狗肉含有較多的蛋白質、脂肪及多種維生素、肌肽等成分,在東北朝鮮族居住區,人們特彆愛吃狗肉。體質虛弱、膜疼及患關節炎的人在冬天多吃些狗肉能增加熱量,增強禦寒能力。但狗生為性野,常吃被汙染的雜食、動物、人畜糞便,有的狗還帶有狂犬病或旋毛蟲病。如果人吃了有病的狗肉,會損傷身體,喪失活動能力。
所以在,吃狗肉時應該做到:
(1)不吃瘋狗、死狗的肉。
(2)狗肉必須煮透燒熟的狗肉。
(3)做狗肉吃之前,要把狗肉放在鹽水中漬一下,除去附著的汙物和土腥氣。
(4)不要一次性吃太多,以免傷脾胃。
(5)咳嗽、發燒、患痢疾及陰虛者,均不宜吃狗肉。