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早餐食品的提示
研究發現，合理的早餐飲食對人的健康有益，但現在不少人不重視早餐的質量，經常是有的人還不吃早餐，晚餐卻搞得非常豐盛，這種被顛倒的飲食習慣很不利於健康。它帶來的後果之一是體內血糖下降，整天感到饑餓、萎靡不振、無力、易怒和智力與體力的衰落。
神經係統的細胞隻能通過直接吸收血液中的葡萄糖來補充能量，而不能從脂肪和蛋白質裡得到能量，若一個人早餐吃得不好或者根本不吃，其血糖就會大幅度下降，他的神經係統就會受到影響，思維就會減慢，甚至出現混亂。若血糖持續下降，就會出現頭痛、激動、出虛汗，甚至昏厥。
早餐食物對人體血糖的影響是顯而易見的。若一個人早餐時常喝一杯咖啡，那麼他的血糖就會逐漸下降，還會引起易怒、饑餓、疲勞和頭痛。但若除了咖啡和點心外，再加上一杯牛奶和麪包夾肉等，血糖就會上升，而且整個上午都保持在很高的水平上，會覺得精力充沛，精神百倍。所以吃早餐時，應該挑選一種或兩種蛋白質豐富的食品，才能防止出現整天疲倦和工作效率低的情況。
不吃早餐而晚餐卻非常豐盛的飲食習慣帶來的一個後果是體重增加。這主要是因晚餐攝取大量含蛋白質和脂肪的食物後，很快就睡覺休息，熱量消耗很少，結果造成發胖。
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