食味長安 第136章

李磬來的時候杏娘正在後廚切麵。

小圓從前麵跑進來說李磬來了，穿了一身她沒見過的衣裳。

杏娘把手上的麵放下，兩手在圍裙上蹭了蹭，走到前麵。

李磬站在門口，穿了一身青灰色的直裰，料子比平時好得多，不是普通的麻布，像是細棉的，領口和袖口都綉著暗紋。

他看到杏娘出來，笑了一下，找了個位子坐下。

杏娘給他盛了一碗一味羊湯餅端過去。

李磬接過碗先沒吃，端著碗看了看湯色，又低頭聞了聞。然後他拿起筷子吃了一口麵，喝了一口湯。他吃得很慢，不像平時那樣幾口就吃完。

杏娘站在櫃枱後麵看著他，覺得他今天有點不一樣。

平時李磬吃麪的時候很少往門口看，今天他吃了兩口就抬頭往門口瞧了一眼，然後又低下頭繼續吃。

杏娘沒有問，繼續擦手裏的碗，眼睛卻一直留意著李磬。

李磬吃了小半碗就放下了筷子。他端著碗坐在那裏，眼睛又往門口瞟了一眼。

杏娘這次看清了，他不是在看門口的客人，他是在看門口的街。像是在等什麼人。

她把碗放下，走到李磬桌前坐下。

李磬看到她坐過來，收回目光，看著她。

“今天怎麼了？”

“沒怎麼。”

“你今天吃麪吃得慢。”

李磬應道：“今天不餓。”

“你平時來的時候都說餓。”

李磬笑了一下，沒有接話。他端起碗又吃了一口麵，嚼了嚼嚥下去，然後放下筷子看著杏娘。

“是不是有什麼事？”

“沒有。”

“你今天穿得比平時好。”

李磬低頭看了看自己的衣服。“這件是新做的，平時捨不得穿。”

“那為什麼今天穿了？”

“今天有個朋友要來。”

“什麼朋友？”

“一個舊識，很久沒見了。”

杏娘沒有再問，站起來回了櫃枱，繼續擦著碗，眼睛卻一直留意著門口。

過了大概一盞茶的功夫，門口來了兩個人。

兩個人都穿著綢衫，腰間掛著玉佩，一看就不是普通人。

他們走進來的時候目光掃了一圈，最後落在李磬身上。

李磬看到他們，站了起來。

兩個人走到李磬桌前，沒有坐下，站著和李磬說了幾句話。

杏娘聽不清他們說什麼，隻看到李磬的臉色很平靜，嗯了一聲，然後和他們一起走出了鋪子。

三個人站在門口說了幾句話，聲音很低，杏娘聽不到。

杏娘站在櫃枱後麵，手裏的碗擦了一遍又一遍。

小圓從旁邊湊過來，小聲問：“那兩個人是誰？”

“不知道。”

“看穿著像是有錢人。”

杏娘沒有多說話。

過了大概一刻鐘，李磬一個人回來了。他坐回原來的位子，把剩下的半碗麪吃完了，連湯都喝乾凈了。

杏娘給他倒了碗茶。

李磬端著茶碗喝了一口，看著杏娘。“我這幾天可能不過來了。”

“為什麼？”

“有點事要處理。”

“什麼事？”

“不方便說。”

杏娘沒有再問。她把碗收了，轉身進了後廚。

李磬坐在那裏喝完了茶，放下碗走到櫃枱前麵。

他站在那裏看著杏孃的背影，想說什麼，嘴唇動了動，最後還是沒有說。他放下茶碗，轉身走了。

杏娘在後廚聽著他的腳步聲遠去，手裏的活沒有停。

小圓從前麵探進頭來。“李磬走了。”

杏娘應了一聲。

“他今天有點奇怪。”

“嗯。”

