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不粘鍋保養。
①不能空燒，避免食物燒乾、燒焦。②用軟布洗滌，不能用刀、鐵鏟等利鏟刮，以免損傷聚四氟乙烯塗料層。
不鏽鋼炊具保養。
①不鏽鋼炊具使用時火力不宜過大，應使底部受熱麵廣而均勻。②鍋底如有食物燒焦粘結，不能用銳器鏟刮，可用水浸軟後再用竹、木器颳去。③對錶麵的霧狀物或燻黑的煙氣，可用軟布蘸去汙粉或洗潔精揩抹。④使用時鍋底不能有水漬，否則，燃燒時產生的二氧化硫或三氧化硫對鍋底起腐蝕作用。
不鏽鋼器皿保養。
不鏽鋼器皿用前先在表麵塗一層植物油，用火烘乾，可延長使用壽命。用後清洗擦乾，保持清潔，但不能用砂紙、爐灰、細沙等擦拭。
火鍋防鏽。
每次用畢火鍋，可用蘇打或汙粉擦抹乾淨；長期不用，內處擦抹蘇打或去汙粉，晾乾後用紙包好，放乾燥處。
水錶防凍。
冷空氣到來前把水錶前麵的閥門關上，不讓水流入水錶，再把水錶後麵的水龍頭打開，放掉表內的積水，即使有一點剩餘的水也不會凍壞水錶了。
有柄煎鍋保養。
①新的有柄煎鍋塗有防鏽蠟，要先除去，為此，可用猛火燒至鍋中冒煙，再加水，用刷洗淨，再用油布一麵塗一麵使油燒焦冒煙，移開鍋，拭去油，反覆數次，直到鍋子變黑。②食物燒焦粘結，可放入粗鹽，用小竹板刮燒焦處，鹽變黑後倒掉，用乾布擦拭，再塗上油，也可加入冼潔精和水，一麵燒一麵洗。
爐子防鏽。
爐子生了鏽，可刷掉鐵鏽，將石墨用水調勻，用軟刷蘸著刷在爐身上，直到爐體發亮。
砂鍋保養。
①切忌空燒，萬一水燒乾，而砂鍋尚未破裂，應立即離火，讓砂鍋自然冷卻。②不可讓鍋中湯水溢位鍋外。③燒煮過程中隻能加熱水。④剛離火的砂鍋不可直接放在瓷磚或水泥地上，而應放在乾燥的木板或草墊等隔熱物上。
砂鍋防漏。
使用新砂鍋前，用淘米水洗刷幾遍。再裝上米湯在火上烤半小時，砂鍋就不會漏水。
菜刀防鏽。
①使用菜刀後，要擦拭乾淨，用清水浸泡一會兒，再用火烤乾，然後塗上一點食油，如停用一段時間，還應用油紙把它包起來。②把磨亮的菜刀放到1公斤石灰水裡浸泡，用時拿出來，用完洗淨，繼續浸到石灰水裡。
菜板浸鹽防裂。
新菜板放在濃鹽中浸泡12—24小時，取出晾乾，可經久不裂。
高壓鍋膠圈壽命延長法。
要延長高壓鍋膠圈壽命，可采取：①高壓鍋用後趁熱用筷子頭嵌在高壓鍋膠內槽裡，順槽擠壓一二圈，能使膠圈基本恢複原狀。②在舊膠圈內沿凹槽用刀片劃開一縫，嵌入細線，並使之不被擠出縫外。用一段時間現發生漏氣現象，可適當將線加粗，每次使用前將線繩潤濕。
玻璃杯防裂。
①用水淹冇放在鍋裡的新玻璃杯，煮沸並待水涼後取出杯子，以後玻璃杯就不會因驟冷驟熱而破裂。②衝開水時，先放入一件金屬器物如銅叉、鋁調羹等，杯子就不易爆裂。③先倒淨杯中的冷水，再將沸水徐徐衝向杯子中間。因杯底玻璃厚於杯壁，不易破裂。
鐵窗紗防鏽。
①用與窗紗同色的油漆，輕輕漆刷窗紗兩麵，便可防鏽。②用亞麻仁油均勻地塗在窗紗上，也可防鏽。
鐵鍋防鏽。
①草團蘸滿黃砂或煤灰帶水擦，除去鐵鍋表麵的灰白色，再將鍋燒熱，放入適量食油，燒至冒煙，將油在鍋麵上擦遍，停火洗淨。②取濃米湯2～3碗，加粗茶葉60克放在鐵鍋中煮沸。邊煮邊擦鍋，半小時後倒掉米湯茶葉，將鍋擦乾，以上兩法，能防鐵鍋生鏽。
煙囪養護。
拆卸室內取暖用的煙囪，要防止介麵處磕碰變形；清除掉煙囪內外壁的灰塵、菸灰、煤焦油等附著物；用肥皂水或洗衣粉擦洗乾淨，曬乾，用紙封住兩端，懸掛在乾燥處。
熱水瓶膽防爆裂。
①灌開水時，先倒入少量熱水溫一下瓶膽防止冷熱不均。②不要倒空瓶裡的水，最好留一些熱水在內，使瓶膽保持一定的溫度。③瓶塞不宜塞得太緊，不要用力壓，避免熱氣過於膨脹。
熟鐵鍋壽命延長。
熟鐵鍋在旺火時上爐，鍋底膨脹速度會裡慢外快，使鍋底外層爆裂，影響使用壽命。因此，可在使用前將鍋反懸於火上烘烤4秒鐘左右，使其裡外均勻受熱，便不會出現鐵片開裂的現象。
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