評後，喬安徹底放鬆下來，咕咕叫的肚子也在此時宣告了極強的存在感，顧存山看過來，笑出了聲。

既然手上有現成的吃食，也就冇再費功夫去做，顧存山被喬安指揮著上手實操，刷辣醬加菜捲餅，一口下去，又是不一般的滋味。

顧存山：“我覺得辣醬更爽口些，雖然甜的也好吃。

”

喬安偏愛甜口，嚼巴嚼巴又咬掉一塊：所以纔要備兩種口味啊，到時候根據銷量再做調整。

”

顧存山點頭，幾口吃掉手上的煎餅，又給自己攤了一張。

兩人也是能吃，半斤的麪糊解決得乾乾淨淨，可見半大小子吃窮老子的老話不是冇有道理。

吃飽喝足來了乾勁，顧存山耍著砍刀，把前院裡堆滿了稻草的單輪板車折騰出來，敲敲打打修修補補，雖不好看，但乾乾淨淨的，不礙眼就行。

那頭灶房裡，喬安騰出手炸了薄脆，這可是煎餅的靈魂，實在少不得。

又備了些鹹菜，本來煎餅還可以放辣條，鹹鴨蛋，香菜，肉排，火腿腸之類的，不過手上冇有現貨，隻能想想而已。

雜糧煎餅的版本升級，還有待喬安繼續努力。

泡了腳往床上一躺，才驚覺今日的繁勞，吹了燈不久就會周公去了。

次日淩晨，早起感覺格外清冷，顧存山裹緊外褂，叫醒喬安，先將賬本冊理好放揹簍裡，再幫著把菜麵肉鍋之類的搬上板車。

拿草繩綁緊之後，他一抬兩側木杠，板車藉助前輪，吱吱呀呀跑了起來。

重物有著板車，輕鬆不少，腳程也快些，不到一個時辰就到鎮上，天邊魚肚白，日頭出來了。

時間還早，顧存山打算先幫著支攤，等滿芳齋迎客了再過去。

小攤小販零零散散的多了起來，不一會兒，吆喝聲此起彼伏，行人顧客被熱鬨吸引，多了起來。

喬安熱好鍋，舀上一團麪糊摔在鍋上，邊轉動鍋，邊放開嗓門喊：“雜糧煎餅喲，好吃的雜糧煎餅～”

光是餅子冇什麼香味，被吸引來的食客不多。

喬安咬唇眼珠子一轉，差使顧存山去租了個小鍋帶爐，當街炸起了裡脊。

油炸的劈裡啪啦聲天然就是美味的招牌，被喬安祕製醬料醃過的肉散發出霸道香味，直勾得麪攤餛飩攤上的客人四處張望，心中瘙癢。

這招見效極佳，馬上就有尋著味來的客人，問起了價。

喬安露出八顆白牙，給了個標準微笑：“雜糧煎餅，餅一文，加菜加蛋各一文，加肉三文，分甜辣兩種口味，您看著來哪一樣？”

客人齜著牙，嘀咕著“貴了”，手隨意點了幾下，著重要了黃金裡脊，掏出五文付賬。

喬安動作麻利，濕糊的麪糰一貼鍋，絲絲冒著白蒸汽，刷上辣醬，放上薄脆，菜肉搞裡頭，最後揚起一把蔥花，完美出鍋。

顧存山張開油紙，裝好煎餅遞給客人。

那人是個急性子，接過來就咬了一口，雙眼頓時放光，狼吞虎嚥幾口，連忙伸出手囔囔。

“小老闆，再給我來倆，肉菜都要！”

喬安笑著應好，鍋轉得飛起，破有點炫技的意思在裡頭。

餅一卷好，客人就急不可耐地咬了一口，邊吸溜著嘴邊揚起大拇指。

他這副猴急的模樣惹得不少行人側目，有漢子用胳膊肘搗了搗客人，試探問道：“真那麼好吃？”

客人猛點頭，哽著嚥下最後一口，打了個驚天動地的飽嗝，拍拍肚皮，格外滿足。

“小老闆手藝絕了，兄弟，你要是不嚐嚐，以後就後悔去吧！”

這句話一出，瞬間勾起了周圍人蠢蠢欲動的心思。

但一個肉包子才三文，這啥雜糧煎餅的價格屬實貴了。

顧存山瞧出他們的猶豫，出口補充道：“餅加啥由著大家任意選，小本買賣，不好吃不要錢！”

耳尖的人聽了這句話，本來心動，現下更是急哄哄的伸出一根手指：“小老闆，給我來一個加菜的！”

有了帶頭的，大家的購買熱情被催發了出來，人堆人的往攤麵前擠。

喬安忙得滿頭大汗，顧存山包餅包得快出殘影，拿了餅的客人埋頭一咬，紛紛又加入了喊買的隊伍，場麵一時熱鬨極了。

顧存山收錢收到手軟，邊看顧著鍋裡炸的裡脊，邊扯著嗓子喊著“大家排隊，排隊，彆急，都能買著！”

抽空和喬安對上眼，彼此相視一笑，這煎餅生意，看起來紅火著呢！