小圓想問什麼，看到杏孃的臉色，把話嚥了回去。

杏娘一個人站在後廚的灶台前麵，手裏的抹布擦著灶台，眼睛看著窗外。

窗外是延福坊的街，行人來來去去，有挑擔的貨郎，有趕路的行人，有蹲在牆根下曬太陽的老人。

沒有李磬的身影了。

杏娘把灶台擦乾淨了，把抹布搭在架子上，站在那裏發了會兒呆。

李磬，她認識也有些日子了。

從他第一次來吃麪，到現在隔三差五就來，她對他的瞭解不算多也不算少。

李磬話不多，但每一句都說在點子上。他吃麪很認真，能吃出湯裡放了多少胡椒。他幫過她很多忙，但從不邀功。他穿的衣裳一直是普通的麻布，今天忽然穿了一身細棉的直裰，還綉著暗紋。

那兩個人穿綢衫掛玉佩，一看就不是普通人。

他們找李磬做什麼？

他為什麼這幾天不來了？

杏娘想了很久，想不出個所以然來。

杏娘把鍋蓋揭開看了看，鍋裡的湯還溫著，表麵浮著一層薄薄的油花。

熱氣撲在臉上，溫溫熱熱的，帶著骨頭的鮮和薑的暖。這碗麪還在，她的日子就還在。

她把鍋蓋蓋上，吐出一口氣。

算了，想不出來就不想了。

李磬的事是李磬的事，她的事是她的事。

杏娘還有十碗麪要做，沒有功夫想別的。她把圍裙繫緊了，開始準備下午的食材。

那兩個人走後，鋪子裏的氣氛有點不一樣了。

小圓在前麵擦桌子，擦了一遍又一遍，眼睛卻一直往門口瞟。

杏娘在後廚切麵，刀落在案板上的聲音比平時重了一些。

阿菱從常樂坊過來幫忙，進門就感覺到了。

她走到後廚門口看了看杏孃的臉色，沒有說話，默默地開始幫忙洗菜。

下午的客人來來去去，杏娘一碗一碗地做麵，每一碗都和以前一樣。湯色乳白，麵軟硬適中，蔥花碧綠。

但她的心思不在麵上。

杏娘一邊做麵一邊想著那兩個人。

穿綢衫，掛玉佩，走路的姿態和普通人不一樣。他們和李磬說話的時候，李磬的臉色很平靜，但平靜得有點過了。

平時李磬吃麪的時候會和她說幾句話，今天他幾乎沒怎麼說話。他吃麪的時候往門口掃了好幾次，像是在等那兩個人。

那兩個人來了之後，他跟著出去了，站在門口說了幾句話，聲音很低。

李磬回來之後說這幾天可能不過來了。走到門口的時候想說什麼沒說，最後還是走了。

杏娘把麵下進鍋裡，等麵舒展開了撈出來放進碗裏，澆上兩勺湯，撒了蔥花。

杏娘端出去放在客人麵前，客人低頭吃麪，她站在旁邊看著。

客人吃了一口麵喝了口湯。“今天的麵比昨天好吃。”

杏娘應著，轉身回了後廚。站在灶台跟前，把今天的事在心裏又過了一遍。

對他，她瞭解得不多。

杏娘知道他是公差，常樂坊一帶的治安人員。他幫過她很多忙。查冒牌店的時候他幫了忙，裝招牌的時候他也幫了忙。

但她不知道他的家在哪裏，不知道他的父母是誰，不知道他有沒有兄弟姐妹。

杏娘想了一會兒，覺得有點可笑。她認識李磬也有些日子了，對他的瞭解竟然這麼少。

但她又想了想，覺得也不算少。

李磬話不多，但每一句都說在點子上。他很少說自己的事，但會認真聽她說她的事。他每次來吃麪都會把碗吃得乾乾淨淨，連湯底都不剩。他走的時候會回頭說一句“明天還來“。

這些事加起來，也不算少了。

灶上的湯還溫著，杏娘掀開鍋蓋攪了一下，又蓋上了。

杏娘把鍋蓋蓋上，站在灶台前發了會兒呆。

那兩個人到底是誰？

他們找李磬做什麼？

李磬說不方便說的事是什麼？

杏娘想了很久，也沒想出個頭緒。

算了，不想了。

杏娘把圍裙繫緊了，開始準備晚上的食材。

晚上的客人不多，杏娘做了幾碗麪，收了鋪子，關了門。

杏娘站在門口看著延福坊的街，行人已經稀少了，隻有幾個晚歸的人從巷子口走過。她吐出一口氣，聞到了空氣裡殘留的羊肉湯香味。

李磬說這幾天可能不過來了。

那她就自己做十碗麪，賣完就收工。

沒什麼大不了的。

杏娘轉身往家的方向走，走到半路又想起了李磬今天穿的那身直裰。

細棉的料子，綉著暗紋，比他平時穿的好得多。

他平時穿的都是普通的麻布衣裳，今天忽然穿了一身好料子，還帶了兩個穿綢衫掛玉佩的朋友。

這不是普通的舊識。

杏娘站在巷子口想了一會兒，搖了搖頭，繼續往前走。

算了，不想了。

明天還有十碗麪要做。

李磬走了之後，鋪子裏安靜了一些。

小圓把桌子擦完了，走到後廚門口看了杏娘一眼。

杏娘正在洗碗，一個碗洗了一遍又一遍，洗得乾乾淨淨了還在洗。

小圓站在門口，想說什麼，又把話嚥了回去。她轉身去前麵收拾櫃枱，把賬本翻開，把今天的收入算了一遍。

一味羊湯餅賣了十碗，每碗五十文，一共五百文。

加上其他麵和小菜，今天一共收入八百多文。

比昨天多了兩百文。

小圓把賬本合上，放在櫃枱的抽屜裡。

她走到後廚門口，看到杏娘還在洗碗。

“杏娘姐，碗已經洗乾淨了。”

杏娘應著，把碗放在架子上。

“今天的收入比昨天多了兩百文。”

“嗯。”

“一味羊湯餅的口碑好像開始傳開了。”

“嗯。”

小圓看著杏孃的臉色，想問李磬的事，看到杏孃的眼神，把話又嚥了回去。

她轉身出去了，把門簾放下來。

杏娘一個人站在後廚裡，手裏拿著抹布擦灶台。

灶台已經擦得很乾凈了，但她還在擦。

杏娘一邊擦一邊想著今天的事。

李磬穿了一身好料子的直裰。兩個穿綢衫掛玉佩的人來找他。他跟著出去了，站在門口說了幾句話，聲音很低。

這些事加在一起，讓杏娘心裏有點不安。不是擔心李磬，她知道李磬不是壞人。

杏娘隻是，有點好奇。

好奇那兩個人是誰，好奇他們找李磬做什麼，好奇李磬說不方便說的事是什麼。

但她知道，好奇歸好奇，她不該問。

李磬不想說的事，她問了也沒用。

窗外的天已經黑了，延福坊的街燈亮起來了，昏黃的光照在青石板路上，泛著一層暖光。

杏娘看著窗外，忽然想起了剛到長安的時候。那時候她不認識任何人，沒有朋友，沒有幫手，什麼都沒有。

不過現在不一樣了。她認識了很多人。小圓、阿菱、趙三娘、孫老丈、孟叔、秦娘子。

還有李磬。

這些人幫了她很多忙，沒有他們，她走不到今天。

但這些人裡，李磬是最特別的一個。

這些事加起來，不算少了。

但今天，他忽然說這幾天可能不過來了。

算了，不想了。

杏娘把後廚收拾乾淨了，吹了燈，關上店門。

她站在門口，把玉佩從衣襟裡拿出來掃了一眼。月光下玉質比半年前透了一些，像是裏麵養了一團極淡的光。她翻來覆去看了看，沒有答案，又把它塞回衣襟裡。

走到街上的時候風已經涼了，杏娘站在門口停了一下。

延福坊的街很安靜，遠處的街燈亮著昏黃的光，有幾個人從巷子口走過去，說話的聲音傳過來又散開了。

杏娘在門口站了站，才抬腳往家的方向走。

走到半路她又想起了李磬今天說的話。這幾天可能不過來了。

沒什麼大不了的。

杏娘繼續往前走，夜風從巷子口吹過來，把她的頭髮吹得微微飄動。

第二天一早杏娘就起來了。

杏娘洗了把臉，換了件乾淨的短褐，進了後廚。

灶台上的鍋昨天刷過了，還帶著一點潮氣。杏娘把鍋坐上，舀了兩瓢水進去，點了火。

水燒著的時候她去架子上拿調料。羊脊骨在水裏泡了一整夜，骨頭縫裏的血水已經換了三遍水，現在水是清的，骨頭泛著乾淨的白色。

杏娘把骨頭撈出來沖洗乾淨，冷水下鍋。

這一次她沒有焯水，直接加滿了水，大火燒開。

水開之後沫子比昨天少，杏娘把沫子撇乾淨了，加了薑片和蔥段，把火調小。

然後她從架子上拿下那個小小的布袋。

布袋裏裝著胡椒粒，她昨天碾好了一小撮，裝在袋子裏備用。

杏娘把胡椒倒在案板上，用刀背碾碎了一小撮，碾成粗粉。她沒有一次全放進去。先放了指甲蓋大小的一點點，攪了攪，蓋上蓋子。

湯吊著的時候她去前麵收拾鋪子。

小圓已經在了，正在擦桌子。看到杏娘出來就問：“今天李磬來不來？”

“不知道。”

“他昨天說這幾天可能不過來了。”

“嗯。”

“為什麼？”

“不知道。”

小圓沒有再問，繼續擦桌子。

上午的客人來來去去，有幾個人看到了選單板上“每日限十碗“的字樣，問杏娘什麼意思。

“這碗麪每天隻做十碗，賣完就沒了。”

“為什麼隻做十碗？”

“做多了味道就不一樣了。”

那人想了想。“那給我來一碗。”

第一碗賣出去了。

第二碗是一個在隔壁修鞋的手藝人，早上聞著味兒了，收攤過來要了一碗。他吃了一口就愣住了：“這味兒……像是老家那邊的。”

第三碗是個書生模樣的人，端著碗看了半天：“一味羊湯餅——一味？“他喝了一口湯，沒有反對：“名字起得好。”

第四碗第五碗第六碗……第九碗是早上那個食客又回來了，帶了一個朋友：“我說的就是這家。”

到第十碗賣完，離中午還差一刻。

杏娘從後廚出來，十個碗都空了，碗底乾乾淨淨的。

杏娘把碗洗乾淨了放回架子上，開始準備下午的食材。

下午的時候趙三娘來了，進門就問：“還有沒有？”

“賣完了。”

“這麼快？”

“每天隻有十碗。”

“那我明天早點來。”

“你來早了也沒有，要等湯吊好才能賣。”

“湯要吊多久？”

“一個半時辰。”

“那我算好時間再來。”

她走的時候又回頭看了看選單板，說了一句。越限越饞人。

傍晚的時候孫老丈來了。

他進門就看到了“每日限十碗“的字樣，點了一下頭，找了個位子坐下。

杏娘走過去。“今天的賣完了。”

“我知道，不是來吃的，是來坐坐的。”

杏娘給他倒了碗茶。

孫老丈看著她店裏的客人，嗯了一聲，沒再多說什麼。上一回他已經把該說的都說透了。限字訣，做好了就是招牌。

杏娘送他到門口，站在門檻上看了他一會兒，轉身回了店裏。

晚上鋪子打烊了，杏娘一個人在櫃枱後麵坐著，把那張配方掏出來看了一遍。

羊脊骨兩根，冷水下鍋，大火燒開，撇沫，加薑片蔥段，小火慢吊一個半時辰。

她心裏默唸著這幾個步驟，閉上眼睛過了一遍。

這道菜的名字叫一味。

一味。

杏娘喜歡這兩個字。

做吃的人，一輩子能把一個味道做到極致就夠了。

杏娘把燈吹了，關上店門，往家的方向走。

她沒有回頭，但腦子裏過了一遍鋪子裏的樣子。灶台擦乾淨了，鍋蓋蓋好了，水缸挑滿了。

一味羊湯餅。

從明天開始，它就是一味居的招牌了。

杏娘吐出一口氣，沒什麼大不了的。

明天還有很多事要做。

但今晚，她可以安心睡了。李磬的事是李磬的事，她管不了，也不該管。但她也知道，有些人，你不需要知道他的全部，隻要知道他值得信任就夠了。

隻是不知道為什麼，她心裏隱隱有一點不安。

李磬那個人，從來不會無緣無故帶朋友來的。